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電餅鐺牛肉串怎麼做好吃

發布時間: 2022-07-01 00:59:21

『壹』 電餅鐺做牛排最簡單做法

電餅鐺牛排

材料:

牛肉,小蘇打粉,鹽,黑胡椒

1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右,這樣可以封住一部分牛肉的水分。

2、在電餅鐺里放少量橄欖油,油溫不能過熱,煎的過程中用牙簽扎肉,能幹凈提起證明肉熟了,不可以連餅鐺翻面,油會漏出來,如果餅鐺有紋路,做出的牛排會非常漂亮的。

牛排蓋飯

材料:

牛排,蠔油,醬油,料理酒,味啉

1、牛排的腌醬和淋醬用的是一樣的。

2、先把牛排通體撒上鹽和胡椒,然後用蠔油,醬油,料理酒,味啉(比例為2:2:2:1)腌上,每面各煎3-5分鍾。然後切片擺上米飯上,淋上醬汁就可以了。

3、牛排本身來自歐美,牛排蓋飯算是日式的改良版。

電餅鐺攤葫塌子

主料:

西葫蘆和胡蘿卜各150克,麵粉200克,雞蛋兩只;

配料:

蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻,色拉油。

做法:

1、西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。

2、小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開,將麵粉、菜絲、蔥花、鹽(適量)、雞精和紹酒(少許)加入,繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3、電餅鐺通電放上油,用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻,待麵糊全部變色後, 把葫塌子小心翻轉攤另一面,撒上熟芝麻,待兩面焦黃,即可出鍋裝盤。

『貳』 用電餅鐺烤牛肉怎麼腌制才好吃

關於電餅鐺,其實是個超好用的廚具,但需要掌握技巧。烙餅手到擒來,今天來一波電餅鐺烤牛肉教程,早也不用外出排長隊了!

准備:牛上腦,口蘑,生菜,辣椒,蒜,洋蔥,土豆,烤肉醬和燒烤蘸料。

之所以選牛上腦,是因為它的肉質細嫩多汁,適合燒烤,涮火鍋噢~


做法:

1、牛肉沿著肌肉纖維走向切片(可在冰箱冷凍一下再切,或者用肉錘錘一錘)



2、切好後倒入保鮮袋中,再倒入洋蔥和烤肉醬。


隔著袋子揉,直到混合均勻,再腌制20分鍾左右。


3、辣椒、蒜和口蘑切片


4、將電餅鐺預熱,一次放上腌制牛肉,另一面,放好土豆片


5、土豆片稍微切厚點,不時的翻面

6、口蘑和金針菇,可一起放入電餅鐺中


7、當土豆片兩面呈現金黃色,稍微蘸點鹽或燒烤料。


8、開吃時,烤肉蘸點醬或燒烤料,用生菜將蒜片和辣椒片一起包上,就可以大肆開吃啦!

『叄』 電餅鐺煎牛肉片怎麼做好吃

電餅鐺煎肉

5克
9克
7克 109
千卡
放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清單 加入采購清單
1小時以上 | 切墩(初級)
純瘦肉 500g 、 花椒粉 1勺 、 食用鹽 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 雞蛋 1個 、 孜然粉 2勺
烹飪步驟
步驟1/5
把肉切成約1厘米厚的肉片,洗干凈,控水。
步驟2/5
把肉放在容器里腌制,加入雞蛋,老抽,生抽,食用鹽,花椒粉攪拌均勻。時間越久越入味。可以腌制一晚上。
步驟3/5
在電餅檔中放入油,抹勻。待油溫升高以後,把腌制好的肉放入電餅檔,在肉的表層在抹上一層油,防止粘鍋。大約五分鍾的樣子,翻一下。
步驟4/5
點擊查看大圖
差不多二十分鍾就可以了。烹飪過程中要把肉時不時的翻一下。兩面各煎制約十分鍾就可以出鍋了。如果想吃老一點的可以多煎制幾分鍾。在最後的兩分鍾里撒上孜然粉。
最後一步
點擊查看大圖
做好的煎肉(因為放老抽的緣故,所以顏色有點兒暗紅)其實還是蠻好吃的。大家可以做一下哦。
小貼士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!

