土豆燒雞塊是一道家常菜餚，主要材料為土豆、雞腿。其操作簡單、營養豐富、口味咸鮮廣受人們的喜愛。下面我就把土豆燒雞塊的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
土豆，雞腿，洋蔥，蔥，姜，蒜，八角，花椒，花生油，鹽，水等等
- 01
雞小腿5個左右清洗干凈後浸泡一小時左右，瀝干水分斬成小塊備用
- 02
土豆清洗干凈泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊，洋蔥一個剝去外皮切掉兩端後切成塊狀備用。
- 03
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥段、薑片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香葉沖洗干凈備用
- 04
熱鍋加入適量的花生油倒入斬好的雞翻炒均勻並炒干水分，放入蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹鍋，再加一點點白糖和十三香繼續翻炒均勻使其上色
- 05
倒入切好的土豆塊再次翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味兒，大火煮沸轉中火慢燉20分鍾左右
- 06
鍋中還有三分之一湯汁並且食材熟透後放入洋蔥塊攪拌均勻再燒3分鍾左右即可關火
- 07
根據個人喜好加入少許雞精調味或撒入少許香菜提香。裝盤開始享用美味佳餚吧！
特別提示
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② 土豆燒雞肉怎麼做好吃
土豆也就是我們喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起來粉嫩嫩的。是咱們日常生活里最普通的一種食材。常備用來做各種美味，如炒土豆絲（炒洋芋絲）、紅燒土豆、涼拌土豆絲、狼牙土豆條等各種菜餚。土豆燒雞塊就是紅燒土豆中，一道非常家常的紅燒菜。《土豆燒雞塊》這道家常菜食材簡單，做法簡單，口感鮮美，非常好吃。那麼怎麼把《土豆燒雞塊》做的好吃呢？
《土豆燒雞塊》
准備食材：2個新鮮的土豆、超大號雞腿一個、雞翅幾個（包括雞尖、雞中翅等）、青尖椒2個、紅尖椒3個、料酒一小勺、醬油一小勺、紅蒜頭幾瓣、老薑一小塊、食用鹽一小勺、一大勺豆瓣醬、小塊冰糖3個、味精一小勺、香蔥3根、植物油適量。
做法：
1、先把雞腿、雞翅一起清洗干凈，尤其是一些比較細的雞毛要注意清理干凈，然後分別剁成大小比較均勻的雞塊。
2、土豆把皮刮掉，洗凈，切滾刀塊放入水裡。
3、青尖椒洗凈，切成圈。紅蒜剁一下。老薑剁一下。香菜切成蔥花。紅尖椒切成圈。
4、先在鍋里放上適量的水，燒開之後，再把雞塊放入鍋里，燙1分鍾到3分鍾，撈出來。
5、把鍋里水倒掉洗凈，再次放入雞塊小火慢慢把水分炒干，再次出鍋。
6、起鍋，燒熱油，放入雞塊慢慢煸炒，出香味之後，放入一大勺豆瓣醬、蒜末、薑末炒出香味，再和雞塊一起翻炒，加上一小勺料酒炒勻。
7、放入適量的清水，放入冰糖，燒開之後，把土豆塊放入鍋里，轉小火煮上一會，土豆變得軟嫩的時候，放入少許醬油、青尖椒圈、紅尖椒圈翻炒均勻。
8、最後，收下汁，放入一小勺鹽和一小勺的味精翻炒均勻，再把蔥花放入鍋里炒勻，出裝盤。
一道鮮香美味的《土豆燒雞塊》就簡單製作完成了。因為先把雞塊放入鍋里焯燙過血水，還把雞肉放入鍋里小火慢慢炒干水分，讓超過的雞塊變得更加鮮香，味道醇正。尤其是在炒干水分的時候，慢慢的炒，在通過油鍋煸，吃起來就更加鮮香。土豆與蒜末、蔥花搭配起來，香味會更加濃郁。喜歡的朋友可以試試哈。
③ 土豆燒雞是怎麼做的
土豆燒雞
小貼士
1.裡面還可以煮自己喜歡的各種蔬菜
2.雞塊腌制時加了澱粉，所以炒的時候注意不要糊底了
④ 你好,土豆燒雞怎麼做好吃呢
一到冬天，我家吃肉的幾率比平時要多。人體為了適應寒冷天氣，會本能的要儲存能量，促使身體產生熱能以維持體溫，吃點肉類，自然就是很適當的選擇。家人不太愛吃豬肉，所以每次上街買菜，總是朝牛、羊、雞肉檔鋪走去。市場轉角處雞檔老闆是個熱情且嗓門大中年婦女，只要有顧客從門邊經過，她總能第一時間和人家打招呼。久而久之，很多街坊成了她的老顧客。
