『壹』 包子製作工藝
很多人都很喜歡吃包子，包子也一直都很受光大食客們的歡迎並且也是很傳統的麵食之一。很多人都選擇在早上的時候用包子來當做早餐，不過一般都是從外面買回來，因為不太清楚包子應該怎麼製作。那麼今天小編就為大家帶來家常包子的做法吧。
製作材料
主料
小麥麵粉(600克)豬肉(肥瘦)(400克)
輔料
蝦皮(6克)肉皮清凍(120克)
調料
大蔥(10克)姜(5克)鹽(6克)味精(3克)白砂糖(6克)醬油(6克)鹼(1克)料酒(10克)香油(15克)酵母(15克)
製作工藝
1.將蔥、姜去皮，洗凈，用刀拍碎，加入適量清水稍拌後，榨出蔥薑汁;豬皮凍剁碎，備用。
2.將豬肉(最好選用豬肋條肉)洗凈，剁成肉泥，裝入盆中，加入醬油、料酒、味精、糖、精鹽、蔥薑汁，邊攪拌邊加入適量清水，待挑動至起勁後，再加入肉皮凍、蝦皮、麻油，拌勻，即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
工藝提示
麻油即為香油。
食譜營養
小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
蝦皮:蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有"鈣庫"之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
肉皮清凍:豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
食譜相剋
豬肉(肥
『貳』 啊豆角（芸豆）做什麼菜好吃
如果你喜歡吃燉菜，
就燉肉或是排骨吧。很好吃。
豆角，去尾去筋，一分為二。洗干凈。
鍋燒熱，多放點食用油，放薑末蔥末，肉片，炒香。放醬油，鹽，五香粉，把豆角放進鍋。當豆角炒成鮮綠時。加水。
把湯汁收干，放點蒜末，雞精就可以了。可以在放豆角的時候放土豆塊。或者是粉。看個人喜好了。
燉排骨的話，要把排骨燉30分鍾，再放豆角。
如果你喜歡吃面，
可以用豆角切小丁，肉切丁。做鹵。非常好吃。
如果你喜歡吃包子，
用豆角切小丁，做餡。
吃法很多。看個人口味了。還有上面說的干煸豆角也非常美味。
『叄』 怎麼樣包芸豆包子
芸豆肉包怎麼做
用料
主料：麵粉700g、芸豆350g、豬肉350g、白糖30g、酵母(干)10g
調料：花生油40ml、食鹽6g、味精2g、料酒15ml、生抽10ml、老抽6ml、甜面醬30g、胡椒粉2g
做法
1、首先將豬肉洗干凈了，切成小丁。
2、將老抽、料酒、生抽、甜面醬都放入。
3、然後就是調均勻了，腌制半個小時。
4、將芸豆洗干凈了，然後用熱水焯一下，過晾涼了。
5、在麵粉裡面將酵母、白糖放入。
6、然後就是倒入水和成面團，餳10分鍾。
7、將芸豆切碎了，然後放到肉餡裡面。
8、將蔥姜切碎了，然後放到肉餡裡面，調均勻了。
9、再將花生油、鹽、味精、胡椒粉放入攪拌均勻。
10、將面揉均勻了，然後切成大小劑子按扁了。
11、將面擀成中間厚，四周薄的皮。
12、將肉餡放到面中間，然後捏成均勻的褶子，將口收嚴了。
13、將包好的包子放到蒸籠裡面。
14、然後涼水下鍋，用大火燒開了，然後蒸半個小時，燜3分鍾就可以出鍋了。
芸豆肉包的營養價值
1、有促進脂肪代謝的作用
芸豆裡面是含有豐富的皂苷類物質，我們食用能夠很好的降低我們身體對脂肪的吸收，能夠加速的脂肪的代謝速度，讓脂肪不在我們身體裡面停留，而且紅豆裡面含有的膳食纖維可以促進食物在我們腸道裡面快速的通過，對於減肥的人群來說，這是不錯的減肥食物了。
