主料：韭菜200克、土豆300克
調料：食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、白砂糖3克、白鬍椒3克
韭菜炒土豆絲的做法：
1.土豆洗凈切絲，韭菜洗凈切段。
2.鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，將土豆絲下鍋炒。
3.加少量水，將土豆絲炒熟，將韭菜下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
4.炒至韭菜變軟，即可出鍋。
Ⅱ 韭菜炒土豆片的做法，韭菜炒土豆片怎麼做好吃
韭菜炒土豆片的做法
主料
土豆
200g
韭菜
150g
輔料
蔥花
適量
蒜瓣
適量
生抽
適量
花椒粉
適量
雞精
適量
鹽
適量
1.土豆去皮洗凈切片，用水再洗去表面澱粉。
2.韭菜摘洗干凈切段。
3.油鍋燒熱，下入蒜瓣蔥花爆香，下入土豆片翻炒，炒至表面有金黃。
4.調入少許生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，蓋蓋燜兩分鍾。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入適量鹽，雞精即可。
Ⅲ 韭菜土豆絲怎麼做好吃
韭菜炒土豆絲
主料
土豆500、韭菜80
輔料
油適量、鹽適量、蔥姜適量、醋適量、花椒面適量
步驟
1.土豆切絲
2.切好的絲用清水清洗一下泡五分鍾左右
3.韭菜切寸段
4.鍋中放油燒七成熱放蔥薑末熗鍋加花椒面
5.下入土豆絲煸炒
6.炒至斷生
7.加韭菜及鹽炒勻
8.噴醋既可出鍋
小貼士
1、土豆絲用刀切出來的比較爽脆
2、切好的土豆絲用清水將澱粉洗掉不容易糊鍋
3、不喜歡吃硬的可以減少泡的時間
4、噴醋要順鍋別邊，這樣可以將醋香完全釋放出來
Ⅳ 土豆片炒韭菜怎麼做如何做好吃
主料
土豆一個 韭菜100克
植物油1勺 鹽1勺
土豆片炒韭菜的做法步驟
3.最後下韭菜大火煸炒幾下，韭菜變軟立馬出鍋（不然就會出湯）盛盤即可。
小貼士
土豆片最好在清水裡透一下就不會粘了，韭菜最後下不然就要出湯
Ⅳ 韭菜土豆條怎麼做好吃
主料
韭菜
50克
土豆
2個
步驟
4.土豆8成熟時加入韭菜，翻炒出鍋
Ⅵ 土豆絲韭菜怎麼炒
土豆絲炒韭菜的做法是怎樣的
炒土豆絲是大家都會的吧，甚至不太會做飯的朋友都能炒一份土豆絲出來 ，這便是土豆的便捷之處。在我們國家，韭菜的種植比較多，可以作為輔菜 也可做主菜，在炒土豆絲的同時加上兩把韭菜，那味道又會得到一種提升。 土豆絲炒韭菜是怎麼樣做的呢，下面便講一講土豆絲炒韭菜的做法
需要准備的材料有：
主料：土豆350克，
輔料：韭菜100克，
調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
具體的製作步驟如下:
1.將土豆洗凈去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去淀 粉，瀝凈水；
2.將韭菜擇洗干凈，切成略短於土豆絲的段；
3.鍋內加油燒熱，放入姜絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒， 至土豆絲微熟；
4.放入韭菜段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
這份土豆絲炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鮮味美。值得注意的是，韭菜葉最後關火之後放，就不會出湯，而且漂亮。韭菜是
特別好搭配的食材。它具有補腎，健胃，提神等功效。但它有洗腸的作用噢，腸胃不好的朋友可少吃一些。
這道土豆絲炒韭菜的做法是不是很簡單呢，把它作為一道下飯小菜是極好 的哦，尤其適合在不想做飯的情況下，輕鬆快捷地炒一份土豆絲炒韭菜，既 好吃又營養。還很適合做菜的初學者，就應該從簡單練起，從而不斷積累做 菜的經驗，學會做小菜也是做大菜的必經之路哦。
Ⅶ 韭菜和土豆怎麼燒
莧菜的味兒很美味，莧菜在平常能夠 做許多特色美食，莧菜能夠 炒瘦肉，能夠 做海貨，還可以做土豆炒韭菜，需要准備好馬鈴薯，莧菜，生雞蛋，再再加蔥蒜末，配搭小量的鮮紅色青椒，隨後就可以上鍋製做，在做的情況下需要把莧菜先切割成段狀，不必切的太碎，由於太碎會造成非常大的臭味，影響人的胃口，全部製作過程簡易，歸屬於家常小炒菜。
莧菜雞蛋炒土豆
原材料
馬鈴薯3個，生雞蛋3個，莧菜150克，蔥末，生薑沫，蒜泥，紅尖朝天椒末少量
作法
1、先看一下原料：莧菜切寸段；辣椒干切條；蔥蒜切成片。
2、生雞蛋打撒，炒出塊預留。
3、馬鈴薯頂刀割成5mm厚片，泡入水裡。
4、將土豆塊撈起來，瀝干水分，入鍋中炸制5分鍾以上，直至土豆塊硬，撈起來預留。
5、鍋中加點油，進行爆香蔥蒜、辣椒干後，倒進炸好的土豆塊，加入15克生抽，添加2湯勺冷水，燜制10-20秒。
6、最終倒進莧菜和生雞蛋，煸炒20秒就可以起鍋。
香辣炒韭菜
原材料：莧菜、尖椒、生雞蛋
調味品：鹽、米酒、醋、白砂糖、花椒面、辣椒粉、芡粉
作法：1、將莧菜清洗切割成段，尖椒切割成一小塊，生雞蛋放鹽、米酒、水打撒預留；
2、坐鍋打火下油，下雞蛋炒熟取下，取一小碗放醋、鹽、白砂糖、花椒面、芡粉攪拌，鍋里加少量油，放進辣椒粉炸香後倒進莧菜迅速煸炒，添加尖椒、生雞蛋，倒進調準的汁，炒勻出鍋就可以。
原汁原味蒸蔬菜
作法：1.冬瓜紅蘿卜清洗，土豆去皮，切粗壯條，冬瓜和紅蘿卜切條，園林綠化菜掰成坨。
2.取一隻大湯盤，把蔬菜水果按冬瓜、馬鈴薯、葫蘆卜、園林綠化菜的次序層次碼好，上炒鍋火災蒸。
3.5分鍾後取下綠菜花，10分鍾後取下紅蘿卜，15分鍾後取下馬鈴薯和冬瓜。放進股票大盤中分劉海四面碼好，就可以服用。
香辣涼拌海帶
原材料:泡好的干凈干海帶絲，煮好的粉絲切割成手掌心寬，胡蘿卜絲，香萊沫，蒜沫，鹽，生抽，醋，白砂糖，炒過的白芝麻，麻椒，干紅辣椒絲，蔥沫，姜沫，芝麻油。
作法:1，
把3炒勺蔬菜水果油放進鍋中燒開，放進麻椒，炸成麻椒油，取下炸黑麻椒，熄火，放進干紅辣椒絲，炸香炸好，隨後放進蔥沫。
2，把泡好的干凈干海帶絲，煮好的粉絲切割成手掌心寬，胡蘿卜絲放進大鋼盆里，添加適量鹽，生抽，醋，白砂糖，香萊沫，蒜沫，炒過的白芝麻，姜沫，一點芝麻油，拌和，這時候，炸好的油涼了，放進冷盤里再次拌和，了解味道進到食物里邊，灑上炒過的白芝麻。