1. 你能想出來的用土豆做出的3道美食是什麼
土豆生長喜歡涼爽的自然環境，山西地處黃土高原，有多山，屬於溫帶大陸性氣候，非常適合土豆的成長。因此，土豆也是山西人日常餐桌上必不可少的美食。土豆是咱們山西省內最常見的一種食物，而且看報道未來也會成為我國第六大主食。其實在咱們忻州也有很多土豆的產地，比如寧武縣、靜樂縣和神池縣等，大多都集中在晉北山區的高寒地帶。
炒的燒的比較大眾，酸辣土豆絲，擦絲後泡清水盆里滴點白醋，或者抓點鹽，炒出來會比較脆。新疆大盤雞或土豆燒排骨，土豆塊吸收了肉汁，口感香氣絕佳，即使在物質條件不那麼豐富的年代。
2. 干鍋土豆片怎麼做好吃
一年四季，土豆是尋常百姓家裡最常用到的一種食材，可以做出各種菜餚，酸辣土豆絲、醋溜土豆絲、土豆燉牛肉等等，干鍋土豆片是我最喜歡用土豆做的菜之一，也是在我家飯桌上出現頻率比較高的一道菜，更是得到全家上下一致喜歡的菜。這道菜做法簡單，食材普通，非常適合在家裡製作，下面給大家分享一下我的具體做法。
用豬油做出來的干鍋土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黃，飄出香味後再下土豆片，略乾的豆瓣醬，做這個最合適，待出鍋時，撒上綠油油的香蔥沫，顏色好看，味道更香。干鍋什麼的一類菜，冬季里吃最是舒心！
土豆當中含有非常豐富的澱粉，澱粉是非常容易讓人產生飽腹感的，因此是特別抗餓的，我們吃過土豆以後，就可以減少對於其他食物的攝取，可以起到一定的減肥的作用，因此土豆也是很多愛美人士日常運動後所選擇的主食之一。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
3. 干鍋土豆片如何做，香辣咸香，鮮嫩爽脆，別有一番風味呢
干鍋土豆片如何做，香辣咸香，鮮嫩爽脆，別有一番風味呢？
干鍋菜的類型形式多樣，麻辣干鍋土豆片就這其中的一道傳統，如今伴隨著四川菜的興起，這道傳統式菜式不但川渝地域的流行，而且已經被全國各地的老百姓所接受，大夥兒之所喜歡它的主要原因關鍵有以下幾點：一是做法簡單，二是具備細嫩脆爽的口感，三是不論是下酒菜，或是下飯菜都是非常不錯的選擇項。
【食物調料】：馬鈴薯、五花肉、耗油、生抽醬油、植物油、圓蔥、蒜頭、萵筍、鹽、老乾媽（或是豆瓣醬）、味精、十三香。【製作流程】：
第四步
待火鍋配菜炒出香味後，再倒入少許提味的耗油和生抽醬油，喜歡吃辣點，我建議大家再倒入小小勺的老乾媽（或是豆瓣醬），最終，再下入提早焯好一點的土豆片，轉走紅迅速翻炒勻稱後，再倒入少許的鹽、味精、十三香調料。
第五步
再次走紅迅速翻炒1-2min（如果你覺得太乾燥，能夠順著鍋邊淋入少量冷水），直至把土豆片翻炒著色才行，就可以裝盤上餐，生活中版麻辣干鍋土豆片製做進行，口感麻辣咸香，口味軟糯香甜，一樣美味的小菜，確保大人孩子喜歡。
4. 干鍋土豆片是哪個地方的美食製作方法是什麼
干鍋土豆是哪裡的美食特色呢？初學者在家裡該如何自製？實際上之後煮飯用電火鍋都是一個很方便的挑選，我們一起來看一下具體方法。然後我們開始做飯，大家習慣性的進行了一個燒菜的醬汁，當你家中有，那麼就非常好，要是沒有也沒關系。
