A. 土豆燒茄子的做法
用料
馬鈴薯 150g
茄子 150g
青椒 80g
蒜末 10g
薑末 3g
蔥段 5g
蔥花 3g
醬汁
醬油 10g
蚝油 15g
料酒 10g
鹽 0.5g
糖 3g
醋 2g
香油 3g
清水 40g
澱粉 3g
土豆燒茄子的做法
土豆去皮，切滾刀塊。茄子、青椒切塊。蒜姜切末。蔥白切段，蔥綠切成蔥花。將所有「醬汁」中的材料放入碗中調均勻，即是「碗汁兒」。注意:土豆切好後需提前用滾水煮2分鍾後瀝干水份。這樣炸出來口感才能更好，不會乾乾的。
小貼士
土豆煮1-2分鍾後，瀝干再炸才容易熟透。在家炸東西，建議使用小炸鍋，如小奶鍋或小而深的鍋子，會比較省油。醬汁中全部的材料混合就是「碗汁兒」。為防止混淆，此食譜省略了色拉油。但步驟中有使用量。最後放蒜末和醋是好吃的關鍵，請勿省略此步驟。關於鹽的用量，由於碗汁中已經有醬油和蚝油，味道清淡者不建議添加鹽份。
B. 茄子和土豆怎樣炒好吃
1.土豆去皮洗凈切片
2.茄子切段
3.紅椒切絲
C. 土豆茄子怎樣炒才好吃
土豆炒茄子的做法
主料
土豆1個、茄子1個
輔料
油適量、鹽適量、蒜適量
步驟
1.土豆切成均勻的小片備用
2.茄子切成均勻的片備用
3.煮一鍋水
4.煮一下土豆片
5.土豆片撈出來瀝干
6.蒜片切好備用
7.熱油
8.爆香蒜片
9.倒入切好的茄子片翻炒
10.加入適量的老抽繼續翻炒
11.倒入瀝干好的土豆片
12.翻炒均勻
13.轉小火，加入適量的食鹽翻炒均勻即可
小貼士
因為茄子容易熟，土豆難熟並且容易粘鍋，所以要先煮一下土豆
D. 土豆燒茄子怎麼做
用料
主料茄子(紫皮，長)1根土豆1個
輔料西紅柿1個
調料食鹽適量姜適量生抽適量植物油適量胡椒粉適量十三香少許
土豆燒茄子的做法
1.茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗里了，嘿嘿
土豆燒茄子EJ.jpg
2.長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
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3.用油把土豆煎的兩面都焦黃
土豆燒茄子oI.jpg
4.土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油
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5.煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可
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6.出鍋裝盤
E. 土豆燒茄子怎麼做好吃
材料
鹽，剁椒醬，雞精，蚝油，醬油，土豆，茄子，水，蒜，蔥，肉，油
做法
1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我卻覺得很不簡單!
2.茄子切段，土豆切塊，肉切片(這叫什麼組合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上點鹽，然後用手搓軟，最後擠出茄子里的水份~
4.然後撒上干澱粉，攪拌均勻~
5.我順便把肉也一起扔進去味了下~
6.油鍋燒熱放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然後放入蔥蒜爆鍋，再加入少許水~
8.土豆要提前過油炸下，然後撈出來~
9.這是之前准備好的~
10.最後放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.鹽一定要少放或不放，因為之前腌茄子的時候已經放過鹽了，再放一點醬油，蚝油，雞精就可以了
F. 請問茄子燒土豆怎樣做
茄子燒土豆的做法
用料：
茄子適量
土豆適量
輔料：
大蒜適量
配料：
醬油適量
鹽適量
糖適量
八角適量
步驟：
12、非常香哦！
土豆燒茄子的做法
用料：
茄子 一個
土豆 一個
蔥 適量
蒜 兩瓣
老抽 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
步驟：
茄子洗凈切塊，土豆去皮洗凈切塊；
蔥和蒜切末；
鍋熱倒油，下入蔥和蒜爆香；
倒入土豆塊，倒入老抽，生抽，糖翻炒均勻；
倒入茄子塊繼續翻炒；
添一碗水大火煮開轉小火燉10分鍾；
大火收汁，加鹽調味；
出鍋裝盤享用。
小貼士
茄子和土豆燉軟爛就可以了，時間自己掌握
G. 土豆燒茄子怎麼做如何做好吃
多吃土豆燒茄子的好處有?(強健身體、美容、祛斑、抗衰老、軟化血管、安神、消食、防癌)
土豆燒茄子所用材料有：
主料：茄子、土豆
輔料：西紅柿
調料：食鹽、姜、生抽、胡椒粉、植物油、十三香
土豆燒茄子的做法步驟有：
1、茄子太長，於是就直接切塊裝碗里了
2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃
4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油
5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可，出鍋裝盤。
H. 土豆片炒茄子的做法，土豆片炒茄子怎麼做好吃
清炒土豆片的做法
1.
土豆洗干凈切成薄片
2.
青椒洗干凈切條
3.
洋蔥切絲
4.
炒鍋熱油，炸香五香粉後放入青椒絲煸炒
5.
尖椒翻個個就馬上倒入土豆片翻炒，同時加入適量鹽
6.
倒入1湯勺蚝油
7.
炒到土豆片熟，加入洋蔥絲和雞精，炒勻出鍋即可