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崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

好吃的土豆做法大全家常

發布時間: 2022-08-11 02:35:19

土豆怎麼做好吃12道土豆家常做法

土豆是最普通的家常菜了,無論南方北方,隨處都能看到土豆的身影。既有涼拌的,也有熱炒的,紅燒的,做法多樣,土豆除了是我們日常生活中的美味佳餚,還是女性的美容佳品。它不僅能減肥美容,而且還能抗衰老。好吃的醋溜土豆絲
。土豆1個
,干辣椒
,香料水、白糖、鹽、蔥絲,姜、蒜末,醋各少許
。做法:
1 、土豆去皮,洗凈,切成均勻的細絲,用清水浸泡
2、開水快汆(入鍋3秒即撈出) ,清水再泡(重要)
3、熱油起煙(喜辣者放入干辣椒)下鍋快速翻炒(只須幾下),少放白糖(與醋結合提味,可替代味精),加入半炒勺香料水(用花椒、八角、桂皮、香葉浸泡),入鹽、蔥絲,姜、蒜末,少許醋,翻炒兩下起鍋。好吃的土豆做法還有醬香土豆燒排骨
。排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根
,生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量。做法是:
1.准備好原材料。排骨切成小塊,焯水,焯水的水中加入適量料酒
2.土豆、胡蘿卜切成塊,生薑、大蒜瓣拍碎,大蔥切成段
3.鍋里放入適量油燒到五成熱,倒入排骨翻炒,接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
4.加入土豆、胡蘿卜翻炒,加入適量生抽翻炒入味
5.加入適量水,大火燒開,然後調成中小火燉煮,煮到軟爛大火收汁,即可出鍋

❷ 土豆有什麼好吃的做法

1.清水煮土豆。土豆煮熟後,將其做成土豆泥,根據自己的喜好,拌上白糖。可以作為一道小甜品實用哦。

2.煎土豆。土豆並不吸油,所以煎土豆既不費油,還好吃。可以把土豆切成塊狀或者條狀,放入鍋中,煎熟後可蘸番茄醬,或者根據自己的喜好佐之調料即可用。(這道菜家裡的小孩一般都會喜歡的!)

3.涼拌土豆絲。土豆絲用水煮熟後,(不要煮的太軟,熟了即可),加上蔥花,香菜,小米辣,醬油,醋,熱油,麻油,食用鹽等等調料,根據自己的口味,自行添加調料,攪拌均勻,即可使用。

5.土豆絲餅。把土豆用擦板擦好,然後適量加面,抓一抓,抓好後,放入鍋中煎炸。對了千萬別忘了放鹽哦!!

6.燉土豆。土豆也是燉菜中不可缺少的一種哦,排骨燉土豆,大鵝燉土豆,都是超級好吃的哦,

❸ 31種土豆家常做法

31種土豆家常做法通用七大方法:1、新土豆燉煮,老土豆烹炒,2、削皮3、切完馬上泡在水裡,4、文火燉容易熟,5、土豆泥帶皮蒸,6、粉質土豆加些鹽水或醋,7、炒土豆早放醋
1、新土豆燉煮,老土豆烹炒
新鮮土豆口感細嫩稠滑,容易做熟。所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆,水分減少,口感爽脆,,適合烹炒。
2、削皮
做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,可用冷熱水交替去皮,把土豆放入熱水中浸泡一下,再換到冷水中,這樣也能很容易地去皮。

例圖二


如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整。
7、炒土豆早放醋
炒菜時,放入土豆絲後應立刻先放醋,這樣炒出來的土豆絲味道也會更好。

❹ 土豆有哪些好吃的做法

如今土豆已飛入尋常百姓家,成為除了米飯、面條之外的最受歡迎的主食之一,日常的青椒土豆絲、紅燒土豆小編就不介紹啦,今天為大家整理一些大家可能沒有做過的土豆料理,一起來看一下吧~

  1. 土豆雞蛋

用料:

土豆 3個、玉米澱粉 1大把、食鹽 3克、胡椒粉 少許、麵粉 適量

做法:

1.土豆去皮切片上鍋蒸熟;蒸熟後趁熱用勺子搗成土豆泥

2.加入玉米澱粉,稍拌勻後加鹽和少許黑胡椒粉調味;玉米澱粉一次別加太多,慢慢加慢慢揉,一直到揉成軟和的面團

3.案板上撒一層薄薄的麵粉,將面團擀成厚約6毫米左右的大面餅;取一個圓形的模具,壓出一個個的小圓面餅;取出圓餅後的邊角料可以再揉圓擀扁後繼續壓出圓形,所有的小面餅全部兩面鋪上麵粉

4.用筷子戳兩個小洞作眼睛,再找一個半圓的東西劃出嘴巴的樣子

5.鍋中燒熱油,放入土豆餅坯,中火炸至金黃色;炸好的土豆餅放在瀝油架上瀝去多餘的油,吃的時候沾上蕃茄醬即可

土豆美味,可不要貪吃哦,吃多了容易引起消化不良,今天就為大家整理這些做法了,你還有什麼新奇的做法一起來分享一下吧!

