❶ 菲力牛排怎麼煎好吃
用料
菲力牛排 1塊
有機胡蘿卜 2根
黃油 若干
橄欖油 若干
海鹽/鹽 若干
百里香 一小把
迷迭香 一小把
黑胡椒 若干
大蒜 1-2瓣
小水蘿卜（裝飾用） 1個
檸檬（檸檬皮擦絲裝飾用）
煎菲力牛排的做法
准備好上述列舉的所有材料
小貼士
判斷牛肉熟度：
都是憑感覺的，如果高大上的可以買一隻專業冊牛排內部溫度的溫度計。溫度和對應的熟度詳細參考其他菜譜。
手感判斷：按下牛肉表面，有韌性有彈性，中間依然有點軟，這種程度一般都不會過熟或者過生。
如果按下去很軟，那很可能沒熟（rare）
對於牛排的煎制時間：
還是要按實際情況自己把控，菜譜中的時間僅供參考。
❷ 菲力牛排的做法，菲力牛排怎麼做
菲力牛排的做法
1.冷凍牛排取出回溫至軟，放上黑椒粉和鹽腌制10~15分鍾。然後將口蘑洗凈去蒂，切片，西紅柿，黃瓜和生菜分別洗凈，小西紅柿切片，黃瓜切片，生菜切絲
2.煮鍋燒開水，放入1茶匙鹽，鍋中連續放入義大利通心粉煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用
3.平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱後放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥拉到鍋邊兒，放入牛排，兩面各煎一分鍾，將黑椒汁調料擠在牛肉和口蘑上
4.將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱，並拌勻口蘑和醬汁），將蛋翻面後，關火，用余熱將蛋烘熟，喜好雞蛋生點的可以不翻面哦。
5.將盤子里擺入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意麵擺上並擠上番茄沙司，即可
❸ 怎麼做菲力牛排
美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙
製作步驟
1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；
2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；
3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油；
4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的20種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體製造，但有8種氨基酸在人體內無法自製的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。
牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。
牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素B群等優異的營養成分。
蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素，也是維持生命最重要的營養素。我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛發、指甲等都是由它們所構成，也是製造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。
牛肉含均衡的必需氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的
菲力牛排
氨基酸分解利
❹ 菲力牛排怎麼煎，該煎幾分鍾
原料:菲力牛排、雞蛋、黃油、味精、辣椒、義大利面、鹽、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜
第1步:准備好西蘭花，洋蔥，辣椒，義大利面，胡蘿卜，雞蛋
第2步:准備好牛肉，黃油（我是半成品的菲力牛排）
第3步:把食材洗干凈洋蔥，辣椒，胡蘿卜切成絲備用
第4步:熱鍋冷油先炒洋蔥大約2分鍾左右
第5步:繼續加入青椒絲和胡蘿卜絲翻炒2分鍾左右
第6步:加入西蘭花翻炒4～5分鍾左右，加入適量的鹽，味精，胡椒粉翻炒一下就好了
第7步:用黃油中火開始煎牛排
第8步:在煎牛排的同時，正好煮義大利面，大約10分鍾左右
第9步:中火10分鍾以後牛排煎好可以擺盤，開吃了
❺ 怎麼煎菲力牛排
主料：菲力牛排(適量)蘆筍(適量)意麵(適量)
調料：鹽 (適量)黑胡椒(適量) 牛排醬 (適量)
