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燉牛肉什麼配菜好吃

發布時間: 2022-08-16 01:50:35

① 燉牛肉時加什麼東西會比較好吃

雖然現在人們生活水平提升了,但是普遍來講牛肉還是不算便宜,所以燉牛肉在家常菜中也算是一道「硬菜」了。那麼這次我們就來琢磨一下,怎麼把燉牛肉做的更好吃,加些什麼東西更適合。我們先從【配菜】、【香料和調味料】這兩部分來說說,最後分享一個燉牛肉的做法。

【配菜】的選擇。

燉牛肉可以搭配的食材實在是很多,但是配菜里我最推薦的家常選擇有兩種:土豆以及蘿卜。

如果想吃以清爽、甘潤為主的口味,那麼蘿卜燉牛肉就是家常經典了。尤其是春秋兩季氣候比較燥的時候,燉一鍋蘿卜牛肉清香又滋潤,冬天吃也很不錯,在民間也有「冬吃蘿卜賽人參」的說法。而且像胡蘿卜這種食材也更適合與油脂豐潤的牛肉一起吃,這樣有些脂溶性的維生素也更好吸收利用。

以上就是這次關於燉牛肉的內容了,那麼你覺得牛肉怎麼燉才最好吃呢?歡迎評論分享你的燉肉秘訣哦.

② 牛肉燉什麼菜好吃

1、牛肉西紅柿

原材料:牛羊肉300克,番茄1個,萵筍100克,鹽,雞精,生抽,木薯澱粉各適當。

作法:牛羊肉清洗切成片,番茄切片,萵筍清洗斷開,嫩牛肉用木薯澱粉,鹽,生抽腌制一會兒,鍋中給油燒開,放入嫩牛肉滑開,添加萵筍,番茄煸炒,至熟時調料入鹽,雞精就可以。

作用:滋補腸胃,改進胃口,養顏美容,合適與脾胃虛寒造成 食慾不佳,腸功能紊亂,容易出汗盜汗的女士。

2、淮山葯枸杞子羊肉湯

原材料:牛腱子肉500克,新鮮淮山葯600克,枸杞子10克,鹽6克。

製做:牛羊肉切片焯燙後撈起來,再自來水沖凈,淮山葯去皮,清洗切片,將牛羊肉放進鍋中,加適當冷水以火災燒開,轉小火慢燉1鍾頭,添加淮山葯,枸杞子持續煮10分鍾,放鹽調料就可以。

作用:益氣,養肝明目,孕,孕婦,手術後恢復期,脾胃虛寒的女士適合服用。


5、蘿卜燉牛肉

原材料:牛羊肉300克,蘿卜1個,蔥段,生薑片,鹽,雞精半匙,五香粉,米酒,生抽,白湯,食用油1一茶匙。

製做:蘿卜,牛羊肉各自清洗,切割成塊後放進開水中焯燙,撈起來洗澡,控干水份,坐鍋打火,添加食用油燒開,先放入蔥段,生薑炒出香味,再加上料酒,加上白湯燒開,最終放進牛羊肉頓至軟爛,添加蘿卜,五香粉等調味品,劃清白沫子後起鍋裝在碗里就可以。

作用:牛肉燉蘿卜是普遍食用方法,能合理提升甘精胰島素的生成基礎代謝率,控制血糖,降血糖補血補氣。

③ 牛肉配菜配什麼好

牛肉配菜當然是配土豆最好了,土豆燒牛肉是一道非常好吃的菜,而且是俄羅斯的名菜

④ 牛肉和哪些菜搭配最好

NO1、牛肉+芋頭

牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食慾不振及便秘,還可以防止皮膚老化。

NO2、南瓜+牛肉

從食物的葯性來看,南瓜性味甘溫,能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平,具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用,則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。

NO3、白菜+牛肉

白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質和其他營養成分,有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補充,營養全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

NO4、牛肉+白蘿卜

蘿卜性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分,具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病症。

NO5、牛肉+土豆

牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉纖維粗,有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的葉酸,起著保護胃黏膜的作用。

