① 說說新疆有哪些不可錯過的特色美食呢
饢坑肉類似烤羊肉但是又和羊肉不同，是喀什的代表菜餚之一，來到新疆的人如果沒有吃一下饢坑肉都會非常遺憾的。這是當地的特色菜餚，非常的美味可口，和當地的民俗風情有很大的聯系。新疆人幾乎每家每戶門口都有一個土坑，是用來烤羊肉的，將一整隻羊放到土坑裡，蓋上蓋子慢慢烤熟，味道是非常特別的。
肉餅一直是倍受歡迎的美食，我公司附近的肉餅店雖然不大，但天天爆滿，我也去吃過，但說實話和我的預期有點差距，感覺還不如自己做的好吃，今天我就告訴你們我平時做餡餅的方法，不用太麻煩就可以吃到表皮酥脆，內里美味的餡餅了，而且這個做法我相信應該沒有什麼人做過的，可是獨家研製哦，不多說了，趕緊看看怎麼做吧.
餡餅的做法其實有很多種，每個地方可能有不同的做法，在中國，出名的餡餅有很多種，河北香河餡餅，遼寧海城牛庄餡餅，烤著吃的餡餅麥多餡餅等等，每種餡餅的味道其實都不錯。因為之前學習過兩個月的牛庄餡餅，可能對牛庄餡餅更加了解一些，據說牛庄餡餅還到過人民大會堂一展風采呢。
③ 新疆最有名的小吃是什麼啊，知道的朋友告訴我一下啊
烏魯木齊的美食據點 大家來補充哦
轉帖:烏魯木齊美食
1、位於鐵路局的瑞豪國際酒店吃自助。98元買一送一，也就是49元一位，比較合算。（本人晚上去的118一位買一送一，螃蟹不錯，三文魚也可以，不過飲料只有咖啡，又口渴，喝了不少，晚上到3點了還睡不著．．．～～！！！）
2、和平都會對面的食全食美推薦蛋撻,4隻6元,兩個人的飯後甜點足以,多了會膩,新鮮的非常好吃.蜜汁叉燒,這家店讓我嘗到了久違了的味道,但有一點要注意,叉燒一定要痩的,而且蜜汁和叉燒要分開要.這店其他的基本都吃過,沒有留太深的印象,簡單點說其他的確實不好吃,尤其是鵝肝醬.
3、和平下面的啪啪魯,重點在於啪啪魯的燈光和環境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜歡這里的杯子,建議過二人世界的GGMM可以來這喝喝花茶,如果非要說什麼好吃的話,我自己很比較黑椒牛柳炒意粉,配送的羅宋湯也還不錯,外加一點,這里的牛排雖然也不怎麼樣,但也比什麼豪客來的好吃啊,真不明白,豪客來真的那麼好吃有名嗎?
4西北路的味道江湖這家店炒作比較嚴重,號稱5個小夥子3萬塊起家,3年賺了3千萬,可想而知味道有多好啊,但真的我是沒感覺出來有很好吃的菜?來了不下五次,就是為了嘗出味道江湖的味道,可惜,除了一道吊掛羊肉以外,其他的還真沒給我留下什麼印象.
5、老紅山路的韓國料理
說實在的,真不明白韓國料理到了烏魯木齊市為什麼就變成明火烤肉了?刀工太差,豆腐難吃,連烤肉的乾料都有雜質,冷麵很多,估計三個人都吃不完,但味道實在是不敢恭維,至於拌飯就更不用說了,鬼見過那樣的韓國拌飯,連烤肉和刷油都要自己動手的韓國料理能好吃嗎?
6、人民電影院或者和平都會，簡便快潔可以去[清真風味餐廳]；口味清淡的可以去[食全食美-茶餐廳]；環境雅緻可以去[綠茵閣西餐廳]；倘若是去了南門劇場的話，周圍吃飯好象不很方便，當然走半站，[豪客來]；的牛排也不錯。或者插到民德路的[老巴庄]；點菜也不錯。拋磚引玉，大家說說自己的約會美食去處！
7、文藝路上的小肥羊是我的最愛，喜歡它的味道，但不喜歡回家後大洗的過程。
8、幸福路成教院對面的傻仔魚隔段日子就去，喜歡吃麻辣鯉魚（30元一公斤）能打九折很實惠。
9、紅十月小區附近新開了家白氂牛火鍋，環境很好，服務很好。菜類很乾凈。價錢適中。
10、北山坡8路車站旁[羊脊骨火鍋]不錯，在軍區總院後門，克拉瑪依西路上有分店。
11、鐵路局位置河南東路上，縣醫院對面的[小肥牛]也不錯，調料獨特，味道鮮美，值得去試試
12、人民飯店對角新開的[一陽印象]環境不錯，二樓是自助燒烤，那天去時已經吃過飯了，所以就沒有品嘗，不知道味道如何，去了三樓喝茶。不過點了焦糖風味紅茶，少爺居然說賣完了！郁悶。
13、文廟的附近，吉三張，味道不錯。尤以牛骨頭和丸子湯味道不錯，建議大家去品嘗。
14、牛骨頭、丸子湯，吉三張，在西後街，文廟對面、自治區黨校斜對過。俺去吃過兩次，味道很不錯！價格也公道，8元～10元一份，另贈送兩個油饃，如果再要兩瓶啤酒，感覺會更好！
15、人民電影院左邊清真風味對面大份面旗子：5元小份面旗子：4元油香：1元小菜1元。我最喜歡吃醬菜最好別敢著吃飯的點去。排隊
16、二醫院附近的木炭梭梭柴。還是不錯滴。
17、友好夜市的胖老漢面肥子，就是碗太小了點。
18、六道灣車站的面肺子吃過沒?不錯,就是不到下班時間往往就賣完了.