2、有消炎抗炎的作用
芸豆裡面含有的花色苷和皂苷可以減少關節的炎性組織含量，所以有一定的抗炎消毒的作用，對於關節炎的患者來說，食用一些芸豆是可以幫助緩解關節疼痛的，對於行動不便，經常關節疼痛的老年患者來說，可以多喝一些芸豆粥，搭配上黑米、紅米，可以很好的補血祛濕。
3、有防止動脈硬化的作用
芸豆裡面含有豐富的鉀和鎂，對於一些患有高血脂、動脈硬化和心臟病的患者來說，經常食用一些芸豆可以幫助補充身體鉀和鎂，能夠幫助防止動脈硬化的出現。
4、有增強身體素質的作用
芸豆裡面含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質是增強讓淋巴T細胞的的活性，而且這些物質可以幫助合成脫氧核糖酸，所以我們經常食用一些能夠很好的增強身體的免疫力，增強身體素質。
芸豆怎麼做好吃
用料：排骨300克、芸豆500克、土豆一個、玉米一個、老抽2勺、料酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2勺、鹽少許、蔥姜蒜若干
做法
1、先將排骨焯水了，然後在裡面放入蔥姜、花椒、大料煮湯，煮到7成熟，備用。
2、我們將鍋燒熱之後，倒入適量的油，將蔥姜蒜爆香了，將排骨放入炒一下，將料酒、生抽、老抽放入上色，然後將芸豆放入，炒到變成嫩綠色。
3、將玉米切成段放入，在將排骨湯倒入，沒過芸豆一指就可以了，然後放入蚝油，先用大火燒開了，然後用小火燉15分鍾左右。
4、將土豆去掉皮，洗干凈了，切成兩半，放到鍋里。
5、繼續燉15分鍾，大家一定是要多攪拌幾次，避免粘鍋或者味道不均勻，大家在出鍋之前也是要放入少量的蘑菇和鹽，收湯汁，然後就是可以食用了。
『肆』 豆角有哪幾種吃法
首先在正式回答你這個問題之前，我們先簡單了解下豆角的營養價值和種類，不同種類的豆角吃法也有很大區別。
豆角富含多種維生素和氨基酸，常吃可以健脾胃，增進食慾，部分種類的豆角還有葯用價值。
豆角分為幾個品種，生活中常見的品種有:四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，貓耳豆，白不老等品種。每個品種的豆角都會有一兩種比較經典的吃法，下面就給大家分別介紹四季豆和油豆角的一個經典吃法。
四季豆一般會有炒，悶，燉，需要充分做熟，不然容易引起中毒，今天介紹干煸四季豆的做法。
干煸四季豆准備配料:
四季豆500克，豬瘦肉150克，干辣椒50克，花椒10克，芽菜20克，蔥姜蒜，生抽，料酒，雞粉
以上是我們日常生活中常見又經典的豆角做法，當然每個人口味不同，可以根據自己的喜好選擇豆角品種與做法，希望我的回答可以幫到你。
『伍』 豆角是很多家裡都會吃的菜，那麼豆角要如何炒才能好看又好吃
豇豆是個比較難料理的食物，主要是是因為這類豆子的口感不夠突出，豆莢的肉不夠厚，還含有一股顯著的豆腥味兒和草青味混合的特殊氣味兒。豇豆、四季豆、辣椒、蒜等清理整潔，豇豆撕成5cm上下長的段、四季豆切條形、蒜切成片，切完的四季豆再用清水清洗一次麻醬三勺放進碗內，加一勺米醋、二勺生抽醬油、一勺芝麻油、二勺清水，將麻醬泄開翻拌。依據自己口感看是不是必須 放鹽。
這一《清炒素豇豆》十分的簡易，也就是在煮豇豆的那時候要用小米湯煮。用小米湯煮出來的豇豆口感更為的爽滑、更為的美味。因為這么多年電飯煲煮飯，小米湯反倒少了，這家常小菜好長時間都沒吃。豇豆與餃子餡混合製成豇豆肉餡包子相同美味。這是因為夏季天氣熱，純肉吃上些膩，純素餡口感又不盡如人意，用豇豆和餃子餡混合，可處理膩與口感差的問題。
