⑴ 干豆角怎麼做好吃
一、干豆角炒肉
主料：干豆角 (適量) ，五花肉 (適量)
輔料：紅椒 (適量) ，蒜蔥 (適量)
做法：
1、干豆角用熱水泡軟。
2、將肉切小片。
3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。
4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片。
5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。
6、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因為干豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。
7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段，出鍋即可。
二、紅燜肉燉三干
材料：干豆角絲，茄子干，干土豆片，五花肉
輔料：蔥片，薑片，老抽，燉肉料，糖
做法：
1、干豆角絲，茄子干，干土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三干，味道很好，老公都沒吃夠。
2、乾菜用水泡軟，洗凈，五花肉切小塊，鍋里下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋里反復翻炒，把肉里的油炒出一些，然後加蔥片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。
3、鍋里加水，把燉肉料（超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點）放進鍋里，一起燉煮。
4、大火燒開後加鹽，接著燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。
⑵ 怎麼做好吃，干豆角土豆燉雞塊的家常做法
1雞肉切塊備用。
2雞肉放入鍋中焯去血水。
3撇去浮沫，撈出控凈水備用。
4豆角擇好、洗凈、長的豆角要折斷。
5土豆去皮、洗凈、切塊。
6准備好蔥、姜、花椒、大料。
7鍋里放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8出香味後，放入雞肉翻炒。
9雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。
11放入料酒
12放入陳醋。
13放入白糖。
14放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15將土豆和豆角放入高壓鍋。
16將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
⑶ 干煸豆角土豆的做法，干煸豆角土豆怎麼做好吃
主料：架豆王500g、豬肉50g、土豆2個；
輔料：蔥花適量、大蒜適量
干煸架豆王
1
架豆王洗凈，摘去兩頭筋（現在的真沒有筋）
2
斜刀切成段
3
土豆切粗條
4
輔料切好
5
鍋內加稍多些油
6
放入土豆條稍炸至金黃，熟透
7
留底油，加蔥花，花椒粉，加肉，翻炒
8
加入架豆王，大火炒至表皮起皺，改最小火，蓋鍋蓋干燒，千萬不要加水，只要是小火，就不能糊鍋，悶1分鍾，翻炒幾下，再悶，直至架豆王熟透
9
熟透後，加2勺醬油翻炒2分鍾
10
最後加入炸過的土豆條，調入鹽，雞精，出鍋，這樣做的肉非常好吃，像烤的一樣
⑷ 干豆角炒土豆絲的做法，干豆角炒土豆絲怎麼做
食材用料
干豆角350克
五花肉100克
鹽適量
醬油適量
白糖適量相剋食物
干豆角的做法
1.准備好食材。
2.干豆角用溫水泡30分鍾。
3.把五花肉焯水。
4.把焯好水的五花肉切成兩厘米左右的肉段。
5.用平底鍋把五花肉煎至出油備用。
6.把泡好的干豆角撈出用盤子裝好備用。
7.然後把干豆角放鍋里與五花肉一起翻炒。
8.然後放少許水，鹽、醬油、白糖一起翻炒均勻。
9.然後盛入高壓鍋調好時間壓十二分鍾。
10.壓好後等高壓鍋下氣才可以打開鍋蓋哦。
11.高壓鍋下氣後開蓋盛入盤子就可以吃咯。
用手機看這道菜做法
小貼士
干豆角是干品所以一定得提前泡軟 炒菜的時候也要稍微放點水去煮。
五花肉可以煎出很多油，所以這道菜里無需再放花生油哦。
⑸ 怎樣做干豆角炒土豆絲
前言
可能買相不怎麼好，可是味道很好，很下飯！！
材料
主料：土豆1個、干豆角適量；
輔料：蒜頭3顆、辣椒1根、辣椒醬適量、鹽適量
干豆角炒土豆絲
1
切好的土豆絲（刀功不咋地，請勿介意，嘻嘻！）
2
左邊的是干豆角，右邊的是切碎的蒜頭和辣椒
3
焯一下土豆絲
4
用冷水過下冷河
5
先爆香蒜蓉辣椒
6
香味出來了，放干豆角
7
放土豆絲咯
8
放適量的鹽
9
放辣椒醬
10
可以上菜咯
11
搞定
小貼士
如果喜歡吃熟一點的土豆絲可以先焯一下水，還可以去下澱粉。如果想爽脆一點可泡下水也可以去澱粉。
⑹ 干煸豆角土豆怎麼做
1.