19、開發區管委會對面的抓飯肉。
20、民主路張福記旁邊有個賣黃橋酥餅的，每天有很多人排隊購買。21、新大對面「老貴州米粉舘」米粉好吃哦
22、我知道一家好吃的米粉，不過就是太遠了，在北京路那裡有家，陳記米粉，味道不錯哦
23、鐵路局，賀家擀麵皮是我吃過的最好吃的擀麵皮~
24、二醫院後門對面的」奇台吾斯曼涼面」是個維族阿姨開的抓飯還屬原來五一路的17號抓飯
25、丸子湯，八中後門清湯牛肉丸子湯，鍋貼，羊肉餡餅不錯
26、南門書店後的山西清真寺混餛椒麻雞也是10年的老店
27、面肺子二道橋」迪麗拜爾面肺子羊蹄子」10年以上的老店
28、烤包子汗滕格里邊上的象馬四巷子方向走有家烤包子每天中午排隊到街頭在混沌王對面
29、紅燒肉科技館門口的小四餐廳做的不錯，一路吉祥的紅燒肉也可以
30、椒麻雞嘛 石河子大廈對面的紅冠偶喜歡 還有那個酸酸的嗆蓮白 味道不錯
31、烏魯木齊西山路煤礦地質156隊正大門左邊商店門前的烤肉攤子
賣烤牛腸子,每天到中午3點多就賣完了.腸子不會在冰箱冷凍,怕沒味道了.吃的人超級多.比1元的很實惠的烤肉要賣的快多了~烤牛腸子入口有彈性 味道入肉中,有彈性 無比滑嫩而且肉很大.附近不少有錢人也來此消遣地吃,我在烏魯木齊活那麼多年，還沒遇到過比這牛的烤牛腸子.
32、你說的是一桿旗。十五元一份的。。一個人吃不完。我吃過好幾次。確實不錯。應該是我在新疆吃過最好吃的抓飯了。一般其他的抓飯我是不吃的。就只吃一桿旗。只可惜吃多了也不好吃。。。。 。
33、我還喜歡吃新疆水泥廠里的一家牛肉麵面口前的一個維族大爺烤的烤肉，不知叫什麼名字，只常聽來吃烤肉的人說：老吐，來**串烤肉。
34、體育館路上一家天津人開的館子，名字想不起來了，做的紅燒豬蹄、紅燒豬肘特有味！
35、自治區黨校附近、文廟對面的丸子湯、牛骨頭也很好吃，每天人滿為患！
36、鴻春園的狗不理包子更是老字型大小，天天吃都吃不夠！！！
37、梨花街新民夜市旁有個松樹塘餐廳，抓飯不錯，全是風干肉和馬腸抓飯。我最喜歡那的環境，很獨特，又帶有民族風味，在那用餐很舒適。
38、天百對面的「福記牛肉麵館」味道真的不錯！
39、北京路海管對面 都爾丹抓飯 是原始碎肉抓飯還有自製酸奶
40、鐵路局好家鄉前面有一個南波萬抓飯，不錯，送果盤送酸奶，很好吃
41、南胡四隊市場有一個維族老漢烤肉，生意巨好，五毛錢，味道好
42、南昌路明珠花卉旁邊~烏斯滿~他的抓飯是我的最愛~,每次去要兩個肉的!
43、可可抓飯也好吃呢,鐵路局有.
44、紅山郵局旁邊，十里香刀削麵～小店人很多！刀削麵專賣！美女很多去吃，養眼阿，
45、抓飯原始的還是五一的五月花,普通的還是爾力的幾家不錯
46、手抓肉躍進街的吾吾子和天下第一抓
47、烤肉二道橋巷子里的有一家,正宗的土羊烤的不是飼料羊
48、臊子面倉房溝上面一家的口口香,10元隨便吃,我吃了50多碗,記錄是108碗,打破記錄免費吃,哈哈哈
49、天百名店旁邊的維族大媽3塊5的湯飯，還在呢！在鴻鑫酒店對面武警機關食堂呢，味道還是那麼好！
50、美居物流園附近有個加油站的旁邊——風干肉抓飯
51、倉房溝路《孜艾則阿吉維吾爾古代餐廳》乘3路車供銷公司下車即到。太原路河南路交接處，天緣燒烤。
52、原醫學院那裡一家過橋米線搬哪裡了？搬至 新疆制葯廠家屬區門洞左側 我昨天還去了
53、建設路的「京都烤涮園」感覺還可以，能烤能涮，服務也還行。
54、天津路路口創業大廈也有一家,好象是叫東來順,以前在天津路工作時跟同事去吃過,吃慣了辛辣味重的火鍋,這種以清淡為主的也另有一番風味.