『陸』 將豆角包包子的做法
六月，豆角大量上市，正是吃豆角的好時候。北方稱豆角，南方稱豇豆，食用方法眾多，排骨土豆燉豆角，麻醬拌豆角、豆角燜面都是家常菜上的常客。作為大眾化的蔬菜，價格親民口感好，是夏季不得不愛的蔬菜品種。
今天小編跟大家分享一款醬肉豆角大包的做法。醬肉微甜醬香濃郁，和豆角搭配入餡，相得益彰。出鍋一口氣吃3個不費勁兒，就會後悔包少了。大家快來試試吧。
食材：
面團：麵粉600克、糖15克、酵母4克、水適量
餡料：豆角適量（約15根掐頭去尾）、豬五花350克、蔥花、薑末、甜面醬、生抽、老抽、料酒，白鬍椒粉、鹽
方法：
第一步：製作面團
麵粉中放入白砂糖，攪拌均勻，用筷子邊攪邊倒入水，攪成絮狀，用少量溫水化開乾酵母，倒入麵粉中。揉面至光滑。蓋保鮮膜室溫發酵。
第二步：備料
趁發面的時間開始准備餡料。切蔥花分成兩份，切一些薑末。
豆角洗凈控水，切成小粒。
小碗內放入生抽、老抽（2:1）、料酒組成的料汁
豬五花肉手切大肉粒，一定要手切肉粒，用絞肉機絞的肉糜口感會差很多，而且肉糜也不如肉粒利索美觀
鍋內放少量油，放入五花肉粒中小火翻炒逼出五花肉粒的油脂至豬肉微微泛黃。加入2-3瓷勺的甜面醬翻炒均勻，加入料汁、一份蔥花和薑末、白鬍椒粉、沒過食材的水，大火燒開後蓋蓋子小火燉10發分鍾，開蓋收汁至無明顯湯汁狀態。關火放涼。
第三步：拌餡
將放涼後的醬肉放到豆角大盆里、放上另一份蔥花，攪拌均勻加入香油，試一下鹹淡，淡了就加適量鹽。
一定要放涼醬肉，否則包的包子容易不發酵。
拌好的餡料真香
第四步：包大包子嘍
就像平常包包子一樣。發麵包子皮不能擀太薄，切的面劑子大一些，擀皮中間後四周薄。捏起來，大家一般都能捏的比我好看，按照自己喜歡的捏就行。
用料能包13個大包子
第五步：蒸包子
蒸鍋內放足量水稍微加熱一下水，大約40度關火，把生包子放在籠屜里（籠屜墊上硅油紙或者籠屜布），微微發酵5分鍾。開火蒸包子，上汽後中火22分鍾就好了。關火燜5分鍾後再出鍋。
白白胖胖的大包子出鍋啦！
香噴噴！葷素搭配，精肉包都不換！全家都愛吃，閨女能吃一個半，哈哈哈。
強烈推薦這個餡的包子呀！雖然需要製作醬肉比普通包子多了一步，但是時間不會白付出的，口味甩幾條街。
『柒』 怎樣做包子視頻教程
用料
主料；芽菜肉餡500克、麵粉500克、酵母6克。
輔料；白糖20克。
包子的做法
1、備好食材，麵粉加酵母糖水拌成團，醒發到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。
『捌』 豆角怎麼做比較好吃
豆角在我們日常生活中最為常見，前段時間老媽的小菜園中的豆角成熟了，在家做各種各樣的豆角吃，比如腌酸豆角，豆角炒肉，土豆燉豆角，家常炒豆角，而且還用豆角做過包子，各種各樣的做法，真的是鮮香美味又好吃。
其實豆角可以做成各種各樣的美食，都是家常做法，而且做出來的都是非常的好吃，今天小董突發奇想，用豆角做一個鮮香美味早餐餅。
將豆角擺在電餅鐺裡面，盤起來，盤好之後再倒入食用油，這樣先將豆角煎一下，再倒入調好的麵糊，用鏟子將麵糊攤平，烙至定型翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了
好了，我們將豆角餅盛出來，然後切成三角塊，這樣餅就可以開吃了，鮮香美味，非常的好吃
1、食材一定要盡量的切碎一些，或者是用絞肉機絞碎也可.
2、烙餅的時候一定要餅烙至定型之後再翻面.
3、調味品可以根據個人愛好添加，但是不能添加太多的鹽.