Ⅰ 哪家的醬牛肉比較好吃啊
牛醬軍吧，主打醬牛肉，食材好，選用新鮮土豬肉，風味十足，鹵制工藝很棒
Ⅱ 哪家的五香味的醬鹵牛肉好吃
五香醬牛肉
口味：香 烹飪時長：30分鍾
王君君
美食達人
國家烹飪大師，國家職業技能考評員
醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
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食材清單更多
牛腱子肉
1千克
干黃醬
100克
花椒
5克
大料
5克
桂皮
5克
豆蔻
5克
香葉
5克
砂仁
5克
丁香
5克
白芷
5克
茴香
5克
草果
2個
清水
適量
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烹飪步驟 共10步更多
1
准備好香料；
2
香料放入攪拌機的研磨杯里，打成粉末；
3
黃醬水：干黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。攪拌使黃醬稀釋溶於水，使所有黃醬溶解。
4
牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗凈，切成大塊；
5
大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；
6
水再次沸騰後，撈出浮沫，電磁爐火鍋檔800瓦燉約3個小時；
7
燉的過程中要給肉翻幾次身，直至最後牛肉縮到原大小的一半就好了；
8
關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
9
成品圖
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成品圖豎圖
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美味小貼士
用黃醬而不用醬油和鹽，牛肉和黃醬的比例約為10:1，如果口較重，可再增加一些黃醬的量。
Ⅲ 聞春禮醬牛肉怎麼樣
聞春禮這家店的醬牛肉口碑不錯，生意很好的，店面打理的很乾凈，服務也不錯！！！不管是老顧客還是新客人，店家都很客氣，講話和和氣氣的，讓人心裡很舒服。我經常吃的是醬牛肉，味道很棒的，牛肉做的很入味，吃到嘴裡香香的，超贊的！！！糖果卷也不錯的，一次吃不完可以放在冰箱里保鮮，下次吃的時候味道一樣鮮美~~~
Ⅳ 醬牛肉哪裡的最正宗
用料
牛腱子肉
八角
桂皮
香葉
花椒
蔥姜蒜
冰糖
辣椒醬
生抽
老抽
【醬牛肉】的做法
兩斤牛腱子肉洗凈後涼水入鍋，水開撇去浮沫，繼續煮5-8分鍾，撈出過涼水。
鍋中少許油，放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒和蔥姜蒜先爆香。
牛肉入鍋，加1勺老抽，2勺生抽，加水與牛肉齊平，加蓋燉至汁水收干一半後，加入55g冰糖繼續燉煮。
竹簽插穿牛肉抽出，沒有水泡隨竹簽溢出說明肉熟，揭蓋繼續燉至汁水變稠。
Ⅳ 淄博有什麼好吃的
著名特產
淄博陶瓷、蹴鞠、臨淄花邊、陶瓷刀、博山琉璃、博山內畫瓶、淄硯、周村絲綢、四官撐凳、臨淄王牌馬扎、扳倒井、蒲公酒、清真醬牛肉、周村燒餅、煮鍋、鹵汁羊肉、西河煎餅、馬踏湖金絲鴨蛋、馬踏湖白蓮藕、宮家山葯、博山酥鍋、道口鹹菜、黃河大米、王村醋、豆腐箱子、南韓豆腐乾、淄川燒餅、柳泉啤酒、灌肉香腸
Ⅵ 張店哪家博山菜好吃
博山店不錯，比張店的便宜，新車站區醫院附近的五龍四海，還可以。神頭橋邊上的四四席也不錯。
Ⅶ 西安哪家醬牛肉最好吃
回民街鐵志堅（劉紀孝斜對面）。
Ⅷ 濟南哪兒的醬牛肉最好吃謝謝
俊記最好 馬家其次
桿石橋附近還有很多沒有什麼名氣 但口味很特別的牛肉店 比如回民中學對面就有一家面館 也賣牛肉 做的就很好
Ⅸ 淄博有哪些特色小吃啊
比較有名且容易買到保存的，首推周村燒餅，其次馬踏湖咸鴨蛋也不錯。另外樓主有時間的話，去博山品嘗一下石蛤蟆餃子，青梅居肉乾，博山酥鍋，順便品嘗一下博山菜，博山菜還是很不錯的！張店也有石蛤蟆分店，但不如博山正宗！ 另外臨淄金嶺鎮的回民清真醬牛肉也是百年名吃，齊都鎮的趙氏燒雞也久負盛名！
Ⅹ 哪裡的醬牛肉最有名氣
牛街年記清真熟食，牛街,一個在老北京人心中就是有好吃的地方。牛街的牛肉店您總要認准那麼幾家，年記熟食就是其中之一。肉質干松，含水少，正統的2斤生肉出1斤的老牛街做法不坑人。他們家的牛肉吃著有勁，雖說貴幾塊，但是買在了肉上，不是湯，一分錢，一分貨。火候，手藝都很重要。老字型大小，味道沒有改變，保持了多年的老傳統，必須給您推薦。