『肆』 電餅鐺怎麼煎牛肉的做法大全

電餅稱煎牛肉這么說吧!電餅鐺煎牛肉,煎出來,牛肉並不是特別好吃。因為牛肉一般需要激活,讓外面熟了之後保持這些內部的水分。做出來的牛肉呢?會感覺比較干,因為他們都比較低,所以說電餅鐺做牛肉並不是特別的適合對面創作出來的每一種牛肉,你吃起來都會覺得很乾很硬。如果真的需要用電餅鐺煎牛肉的話。吳飛燕,牛肉的方法就是醬油蚝油。適當的加1些。百里香或者是迷迭香都是可以的。關鍵是。黑胡椒黑胡椒要多放一些這就是鹽

『伍』 電餅鐺烤牛肉的做法

牛裡脊切成大薄片,用生抽 五香粉 鹽 糖 黑胡椒粉 料酒 蔥姜 香油和少許濕澱粉腌漬十五分鍾。在電餅鐺上刷油,將腌漬好的牛肉和洋蔥圈鋪上在面變色後翻面再煎半分鍾即可盛盤沾孜然 辣椒粉番茄沙司什麼的就可以吃了.也可以煎一些青椒 蘑菇片 土豆片一起吃。這樣葷素搭配,營養比較全面.

『陸』 如何用電餅鐺烤牛肉,牛肉要用什麼部位

如何用電餅鐺烤牛肉,牛肉要用上裡脊肉
上裡脊肉瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用於燒烤選購裡脊肉時,要求其色澤紅潤,表面有關澤度,肉質透明,肥瘦相間,也要質地緊密,富有彈性,手按後能夠很快復原,並有一種特殊的鮮味。

食材

主料牛肉500g牛肉丸250g洋蔥1個生菜250g
輔料黑椒醬一袋XO辣椒醬一袋豆醬一袋
步驟

1.洋蔥去皮,生菜半斤,洗干凈待用

2.一斤略微有點肥的牛肉分成兩盤,准備下不同的料腌,牛肉一定要切好,是從我們這里潮汕最有名的牛肉連鎖店福合埕牛肉店買的,是專門人員切的,非常薄。因為有點肥,所以沒有再用油抓一下。

3.一個是黑椒醬,一個是XO辣椒醬,分別腌制半個鍾頭

4.潮汕正宗牛肉丸,半斤,表面劃幾刀,以便容易烤熟

5.洋蔥切條

6.預熱電餅鐺

7.刷點油,開始煎,注意翻面,看你喜歡吃幾成熟咯。我和LG都愛吃嫩的。

8.專門炒制的蘸牛肉的豆醬,很美味的。

9.也可以選擇用生菜稍微煎下,然後包著烤一下下的牛肉吃,嘻嘻,這是我學韓劇里的情節做的。

小貼士美食心得:覺得牛肉還是要先用油抓一下更好。肉自己會出油的,所以不用刷油,但經過實踐,覺得電餅鐺還是需要刷下油的,肉才嫩,洋蔥和菜才更好吃。牛肉切好是關鍵,

『柒』 電餅鐺烤肉串的家常做法

又到了一年一度的燒烤季,不管是周末約上三五好友一塊兒出去郊遊自助燒烤,還是晚上和朋友們在路邊攤邊聊邊吃點兒小烤串都是件比較愜意的事情,想想前兩年幾乎每到四五月份的時候我們都會自己在家製作一些烤串,然後和朋友約著出去一塊兒帶孩子玩兒,順帶來一次野餐,但今年的這幾個月顯得格外忙碌,再加上小朋友周末都有課,出去的時間越來越少,更別提有時間燒烤了,但小朋友還是蠻喜歡燒烤的感覺,有時候也會帶出去吃一點點過下嘴癮。