鍋上火留少量油進行爆香五花肉片，文火炒至掉色之後入生薑、蒜仔進行爆香。烹入米酒，下紅小米椒和美人椒炒出香氣，放進辣妹子醬和麻辣醬文火炒出辣椒油，炒出香氣來，下東古醬油和海鮮醬油炒勻，炒出香氣之後入炸好的土豆塊，火災煸炒勻稱，放進鹽、雞精、味精調料，放進辣鮮露，再次煸炒，使土豆塊所有裹勻調味品，放進韭菜苔段煸炒，添加少量芝麻油和麻椒油煸炒勻稱就可以。取干鍋擦乾凈，將洋蔥絲和芹萊段放進麻辣干鍋底端做鋪底，上邊盛裝炒好的土豆塊，淋少量辣椒油，撒進少量芝麻和小蔥花就可以上菜服用。菜餚特性：香辣味濃、土豆香滑、刺激性味蕾、合適下飯菜。
5. 飯店裡那麼好吃的干鍋土豆，究竟是怎樣的做法呢
最近的飲食要變得單一了，就想火鍋、干鍋、燉菜整起來，這些才是實實在在的冬季溫暖，今天我們就做一道飯店的搶手菜乾鍋土豆。
基本上這就是飯店的做法了，在家裡做還是精簡了一些，味道沒有精簡，非常好吃又簡單。
6. 用土豆做的山西美食都有哪些
土豆生長喜歡涼爽的自然環境，山西地處黃土高原，有多山，屬於溫帶大陸性氣候，非常適合土豆的成長。因此，土豆也是山西人日常餐桌上必不可少的 美食 。
要說用土豆做的山西 美食 就那就多下了。炒菜、燉菜方面，醋溜土豆絲、土豆片過油肉、土豆燒茄子、土豆大燴菜、土豆丸子、土豆燉排骨……土豆能做的菜真是數不勝數，而在這些菜品中，土豆的形狀各異，有丁，有小塊，有大塊，有條，有泥……其中，貌似最簡單的醋溜土豆絲，是很多吃貨的最愛，可別小看這道菜，醋要用地道的山西老陳醋才有味道，而土豆絲無論是刀工還是浸水的時間，以及炒時的火候，都是很有講究的。
主食方面，不少人都喜歡把洋快餐店的土豆泥當做主食來吃，其實山西人早就是這樣啦！太原、晉中一帶的居民都喜歡吃土豆沾片子，他們用土豆片裹上麵粉，煮好後蘸上香噴噴的調和吃。而呂梁一帶的百姓則吃合棱，一種土豆泥加少量麵粉做成的球形面團，蒸好蘸上西紅柿醬來吃。當然，土豆做的的炒撥爛子，更是山西各地大小飯店、普通百姓家的「保留 美食 」。
當然，山西地大物博，每個地方飲食習慣也自然會有所不同，對於土豆的各種吃法，想必還有很多種，歡迎大家補充哦！
土豆是咱們山西省內最常見的一種食物，而且看報道未來也會成為我國第六大主食。其實在咱們忻州也有很多土豆的產地，比如寧武縣、靜樂縣和神池縣等，大多都集中在晉北山區的高寒地帶。回到正題，在咱們忻州比較常見的土豆吃法也有很多，像那些涼拌土豆絲、干鍋土豆片等常見吃法我就不做過多介紹了。下面就來給大家推薦兩種咱們晉北特色的土豆 美食
土豆不爛子
土豆撥爛子是咱們山西地區比較常見的一種特色吃法，將土豆擦絲然後與麵粉攪拌，最後在大鍋中蒸熟即可食用。當然最正宗的吃法肯定是大火翻炒，也可根據個人口味搭配一些食材。記得我小時候每次回到老家後，奶奶最常給做的就是土豆撥爛子。