55、金酷肥牛 紅山路三隻耳對面
56、先從新市區說--胖老漢的椒麻雞[河南東路]，迎賓路的鴿子，開發區的俄羅斯餐廳，天津路的小幺妹酒樓，鐵路局紅樓的燒鵝，甘肅大廈下的蘇氏牛肉麵[總店]，鯉魚山路沈氏大盤肚，醫學院李氏飯館的酸辣涼面與豬蹄，醫學院阿四的餃子，醫學院41號拌面，醫學院的哈克撥魚子餐廳[中華名小吃]，鯉魚山路海港城[新開的烏市最大的廣東菜系的飲食店，來這吃的人，大到省部級官員.將軍.明星，小到咱們老百姓]
之後說沙區的---血站李氏大盤雞，張氏揪片子[巴州路]，熙春飯店的海鮮[揚子江路]，大得烤涮城[阿勒泰路]，明園的溫州港，銀都酒店的沙巴斯拉丁音樂餐廳，老地方鴨脖[公園北街1號]，傻子羅酒店[克東路]，東興閣大酒店，溫州大酒店[黑龍江路]，川老坎的串串香[五一夜市裡路邊]，馬仕酒煲[克西路]，非凡酒煲[北園春對面]，鴻賓樓[西虹路，裡面的菜便宜好吃]，狗不理包子店[克西路]，明惠園餐飲廣場[明園西路]，滿堂紅酒樓[阿勒泰路]，馬有布牛肉麵館[阿勒泰路]，老鼎速食[友好民航對面]，老回民飯庄[阿勒泰路邊]，大豐收魚庄[十月俱樂部邊]，草原興發綠鳥雞涮園[長江路]，小肥羊火鍋[揚子江路1分店]，全聚德烤鴨店[碾子溝]，名流火鍋[揚子江路]，霍得烤鴨店[長江路]，西北肥羊[總店.友好北路]，阿里郎韓國燒烤店[克西路]，一品堂紅串串香[克東路.市三中邊]，八樓昆侖餐廳豬肘[八樓]，小紅蝦[人民會堂旁邊]，大清花餃子[阿勒泰路]，西來順[阿勒泰路]。等等。。。好多辣。。
天山區---湘川餐飲廣場[光明路.總店]，百花村涼面[中山路.中華名小吃]，欣萬佳沾水米粉[小西門.總店]，解決餐廳，阿婆村火鍋[新華北路]，喜聞餐廳[西河壩前街]，京城美食樓[民主路]，劍橋酒家[人民路]，煌城食府[建設路]，小馬拌面王[團結路]，紅房子餐廳[和田一街]，金盾民族餐廳[廣場旁邊]，雪蓮餐廳[延安路]，牧羊人餐飲[幸福路]，東亞料理名店[幸福路]，台北石頭火鍋城[幸福路]，四海君悅海鮮鮑翅樓[建設路]，重慶小天鵝火鍋食府[體育館路]，重慶傻兒魚庄[幸福路]，波斯坦清真餐廳[健康路]，山西巷抓飯王[龍泉街]，梭梭材烤肉[山西巷]，山城酒店，等等。。。。。。。
水磨溝區----阿明知味館[克東路]，鑫都大酒樓[紅山東路]，鄉老坎酒家[南湖路]，陶然居[紅山路]，戰友餐廳[新民路]，百膳樓[克東路]，蘇杭人家[新民路]，古博爾盆盆肉[青年路]，金水灣海洋大酒店[犁鏵街]，新德園食府[新民路]，重慶酒家[南湖路]，湘菜館[紅山路]，塞外肥羊火鍋[南湖路]，紅辣椒串串香火鍋[新興街]，成都譚魚頭火鍋[紅山路]，阿滿海鮮村[南湖路]，百歲雞火鍋[紅山]。
57、阿勒泰路51、68路水泵廠站大得酒店二（或三層）層豬蹄火鍋，麻辣味的，去年最熱那幾天去吃過，到現在一想都流口水。
58、果子巷那家漁庄叫"胖仔漁庄",建設路的"都來涮"是很正宗的北京涮羊肉!
59、公園北街第五大道酒吧對面有一家"正品雞",超級辣,適合新疆女孩的口味!正品涼皮\正品雞爪\雞翅........想想就想流口水了!人不是很多,但環境還不錯,與其說是餐館,不如說是休閑吧,果然是被酒吧一條街的風給熏的了!
60、不知道有沒有愛吃上海特色小吃的,公園南街有一家"忠勝大排面",比在上海吃的還要地道,10塊錢一份,早\中\晚餐都可以選擇!