⑤ 牛肉的配菜有哪些

一般和牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等,小炒牛肉和很多家庭經常做的一道菜,也是很多飯店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和時間,一般要用大火翻炒,時間在保證牛肉熟透的情況下越短越好。

芹菜炒牛肉是牛肉的經典搭配之一,將牛肉切絲,碗中放入生抽、水澱粉、胡椒粉、料酒、薑末抓勻,腌制1小時,然後將芹菜洗凈切片。鍋中燒油,放入蒜末、薑片、芹菜,翻炒一會後加入牛肉,然後加入生抽、雞精、香料爆炒,最後倒入水澱粉勾芡即可。

牛肉不僅可以爆炒,和土豆搭配做土豆燉牛肉味道也非常不錯,另外還可以做燉羅宋湯,做燜飯,做肉餅等等,這些是比較中式的做法。在西方國家,牛肉一般拿來煎成牛排,整塊牛排放入鍋中煎制,最後撒上黑胡椒。


一、牛肉一般配什麼菜炒

1. 青椒

牛肉是可以和青椒一起來炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的,它的味道鮮美,口感也是特別的嫩滑,讓人吃了還想再吃,所以說如果大家不知道牛肉和什麼炒的話,那你就可以試試和青椒一起炒。

2. 苦瓜

苦瓜同樣是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉這道菜是比較特別的,它的味道也比較的特別,有一股別樣的清香,並且苦瓜是可以降火的,所以說其實夏天的時候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3. 土豆

土豆和牛肉一起炒口感上佳。土豆大家是比較熟悉的,它的味道是比較好的,所以它和牛肉一起炒其實味道更加的好,口感上佳,所以說土豆和牛肉一起炒其實是個不錯的選擇哦。

好了,總而言之其實牛肉和許多菜都可以一起炒,炒出來的味道也是各有各的特色,所以說要多嘗試一下新的方式去炒牛肉也許會發現新大陸也說不定哦,當然啦如果小夥伴們還不會炒的話,可以借鑒上述所說的一些方法去做牛肉哦,或許嘗試一次就成功了。

⑥ 燉牛肉時,在裡面加什麼菜比較好吃

牛肉土豆
牛肉胡蘿卜是經典
牛肉粉條
西紅柿牛腩也不錯
牛肉蘑菇也很好吃
或者黃豆
豆腐

⑦ 牛肉最佳搭配蔬菜有哪些

牛肉適合與某些素菜一起燉著吃,可以酸鹼中和,口感效果都會更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳,和南瓜也是不錯的搭配。

值得一提的是,牛肉遇到番茄後,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時,加上些番茄,能讓牛肉更快變爛,更適合中老年朋友食用。

番茄燉牛肉的做法

主料;牛腩800克。

輔料;西紅柿2個、洋蔥1個、燉肉料包1個、八角2個、草果1個、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。

1、主要食材。

以上內容參考:人民網-貧血的人宜吃牛肉 牛肉的最佳蔬菜搭檔是啥

⑧ 牛肉最適合與什麼蔬菜一起燉

參考食譜:

主料:牛腩700g、西紅柿2個、洋蔥半顆。

輔料:八角1個、生薑10g、干辣椒2個、料酒30ml、蚝油20ml、生抽醬油20ml、精鹽3g、食用油20ml。


1、牛腩室溫解凍後浸泡10分鍾。

⑨ 牛肉和什麼一起吃最好

牛肉是世界第三消耗的肉品,一直是人們餐桌上最受歡迎的肉類之一

牛肉燉/炒白蘿卜。牛肉與蘿卜搭配很好吃,尤其是冬天,吃著這道菜又暖和又健康又營養。因為都說“冬吃蘿卜夏吃薑”嘛。如果炒的話,適合將蘿卜切成絲。如果燉著吃適合切小片或者切小塊。


牛肉約占肉製品市場的25%,落後於豬肉(38%)和家禽(30%),美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看,阿根廷以64.6千克排名第一,美國為42.1千克,歐洲為11.9千克,最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國,牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。