每到過年時候，基本上家家戶戶都會燒山葯、燒豆腐。做好後等春節期間親戚朋友來家裡做客時候，做燴菜 就可以把這些燒好的菜品加入燴菜中。所以燒山葯，也幾乎成為了做燴菜必備的一種食物。做法其實也很簡單，把土豆切成小塊，然後放入油鍋中炸熟即可食用。你還知道哪些特色的吃法呢？歡迎在留言里評論補充~
山西人用土豆做的 美食 可真有不少，像撥爛子等評論里已經有人回答，山晚君再來補充幾個：
合棱則是呂梁山區用土豆做的傳統食品，尤其在臨縣比較知名。用土豆塊在合楞擦(制合楞則的工具)上輕磨，使土豆成為糊狀，再包入紗布內除水後，拌入少量粉面或白面揉合，用手握成小塊放鍋內蒸熟，醮醋或西紅柿等調料食用，韌性強，澱粉含量高，美味可口，老少皆宜。
玻璃餃子是山西呂梁嵐縣、大同新榮、左雲、靈丘、廣靈、渾源等周邊各縣區過年過節，請人待客時，頗具地方特色的風味食品。用山西盛產的土豆煮熟去皮碾壓成泥，同等重量的白面用開水燙成熟面團，揉合在一起形成光滑的面團,擀成餃子皮兒，包入葷餡或素餡兒，晶瑩剔透，就像藝術品，亦稱「水晶餃子」。
「惡」是呂梁地區臨縣最具特色的 美食 。將土豆蒸熟去皮,用河撈床子擠壓成細條,再往裡加入土豆澱粉,揉勻後擀成厚餅狀,上鍋蒸熟晾涼,呈半透明狀。「惡」一般是炒著吃,與時令蔬菜如西紅柿同炒,也可與尖辣椒、茴子白、胡蘿卜、豆芽等搭配著炒,也可調冷盤,燉山西大燴菜……
水晶豆腐是呂梁市特有的一種地方小吃，原料就是土豆。這可是呂梁百姓宴請親朋好友、紅白喜事比不可少的一道菜品。該小吃從外觀看，色澤晶瑩，形狀類似豆腐片。味道鮮美，滑而不膩！
蔥姜蒜切碎，泡菜切小丁；土豆去皮用擦成長條形薄片，放入鹽水中浸泡一會。鍋中倒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，在放入泡菜翻炒；加適量水，沒過酸菜即可，等水滾開把土豆片碼在上面，蓋上鍋蓋，燜四五分鍾；把酸菜與土豆攪拌起來翻炒數下，放入適量的胡椒粉和雞精。
別看有些土豆個頭小，鹵著吃，更香。鍋中加水，放入不去皮的土豆，大火煮開，中火煮10分鍾撈出，控干水分；油鍋炸一下，然後放到鹵湯里煮至土豆軟爛，關閉火再泡兩小時入味。
土豆，在山西，尤其是在晉西北它不是作為一種蔬菜來食用的，而是作為一種主要的糧食作物來食用。山西北部的土地大都是比較貧瘠的，所有的糧食作物就數土豆的產量高了，一般情況下是2000 3000斤/畝，如果是碰上好年份了，一畝地能產5000 6000斤！所以在山西，尤其是晉西北的人們，可以說吃飯離不開土豆，所以能用土豆做的 美食 也是很多很多的，具體有多少種，我為不知道，下面我為大家介紹幾種！
莜麵塊壘，是用莜麵和土豆和在一起製成的，用手搓成小疙瘩，再上蒸籠蒸，可以蒸出來就吃，也可以炒著吃！
粉面餃子，也叫玻璃餃子，餃子皮是用土豆磨成的粉和土豆泥製成的，有點透明，還十分的勁道！
山葯魚魚，也是用土豆製成的，可以熬肉臊子蘸著吃，也可以炒著吃，形狀跟莜麵魚魚一樣！
總之，土豆的做法實在是太多了，我就不一一細說了，例如摩擦餅子，抿八股，筋丸子，燜大八股子等等！