61、還有奇華的快餐都還部錯哦，偶比較稀飯那裡的回鍋牛肉！~還有公園北街滴串串香料理也很好哦！~！~~！~還有紅旗路的羅家米粉。最好的炒米粉還要數友好酒店後面的小天地，想想就流口水……………………
62、西北路職大後門對面一家驢肉館，味道不錯，漢餐，而且價格便宜。
63、新明路立交橋往東那條路就是軍區大院後門旁邊有一家烤肉很好吃。
64、萬禾火鍋的魚和蝦也不錯，他家的草魚比鯰魚好吃，拉麵免費。
經一路上的經一涮火鍋。
65、解放南路廷安路交接處，阿吾拉里冰淇凌、雪花涼，冰淇凌雖然沒有伊犁的做的好吃，但是比其它的都好吃多了，
66、奇台路上有一家「李連貴熏肉大餅」，地方名小吃！東北風味。很好吃！
67、紅旗路電腦城和和平都會中間那條路，麥趣爾旁邊，有一家「好口福」快餐店，是「老邊餃子」開的，東北風味的小吃有很多，有醬骨頭味道很好。自助式選餐，價位不高。很好的地方。個人感覺比張福記要好！
68、缽子王[湘菜] 幸福路17路車職大站下車就到了還有一個好象在建國路紅綠燈口
69、醫學院對面，科技館旁邊有個小四餐廳，那裡的豬蹄很好，比八樓豬蹄強多了。
70、明德路 入口 牧馬人 野蘑菇湯飯 味道鮮美 比較正宗 在城裡很難吃到
71、明德路 一小對面 小劉包子 鮮肉包子(沒有吃過) 炸醬面 蛋花醪糟 都是小吃 人巨多
72、南門 新華書店巷子進去 有個清真寺的飯館 椒麻雞 雞湯 雞湯混沌 都不錯 不能抽煙 喝酒
73、廣場 龍龍保鈴球館旁的 花兒拌面 辣皮子滾肉 香辣土豆丁拌面 干煸炒麵 是特色 (偶在烏魯木齊很少次拌面滴 但這家例外)(花兒旁邊的店 千萬別去)
74、好象是南梁坡 新民路橋下的一條路 有個奇台燒烤 烤肉鮮嫩
75、文化巷裡 有個何氏包點房 干豇豆醬肉包子 有點特色 6角一個
76、五一夜市 應該是在經二路 牌子忘了 是個黃燜羊排館 人巨多 羊排好 3元 涼拌茄子不錯
77、經一路 的 經一涮 怎麼一個月也得去一次 牛肉丸子不錯 白水火鍋 味道自己調
78、丹路旁邊的 蘋果之父 哈薩克館子 奶茶 那仁不錯 抓飯 雞蛋炒麵不錯 但有些偏咸 好久沒去不知道現在如何
79、民主路 建設銀行旁 巷子里的(X空間) 老白椒麻雞 沒有去過 聽說還可以
80、人民電影院 向建設路走 皇城食府 酸辣疙瘩湯 味道不錯 一沒有食慾 或發燒了 就去吃 熱熱的一碗 肯定出汗
81、紅山市場 側門 萬禾火鍋 魚 驢驢們都知道 不多說了 不丟人了...
82、西北路 職大後門對面 的驢肉大餅 就樓上說的 味道不錯 環境不好
83、還有巴州路老掌櫃家的驢肉，24小時營業，很方便噢
84、上海園圓餐廳就是在黃河路食品大廈下面！還有長江路東方花園對面有家「樓外樓」酒樓的飯菜就是江浙口味的很不錯的！還有東方花園美食一條街的飯菜也很不錯！
85、幸福花園 （時尚站點網吧樓下） 羊肉湯揪片子
86、八中某道巷子 遠古碎肉抓飯
87、銀川路 牛骨頭湯和油塔子，無敵啊~~
88、東風路百花村海世界 蛋撻
89、個人認為幸福路高記天津鍋貼那的蹄子最好吃！~！~！~
90、沒人提人民路立交橋下的知味堂啊,我最喜歡吃裡面的紅燒脫骨雞爪,還有在竹網上烤的那種魚,忘記名字了......
91、餃子當然是醫學院阿四水餃里的蝦仁餃子最好吃啦
92、米粉還是愛吃北門的卓記米粉
93、自助餐只對鴻福的晚餐感興趣,銀都自助里比較喜歡的是牛肉丸子
94、火鍋里,麻辣蝦類的只喜歡電池廠的時胖子火鍋蝦，魚類的,只喜歡紅山十月俱樂部的大豐收，吃蘑菇去紅山的七星椒,超辣的
95、拌面還是喜歡醫學員一條街41號拌面
96、豬手和燉小排骨喜歡一條街的李氏的
97、魚丸喜歡張福記里的廈門魚丸
98、克拉瑪依西路 馬仕珍味煲（漢餐） 各種煲就不說了，最可愛是煲仔飯，可好吃可好吃，而且他們的老闆是真正的白手起家很不容易的。
99、幸福路口有家 海馬柴窩堡辣子雞，味道好極了。
100、公園北街有家 忠勝大排面 味道好 中午人多。
101、西虹路橋頭：昌吉二六宮粉湯丸子
102、新華南路：哈三花捲悶土雞
103、新華南路：二橋梭梭柴烤肉
104、躍進街：躍進街的前進烤包子
105、南門人民劇場旁：南門依香馬腸子、奶茶
