1. 牛肉火鍋裡面放什麼菜好吃
看個人愛好，可選種類很多的，當然要是在家裡吃，就是幾樣青菜，幾樣菌類，各種丸子，牛羊肉，雜貨類（面，動物內臟，火腿，雞翅，等等）都是可選范圍內
2. 牛肉火鍋配菜有哪些
牛肉火鍋配菜有肉類、海鮮、蔬菜類、菌菇類、豆製品、主食類。
1、肉類
如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮
如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3、蔬菜類
白蘿卜、胡蘿卜、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山葯、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
4、菌菇類
如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。
5、豆製品
如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
6、主食類
如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、方便麵、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麵、麵筋等。
3. 牛肉火鍋放什麼配菜比較好
牛肉火鍋放哪些配菜？牛肉火鍋可以放桐花，菜生菜，菠菜，油麥菜的，還可以放一些豆皮，青筍魚丸子等等一些食材都可以吃。
4. 牛肉裡面加什麼菜燒鍋子好吃
牛肉裡面加土豆紅燒最好吃。先把土豆去皮切丁，用淡鹽水浸泡10~20分鍾，去澱粉，然後用水焯一下備用，將牛肉切丁，用冷水浸泡20~40分鍾去血水，再下鍋用水焯一片，出鍋利干水備用，將大蒜，生薑，八角下鍋炒出香味，加入牛肉一起炒，再加生抽，老抽，米酒，清水(水滿過牛肉)，水開後出鍋裝入瓷煲，改小火燜至七分熟放鹽，土豆燒至熟即可。
5. 牛肉火鍋配什麼好吃
牛肉火鍋營養美味，再配上一瓶啤酒真的是完美！
相信我們每個人都非常愛吃火鍋這種東西，後果他可以說是多種多樣的，而且里頭的食材也是多種多樣的。我們愛吃火鍋的原因無非就是因為它的食材可以根據自己的喜好而改變，而且味道非常的美味。
然後我們吃火鍋肯定沒有人會吃全素火鍋，所以說我們吃火鍋必定離不開肉類，然而我們吃最多的肯定就是羊肉鍋，但是小編就不一樣了，小編最愛吃的就是牛肉火鍋。
牛肉火鍋這種東西它非常有營養，小編覺得牛肉要比羊肉美味許多。牛肉吃多了的話可以很好的預防我們貧血，在夏天我們是最容易中暑貧血的，所以說我們可以多吃一些牛肉。
不僅我非常愛吃牛肉火鍋，我的朋友們也跟我一樣非常愛吃牛肉火鍋，別看夏天天氣這么熱，但是火鍋我們還是不能少。想一想我們吃火鍋再配上一瓶涼涼的啤酒，在夏天是多麼爽的一件事情。
相信我說到這里大家都快流出口水了吧現在我就來給大家介紹一下牛肉火鍋的製作方法吧，不過在我們製作牛肉火鍋之前，首先需要知道一下他需要哪些食材，我們現在先來看一下牛肉火鍋需要哪些食材吧。
我們製作牛肉火鍋，首先需要的食材肯定就是牛肉，然後我們可以根據自己的喜好添加一些蔬菜，小編非常愛吃香菇和白蘿卜，所以這里添加了香菇還有白蘿卜。當我們把主料准備完之後，還要准備一些火鍋的輔料。
我們製作火鍋所需要的輔料有姜，蒜，香菜，干辣椒，豆瓣醬，料酒，醬油。當我們把這些食材准備完之後，就可以開始製作牛肉火鍋，這道美味十足的美食了。
我們製作牛肉火鍋首先要把蘑菇還有蘿卜和牛肉都給他切成塊兒，然後把辣椒切成末。然後我們就要給牛肉焯一遍水，我們還要取出一個鍋來，然後我們把油放入鍋中，然後給他燒熱。
燒熱之後，我們把八角，辣椒，姜，蒜，牛肉，豆瓣醬，醬油，料酒都放入鍋中。然後我們再加一些水改成中火煮上30分鍾，30分鍾之後我們再加上白蘿卜，香菇，干辣椒，還有香菜。
然後我們再給他主道白蘿卜和香菇熟了之後就可以開始使用了，我們吃牛肉火鍋還可以配上一些自己喜歡的調料，小編吃牛肉火鍋最愛用的就是麻醬料了，在這里小編也希望大家可以試試麻醬料沾牛肉真的是非常美味的。
這就是我要給大家介紹的牛肉火鍋了，它製作起來雖然有點浪費時間，但是它真的非常的美味，相信大家不會因為時間長就拋棄一道美食的。雖然他知道浪費時間，但是他製作起來也非常的簡單，我們只需要等待就可以。
而且這道美食老少皆宜，非常的有營養，吃火鍋肯定是要一堆人吃才有氣氛，所以說趕快製作一下這道美食，叫上自己的親朋好友一起食用吧
6. 牛肉火鍋搭配什麼菜好吃
牛肉火鍋可以搭配的蔬菜比較多，比如藕片、豆芽、內脂豆腐、土豆片、木耳等，這些蔬菜煮在牛肉火鍋裡面，味道會更鮮美。
7. 牛肉火鍋的配菜
牛肉火鍋放什麼食材
海帶，茼蒿，金針菇。喜歡海鮮就要海鮮湯底，生菜，蓮菜，粉條，各類蔬菜，蟹棒等等，木耳，豆腐，裡面放魷魚，包括白菜，味道也很好牛羊肉卷，配上各種食用菌，
從配菜來說，土豆、紅薯、山葯片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。
牛肉火鍋的做法
主料：牛肉
輔料：桂冠貢丸、白蘿卜、豬大骨頭、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜
