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土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

土豆絲怎麼做好吃簡單做法視頻

發布時間: 2022-08-11 03:40:33

土豆怎麼做好吃簡單做法

一、新鮮的土豆洗凈之後有刀削掉表皮,緊接著將土豆切成土豆絲的形狀用清水清洗兩遍,放到裝有淡鹽水的盆裡面浸泡一會兒。
二、起鍋,先將炒鍋燒熱了之後加入適量的食用油,轉動一下炒鍋讓炒鍋裡面全都粘上油之後將切好的蔥花、蒜末還有辣椒倒入鍋中翻炒出香味,緊接著將土豆絲控干水分之後倒入炒鍋當中大火快速翻炒到斷生。
三、土豆絲倒入鍋裡面大約30秒之後就斷生了,這個時候我們向鍋裡面倒入適量的食用鹽,再沿著鍋邊倒入一些陳醋,繼續翻炒幾下就可以出鍋了,一道美味的素炒土豆絲出鍋。
四、最後向鍋裡面倒入適量的陳醋可以讓土豆絲變得更加清脆爽口,而且醋遇熱之後會揮發掉,土豆絲裡面也沒有太多的醋的味道,超級好吃。

⑵ 土豆絲怎麼做才好吃

土豆是我們經常吃的家常蔬菜,別看土豆是普通的食材,可是它能做出很多美味的菜餚,土豆含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。

土豆的做法多種多樣,很多時候我們都會把它切成絲炒著吃,簡單又美味,土豆的家常做法,今天教你炒土豆絲和芹菜這個食材搭配,清香又好吃,芹菜味道清香,土豆絲清脆。是一道不錯的下飯菜。怎樣把這道菜餚做得好吃,教你製作小技巧,做出的菜餚好吃味美,下面分享下做法:



小貼士:把切好的土豆絲放到清水中投洗一遍,洗去土豆絲表面的澱粉,撈出瀝凈水分。土豆絲切好後,要投洗一遍,洗去澱粉,這樣土豆絲顏色不會氧化變黑,炒制時,也不會粘鍋。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的氣味,焯水時,再水中加入少許鹽,會使芹菜顏色變得更翠綠。炒制時要大火快炒。

⑶ 土豆絲的做法怎麼做好吃

炒土豆絲時,什麼時候放醋很關鍵,做對了,土豆絲爽脆好吃更下
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導語:炒土豆絲時,放醋的時間很關鍵,做對了,土豆絲爽脆好吃更下飯

醋溜土豆絲,一道需要技巧的家常菜,炒土豆絲加上點醋既能保證土豆絲根根爽脆,而且帶著淡淡的酸味,清爽下飯,那麼放醋的時間便是非常關鍵的,將炒土豆絲的方法學會了,土豆絲才能更好吃,這道簡單的家常菜不用總是去飯店吃,自己在家做也能保證口感,一盤土豆絲、一碗白米飯,吃著太過癮,下面我便會將這道醋溜土豆絲的做法分享給大家,喜歡吃土豆絲就要自己做,美味與營養同在,而且關鍵成本也實惠,外面買一盤在家能做一鍋。

醋溜土豆絲的做法:

備用食材:土豆1個,蔥2根,辣椒3個,食鹽少許,白醋少許,食用油少許;

製作過程:第一步,土豆削去皮,先切成片,再切成絲,土豆絲放入清水中,加上一勺白醋浸泡十分鍾,用流動的水沖洗干凈,瀝干水分待用;

第二步,紅椒去掉根部,切成小段,香蔥擇洗干凈,控水後切成小段,准備好食材就可以炒菜了,炒鍋置於火上燒熱,加上點食用油;

第三步,將土豆絲直接放入鍋中,轉至大火快炒,一開始土豆絲的水汽多,慢慢水汽變少了,鍋中的聲響也會變小,繼續翻炒,慢慢將土豆絲炒至不再硬挺的時候;

第四步,加上一小勺食鹽調味,快速翻炒均勻,然後再加上蔥段和辣椒翻炒好,加上一勺蚝油,炒均勻,待將土豆絲炒至斷生的時候;

第五步,加上一勺白醋,快速翻炒均勻,這道菜就做好了,關火,將其盛出在盤中,就可以上桌。

小編總結:醋溜土豆絲雖說家常,但卻總是讓人吃不厭,而且這道菜的口感比較清淡,家裡的小朋友也可以放心吃,醋溜土豆絲開胃更下飯,不放肉也能吃得香,尤其是在冬天人們多吃肉暖身,更是需要時不時吃清炒土豆絲,清脆爽口,幫助解膩,這清炒土豆絲的做法很簡單,掌握對了技巧,新手也可做成功,而很多人還往往會選擇在飯店吃這道菜,其實大可不必,我們自己在家做也很方便,輕松就能上手,買一個大土豆,炒一盤子土豆絲,夠全家人吃。

烹飪小技巧:

1、土豆切絲盡量要細一點,吃著更加爽脆,刀工不好可以用擦絲工具操作,土豆切絲後,需要放入加上白醋的水中浸泡,是為了讓其更加爽脆,去除土豆絲表面的澱粉,下鍋炒的時候不容易會粘鍋,所以泡水是一定要做的;

2、炒土豆絲時,什麼時候放醋很關鍵,其實放醋無需太早,在土豆絲炒好要出鍋的時候放便可,這樣的土豆絲清脆好吃,而且醋味不會過度揮發,帶著微微酸脆的口感,特別美味;

3、炒土豆絲記得要用大火快炒,快速炒好出鍋,不要炒過頭了,不然土豆絲發軟,口感不好,炒土豆絲,放上鹽、蚝油調味便可,無需添加太多的調味料,簡單的搭配菜餚的口感更好,當然了不介意味精的也可以在出鍋前放上點,提味。