❺ 土豆怎麼做好吃又簡單

香煎土豆餅

材料
土豆,雞蛋2個,青蒜,香菜,麵粉,鹽,五香粉,油

做法
1、土豆兩個擦絲,用水淘洗下,然後打兩個雞蛋,加入青蒜和香菜,加麵粉(根據自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和麵粉),調成稠糊狀,然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些菜糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。

家常醋溜土豆絲

材料
土豆300克,干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法
1.土豆去皮,切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水,沖去澱粉,再撈出,瀝干水分。
2.鍋中放油,開火燒熱,放入花椒,炸出香味;撈出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆絲,翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時,加入適量白醋、精鹽,再快速翻炒幾下,炒勻。
4.等土豆絲炒熟後,即可裝盤上桌。

❻ 100種簡單土豆做法大全

紅燒肉頓土豆的做法一?材料:五花肉200g、土豆2個、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊。
做法:1、土豆切小塊,干紅椒切小段,姜切片備用。
2、五花肉反復的沖洗干凈一直浸泡至無血水,干雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油,直接下五花肉煎至五花肉出油,兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中,煲夠20分鍾左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續煲20分鍾。
8、最後調鹽收汁,放入香菜提味即可。
紅燒肉頓土豆的做法二材料:五花肉,土豆,油,鹽,雞精,冰糖,料酒,酒釀汁,薑片,花椒各適量。
做法:1、五花肉切塊,洗凈;
土豆去皮,洗凈切塊備用。
2、鍋里放少許油,放入五花肉煸炒至變色,撈起。
3、轉小火,放入冰糖熬化,再倒入炒好的肉塊,並烹入料酒,小火翻炒至肉塊完全上色。
加水沒過肉塊,並放入薑片花椒,中火煮開。
4、煮開後,撇去浮沫,放入土豆塊,煮開後,轉小火燉至土豆粑軟。
5、起鍋前放入鹽,酒釀汁,少許雞精,轉大火收汁。
紅燒肉頓土豆的做法三材料:土豆,五花肉,食用油,薑片,蔥白,蔥末,鹽,紹酒各適量。
做法:1、土豆洗凈,然後刨子去皮。
2、去皮的土豆切塊,如果先用不到土豆的話,可以用水加點鹽先泡起來,待用。
3、鍋中水燒開,倒入洗干凈的肉塊,汆燙3到4分,撇出浮沫,然後撈出肉塊瀝干水份待用。
4、鍋中底油,油七層熱,加薑片和蔥白爆香一下,倒入瀝干水的肉塊煸炒出油,然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下。
5、倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下,再加入清水(以沒過肉塊為度)和2小勺鹽,待沸後轉小火燒30分鍾。
6、最後湯鍋里的汁差不多的時候,大火收汁,撒點蔥末即可以裝盤了。

❼ 土豆都有哪些家常又好吃的做法

土豆都有哪些家常又好吃的做法
第一種做法,
土豆乳酪球,
材料:土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量

做法:1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟;2、把土豆泥搗成土豆泥,倒入番茄沙司後攪拌均勻;3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,4、再將丸子按扁,中間放上芝士,一個個揉成土豆球;5、雞蛋打散到碗里,土豆秋均勻裹上蛋液,再均勻沾上麵包糠;6、鍋內放入多些油,油燒熱後放入土豆球中小火炸,炸至表面金黃後即可撈出;
第二種做法,

孜然鍋巴土豆,材料:土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許

做法:1、將土豆洗干凈去皮,切成滾刀塊;2、入鍋煮熟,煮土豆時放點鹽進去,然後撈出來晾乾水分;3、鍋內放入少許油,將土豆放入平底鍋中,中小火煎;4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆,一面上色後,再換另一面煎;5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料,放入小米椒進行翻炒一會兒;6、起鍋前放入蔥花段即可;

❽ 土豆好吃的12做法大全

主料:五花肉50克、土豆300克。

輔料:姜2克、蔥10克。

1、准備姜絲,蔥段,五花肉切片,土豆刮皮切塊。

❾ 土豆怎麼做更加好吃 土豆的五種好吃做法

1、孜然椒鹽小土豆

原料:土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

(1)小土豆清洗干凈,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鍾至熟,用涼水沖,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁。

(2)鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉,倒入蔥花。

(3)翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

2、紅燒小土豆

原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

(1)土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。

(2)坐鍋燒熱油,放入剝皮後的土豆,翻炒,2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。

(3)放適量的生抽、鹽調味,等汁收的差不多了,關火,燜10來分鍾出鍋,最後用蔥花做裝飾即可。

3、麻辣小土豆

原料:小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

(1)小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,輕輕按扁。

(2)鍋里加入適量的油,放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

(3)蔥白、生薑、大蒜切成末狀,放入鍋中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽,炒香。

(4)最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

4、金沙土豆泥

原料:土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

(1)將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥,將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

(2)鍋中放油燒至5成油溫時,下鹹蛋黃,炒香後加入土豆泥一起翻炒,放入鹽、味精、香油炒勻,起鍋時滴入香油,撒上蔥花即可。

5、小土豆燉排

原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。

(1)排骨沖洗干凈之後,用洗米水添加一點料酒浸泡,去除血污,20分鍾後再次沖洗,瀝干水分;小土豆洗凈,去皮。

(2)鍋子燒熱,下層薄油,依次擺放進排骨,反正面煎至微黃取出。

(3)利用鍋內的油,爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

(4)烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加沒過食材的熱水,大火燒開,撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

(5)添加鹽調味,繼續小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。