2. 牛肉燉冬瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
牛肉燒冬瓜
冬瓜500克
牛肉1碗
鹽
5克
蔥
適量
主料
輔料
牛肉燒冬瓜的做法
1.
主輔料： 冬瓜、清湯牛肉
烹飪技巧
1、因為牛肉是熟的，所以把冬瓜燒熟即成。
2、這道菜餚不宜加生抽。
3. 牛肉冬瓜湯的做法
准備材料：濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。
4. 冬瓜燉牛肉最正宗的做法
前言
冬瓜很久很久以前就想買，一直沒有買，做湯，燉肉都不錯
材料
主料：冬瓜半個、牛肉100g；
輔料：油適量、老湯適量
冬瓜燉牛肉
1
冬瓜削皮切塊，牛肉切塊
2
冬瓜放在鍋里翻炒
3
加入冷凍的老湯
4
加入牛肉
5
老湯煮化了
6
大火10min即可
7
出鍋裝盤
小貼士
1:燉好的牛肉，加冬瓜十分鍾左右就好了
5. 冬瓜牛肉怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
6. 牛肉燉冬瓜怎麼做
這道快手湯就非常適合我們這樣的上班族，只需一塊濃湯寶，帶肉味的湯底就有了，把自己喜歡的蔬菜放入，煮熟後灑上蔥花，就可以上桌，連其他調味料都完全省略，10分鍾就可以享用到鮮美的湯水，是不是方便，又省時間，愛喝湯的親們，不妨考慮一下哦。
主料2人份
冬瓜250克
牛肉100克
香菜1根
輔料
家樂牌濃湯寶32克
腌制牛肉用鹽1克
腌制牛肉用胡椒粉少許
腌制牛肉用糖1克
腌制牛肉用油1小勺
步驟1牛肉冬瓜湯的做法大全
鍋中放水，把濃湯寶放入，開火
步驟2牛肉冬瓜湯的做法圖解
趁著煮湯的時間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末
步驟3牛肉冬瓜湯的家常做法
牛肉中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉
步驟4牛肉冬瓜湯的簡單做法
充分抓勻後，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住
步驟5牛肉冬瓜湯怎麼吃
此時鍋中湯已開，把冬瓜下入
步驟6牛肉冬瓜湯怎麼做
煮至透明狀態
步驟7牛肉冬瓜湯怎麼炒
關至最小火，把牛肉伸展開，一片片快速放入，此時注意不要開大火，不要攪動鍋中，利用湯的熱度把牛肉慢慢地浸熟
步驟8牛肉冬瓜湯怎麼煮
食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜湯就出鍋咯
成品圖
烹飪技巧
牛肉在腌制的過程中，因為有上漿，所以下鍋前，一定是要把火關到最小，一片片伸展開，快速入鍋，不要急著攪動，利用湯水的余熱，把牛肉浸熟，這樣出來的牛肉，口感滑嫩，並且湯頭還不會給弄混了哦
最後的香菜是點晴哦，放一點那個香味馬上就全都有了，喜歡吃香菜的親們，一定要試試這個，味道超贊的說
整道湯菜，無需放其他任何調味料，連油都不用，直接一塊濃湯寶就搞定了，當然水也要放的適量，否則不是過咸，就會過淡的哈
7. 牛肉跟冬瓜怎麼做好吃
做法
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加入冬瓜，爛，加鹽、小蔥末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。
從簡單的做起,邊做邊總結經驗:
鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下鹹淡,不夠再加.醬油要用質量好的、生抽,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶白蘭地,當料酒用,質量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.
8. 怎麼做冬瓜燉牛肉好吃
主料
牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克
輔料
大蔥10克 姜5克
料酒30克 味精5克
鹽5克 植物油50克
冬瓜燉牛肉的做法步驟
1. 將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2. 炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
9. 正宗牛肉燉冬瓜的做法
這個就是牛肉切成塊 鍋里放入油 把牛肉放進去炒香 放入蔥姜蒜 花椒 八角大料 再放入開水沒過牛肉燉20分鍾 在把冬瓜塊放進去再燉20分鍾就可以了