准備好材料，豆角手撕成段，土豆切成段，辣椒切段，蔥、蒜切好；
2.
倒入油，六成熱，放花椒；
3.
油熱，放入豆角煸炒，放少許鹽，炒至六、七成熟；
4.
放入土豆煸炒，放少許鹽，加醬油；
5.
加青椒、蔥、蒜、干辣椒等調料煸炒；
6.
待熟出鍋。
⑺ 干豆角土豆怎麼做好吃
干悶長豆角土豆的做法
1.長豆角掐頭去尾，切成大約6公分的小段，土豆去皮；
2.把土豆盡量切成小條，細點，比較好熟，然後2個放一起洗刷干凈備用；
3.蒜瓣切成小片即可；
4.熱鍋，放蒜瓣，煸炒出香味；
5.然後把長豆角和土豆一起放入，趕快翻炒；
6.翻炒到差不多都沾上油水，就可以放醬油了；
7.繼續翻炒，知道把醬油翻炒均勻為止；
8.如果你的土豆含澱粉太多，你可以在這時稍微放一點點水，我的沒有放，就這么蓋上鍋蓋用中火燜；
9.這時臨出鍋前的樣子，菜稍微有點塌，這樣味道很好吃，在燜的過程中盡量5分鍾翻炒下，防止土豆粘鍋！
10.OK，撒上鹽和雞精調味，就可以出鍋了！
⑻ 怎麼做好吃，干豆角絲燉土豆條的家常做法
燉土豆乾豆角的家常做法
原料：五花肉600克，水泡干油豆角絲300，土豆500克
調料：蔥3段，姜3-4片，桂皮1小段，大料1瓣，香葉2片，黃酒4勺，鹽3-4克，老抽35-40克，白糖一大勺，大蒜4-5瓣（切片）
製作過程：
1）：干豆角絲清水泡發後沖洗干凈控干水分，五花肉切塊，土豆切塊備用
2）：鍋內熱油，油熱後下入蔥薑桂皮大料香葉炒香
3）：下入肉塊反復翻炒至邊緣變微黃色
4）：控出鍋中多餘油脂
5）：下入黃酒，老抽，白糖繼續翻炒至肉塊上色
6）：砂鍋做水，水開後下入炒好的肉塊，蓋鍋蓋小火燜制20分鍾
7）：開蓋下入干豆角絲，加2克鹽調味後繼續燜制20分鍾
8）：開蓋下入土豆塊，最後加鹽2-3克調味，蓋蓋繼續燉至土豆綿軟（約20分鍾）
9）：出鍋前撒入蒜片製作完成
⑼ 土豆粉條豆角族怎麼做好吃
主料
土豆
1個
豆角
6根
輔料
粉條
適量
鹽
適量
花椒面
適量
大蒜
適量
老抽
適量
步驟
8.一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！
⑽ 干煸豆角炒土豆怎麼做好吃
步驟
1.土豆去皮豆角去絲，洗
2.蔥蒜，干辣椒切碎，土豆切片，豆角對折
3.土豆放在油鍋里炒熟，瀝油
4.另起鍋放蔥蒜干辣椒炒香，注意別大火辣椒容易糊
5.放豆角干炒，炒熟水分，變翠綠色並且起泡，就熟了
6.再放土豆片，鹽翻炒，最後放味精
7.出鍋
小貼士
放辣椒的時候一定要把火關了或者小火，它容易糊了