1.烏冬面用開水燙，過冷水，控干；牛肉切片，紅椒切絲、香蔥切段、姜切絲、洋蔥切絲
2.鍋內做橄欖油，油微熱放入洋蔥、蒜片、姜絲煸炒出香味
3.放入牛肉片
4.牛肉片炒至變色
5.放入蚝油、鹽、生抽、老抽、少許白糖、香蔥調味
6.倒入烏冬面，迅速滑散，加一點湯或水，關小火蓋上鍋蓋略微燜一下
7.開蓋翻炒至面條裹滿牛肉汁
8.加入紅彩椒、香蔥翻炒均勻出鍋裝盤
2. 請指點下牛肉炒烏冬面的做法
牛肉炒烏冬面的做法
步驟step
1
3. 烏冬面的口感勁道，牛肉炒烏冬面的流程分別都有什麼
自製美味牛肉炒烏冬面，爽滑勁道，牛肉滑嫩，吃著真過癮？牛肉也是諸多肉類當中令人較為喜歡的一種肉類，並且牛肉除開自己本身的肉質美味之外，它也可以跟別的肉混合一起製成美味的豬血腸或者臘腸。牛它能夠服用的位置有很多，並且它跟生豬肉對比會更貼近咱們身體所需要。
多吃一些牛肉會協助人提升自己的抵抗工作能力，像一些人到做手術或者得病之後的身子都需要調養身子，那這個時候多吃一些牛肉對她們的修復會出現不錯的實際效果。牛肉它是有暖胃的作用，胃並不是特別好的人也可以多喝些牛肉湯。
【烹制小技巧】
1、牛肉要首先用米酒和醬油腌一下，它還可以讓牛肉的口味變得更美味一些，並且腌過的牛肉也會更入味。
2、烏冬面在炒以前要先用鍋給它煮一下，煮焯水的面它更易於定形一些，並且之後的翻炒不用擔心烏冬面會炒碎，影響到整道炒烏冬的高顏值和口味。
3、炒烏冬千萬別因為用了醬油而選擇無需紅燒醬油，紅燒醬油它是因為讓整道菜得更快的上色調，也會讓炒烏冬面的口味變得更強，假如要紅燒醬油換為平常的醬油話，會沒有辦法讓炒烏冬上色調，也會影響到整道菜的質感。
4、愛吃別的蔬菜的家中，也可以把蔬菜拆換一下都可以，依照自己的愛好選擇蔬菜能夠讓家人更愛吃些。
4. 牛肉炒烏冬面最正宗的做法
前言
「舌尖上的中國」第二季又開播了！看著祖國各地的各式美食麵點，著實饞人的狠！這個點吧，也沒有啥東西可以買來吃的了，打開冰箱翻找了半天，找到兩包上次在超市買來的烏冬面，還有一包本地特色醬牛肉！恩，還好，湊上一把雞毛菜和番茄，來個炒烏冬面吧，這大晚上的，對付著也算是個不錯的宵夜了！哈哈，吃貨總是有辦法的！
材料
主料：烏冬面2包、醬牛肉50g；
輔料：色拉油適量、黃豆醬適量、西紅柿1隻、雞毛菜適量、香蔥適量
牛肉炒烏冬面
1
准備兩包烏冬面兩包
2
開水煮沸後下入烏冬面煮沸
3
將煮好的面撈出過涼水備用
4
鍋內放油燒熱爆香蔥花並加入切好的西紅柿
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加入牛肉絲
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放入備用的烏冬面
7
加入適量黃豆醬
8
加入雞毛菜翻炒後即可出鍋
9
可以開吃
小貼士
烏冬面炒之前要先煮沸，水開鍋即可撈出，不要煮爛！
因為加入了黃豆醬已有鹹味，所以不需要另外再加鹽和調味料了！
5. 日式牛肉炒烏冬面的做法步驟圖，怎麼做好吃
牛柳切條，用料酒，生抽，鹽，糖，生粉腌制
胡蘿卜，洋蔥，牛心菜切條
小鍋燒開水，將烏冬面燙一下，瀝干，冷水沖下，面有嚼勁
熱油鍋，快速炒下牛柳，8分熟出鍋備用
熱油鍋，依次下，洋蔥，胡蘿卜，牛心菜，少許加點鹽
翻炒片刻後，加烏冬面和炒好的牛柳，加點燒肉汁（或者生抽＋糖），再加一點點水
翻炒下就好出鍋啦～
再煎個荷包蛋搭配，就完美了！
小貼士
總體味道是帶有點日式甜味的。
燒肉汁，是日式那種略帶甜味的最好，沒有就生抽＋糖來配合
炒菜的時候加點鹽可以讓菜更入味
最後加點水可以有湯汁
6. 洋蔥牛肉炒烏冬的做法，洋蔥牛肉炒烏冬怎麼做
材
主料烏冬面1包牛肉250g胡蘿卜1根洋蔥1個青椒2個 輔料蒜適量小紅椒適量耗油適量醬油適量
步驟
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟11.洋蔥切成好片
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟22.胡蘿卜切細絲
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟33.青椒、小紅椒、蒜切好
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟44.燒一鍋水，水開後放入烏冬煮開
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟55.起鍋沖冷水
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟66.牛肉切細條用老抽、料酒、澱粉腌好
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟77.起鍋熱油，下洋蔥炒香
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟88.放入胡蘿卜，加少許的鹽炒好出鍋