106、黃河路：中醫院五月花黑抓飯
107、人民電影院：郁香拌面館 圓菇拌面、辣皮子干煸炒麵
108、北京南路：海記品鴿
109、克拉瑪依東路：友好三中巷子 川老坎串串香
110、新華南路，「婚禮用品廣場」旁邊的巷子里，有家「白氈房」哈薩克風味餐廳，熏馬肉很好，酥油奶茶、馬奶子、駱駝奶等都是自己製作的，非常好！二樓的包間，都是民族風味的，坐鋪毯子的炕，民族樂器等！
111、馬胖子名吃：醬園3路車站總店，紅旗路電腦城巷子分店。主做大盤雞，感覺比血站的好！
112、南門稅務局旁邊的小巷子里，石河子涼皮很棒，一個小份，夠你回味半天！經常八點下班，已經賣完了呀！
113、小西門三道巷的有家東北人開的醬骨頭超好吃，還不貴，很劃算
114、廣場邊上的花兒拌面的滾辣子拌面不錯。
115、自治區黨委邊上有個巴里坤飯館的罐罐燜餅子，好吃
116、公園北街的小黑子拌面
117、公園北街，工人文化宮門口的昌吉丸子湯
118、友好商場後面的陳記米粉，八中米粉分店
119、天山商場旁邊米粉店，好像是阿香米粉
120、公園北街的川娃子飯店，川菜，味道都不錯，最有特色的是一魚兩吃（血旺魚加魚湯），味道極好！
121、原紅山市場的一號橋燒烤，就是人太多，環境不是很好，吃的水果很多
122、鐵路局愛家後門那裡的九林串串香，超級好吃
123、五一夜市(是什麼路我不曉得)路上有一家真味羊雜館，雜碎湯7元一大碗，選料講究，做工精細。值得品嘗；
124、烏魯木齊八中旁邊有一家丸子湯做得不錯，是清湯氽牛肉丸子，6元一大碗；還有肉餡餅，8元一張夠2-4人吃的，也好。
125、湘菜館 鴻鑫酒店左側 味道挺正宗的！
126、老漁庄 北門群藝館旁 老字店 鯰魚58元/公斤 味道不錯，魚的吃法很多！
127、傻兒漁庄 北門59路車站旁
128、 漁庄 （實在不好意思店名忘記了）但味道俺至今還想呢，在果子巷裡很好找！
129、蔡窩鋪大盤雞 豪斯旁有一家，像食堂一樣，去晚了可能就沒有了！無土豆，上雞的速度驚人！
130、蔡窩鋪大盤雞 新民路有二家，味道一般。
131、血站大盤雞 血站 比其它小店可能要好吃些！
132、園園上海菜 黃河路食品大廈樓下 這個很遺憾，上次是晚上，又是跟朋友開車去的，什麼地方也沒記住，如果有人知道的話請告知呀！還算正宗的滬菜，主要是環境很懷舊，有老上海的感覺！
133、小意思快餐 新民路橋下，有幾道招牌菜不錯，只是量越來越少了！價錢也漲了！
134、張福記 健康路一家，人民劇場右側一家，小吃，快餐，干凈，品種較多！
135、東北菜 新華南路有個老三樣。。。。可以去嘗嘗。也不錯。。
136、竹園春的魷魚蝦鍋（還有名流和大豐收）火鍋我只喜歡這三家的。
137、湘川的小吃（青年路和光明路均有）
138、火炬大廈背後的美食一條街，拌面和小吵都不錯。
139、環球對面的東北虎妞噸菜，尤其是小雞燉蘑菇和干扁豆角炒排骨（具體名字不太准確）。
140、金陽小區澎湖灣往北圓春方向走的一家叫大十字餃子館的，生意不是特別好，但是偶然進去一嘗，味道相當不錯，而且個大飽滿。
141、牛筋面和擀麵皮對半，紅紅的辣子，嘴裡口水就想留，襖，忘了說地址了， 文化宮那紅十月小區裡面有個草原興發小吃部、還有大西門鞋城旁邊毛毛涼皮、還有北門一天際大廈巷子里的紅山擀麵皮、當然還有西北路硅化木旁邊的一家，味道都不錯。
142、公園北街從國美電器那頭過來往裡走大概500米有一家大紅牌子的串串香，味道不錯，尤其是羊肉和蝦。價位也便宜3、4個人去也就吃個40左右就夠了。我這個月居然那麼老遠專門跑去吃了四次，可見不一班。
143、奇台路的兔八哥，裡面的肉肉那個鮮嫩，那個香，也很便宜，上次去了7個人，才吃了90多。
144、三宮鄉沙場湛王大盤雞值得一吃。
145、旅遊計程車公司旁的楊記椒麻雞可一試。
146、石家園子里老漢的烤羊雜碎有興趣可烤烤。
147、紅山市場旁的韓國燒烤里的生拌牛肉和烤牛肉還可以。
148、雅安公寓旁巷子里的紅燒牛肉味道湊和。
149、原來的五一市場東頭的清真寺旁的過油肉拌面絕對超值。
150、二毛國民廚房的鹵水雁頭十分入味，紅燒大雁就算了吧，太辣不香。