小朋友想吃燒烤在家也能有辦法,以前我常用烤箱來烤羊肉串,這次就特意選擇用電餅鐺來做,簡單且方便,家裡正好還有羊肉可以順帶給消耗掉

材料:羊肉、洋蔥、生薑、料酒、蚝油、胡椒粉、鹽、黃豆醬、孜然粉、辣椒面

做法:1、羊肉切凍切成適當的大小

2、放入碗中加入洋蔥、生薑、料酒、蚝油、胡椒粉和鹽 3、用手抓勻並揉搓幫其入味,腌制二十分鍾

4、將羊肉塊串成串,一塊羊肉一塊洋蔥

5、電餅鐺加熱後放入油,下入羊肉串

6、煎至肉變色

7、灑入孜然粉

8、加入豆瓣醬

9、灑入辣椒粉即可

註:1、要是喜歡肉更滋潤一些的話可以加些肥肉來一起烤 2、為了給小朋友吃我烤了一半辣的一半不辣的,個人還是覺得要放辣椒才過癮哈

『捌』 電餅檔牛肉怎麼做好吃

步驟:
1.把買好的牛排解凍,在做之前拿出來放到溫度同室溫。
2.用胡椒和鹽腌制,用手抹勻,用迷迭香揉搓了半天。
3.把電餅鐺底部調制高溫,放入油加熱,再放入迷迭香煎出出香味。注意別把迷迭香煎糊,看迷迭香被煎軟就可以放牛排。
4.每面大概1分鍾,用夾子翻面,側面也可以煎下,不確定是不是自己喜歡熟度,可以用夾子或筷子稍微扒開肉看顏色。
5. 煎到差不多半熟,具體要看鍋的溫度,總之千萬別太老
6. 出鍋後一定要放5分鍾再切,然後撒上迷迭香,適量黑胡椒,開吃!

『玖』 電餅鐺怎樣烤牛肉求答案

很喜歡吃烤牛肉。
朋友小聚,同事聯絡感情往往總願意去燒烤店,叫上幾盤或肥或瘦的牛肉、棒魚、魷魚、大蝦、雞脆骨、肉串、腰子、肉筋還有蜆子,再拌上幾碟小菜,幾個人圍坐在爐前,你替我烤,我給你夾,幾杯或白或啤的酒水下肚,兼之爐火的熱灼,大家便都紅了臉,流了汗,在吆五喝六的勸酒聲里,既飽了口腹之慾,工作的辛苦、生活的不快、朋友間的誤解、同事間的不睦也都忘在腦後了。和朋友同事一起吃燒烤,往往享受的是熱鬧,享受的是過程,邊吃邊喝邊聊,地北天南海闊天空,無論是家長里短還是名人趣聞,大家都可以抬出來晾一晾,插科打諢也好,憤世嫉俗也罷,就這樣在閑暇中尋求到一份慰藉,在輕松中求得那可貴的真誠。
每每也在周末和家人一起吃燒烤,去燒烤店的時候少,更多的時候是在家裡吃。買上點拌好的牛肉,還有各自喜歡的各色吃食,在閣樓的露台上撐起一方陽傘,點起一爐炭火,老婆孩子一家子圍坐著,吃著焦嫩的牛肉,喝著自家釀制的葡萄酒,一種生活多麼美好的感覺不由得從心底升起。和家人一起吃烤牛肉,享受的是親情、體味的是溫馨、感受的是幸福。
和自己有同樣喜好的人大概比比皆是,因為總看到大小燒烤店裡賓朋滿座,也經常看到樓前屋後燒烤的炊煙,街頭的燒烤小吃也是應接不暇。夏日的晚上,處處可見熱鬧的燒烤攤。吃烤肉、喝冰啤已成為許多人消暑納涼的首選。
「濃煙熏得涕潸潸,柴火光中照醉顏」這絕對是吃燒烤的寫照。在享受吃燒烤的快意之餘的確也有些許的不安。因為看過一些報道,說的是露天燒烤對環境的污染之類:低空排放,空氣污染嚴重;佔用城市道路,造成交通安全隱患;滋生陋習,有損文明。(有些人在享受燒烤美味喝到盡興時,常常赤臂光膀、劃拳行令,而酒過三巡後,有的「丑態」百出,更有甚者聚眾滋事、打架斗毆,從而「烤出」一系列的不文明行為和社會問題。)作為一名受過高等教育的「有識」之士,作為一名高校的教師,我也在關注著我們的社會發展,關心著我們的生存空間,也在為全球的氣候變暖而杞人憂天,我在反思……
前幾天家裡買了一台電餅鐺,烙餅、煎蛋、烤地瓜,可以做出好多好吃的食品。昨天還嘗試著做了肉餅,味道還真的不錯。興奮之餘我想:食色性也,孔聖人如是說。燒烤的美味對於我來說是一種誘惑,社會責任又讓我在享受美味後不安。如今的電餅鐺不就是解決我矛盾心理的良方嗎。用電餅鐺烤肉,既滿足了口欲又不污染環境,一舉兩得呀!