調料：沙茶醬、辣油、醬油
做法
1、白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。
2、豬腿骨洗凈。
3、燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。
4、把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿卜一起熬湯。
5、加滿一鍋水，大火燒開。
6、中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。
7、金針菇和杏鮑菇各一盒。
8、金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片。
9、蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈。
10、海帶結用水泡發，打開結，洗凈切絲。
11、牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准備就緒。
13、把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。
14、用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。（他喜歡辣點就用辣油和醬油調成蘸醬）
15、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！
小貼士
1、蘸醬可以依個人口味調制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生蟲、細菌等有害物質入口。
3、小心燙嘴，最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃，以防燙傷口腔及食道。
4、有必要時最後放入面條等煮當主食。
8. 牛肉火鍋裡面放什麼菜好吃
牛肉火鍋
牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調料
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火鍋底湯
水8杯、干金槍魚、海帶
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調味汁
火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬
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肉的調味料
醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油
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火鍋面做法
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1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鍾後，倒出的湯即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片後冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端後分散開，韭菜切成7~8厘米長，茼蒿要洗干凈。
3．調味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌。
4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把准備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟後加調味汁即可。吃完肉和蔬菜後，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味。即可
9. 牛肉火鍋配什麼菜最好
牛肉性平，富含蛋白質，做成火鍋後燥性較強，如吃多容易感覺身體燥熱上火，不易消化，建議配些性涼的菜一起吃，可降熱去火，利於消化吸收。
常見的性涼蔬菜有：生菜、番茄、白蘿卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、綠豆芽、海帶、金針菇等。
2、干貨菜
牛肉火鍋吃的就是一股牛肉味，不能掩蓋了牛肉的鮮香，因此放一些吸收湯汁的干貨食物是最好的，這樣能將牛肉的湯汁吸入其中，像紅薯粉、方便麵、木耳、香菇、腐竹、千張、豆腐皮、白粉條等就不錯，好吃營養又吸湯。
3、其他葷菜
牛肉火鍋配以其他葷菜也是非常好吃的，還可為身體補充更多的營養物質，如：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、魚丸、蝦丸、雞蛋等。
10. 牛肉火鍋里可以放什麼菜
牛肉火鍋里可以放很多種菜，羅卜，金針姑，等