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說起土豆是我們塞北人的主要食物，光土豆與攸面結合就有十幾種 美食 :如塊磊，攸面餃子(土豆餡)，土豆抿面等。光士豆單做的有，涼拌土豆絲，炒土豆絲，干炸土豆片，掛湖土豆條等，等我們這一代和內蒙有種 美食 叫山魚與羊肉湯是絕好的 美食 。特別要大家知道的是常吃土豆對腸胃保健有良好的作用，對有便密的患者吃三天土豆不吃葯也好了。
土豆學名"馬鈴薯"，土豆與小麥子、稻子、玉米棒子、紅高粱並稱為世界的五大作物，土豆的主要產地在中國、印度、俄羅斯等地，中國是種植和生產土豆最多的國家。
在山西炒不爛深受大眾的喜愛，炒不爛子也叫"窟壘"，是用新鮮的土豆用擦刀擦成絲，追求口感的寶寶們可以將土豆絲沖下水，然後將土豆絲與麵粉混合加少許鹽和花椒粉，還可以往裡面加一些熟大米，口感會更蓬鬆。
將混合好的麵粉和土豆絲放入籠屜，記得在放入籠屜的時候要一層一層平鋪，蒸大約10分鍾到15分鍾，香噴噴的炒不爛出鍋了。
土豆餅也是山西人餐桌上的美味，一鍋粥幾張土豆餅就是一家人的一份簡餐，做土豆餅需要將土豆蒸熟，然後去皮搗成泥，加入雞蛋、麵粉、黑芝麻、鹽、黑胡椒粉、蔥花，和成團壓扁。
電餅鐺內放少許油，加熱，然後放入土豆餅，煎至兩面金黃，完成。
說到山西 美食 ，人們更多的是想到麵食，但是在山西 美食 中，用土豆為原料製作的 美食 也不少，下面就來簡單介紹幾種吧!
第一種、土豆饢糕
第二種、水晶餃子
第三種、糍山葯圪撅
第四種、燒豆饃饃
第五種、磨擦擦餄烙
第六種、生鐵撩 更多山西 美食 可關注了解
（以上內容僅供參考）
山西不僅僅是麵食的故鄉，還是土豆的故鄉，山西人愛吃麵食，同樣也愛吃土豆。而山西獨特的地理條件也讓山西的土豆長出來的特別好吃，要說用土豆做出來的 美食 ，那可真的三天三夜都說不完，想吃都吃不完。
說起來最讓人魂牽夢縈也最是簡單的 美食 就是山西的土豆不爛子，看名字真的是很奇怪這到底是什麼東西，但是吃起來就忘不掉她的味道了，不爛子簡單，只需要把土豆擦成絲，然後用面裹一下，上鍋蒸，蒸到熟了炒個雞蛋，把不爛子一放進去，再炒，蔥花，蒜，香辛料，各種各樣的放進去，吃起來真的讓人回味無窮，再加上一碗小米粥，那就真的是賽神仙了。
還有就是土豆和愣子，惡，拿糕各種各樣的好吃的吃起來真的是讓人每吃一種東西都會對土豆有了新的認識，也知道了原來土豆可以這樣的好吃。真的是生在山西是一件好事了。當然還有一個最原始的吃法就是土豆剛從土地裡面刨出來，烤土豆也是好吃到不行的。
土豆不分南北，因為土豆親和力強，可塑性也很強。可蒸可煮可烙烤，可炒可燒可油炸，食材和烹飪方式可混搭出現。
炒的燒的比較大眾，酸辣土豆絲，擦絲後泡清水盆里滴點白醋，或者抓點鹽，炒出來會比較脆。新疆大盤雞或土豆燒排骨，土豆塊吸收了肉汁，口感香氣絕佳，即使在物質條件不那麼豐富的年代，這樣的土豆絕對是娃們哄搶的對象。
在某德基、某當勞、某克士流行的年代，這些招牌對娃們來說大多是薯條的代表，於是家庭版薯條開始崛起。土豆切條後浸泡出多餘的澱粉，放水裡煮2-3分鍾撈出來瀝水，之後下油鍋炸一次定型撈出，等油溫再升高後復炸一次促進外殼酥脆，不至於吸油過多影響美觀和口感。可以一次多煮一些冷凍，之後隨吃隨炸，沒有過多的鹽，炸兩次也不會吸過多的油。