151、在馬市巷子(馬市小區的，以前的夢駝戶外店旁的巷子里)有一家烤腸子，店很小，衛生很一般，品種很單一，就是烤腸子，可是吃得都是回頭客，而且不分帥哥靚女老人小孩，在吃飯的點兒去還要等。
152、世紀百盛旁邊的「X空間」迪廳，那條巷子里有個「老白家麻辣雞」也是以前從小西門搬過去的，味道超級好，小饢，雞湯，麻辣雞，蕉麻雞，樣樣味道不錯，生意超好，去里才知道什摸叫「酒香不怕巷子深」，大家去嘗嘗，冬日裡喝碗熱熱的雞湯，溫暖自心中升出！
去吃了「迪里拜爾面肺羊蹄子」味道不錯，特分享與大家
地址：從新華南路新疆廣播電視大學前的幹部招待所的小巷子往勝利路方向走快走到路口清真寺那邊*右邊是綠牌子的
注意：由於路窄，停車不方便進到中間的路段就趕緊找車位，昨天晚上10半去還滿座只能打包。
153<青年路日月星光晚上的小吃>
有燒烤,椒麻雞 相當得攢勁~~~
還有:
在延安路上有一家米拉吉的土耳齊的餐管，其實都是新疆飯~
在醬園超市後的卓記很好吃~~~
在長江路上的陳記米粉超級辣~愛吃辣可以去試試~~
強力推薦：在二道橋的電影公司與第九小學的之間的小巷子里有一家烤肉是老家的了，5毛一串的小烤肉，是很好吃的~~~~
頭宮車站旁的茄夾、辣罐也不錯
寶山路，原中葯廠旁邊的侯王大盤土雞也可以
還有我家酒煲，在開發區和紅山市場對面，生意挺火
新華南路（好像是新華南路）的美生宴會廳的菜不錯，我叫不出名字啊，用麵皮子夾羊肉末，酸奶羹……歐式風味的餐廳環境很美。
文化宮對面靠又手有一個維族大爺烤的 腸子.腰子...........超好
流浪汗鵝火鍋不錯
吐哈後面。大漠羊蹄。味道絕好！
吐哈旁邊有個品鴿店挺好
紅山市場路的一號橋火鍋旁邊，又開了一家「家和」火鍋，也是火爆，他將萬禾和一號橋結合一起，魚蝦雞鍋底，循環流水自助，28元/人（開業酬賓）。
52路康爾佳超市旁的金記椒麻雞，歹歹的！
師大附中附近一家南方米粉特別好吃。
還有小西門三道巷一家蘇記餛飩店，清真的，羊肉湯做哈的，每天中午人都是爆滿。
我記得人民電影院那的羅家米粉味道不錯,前女友很喜歡去那裡吃:)
樓上 薄皮包子嘛你到紅山路北山坡的庫車燒烤去吃. 湯飯嘛,就在你說的小西門的曼哈頓下面,有個回族丸子湯店,湯飯嘛,不用提."一號橋"嘛裡面火鍋不錯,不過最好冬天去吃,經常和同學去
迎賓路上有個烤肉攤子,靠的腸子和假腰子特別好吃,還有準葛爾夜市的古利面肺子,還有友好煤氣公司的川老砍,還有鐵路局的一個臭豆腐攤,我和老婆經常去吃
我是8中畢業的，覺得8中門口的那家成記米粉不錯的說`
紅旗路上車市巷口的哈爾濱餃子王 餃子一般 但小菜很可口 不妨去嘗嘗
友好軍區總醫院門口有個四姐米粉，好吃！還有和田街有個買饃饃的，白饃饃好吃實惠！！
百花村二樓的蕨根粉拌麵筋很好吃的！涼面也不錯 和一樓涼面的味道完全不一樣！
三橋烤肉
團結路上的浪琴米粉，拌米粉超好吃，口水ing……
百花村二樓的三鮮魷魚花的鍋仔 味道不錯 實惠而且干凈 我很喜歡的
清真美食:拌面的爸爸：
1,延安路阿爾曼超市旁的無名家庭拌面.
2，北京路二宮的馬家楠剌皮子拌面．
3，南門汗騰格里清真寺旁的阿不里籽家常拌面．
4，幸福路上的蘇麗雅家庭版面（幸福市場對面）．
抓飯的爺爺：
1，西北路的爾里抓飯（都知道）．
2，山西巷凱那宴會廳下的抓飯（名字忘了）．
3，山西巷兒力抓飯．
4，遍布全市的五月花抓飯．
5，黨校抓飯．
烤包子的媽媽：
1，南門汗騰格里烤包子．
2，自治區黨校烤包子．
奶茶的奶奶：
1，南門伊犁哈薩克奶茶館．
2，大西門蘋果之父哈薩克奶茶館．
3，巴州路托斯特蒙古奶茶館．
烤肉的祖先：
1，三橋烤肉館（第一家）．
2，山西巷電風扇烤肉．
3，北山坡庫車燒烤．
4，二道橋市場烤全羊．*吃完了，一定要喝一杯嘎瓦斯，或一碗酸奶，你會感覺自己是先知！．．．．
友好商場後面的小媳婦涼面
23中校門左側的「南方米粉」味道巨爽！！`
北京路大寨溝旁的滋吧吧韓國燒烤很不錯的
個人建議去科技館門口的小四餐廳看看
喀什的涼皮子吃過嗎?近期將在烏魯木齊開店了.絕就絕在調汁夠多夠味.是結合了喀什維族涼粉的調汁.涼皮吃完後連碗里的半碗香醋汁都要喝的一干而凈.而且醋汁有甜醋和酸醋兩種,想必女孩子和小孩都很喜歡甜醋吧...哪位知道店的具體位置後可要及時通知一下嘍!!!!