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟99.熱油爆香辣椒和蒜，放入牛肉一起炒
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟1010.倒入炒好的胡蘿卜和洋蔥
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟1111.把烏冬加入用筷子攪拌
洋蔥牛肉炒烏冬的做法步驟1212.倒入少許醬油、耗油，翻炒均勻即可
7. 牛肉炒烏冬面的做法有哪些
前言
半夜老公說餓了，問我有什麼吃的，我說我給你炒我最愛吃的牛肉烏冬面吧，他欣然接受，炒好之後的面條，老公說非常好吃喲，嘿嘿，小小有成就感哦。
材料
主料：烏冬面1包、牛肉50g；
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、胡蘿卜適量、芹菜適量、細香蔥適量、大蒜適量、洋蔥適量、醬油適量
牛肉炒烏冬面
1
准備好所有食材備用。
2
鍋內熱油翻炒牛肉。
3
然後加入大蒜，洋蔥，胡蘿卜，芹菜，青椒絲加鹽翻炒。這個鹽可以少加一點哦，因為等下要加醬油翻炒的哦。
4
烏冬面放下去翻炒，倒入調好的醬油。（我是用生抽搭配老抽，加了小米椒調配好的。）
5
待食材全部熟透之後，加入香蔥翻炒。
6
一道非常美味，即食的烏冬面便完成了哦。真的好好吃哦。
小貼士
烏冬面可以事先用水煮一下。這樣更軟，更容易炒哈。
8. 自己做的牛肉炒烏冬面怎麼做好吃又簡單
用料
牛肉
胡蘿卜
洋蔥
小白菜
辣椒
烏冬面
蔥
姜
蒜
生抽
醬油
牛肉炒烏冬的做法
將蔥、姜、蒜、辣椒、洋蔥洗凈切好；
把胡蘿卜洗凈後切絲（可直接用刮絲器）；
洗凈小白菜；
將牛肉洗凈瀝水，切成絲。
👆放油，放入牛肉翻炒，待牛肉變色後放入胡蘿卜絲，再加入洋蔥、姜蒜。
👆可在准備炒之前燒水用於焯烏冬，在翻炒同時焯烏冬，並把小白菜一同放入水中燙一把。（時間很短）👆把翻炒的菜中加入一勺半生抽和一勺半醬油。
👆待烏冬焯好後拿出來後用冷水泡一下，再把烏冬和小白菜放入鍋中一起攪拌翻炒一下，使其入味。
👆喜歡吃辣的朋友可以最後加入辣椒再炒一下。
👆蔥可出鍋後灑在上面。
小貼士
具體的配菜其實可以自己調整，也可以放包菜之類的，其他調味的佐料的量可以根據自己的喜好來調節，不過醬油和烏冬真的很搭～
祝你好胃口^^
9. 如何做牛肉炒烏冬面
前言
烏冬面是最具日本特色的面條之一，不知道什麼時候開始我喜歡上了這QQ的烏冬面了，不過吃得最多的還是炒烏冬面，今天就來自己試試看喔，家裡沒有海鮮所以只有來牛肉烏冬面了，不管早餐、午餐、還是點心都是不二選擇喔
材料
主料：烏冬面400g、牛肉200g、洋蔥100g、西芹150g；
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、料酒適量、姜適量、澱粉適量、黑胡椒適量
牛肉炒烏冬面
1
湯鍋先燒一鍋水，待水開，鍋中下烏冬面
2
烏冬面煮滾即撈起瀝干備用
3
牛肉切絲備用
4
牛肉絲加入少許鹽、味極鮮、料酒腌制10分鍾
5
加入一小勺澱粉抓勻備用
6
洋蔥切粗絲
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西芹去老筋切小塊
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姜切絲
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鍋燒適量油，姜絲下鍋爆香
10
下牛肉絲大火翻炒
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放入洋蔥、西芹翻炒片刻
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烏冬面下鍋翻炒
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加少許鹽
14
加入味極鮮炒至均勻上色
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調入適量黑胡椒即可
小貼士
烏冬面先煮一下炒這樣不會破壞面條的賣相，牛肉用澱粉抓一下炒吃起來會很嫩，步驟14中的味極鮮可用可不用，加入適量味極鮮不緊提味而且讓顏色更漂亮，然後能加入適量青菜就更好了
10. 牛肉炒烏冬怎麼做
烏冬面400克、牛肉片50克、洋蔥100克、豆芽20克、小青菜1個、植物油少許、醬油1湯勺、雞粉1小勺、日式烤肉汁1湯勺。
特色：日式烏冬面的經典吃法。
操作
1、牛肉片加入雞粉與烤肉醬汁拌勻，加入一小勺色拉油腌制半小時。
2、燒開水，加入烏冬面煮2-3分鍾後過冷水備用。
3、鍋中加入植物油，同時加入肉片與洋蔥，帶洋蔥變軟肉片變色後加入豆芽翻炒1分鍾後加入烏冬面，繼續翻炒並調入與烤肉醬汁翻炒入味，最後加少許雞粉調味即可。
4、香嫩的牛肉配合美味的勁道的面條，想想都讓人不禁流口水。