在收獲的季節，賣掉那些個大土豆後，剩下的小土豆可以做成土豆乾，用途也常見。小土豆切厚片（一個小土豆切個2-3刀），煮熟（斷生不爛）撈出瀝水後碼再通風的墊子上曬干（干到相互碰撞時能發出「咔咔」聲）保存，可直接吃，可油炸吃，可泡軟涮火鍋吃（跟新鮮土豆口感不同）。
除此之外，土豆多以泥的形式出現，而且常跟其他食材混搭。比如炒土豆泥，土豆蒸透壓泥（可保留一部分小土豆塊）後，熱鍋加油（可用豬油）下泥炒香炒勻撒即可出鍋（不習慣豬油也可以日常油先炒培根再下土豆泥）。或烤土豆泥卷，土豆泥里加喜歡的材料，比如胡蘿卜丁、青豌豆、火腿腸丁、玉米，撒鹽、胡椒粉調味，拌勻後用整片培根捲起烤熟切塊即可（為了增加儀式感，可以在盤子邊切邊吃…）。
以上是可見的土豆形式，還有不可見的，比如貓耳朵（麻食）、饅頭、麵包。把土豆泥混在麵粉里揉成偏軟的面團，搓成長細條後切小面劑，用拇指混叉子推壓出「貓耳朵」的造型，在開水鍋里煮熟後炒個番茄雞蛋澆上去或加到鹵子里炒勻即成麻食。說土豆不分南北不分國界，是因為麻食的做法在國外也有，只是人們習慣的鹵味不同，叫法不同。饅頭和麵包里加土豆泥是因為土豆保濕性強，放到發麵食物里會更滋潤，口感更好。
總之，只要有土豆的地方就有江湖。
土豆是我們日常生活中最常見的一種食物，並且土豆是一種上至老人，下至小孩都能吃的食物， 土豆中含有非常豐富的維生素、蛋白質以及碳水化合物，能夠為人體帶來所需要的營養。
眾所周知， 土豆可以炸著吃、炒著吃、蒸著吃、煮著吃、烤著吃 ，吃法可以說是多種多樣的，只是每個地區土豆的吃法或者做法各不相同，接下來我們就一起來看一看在山西人們會用土豆做哪些 美食 。
1、不爛子土豆不爛子 主要是將土豆擦成絲，之後裹上麵粉蒸熟，用雞蛋、白菜或者胡蘿卜等一些其他蔬菜跟不爛子炒著一起吃，翻炒出鍋的不爛子吃起來完全沒有土豆的味道，口感更像是吃面條一般，只是比面條更加綿密一些，除了好吃之外，最重要的是炒不爛子十分頂飽，會讓人有飽腹感。
2、沾片子土豆沾片子 主要是將土豆切成厚片，將土豆片裹上麵糊，之後放入鍋中煮熟，搭配著西紅柿調和或者是醋調和一起吃，這樣做出來的土豆沾片子更能保留土豆的營養價值，當然土豆沾片子的「靈魂」並不在於土豆，而在於調和，好的調和能夠為土豆沾片子增添不少風味。
3、合楞子土豆合楞子 主要是將土豆先擦成絲，之後將土豆絲搗成土豆泥，略微蒸一下之後，將土豆泥中的水分擠出來，接著將土豆泥做成球狀之後上鍋蒸熟即可，土豆合楞子的吃法與沾片子類似，需要搭配西紅柿醬蘸著一起吃，不過土豆合楞子吃起來口感比土豆沾片子會更有嚼勁一些。
在以上三種土豆的做法中，個人最愛吃土豆不爛子，你呢？你最愛吃土豆做的什麼 美食 呢？或者你知道山西還有哪些用土豆製作的 美食 嗎？
7. 干鍋土豆片家常菜必備，怎麼做必能麻辣鮮香
很多家常菜都是簡便易學，還十分鮮香美味的，下面給大家介紹幾種，鮮香麻辣家常菜的經典做法，逢客可做，十分美味爽口。