日月星光怡都飯庄口感很好，服務周到，可以來試一下，以福建菜為主的
南昌路的雜醬面
④ 大家給我說說各地的特色小吃都有什麼給我講講。可以告訴我么
雲南小吃
過橋米線
過橋米線
米線是地道的雲南風味小吃，系選用優質大米加工製成線狀後烹食。過橋米線己有100多年歷史，相傳起源於滇南蒙自縣。當地有位書生，為求取功名而發奮讀書。妻子每日送飯菜，秀才終於考上了金榜狀元。因妻子每日送飯都要經過一座小橋，書生便稱之為"過橋米線"，從此流傳開來。
砂鍋魚
砂鍋魚
雲南大理白族自治州風光秀麗，有東方夏威夷之稱。大理砂鍋魚是白族地區特有的傳統佳餚食品，味道鮮美，營養豐富，享有盛名。
三道茶
三道茶原為古代南詔王用來招待貴客的一種飲茶禮，後流入民間延續至今。現在，三道茶成為大理白族待客交友的習俗。三道茶的特色是"一苦、二甜、三回味"。
雲南小吃
宣威火腿
雲南曲靖的宣威市盛產火腿，因而以產地得名，俗稱宣威火腿。其品質優良，足以代表雲南火腿，故亦稱"雲腿"。
汽鍋雞
汽鍋雞
汽鍋雞是雲南獨有的高級風味菜，以烹制特殊、雞肉滋嫩、湯汁鮮美、富於營養而廣為流傳。
全羊席
全羊席是滇菜中最有氣魄、最豐富多彩的名菜。因其用料．加工都不同於新疆、內蒙古的全羊席，故品嘗起來別有一番風味。
湖北小吃
湖北小吃
湖北傳統風味小吃甚多，尤以武漢最為集中。老通城豆皮、四季美湯包、小桃園雞湯、蔡林記熱乾麵等，久負盛名，享譽海內外。除此之外，大眾化的早餐食品還有：面窩、米粉、豆腐腦、臭乾子等，別有風味。
老通城豆皮
老通城豆皮
其製作的豆皮，具有外皮金黃透亮，餡鮮香可口，皮薄內軟味全，吃起來爽口不膩的獨特風味。
四季美湯包
四季美湯包
製作程序也非常講究，從熬皮湯、做皮凍、做肉餡、制包，到最後"一口氣"火候到位。然後吃時性以細姜絲、陳醋、醬油等吃起來才噴香可口、沁人心脾、特別有滋味。
熱乾麵
蔡林記熱乾麵
是武漢獨有的大眾食品，選用優質麵粉精心加工，配上特色佐料製成，色澤金黃油潤，香氣四溢，味濃而不膩，價廉物美，令人百吃不厭。
小桃園雞湯
集民間煨湯技術之精華，湯清而不淡、汁濃而不滯、質肥而不膩、味和而不寡，比民間煨湯更勝一籌。
甘肅小吃
甘肅因風味小吃眾多而聞名中國，遊客經常慕名品嘗的主要有：蘭州的清湯牛肉拉麵、釀皮子、千層牛肉餅、灰豆子等；敦煌的黃面、農家手工臊子面等；張掖的脂羊肉、小吃、香飯等；武威的沙米涼粉；天水的瓜瓜。
黃面
黃面
敦煌黃面細如龍須，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味可口。
蘭州清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州清湯牛肉麵有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。
臊子面
手工臊子面
敦煌手工臊子面遠近聞名，它切面講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，當地人百吃不厭。
香飯
香飯是張掖名吃，創於清康熙時。香飯香而不膩，清爽可口，營養豐富。
涼粉麵皮
瓜瓜
又名"瓜瓜涼粉麵皮"為久負盛名的天水小吃。相傳西漢時，瓜瓜是皇宮里的御食。至明末清初，成為"秦州第一美食"。瓜瓜為四季皆宜的特有風味食品。
青海小吃
青海位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
抓羊肉
抓羊肉
是青海最有名氣的小吃。質朴的烹調和鮮美的口味，近似原始的飲食方式，給人一種返樸歸真的飲食感受。
雜面片
是青海最為普遍的一種地方小吃，它是用手揪出來的，所以也稱"揪面片"。其特點是面片形似指甲蓋，白潔鮮嫩，柔韌爽滑，清香可口。
釀皮
釀皮
是青海最有地方特色的一種小吃，既可作主食充飢，也可當菜餚充當下酒冷盤，冷熱均宜，四季可食。
羊腸面
是青海回族群眾製作的一種地方風味小吃，天熱可涼吃，天冷可熱吃。涼面柔潤金黃、悠長爽口、羊腸細嫩脆軟、白潔鮮香、美味適口，實屬風味獨特的一種地方名吃。
烤餅
是土族傳統食品，是用發酵好的面製作而成。這是土族群眾在隆重節日里做給本村集會的眾人或寺院僧眾的一種禮餅。這種烤餅做法新穎別致、風味獨特、松軟酥脆、不焦不糊。
陝西小吃
牛羊肉泡饃
羊（牛）肉泡饃
西安市著名清真小吃。羊肉泡饃的特點是：肉香湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。
西安餃子宴代表
西安餃子宴
西安著名小吃。其特點是花色新，口味鮮，造型美，營養豐富。西安餃子宴以陝西口味為基礎，廣泛吸收全國各地味型，烹制出了不同香型、造型各異的餃子。
岐山臊子面
岐山臊子面
陝西岐山臊子面歷史悠久，清代已經很有名了。以薄、筋、稀、酸、辣、香而著名。系用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳等原料和多種調味品製成。
乾州鍋蓋
乾縣著名小吃，乾縣古稱乾州，故名。乾州鍋盔大似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實筋韌，酥香可口。由於製作時摻水少，成品含水量低，故極耐貯存。
肉夾饃
樊記臘汁肉夾饃
西安市著名小吃，由樊炳仁、樊鳳祥父子創於1925年，已有近80年歷史。臘汁肉由於選料精細，調料全面，火候到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉具有明顯的特色。
福建小吃
廈門的風味小吃款式繁多，鄉土味濃，價格便宜，主要有土筍凍、海蠣煎、面線糊、炒麵線、 薄餅、燒肉粽、花生湯、韭菜盒、炸五香、油蔥果、 沙茶麵、蝦面、東粉鴨、海蟹糯米粥、芋包、圓子湯、炸棗、糯米炸、貢糖夾餅等等，真是應有盡有。而同安大封蹄膀和海鮮風味四季火鍋等風味佳餚， 更是讓人吃得香，喝得美，盡興而來，滿意而歸。
土筍凍
土筍凍
這是一種由海產加工而成的凍品。土筍能夠成凍，是因為它含有膠質。現在已成為大小宴會的重要冷盤之一。
薄餅、春卷
春卷