一到冬天，我家吃肉的幾率比平時要多。人體為了適應寒冷天氣，會本能的要儲存能量，促使身體產生熱能以維持體溫，吃點肉類，自然就是很適當的選擇。家人不太愛吃豬肉，所以每次上街買菜，總是朝牛、羊、雞肉檔鋪走去。市場轉角處雞檔老闆是個熱情且嗓門大中年婦女，只要有顧客從門邊經過，她總能第一時間和人家打招呼。久而久之，很多街坊成了她的老顧客。
今天早上買菜路過老闆娘的檔口時又被叫住了，她說今天的雞特別新鮮，而且是從親戚的果園里運來的，果園放養雞個頭比飼料喂養的小一些，脂肪也少，肉質緊實鮮甜。老闆娘還說：「平時很難買到，想吃這種雞，要提前兩天預約，才能叫果園的親戚送貨。而且烹、炒、燜、燉、蒸、焗樣樣適合。說著說著，就這樣被她征服，愉快地把一隻果園雞帶回家，這次不做清蒸雞，也不做白切，而是用原味琺琅電燉鍋，加上少許辣椒，做了一鍋香辣土豆燉雞。
我就知道，每次做土豆燉雞，香糯綿軟的土豆吃到連一滴渣都不剩，這一次，依舊這樣，雞肉和土豆一頓就被吃光。雞肉經過加熱後滲出的油脂，浸潤到土豆里，土豆變得又香又辣，雞肉也鮮嫩入味，真是太好吃了！
土豆燒雞的做法
步驟step
1
遮上鍋蓋，時間調整為1小時30分
步驟step
12
烹調時間結束，琺琅電燉鍋發出嘀嘀的提示聲，這時湯汁略干，倒入辣椒拌勻，鏟起或整鍋端出食用。
⑤ 如何做出超級好吃的的土豆燒雞
1.雞小腿5個左右清洗干凈後浸泡一小時左右，瀝干水分斬成小塊，土豆清洗干凈泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊，洋蔥一個剝去外皮切掉兩端後切成塊狀備用。
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2.蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥段、薑片、大蒜拍扁，茴香梗、八角、花椒、香葉沖洗干凈備用。
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3.熱鍋加入適量的花生油倒入斬好的雞翻炒均勻並炒干水分，放入蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香，料酒、生抽、香醋烹鍋，再加一點點白糖和十三香繼續翻炒均勻使其上色。
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4.倒入切好的土豆塊再次翻炒均勻。
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5.加入適量的清水和鹽調味兒，大火煮沸轉中火慢燉20分鍾左右。
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6.鍋中還有三分之一湯汁並且食材熟透後放入洋蔥塊攪拌均勻再燒3分鍾左右即可關火。
⑥ 土豆燒雞塊怎麼做才好吃
⑦ 土豆燒雞的做法
土豆燒雞的做法是。第一先拌機。用熱水過一下。然後先。把它紅燒。有。擠蔥姜蒜花椒。熗一鍋。翻炒幾下長點醬油生抽耗油。把機子燒透了，燒好了。然後把土豆切成塊。在放土豆。兩個一起燉。對出來燉熟了以後出鍋放味精。這樣。土豆就燒好了。非常好吃。我經常在家裡喝醉，孩子們做。都非常喜歡吃。
⑧ 如何做出超級好吃的的土豆燒雞
土豆燒雞
By 蘋果的萍
粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！
原料：雞、土豆、紅辣椒、干辣椒、香蔥、植物油、鹽、老抽、生抽。
做法步驟：
第12步、香噴噴的。
來自 美食天下 蘋果的萍 的作品。
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⑨ 土豆燒雞肉怎麼燒好吃竅門
原料：土豆、胡蘿卜、雞肉、生薑片、八角、蚝油、生抽、老抽、玉米油。
做法步驟：
第1步、雞肉入鍋煮幾分鍾。
第2步、洗干凈，切塊備用。
第3步、土豆，胡蘿卜去皮切塊。
第4步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油加八角煸炒幾下。
第5步、倒入雞肉，生薑片。
第6步、在倒入土豆。
第7步、加蚝油，生抽，老抽。
第8步、加入一小勺鹽，煸炒幾分鍾，加入適量清水大火燒25分鍾，收汁即可。