1. 土豆燉豆角的做法，東北土豆燉豆角怎麼做好
做法
1.土豆洗凈，去皮，切長條；豆角擇洗干凈切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
2. 東北土豆燉豆角怎麼做
正宗東北土豆燉豆角的做法
1.生肉片扮上澱粉，料酒，薑片，拌勻
2.一點點大油（可不放），與炒菜油混合下鍋，油熱後放花椒炸鍋，等出香味後撈出，然後放蔥花
3.放豆角進去炒，等邊緣微微發綠時，放料酒，炒兩下，然後放紅燒醬油，繼續炒
4.這一步是加水。快加水之前先放鹽，炒兩下，然後把豆角聚在鍋中央，成堆，放清水（涼水），幾乎沒過豆角
5.大火燒到水開，把土豆溜鍋邊放一圈，生肉片放到土豆堆的尖上，小火煮幾分鍾，悶蓋子煮，不要揭開鍋，等水少一些了，翻一翻鍋
6.等土豆麵糊，水也少了之後，嘗嘗味道，如果淡可加少許鹽，關火，加味精，翻幾下，出鍋
3. 豆角燜土豆怎麼做好吃
土豆豆角燉肉的做法
主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g
輔料：油適量，鹽適量，大蔥適量，醬油適量，味精適量
做法步驟：
1、我們先將豆角的絲去掉，然後將豆角掰成兩半，洗干凈作為備用。
2、土豆洗干凈了切成塊，將姜、蔥爆鍋後加入五花肉進行翻炒。
3、肉翻炒變色後加入豆角。
4、豆角翻炒至變色。
5、加入土豆，翻炒，加鹽適量。
6、加入水適量，加醬油少許。
7、蓋上鍋蓋燉，待水分靠干，就熟了，加味精，出鍋。
功效：土豆是含有大量的澱粉和蛋白質，是可以很好的促進我們的脾胃消化功能，含有大量的膳食纖維是可以幫助寬腸通便，對於防止便秘，預防腸道疾病的發生是有很好的效果，經常食用一些土豆是能夠幫助保持血管的彈性，而且是有一定的美容和抗衰老的作用。豆角是可以補充身體一些蛋白質和不飽和脂肪酸等其他的營養物質。這款土豆豆角燉肉是可以為我們身體提供必須的營養物質，而且是有美容減肥的功效。
4. 豆角燉土豆的家常做法
前言
豆角燉土豆是典型的東北菜，東北人都非常喜歡吃，是東北人夏季的主要家常菜。
材料
主料：豆角500g、土豆200g、五花肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量
豆角燉土豆
1
土豆切成滾刀塊
2
豆角掰成小段
3
五花肉切片
4
蔥姜蒜
5
入鍋翻炒
6
添水，沒過菜。
7
燉到湯汁快沒了，加入鹽，收汁，出鍋。
小貼士
土豆選又甜又面的
5. 豆角燉土豆的做法
豆角燉土豆
材料
東北扁豆500克，土豆250克，五花肉150克，姜2片，大蔥段3厘米左右長2根，花椒6顆，鹽適量，生抽1勺
做法
1、豆角掐成5厘米長短洗凈，土豆去皮洗凈切成滾刀塊，五花肉洗凈切薄片。
2、炒鍋中放適量油燒至6成熱，放入五花肉炒至金黃色。
3、再加土豆、薑片、蔥段、花椒、生抽炒出香味。
4、再加豆角炒2分鍾。
5、加適量水，中火煮8-10分鍾左右即可。
西紅柿土豆搭配會中毒
關於飲食禁忌一說，目前被很多網友所關注。其中有一則稱：土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立?
西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自製沙拉時也是一種最常用的原料。因此，這位網友提到的「土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒」並不是事實。
但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。隨後，「雞蛋和土豆混煮會毒死人」的說法在當地被傳得沸沸揚揚。但專家否定了這種說法。
那麼，重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢?