又叫春餅，廈門人叫薄餅。吃法尤為簡便，即用麵皮包著各種菜餚食用，逢年過節，家家戶戶都有吃薄餅的習俗，特別是清明節期間更為普遍。
燒肉粽
燒肉粽
肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。
海蟹糯米粥
海蟹糯米粥
此菜柔糯清香，味道醇美，膾炙人口。"好清香" 海蟹糯米粥，1998年被福建省烹飪協會認定為"福建名小吃"。
山東小吃
玉米面餃子
山東的麵食最豐富了，糖果糕點如糖酥煎餅、高粱飴、水晶軟糖等，都是很有風味的特色小吃，山東肉食小吃也成氣候，德州扒雞聲名最響，還有各色燒雞，各地加起來的名品有十多種。
孔府地鍋一絕
孔府地鍋一絕與廣州啫啫煲形相近而性相遠，有點咸，有點辣，還有那麼一種不知名的感覺在舌間纏繞著，天涼的時候，吃著心暖。
蛤蜊
青島海鮮小豆腐
海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香，絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。
濰坊朝天鍋作料
濰坊朝天鍋
一種大眾食品，因當年經營此種飲食者，都是露天擺設，鍋頂無遮無蓋，因名「朝天鍋」，鍋內煮著一隻雞，並不出賣，賣的是切碎的豬肚、豬腸之類，鍋底總是有火，食客圍爐而坐，師傅送上卷肉大餅，顧客隨吃隨送，鍋中的沸沸香湯隨下隨添。
⑤ 做香酥牛肉餅怎麼拌餡才會有牛肉的香味
主料
肥瘦牛肉
200g
高筋麵粉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
5g
花椒粉
10g
水
240ml
大蔥
50g
步驟
1.400g高筋麵粉加鹽加大約240g左右的水和成較軟的面團比餃子面再軟一點點，蓋上保鮮膜醒
2.醒大概兩小時以上，每隔半小時揉一次，時間越久面越軟，醒好後分成大約60g一個的劑子（沒必要那麼精準 70、80g也不是不可以），抹上油再醒
3.碗中加麵粉大約30g和鹽（鹽可以一次加足，後面製作牛肉餅餡兒不需要再加鹽調味）
4.適量潑熱油製作油酥，這個油酥要稀一些 所以油大約80g吧 （沒有實際測算）
5.准備原料，牛肉餅必備的「四大金剛」，油酥，牛肉，蔥花，香料粉准備上15g左右就成，主要用來撒（花椒粉和五香粉2:1）
6.在抹了油的案板上，取一個劑子
7.擀平或者壓扁，醒好的面團非常聽話
8.均勻的抹上油酥
9.撒上花椒粉和五香粉，喜歡麻味的按3比1
10.最邊上一頭放上適量牛肉末
11.撒上蔥花大量，這個一定要多
12.慢慢圈起，邊抻面團，邊卷，抻的越長到時候層數越多
13.最後收口
14.卷好後，再次立起來醒10分鍾
15.擀壓成餅
16.鍋中多倒些油，煎制兩面金黃即可
⑥ 最火爆的牛肉餅,在什麼地方
牛肉餅是一種我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
中文名
牛肉餅
口味
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
主要食材
牛裡脊，麵粉
營養成分
蛋白質，氨基酸
功效
補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨
快速
導航
做法
營養價值
歷史
食物營養成分
菜品特色
牛肉餅
牛肉餅也稱「千層牛肉餅」，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無」，詩中所指的胡麻餅就是如今的「香酥牛肉餅」。
口味特點
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
牛肉餅
原料
紅辣椒、 牛裡脊、麵粉 、雞蛋 、芝麻鹽 、醬油、豆油、醋 、蔥、蒜、胡椒面、辣椒絲。
製作過程
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、在調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，煎香，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭 。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟 糖醋醬一起端出。
做法
做法一
[1]
紅辣椒 5克、牛裡脊500克、麵粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克
牛肉餅
製作方法
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、用調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
做法二
原料配方
漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬。
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
製作方法
牛肉餅
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！ 3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了藉助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好乳酪。
4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把乳酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，乳酪受熱也融化，關火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪，成功！
查看更多
⑦ 中國哪裡牛肉餅做的最好
你好朋友，中國牛肉餅最好的應該是新疆的。