A. 土豆餡包子怎麼調餡好吃的
准備材料：茄子1個、土豆2個、大蔥1根、花椒粉1勺、鹽2克、香油1勺、花生油2克。土豆和茄子去皮。土豆切末，捏除水分。茄子切末，撒上少量鹽，去除水分。鍋中放入花生油，倒入去除水分的土豆和茄子，翻炒變色，放入花椒粉和鹽，炒至八成熟，盛出放涼即可。 
B. 怎樣做好吃的土豆餡包子
一、發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鍾。 答案補充 蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去蒸。
包子餡不能太含水，否則會影響包子發酵，形成底部死面。
注意事項：包子包好蒸之前醒發5分鍾，天涼時間稍長點，鍋內加的水適量就行，太少會干鍋，太多沸騰時會粘上上面的包子把皮燙壞。鍋蓋必須密封較好，蒸的時候不要揭蓋，走氣了包子就蒸不好了！小包子蒸10-15分鍾，大包子蒸18-25分鍾，素的蒸時間比肉的時間稍短幾分鍾！
C. 土豆豬肉包子怎麼做如何做好吃
主料 4人份
麵粉2碗、土豆3個、豬肉300克
輔料
花生油3勺、精鹽適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、酵母粉適量
土豆肉丁包子步驟1
酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團，放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。（忘拍圖了）
步驟2
土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊，控水後加入鹽腌一會腌出水分，擠干水分
步驟3
將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油
步驟4
加入味極鮮醬油
步驟5
加入鹽
步驟6
加入雞精調勻成包子餡
步驟7
面團發酵好了
步驟8
將面團揉勻，揉成長條狀切成劑子，擀成餅
步驟9
取一個餅放入餡料
步驟10
包成包子
步驟11
包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鍾即可
D. 土豆可以和什麼包餃子
土豆可以和韭菜、豬肉包餃子，味道不錯哦，方法步驟如下：
1.土豆去皮，洗凈
小貼士：土豆不喜歡太多的油，少放點油就可以了
E. 土豆和什麼包餃子好吃
土豆和豬肉，雞蛋一起包餃子好吃
用料
豬肉 500克
土豆 2個大點的
蔥薑末 適量
大醬 2勺
雞蛋 2個
花椒大料粉 適量
香油 適量
味精 適量
花生油 適量
鹽 適量
土豆餡水餃的做法
土豆擦絲，涼水浸泡去除澱粉。
副料備用
豬肉餡放油、醬、蔥薑末、料酒、雞蛋、味精、鹽、花椒大料粉、香油。
用筷子順一個方向攪拌上勁。
浸泡好的土豆絲剁成粗碎，去除水分。
放攪拌好的肉餡裡面攪拌均勻。
開始包餃子，餃子包好了。
鍋中放水燒開下入餃子，餃子鼓起大肚就好了。
F. 土豆餡包子的家常做法大全怎麼做好
步驟
1.麵粉加入鹽、豬油、酵母水揉成光滑面團
2.面團靜止發酵
3.餡料：肉餡、土豆、蔥薑末、蔥姜水
4.土豆先切片再切絲，最後從中間斷開
5.肉餡加適量蔥姜水、蔥薑末順時針攪打
6.肉餡加入土豆絲、鹽、老抽、雞汁、食用油攪勻
7.發好的面團與餡料
8.面團按成小劑後擀成中間厚邊緣薄的麵皮
9.包入餡料，捏成包子形狀
10.餳制20分鍾，涼水上鍋蒸20分鍾關火五分鍾後揭蓋香噴噴的包子出鍋了
小貼士
1、面要揉至三光，加點鹽和豬油，包子暄。
2、餡料要打水攪勻。
又羅嗦了兩點，也許有人會說地球人都知道滴！
G. 土豆肉包子餡的做法
土豆豬肉一起包包子，沒想到這么好吃，調餡有訣竅，吃過就忘不掉
土豆豬肉一起包包子，沒想到這么好吃，調餡有訣竅，吃過就忘不掉
小時候去農村探親戚，每次去他們家的時候主人都會去地里摘幾個土豆，然後給我做上土豆包子吃，那味道真是忘不掉啊，新鮮的土豆放到軟糯的面團中，用手一捏，非常軟嫩，味道也是特別獨特。土豆也屬於咱們生活中常見的食材，做成香辣炒土豆絲或者是香甜可口的土豆泥，都是不錯的選擇。
中醫說：
土豆含有豐富的營養價值，其中的膳食纖維可以促進胃腸吸收，而含有的維生素B1，能夠全面抵抗衰老，女性吃了容顏更美麗！另外，土豆屬高鉀低鈉食品，也更適合水腫型肥胖者食用，可以消除水腫。除此之外，還有治療胃病，燙傷，等作用！土豆營養竟然這么多，事不宜遲咱們趕緊買上土豆做起來吧！
今天呢，咱們來用土豆做上包子，回顧下童年的味道。
土豆包子
食材：麵粉 酵母 豬肉 白糖 土豆
做法：
1.取出適量麵粉，每斤麵粉加5克酵母，10克白糖，用270克的溫水和面，揉成光滑的面團，醒發到兩倍大。
2.准備點豬肉剁成餡兒，切點蔥花，薑末，放在肉餡裡面，再加蚝油，胡椒粉，生抽，鹽，雞粉，豆油，花椒面，大料面，乾薑粉，攪拌。
3.取兩個土豆切丁，焯水，煮2分鍾就可以，放入肉餡里攪拌攪拌。
4.面團揉出氣泡，揉成長條下均勻大小的劑子，揉圓，擀皮兒，包上包子，上鍋2次醒發10分鍾蒸熟。蒸15分鍾就可以。
用土豆做出的包子，一樣很細膩，松軟，咬上一口，還有糯糯的感覺，牙口不好的人，更適合食用，蒸上一屜給家人吃，再調點蘸料，那味道吃一口就會愛上。香糯的土豆包子，孩子也會愛吃，上學帶著或者是當早餐，都是不錯的選擇。既喂飽了肚子，還增加了營養，真是一道神奇的美食呀！
總結：煮土豆丁的時候注意煮的時間不要過長，2分鍾剛剛好，口感也是最佳的。
我最愛吃的就是土豆包子了，不知道你們吃過嗎？沒吃過的朋友們一起試試吧！包你吃了一次就會愛上呢！
H. 土豆包子怎麼做餡兒才好吃 咬一口滿嘴香
1、取一盆，放適量水，加入白糖，攪勻後，加入酵母粉再攪勻，靜置5-10分鍾，看到表面出現浮末狀就開始和面
2、另取一大盆，放入適量麵粉，將圖1材料倒入麵粉盆中，攪勻
3、揉成光滑面團。加蓋濕布，讓溫暖處讓其發酵至二倍大。
4、在等發酵期間，可以做餡料，土豆一個煮熟，去皮
5、用勺子切割成小塊，放入料理杯中，加入煉奶。用料理棒攪勻
6、倒出盛入碗中。喜歡甜的可以加入白糖哦。我沒有加，嘗到味道不錯，做成包子後就不是很甜了。
7、發酵好的面團取出來，揉成光滑面團
8、分割成小劑子，擀圓，放入土豆泥，包好，放入蒸籠
9、加蓋，靜等二次發酵，明顯發胖後，冷水上鍋蒸約10-12分鍾即可。