——很簡單。土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鍾至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
6. 東北豆角燉土豆的做法，東北豆角燉土豆怎麼做
豆角燉土豆的做法步驟
1
備好原材料：豆角洗凈去掉筋，掰成稍微短些的，土豆去皮洗凈
2
土豆五花肉切片，蔥切碎
3
鍋中油燒熱
4
下入五花肉翻炒
5
至變色盛出放入小碗中
6
鍋中留油，放入豆角翻炒
7
再下入五花肉，加入花椒粉、生抽、蔥花一起翻炒
8
添水加鹽，蓋上蓋子中火燉
9
湯快沒時，加雞精再燉一下關火
10
好吃的豆角燉土豆
11
很下飯
7. 東北土豆燉豆角
東北土豆燉豆角
東北土豆燉豆角，你知道怎麼做嗎？東北土豆燉豆角是東北的一道特色菜，主要的食材有豆角和土豆，是一道很好的下飯菜。下面我為大家帶來了東北土豆燉豆角的.詳細做法，快學起來吧。
東北土豆燉豆角1
東北特色菜的做法
四季豆洗凈、去筋。加入少量數滴油，這一步驟稱為「過油」。飯店的會更油，自己在家吃的話可以減油。
煎至出現些許小斑點。出鍋備用。豆角這里到6分熟就好。6分熟什麼狀態？就是咬起來咯吱咯吱的，但還沒太熟。??注意哦，不是這里豆角就處理完事了，還有後續的步驟，
同樣的操作，土豆去皮切小塊「過油」，這樣的大小容易熟。煎制兩面金黃，出鍋備用。
蒜和姜爆香，煸炒至微黃。
加入土豆
再加入四季豆
開始調味：按照花椒粉、白糖、醬油、料酒、蔬菜粉的順序依次調味。
翻炒片刻。倒入少許水，蓋蓋，小火燜煮3-5分鍾，正常這時候開蓋再翻下就可以出鍋。水要是加多了的話，菜會水水的，所以要大火「收汁」！接下來就可以盛盤出鍋了。
小貼士
重要的「過油」，才會讓這道菜凸顯魅力哦！
東北土豆燉豆角2
土豆燉豆角
材料：土豆、豆角、蒜頭、生抽、老抽、五香粉、鹽
做法：
1. 土豆削皮洗凈，豆角掰成小段洗凈，蒜瓣切片。
2. 土豆切塊，大約3cm見方的小塊，泡在水裡防氧化變黑。
3. 熱鍋放油（中大火），爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分鍾。
4. 按順序放鹽，五香粉，翻炒幾下，放生抽，翻炒幾下，再放老抽，翻炒一分鍾。
5. 倒入涼水，基本能把菜淹平，（轉中小火），開燉。
6. 等土豆豆角吃起來綿綿的就好了。
8. 土豆燉豆角怎麼做好吃
土豆燉豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且營養全面。作為北方人的我，是非常愛吃的，每到夏秋季節，正好是豆角和土豆成熟的季節，用這兩個菜一起燉成家常菜，吃到嘴裡那叫一個美!
下面介紹一下其做法（加肉版的土豆燉豆角）。
用料:土豆、豆角、五花肉、蔥、姜、蒜、味極鮮醬油、鹽、蚝油、花生油。
一、豆角去筋，洗凈，折成寸段。
二、土豆刮皮，切滾刀塊，
三、五花肉沖洗一下，切片。
四、備好蔥花、薑末、蒜片。
五、鍋里加油，五花肉下鍋煸炒至出油，表面微黃，加蔥花、薑末、蒜片。
六、豆角入鍋翻炒至變色，加入土豆塊繼續翻炒，加適量味極鮮醬油及蚝油，翻炒均勻，加適量水，大火燒開，中小火燜燉。
七、燉至湯汁即將干時，適量鹽調味，出鍋裝盤。
（當然了，如果再往裡面加點五花肉的話，那吃著更是美味呢）
9. 東北家常土豆燉豆角的做法
1.豆角清洗干凈，掰成寸段
2.蔥、姜、蒜切末
3.肉切片
4.土豆、胡蘿卜用刀掰的手法將土豆掰成滾刀塊
5.鍋中放適量油將土豆、豆角、胡蘿卜先炒一下起鍋
6.鍋中再放少量油燒熱下蔥、姜、蒜末熗鍋
7.下入肉片
8.炒到變色加醬油、花椒炒幾下
9.下入剛才炒好的土豆、豆角再煸炒幾下
10.加入抹過菜的水，
11.燉至沒水既可
小貼士
1、、土豆、胡蘿卜用刀掰，豆角用手掰出來的比刀切的好吃
2、、菜先用油炒一下比較入味
10. 土豆燉豆角怎麼做最好吃！
四季豆，小時候屋後菜園子里非常招我喜歡的一種食材，那時候油水少，總是水煮後炒一炒，最愛的方法是和土豆一起水煮後，然後在鐵鍋里放點油，將土豆煎出鍋巴後和煮好的四季豆一起炒，既當菜又當主食，好吃極了。
後來大家生活水平提高了，四季豆基本都是干煸了，由於四季豆不熟透的話會有毒，所以干煸的時候沒少放油，變成了油膩膩的四季豆......
如今，人人關注健康，脂肪攝入要控制，所以油水少的菜又重新讓人喜歡起來。
