主料
干黑木耳20克 牛肉100克
輔料
薑片2片 鹽少許
黑木耳清燉牛肉的做法步驟
1. 干黑木耳用清水浸泡至漲發，搓洗干凈後去蒂，撕成小朵備用。牛肉洗凈血水，瀝干後剁成牛肉碎，用少許純凈水或冷開水浸泡一會兒。
2. 把牛肉及浸泡牛肉的水、黑木耳、薑片放入燉盅，加1000毫升純凈水或冷開水，隔水燉約兩小時，最後用鹽調味即可飲用。
小貼士
牛肉剁碎之後用純凈水或冷開水浸泡一會兒，再一同放進燉盅中，這樣煲湯能更好地釋放牛肉的營養。
⑵ 牛肉能和黑木耳一起燒湯嗎
牛肉能和黑木耳一起燒湯，具體做法如下：
食材：牛肉、黑木耳、番茄、香菜、油、鹽。
1、准備好食材，清洗食材。
⑶ 牛肉炒木耳可以吃嗎
黑木耳炒牛肉非常有營養，可以多給長身體的孩子們吃
牛肉有高質量的蛋白質，脂肪含量很低，是低脂的亞油酸的來源，牛肉含鐵量高，牛肉有助於治療缺鐵性貧血，牛肉有助於補鐵補血，黑木耳中的鐵含量也極高，用黑木耳炒牛肉，提高營養價值，黑木耳還可以排出體內毒素，有助於清理腸胃
【材料】 牛肉 150克，黑木耳 30克，青椒 半隻，黃彩椒 半隻，姜 適量 鹽 3克，生抽 2勺，蚝油 1勺，料酒 1小勺，澱粉 適量 【製作過程】 1 把牛肉切小方塊 2 用鹽、生抽、料酒和澱粉以及少許油腌制牛肉 3 黑木耳用清水浸泡，去掉泥沙 4 燒開水，放少許油和鹽，加入黑木耳，焯水
5 青紅椒切絲，准備一些姜絲 6 炒鍋燒熱油，爆香姜絲 7 放入牛肉塊 8 牛肉塊兩面都煎炒一下 9 加入黑木耳和青紅椒絲，黑木耳已經焯水煮過了，不用炒很久的 10 加入蚝油調味 11 最後加入水澱粉，勾芡，盛碟
牛肉炒的時間不能太長，所以黑木耳要提前浸泡和焯水，青紅椒切成椒絲很容易炒熟的，這道菜製作簡單又快捷，而且非常營養，可以多給長身體的孩子們吃，身體長得壯，學習有勁頭
⑷ 牛肉炒胡蘿卜木耳怎麼做好吃
前言
牛肉寶寶吃很好，所以偶爾會做來給她吃，胡蘿卜平時除了煮湯也很少做菜來吃，這次就拿牛肉來炒，還加了黑木耳，這三樣東西寶寶吃都很好，我把牛肉切的比較少比較薄，寶寶很容易就可以嚼爛了~
材料
主料：牛肉200g、胡蘿卜100g、木耳100g；
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蚝油適量、澱粉適量
牛肉炒胡蘿卜木耳
1
牛肉切薄片後加入適量鹽，生抽，澱粉攪拌均勻。
2
胡蘿卜切絲，木耳切絲。
3
鍋內熱油爆香大蒜後把牛肉倒入翻炒。
4
翻炒至牛肉變白後加入適量蚝油翻炒，然後盛出備用。
5
鍋內再倒入適量油把胡蘿卜絲倒入翻炒。
6
加入適量水繼續烹煮一會胡蘿卜絲。
7
加入適量鹽調味。
8
把木耳倒入翻炒。
9
加入少許鹽，適量生抽。
10
把之前炒好的牛肉倒入鍋中跟木耳胡蘿卜翻炒均勻即可。
小貼士
1.考慮到寶寶要吃，把胡蘿卜煮的稍微軟一點，所以加點水多煮一會。
2.胡蘿卜不容易入味，木耳很容易入味，所以先在胡蘿卜裡面加點鹽，待放入木耳後再放少許鹽即可。
⑸ 牛肉和木耳如何煲湯
牛肉和木耳的煲湯方法步驟：
主料：牛肉200g 黑木耳100g
輔料：蔥適量 姜適量 鹽適量 料酒 生抽 胡椒粉 地瓜粉
方法/步驟
1、准備好食材，洗凈，把牛肉切成薄片，姜切絲，蔥切段。（這里用的是小朵的黑木耳，所以沒有進行改刀，直接洗凈待用）
2、切好的牛肉放入碗里，加入姜絲、適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉，腌制10分鍾。
3、牛肉腌制好後加入2-3湯匙地瓜粉攪拌均勻待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。
4、鍋里下少許油，放入黑木耳，加少許鹽，炒2-3分鍾。
5、加適量水量。
6、水燒開，放入牛肉煮3分鍾，再放入蔥段，最後調味起鍋。
注意事項
腌制牛肉和炒木耳的過程中有加入適量的鹽，所以最後要起鍋的時候，先嘗嘗鹹淡，再進行調味。
黑木耳牛肉湯的製作過程要分為兩個部分，即牛肉的腌制以及木耳的烹飪，待這兩個過程准備完畢之後，才能放在一塊煮。因此，黑木耳牛肉湯是不能直接把食材放在一起煮的，這種觀念是錯誤的，大家從現在開始就牢記這一點。
⑹ 牛肉能炒黑木耳嗎
可以一起炒，營養豐富。
主料
牛肉（後腿）（250克）
輔料
木耳（水發）（100克） 菠菜（25克）
調料
料酒（3克） 鹽（3克） 味精（3克） 醬油（4克） 大蔥（5克） 姜（3克）植物油（35克）
做法 聽語音
1. 將牛肉洗凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。
2. 把菠菜洗凈，放到沸水裡焯一下，備用。
3 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。
功效
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
⑺ 蒜香黑木耳炒牛肉怎麼做好吃又簡單，做法
主料
醬牛肉
150克
黑木耳
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
甜椒
適量
蒜頭
適量
步驟
10.炒至甜椒熟即可。（甜椒盡可能不要炒過哦！）
⑻ 黑木耳可以炒牛肉嗎
當然可以的，黑木耳跟牛肉也是可以炒到一起的，而且營養價值也特別高。
⑼ 木耳和牛肉能一起吃嗎
木耳和牛肉可以一起吃，例如木耳圓椒洋蔥炒牛肉。
木耳圓椒洋蔥炒牛肉的製作方法如下：
主料：牛肉100克，木耳50克
輔料：食用油適量、食用鹽適量、白糖適量、生抽醬油適量、豆粉適量、姜絲適量、清水適量、圓椒適量、洋蔥適量
步驟一、牛肉用加入適量的食用油、食用鹽、生抽醬油、豆粉、姜絲，攪拌均勻後腌制20分鍾。
⑽ 牛肉跟黑木耳可以一起煮著吃嗎
牛肉跟黑木耳能一起煮著吃。
材料
生抽：2湯匙 澱粉：1湯匙 麻油：1/2湯匙 鹽：適量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（約15克）青瓜：一條姜：2片水：4碗
做法
1.牛肉洗凈切片，注意逆著肉紋切；用生抽、澱粉和麻油腌著待用；
2.木耳用溫水泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的片狀；
3.青瓜洗凈，用湯匙邊或絲瓜絡擦去表面的疙瘩，切成滾刀塊；
4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和薑片煮15分鍾，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉變色熟透，下鹽調味即可。