如果你也認為這道醋溜土豆絲的做法還不錯,歡迎將其做法收藏學習,或者是分享給更多需要的人

⑷ 土豆絲怎麼炒好吃又簡單視頻

第一:在土豆絲下鍋之前把大蒜製成蒜汁,當然這個製作的過程需要用到榨汁機,把大蒜榨成蒜汁,用專門的小碗碟盛起來,當然榨汁機榨過大蒜之後,一定要清洗干凈,否則會留下很重的味道。

第四:加些小蔥調味調色,一盤炒土豆絲裡面如果只有土豆絲,這盤菜未免顯得太單調了,在土豆絲快出鍋的時候,在裡面加上一把小蔥,能讓土豆絲看著更加誘人。

這樣的一盤土豆絲有沒有很誘人的感覺呢?當然不一樣的做法做出來的菜口感也是不一樣的,那麼這款炒土豆絲你學會了嗎?不妨動手試試做給家人嘗嘗吧。

⑸ 涼拌土豆絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻

涼拌土豆絲的做法
1.將土豆去皮,切成絲,然後充分沖洗干凈,再用清水浸沒
2.把生薑大蒜切成細末,香蔥切成蔥花,香菜切成小段
3.鍋內澆開水,水開後,放入土豆絲氽斷生(水再次開後,大約13秒左右關火)
4.馬上將土豆絲移至涼開水過涼,裡面滴幾滴米醋

5.炒鍋內放花生油,油熱後將生薑大蒜末炸香後關火
6.把蔥花放在碗里裡面調適量鹽,將炸姜蒜的熱油淋在裡面
7.取1湯匙蔥蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、雞粉、香菜、適量鹽,放在瀝干水的土豆絲里
8.將各種調料充分與土豆絲拌勻,裝盤或碗,再淋一點蔥蒜油,加點香菜,即可

⑹ 土豆絲怎樣做才好吃

用料
主料土豆2個
調料食鹽適量醬油1勺醋3勺雞精適量蔥少許花椒少許干辣椒8個香油少許
土豆絲怎麼炒的做法
1.土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。准備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝干

2.鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用

3.再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後,加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可

4.土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜板上,先切成片,後切絲。准備一盆清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝干

5.尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許

6.鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用

7.再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鍾。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鍾後,加入青椒絲繼續炒約1分鍾即可

⑺ 土豆絲的家常做法大全怎麼做好吃視頻

炒土豆絲的做法
1.
將削過皮的土豆切絲,並放入清水中漂去澱粉。

2.
黃瓜洗凈後切絲。

3.
將蒜切末,炒鍋內倒入油燒熱,放入蒜末煸炒出味。

4.
放入土豆絲,炒至半透明後,分別加入鹽(5克)、雞精(10克)、胡椒粉(3克)

5.
倒入黃瓜絲,翻炒均勻後即可出鍋。

⑻ 土豆絲怎麼炒才好吃視頻

原料:土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒(十三香)、味精、雞精各適量。

1將土豆去皮洗干凈,切細絲後放入涼水清洗撈出備用。

2將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。

3鍋內到少許植物油,燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。

4放入西紅柿翻炒,待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。

主料:土豆(黃皮)200克,輔料:紅尖椒50克,

調料:植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克

1將土豆去皮,洗凈,切成細絲,放入水中浸泡10分鍾,撈出放入沸中焯一下,撈出瀝水;

2將紅辣椒去蒂和籽,洗凈後切成細絲;

3將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,油熱後先放紅辣椒絲,炒出辣味時放入土豆絲炒兩下,加白醋帶炒勻,加精鹽,炒至土豆絲斷生,加白糖、味精,炒勻盛入盤內即可上桌供食。[2]

1、土豆絲切好了,浸泡去澱粉,是關鍵竅門,如果不泡干凈了,炒出來的土豆絲很粘。


2、這個菜大火快炒是關鍵,火小了,菜容易粘鍋,不脆。

3、這個菜如果不放生抽,可以加米醋或者陳醋,變成酸辣土豆絲。

4、加糖是為了提鮮,所以要後放,不要加太多,否則菜發甜。

土豆有多種做法,做土豆絲要准備好土豆,胡蘿卜,蔥,蒜,花椒,姜,酒,鹽,味精等調料。

土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 蒜2瓣 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、味精適量、油適量

中葯:花椒1小匙生薑1片(切絲)

做法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。

2、把1放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。

6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中,撒上蔥花即可。

8、可以用番茄醬調色

1. 土豆切絲(火柴條大小》(還可切粗一點炒的時候也不容易粘鍋).飛水,煮到半熟,.炒的時候鍋燒熱點就不會粘鍋。

2.多(油可以稍微多放一點),炒蔥白(也可以放點嗮干辣椒),炒出香味。

3. 放入土豆絲炒,如果占鍋就放點水《鍋熱百分90不粘》。加鹽。味粉。白糖。白醋

4. 炒熟後放點蔥花,在翻炒兩下,出鍋。《想要好看可以加點青椒合紅椒絲》 5.最後放點辣椒油更好吃

注意,在炒土豆絲的時候要從裡面放點熱水,這樣會好吃很多。

原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

做法:

(1)土豆去皮洗凈切細絲,氽燙後撈出瀝干;蔥洗凈切末。

(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

⑼ 土豆絲怎樣做好吃

土豆絲怎樣做好吃,土豆切成絲以後,把他。用清水多投幾次,然後嗯,放點兒青椒絲和芹菜絲兒。胡蘿卜絲一起翻炒。在炒的過程當中,放一點兒醋出鍋即可食用。