一、開胃菜——臨川菜梗詳解
7.再倒入蔥花、蒜末、水澱粉輕炒，轉大火，湯汁變稠後，撒入花椒末即可。
這道菜的調味料、步驟多了些，實則控制好量，做法不算困難。此菜開胃爽口、鮮香麻辣、百吃不膩。
8. 用土豆做的山西美食都有哪些
土豆是咱們山西省內最常見的一種食物，而且看報道未來也會成為我國第六大主食。其實在咱們忻州也有很多土豆的產地，比如寧武縣、靜樂縣和神池縣等，大多都集中在晉北山區的高寒地帶。回到正題，在咱們忻州比較常見的土豆吃法也有很多，像那些涼拌土豆絲、干鍋土豆片等常見吃法我就不做過多介紹了。下面就來給大家推薦兩種咱們晉北特色的土豆美食
土豆撥爛子是咱們山西地區比較常見的一種特色吃法，將土豆擦絲然後與麵粉攪拌，最後在大鍋中蒸熟即可食用。當然最正宗的吃法肯定是大火翻炒，也可根據個人口味搭配一些食材。記得我小時候每次回到老家後，奶奶最常給做的就是土豆撥爛子。
9. 干鍋土豆片怎麼做才好吃
干鍋土豆片怎麼做才好吃？想要干鍋土豆片做出來好吃，首先要選擇新鮮的土豆，土豆切片後一定要用清水清洗表面的澱粉，土豆片不要切的太薄，土豆不用油炸直接煎，炒制時的火候要掌握好等，只要掌握了這些小技巧，做出來的干鍋土豆外焦里嫩。干鍋土豆片是一道以土豆、肉、青椒等食材製作而成，土豆營養豐富，也是我們生活中經常會吃的菜，我就很喜歡吃土豆，土豆的做法也有很多，不過我最喜歡吃的就是干鍋土豆了，每次和朋友一起出去吃飯，都要點上一份，干鍋土豆片脆嫩鮮香，外焦里嫩，香辣可口，非常好吃，下面就給大家分享下干鍋土豆片怎麼做才好吃。
3、做干鍋土豆片用辣椒醬和豆豉醬，做出來的干鍋土豆片味道會更好，沒有的話就用豆瓣醬代替，調料可以根據自己的口味來放。總結：通過以上的分析，我們知道了干鍋土豆片怎麼做才好吃，要選擇新鮮的土豆，土豆片不要切的太薄，切好的土豆片用水洗干凈表面的澱粉，用清水浸泡，煎土豆片的時候瀝干水分，一定要把土豆片煎至焦黃，只要掌握了這些小技巧，做出來的的干鍋土豆片外焦里嫩，可以根據自己的喜好放配菜。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，天天好心情。
10. 飯店的干鍋土豆片為啥那麼好吃新手在家自製需要掌握哪些技巧
土豆是日常生活中，較為普遍的食物，作法也各種各樣，可以做紅燒茄子，可以做土豆泥，還能做干鍋土豆片。與此同時要想作出味道鮮美的干鍋土豆片，也要注重具體方法的。今日我們想共享的議題便是，干鍋土豆片，在家裡應當怎樣做。
干鍋土豆邊選定的食物，最好是挑選老土豆，由於老土豆在做干鍋土豆片的情況下，口味會比較好，也會非常美味。切過土豆塊一定要自來水泡浸，那樣可以去土豆的木薯澱粉，而且也不會發生黏鍋的狀況。在炒土豆片的情況下，一定要用餐廳廚房專用型錫箔紙將水份吸整潔，那樣可以防止在炒的過程中有油濺出去，損害到本身。要留意好溫度，做干鍋土豆片必須炒調料的情況下，盡可能操控在溫度6成熱文火炒，不然會把香辛料炒焦，吃的過程中也會感受到苦澀味哦。