1、牛排加少許鹽、黑胡椒入味，煎至兩面變色，看自己喜歡的口感掌握吧，澆上牛排醬出鍋。
❻ 在家怎樣做牛排才好吃又簡單
原味經典牛排
- -原料- -
牛排 斯卡納腌料
- -做法- -
1.准備好牛排腌料 cook100黑椒醬
2.用刀背把牛排拍散
3.加入托斯卡納腌料 腌制
4.放煎鍋煎即可
❼ 菲力牛排怎麼做
菲力就是我們俗稱的「牛裡脊」，在牛的腰內部位，因為這一部分的肉很少得到運動，因此，肉質最嫩，而且精瘦少脂肪，適合各種人群食用，每頭牛僅有兩條菲力，價格略貴，即便如此，也抵不過它美味啊~
拼接牛排
在這里，我一定要重點強調一下，菲力牛排非常適合兒童食用，但是我們在超市買的兒童牛排不等於原切菲力牛排，其實很多是在打著「兒童牛排」的旗號，賣拼接調理過的牛排。
這種牛排是碎肉拼接而成，配料表標有卡拉膠和嫩肉粉，形狀呈圓形，口感嫩卻喪失牛肉本身的滋味，而且這種牛排是一定要煎至全熟的，如果寶媽想要給孩子吃真正的好牛排，一定要吃原切非腌制的！
古甄牧場實拍原切菲力
菲力真的有很多種進行烹飪，今天，甄甄就一一分享給大家，即便是在家，也能做出美味花樣！
烹飪之前，一定要將牛排解凍至室溫，並用廚房紙將表面血水擦乾，不用清水洗（之後的烹飪步驟中我就不重復說明了）
一、懶人煎制方法
這是最直接的一種方法，但這也是比較考驗技術的，需要有一定的經驗去掌握牛排的火候和熟度~
1.所需食材
菲力牛排一塊（約200g）、黑胡椒、海鹽、食用油
2.製作步驟
（1）使用鑄鐵平底鍋，大火熱鍋，加入食用油，待鍋冒煙，下入牛排；
（2）當牛排一面煎至冒出血水，翻面煎另一面，按壓牛排，判斷熟度；
（3）煎好的牛排靜置3-5分鍾，鎖住牛排汁水，撒上黑胡椒和海鹽即可。
熟度判別圖
甄甄小提醒：因為我用的是谷飼菲力牛排，烹飪時不用加黃油也很香，這也是最簡便的一種烹飪手法。
二、低溫慢烤+低溫慢煮
這兩種方法都需要一些設備，比較好操作，失誤率較小，比較適合新手入門，就是有點費時間，不過口感是非常柔嫩多汁，如果家裡有烤箱及溫度針的，可以試一下這兩種方法，以下是牛排的中心溫度對應圖，可參照這張圖判定熟度！
溫度對應表
1.低溫慢烤
1. 所需食材+器材
烤箱、溫度針、谷飼菲力牛排一塊（約200g）、黑胡椒、海鹽、食用油
2. 製作步驟（步驟做參考，熟度根據個人喜好調整）
（1）牛排表面撒上胡椒碎和海鹽，揉搓腌制5分鍾左右；
（2）烤箱120℃，預熱15分鍾，將牛排放入烤箱中，低溫慢烤70分鍾；
甄甄小提醒：每隔半小時，用溫度針探測一下牛排的中心溫度，以防烤過頭；
（3）取出牛排，牛排的中心溫度為49.6℃，牛排判定為一成熟；
（4）大火熱鍋，下入食用油，待鍋冒煙，將牛排放入鍋中，兩面各煎40秒左右；
（5）牛排靜置3-5分鍾，充分鎖住牛排的汁水；撒上黑胡椒和海鹽即可。
2.低溫慢煮
1. 所需食材+器材
烤箱、溫度針、食品真空袋、谷飼菲力牛排一塊（約200g）、黑胡椒、海鹽、黃油
2. 製作步驟（步驟做參考，熟度根據個人喜好調整）
（1）牛排表面撒上胡椒碎和海鹽，揉搓腌制5分鍾左右；
（2）切下一小塊黃油，將腌制好的牛排以及黃油放入袋中，抽干裡面的空氣；
甄甄小提醒：可將真空袋放入水中，擠壓出袋中空氣，形成真空；
（3）准備一個鍋，將水燒至55℃，一定要用溫度計隨時測量水的溫度，保證水溫控制在55℃；
（4）牛排放入55℃的水中，要保證整個牛排浸泡在水中；
（5）烤箱上下管55℃預熱10分鍾；將盆放入烤箱中，定時60分鍾；
（6）取出牛排，測出牛排中心溫度為56.5℃，三成熟；
（7）大火熱鍋，倒入食用油，待鍋冒煙，下入牛排，將表面煎出焦殼；
（8）牛排靜置3-5分鍾，充分鎖住牛排的汁水；撒上黑胡椒和海鹽即可。
三、惠林頓牛排
說起惠林頓牛排，這還是一道很有技術含量的菜系，工序比較復雜，這里教你們做一道家庭版惠林頓牛排，味道也是非常不錯的~
1.所需食材+調料
菲力牛排一塊（約200g）、蛋黃液、蘑菇、大蒜、帕爾馬火腿、酥皮、百里香、黑胡椒碎、鹽、黃芥末醬
2.製作步驟
（1）在牛肉上均勻地撒上適量的黑胡椒碎和鹽，然後用手按摩均勻；
（2）大火燒鍋，加入食用油，待油熱冒煙，下入菲力牛排，將牛排表面煎出硬殼，上下封邊即可；
（3）將煎好地牛排取出，表面均勻地抹上一層黃芥醬，放到一邊晾涼；
（4）將蘑菇放入攪拌機中，打成碎末，在蘑菇碎中加入蒜泥，適量地鹽和黑胡椒，攪拌均勻；
（5）中火熱鍋，加入蘑菇碎以及少許百里香，翻炒至水分完全蒸發，撈出放涼備用；
（6）桌上鋪上一層保鮮膜，依次鋪上酥皮、火腿以及蘑菇，最後把牛排放在中間；
（7）用酥皮緊緊包住牛排，放至冰箱保鮮層，冷藏20分鍾定型；
（8）在酥皮上刷上一層蛋黃液，用刀背劃出花型；
（9）烤箱預熱至200℃，烘烤15分鍾即可。
菲力牛排的做法還有很多，之後我還會給大家分享菲力的中式做法以及兒童營養餐，希望大家能夠喜歡~