『壹』 牛肉跟什麼炒好吃
牛肉炒土豆，味道香甜，而且非常的有營養。
材料
生牛肉1快、土豆2個、番茄2個、番茄醬2湯勺、生抽、鹽各適量
做法
1、牛肉洗凈切片，土豆去皮切片，番茄切小塊。
2、油鍋燒熱後加適量的鹽，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2湯勺番茄醬煸炒兩下，放生抽、土豆，加適量的水燜一會兒收汁。
4、收汁後放番茄炒幾下即可出鍋。
材料
腌牛肉4兩，炸面條1塊，蔥白，薑片，芡湯，澱粉，蚝油
做法
1、炸面條撕為幾塊切成段；
2、炒鍋放油，燒至三成半熱，將面條放入炸脆，撈起待用。
3、再放油，將牛肉倒入翻炒至熟，倒出，濾去油量。
4、將蔥姜、牛肉入鍋，放入用芡湯、澱粉、蚝油調勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成。
『貳』 牛肉適合炒什麼菜
家常小炒牛肉（嫩滑爆贊）
小貼士
腌肉時澱粉不要加太多～
調料粉：花椒大料粉、十三香都可以
切記，切牛肉時要橫紋切薄片，牛裡脊最好
『叄』 什麼炒牛肉最好吃
辣椒炒炒牛肉最好吃。
牛肉和辣椒炒最好吃，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。取出一塊牛肉，先用刀背將牛肉的兩面拍軟，拍打可以破壞牛肉的纖維組織，讓牛肉內部的肉汁釋放出來，使炒出來的牛肉更嫩。
在切牛肉時，不能順著牛肉紋路的方向切，要以切斷纖維的方向橫切，要逆紋切口來切，然後將牛肉放到碗中，加入適量生抽、料酒、鹽，用手把牛肉抓勻至水分完全吸收。
再加入適量澱粉包裹住肉絲，可以把水分鎖住，然後加入一些食油拌勻，這樣炒牛肉不粘鍋，而且炒出來的牛肉口感鮮嫩多汁。
青椒炒牛肉做法如下：
1、牛肉切片待用。
2、在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鍾。
3、青椒，紅尖椒切好待用。
4、起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5、鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青。
6、加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7、加入適量的蚝油，鹽調味就行了。
8、美味的牛肉青椒上桌了。
『肆』 牛肉炒什麼比較好吃
一、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白質和血紅素鐵，能提高機體抗病能力，有利於生長發育。青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，其維生素C的含量比茄子、番茄都高，而維生素C有助於將三價鐵還原成二價鐵，更利於鐵的吸收。這兩種食物搭配，口感協調，色澤漂亮，補血又補維生素C。
二、牛肉燉土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹飪工藝是燉。成品色澤醬紅，營養豐富。
三、牛肉燉蘿卜是一道家常菜，是以牛肉和蘿卜為主料，主要烹飪工業是燉。
牛肉燉蘿卜，蘿卜入肺，牛肉含有豐富的蛋白質，增強體質。[5]
『伍』 牛肉一般配什麼菜炒 牛肉和什麼菜炒好吃
1、牛肉一般可以配芹菜來炒。此外還有香菜、青椒、土豆、苦瓜等，這些都是民間比較常見的搭配方式，芹菜、香菜搭配牛肉炒口味通常會比較清爽，而青椒、土豆、苦瓜搭配牛肉炒一般會比較醬香濃郁。
2、做牛肉怎麼少的了調料呢。放調料其實是在做牛肉的時候必不可少的步驟，加入調料的話牛肉就會比較的香，牛肉也會更加的入味。
『陸』 牛肉用什麼炒好吃
大蔥炒牛肉（酸菜版）（三人份）
准備食材：主料是牛肉400克，大蔥兩根，東北酸白菜200克。輔料是花椒一小把、姜一塊、生抽兩勺、料酒一勺、紅薯澱粉一勺，小蘇打3克（大約就是四分之一勺），鹽適量，糖三分之一勺。
烹飪步驟：
第一步准備食材：牛肉用水多沖洗幾遍，最好泡上半個小時去除血水，然後將牛肉切成薄片（注意這里有個要點，就是切牛肉的時候，一定要橫著牛肉的紋理切，不要順著紋理切，不然塞牙還咬不動），大蔥切斜刀段，酸菜洗干凈捏干水分備用，姜拍扁切絲。
第二步就是我的小竅門了，腌制牛肉的小竅門，切好的牛肉放入碗中後，加入兩勺生抽一勺料酒，攪拌均勻後，再加入一點點小蘇打，大概就是四分之一調料勺的樣子，加入一點點糖提鮮，加入適量的鹽調味，最後撒上一勺紅薯澱粉抓勻腌制10分鍾備用。加入小蘇打的腌制牛肉，你可以放心大膽的炒，怎麼也不會炒老，炒乾的。
第三步鍋內加適量的油，燒至六成熱，加入姜和花椒爆鍋出香味。
第四步轉大火，將腌制好的牛肉倒入鍋中快速翻炒30秒。
第五步牛肉都炒變色後，加入瀝干水的酸菜再次翻炒30秒。
第六步加入切好的大蔥，最後翻炒1分鍾待大蔥略微變軟即可出鍋裝盤，這樣一道營養健康，搭配合理的大蔥炒牛肉就做好了。
『柒』 牛肉炒什麼配菜好吃
牛肉能夠炒的菜有很多。可以把牛腩也可以牛肉，大米飯。