❶ 土豆胡蘿卜肉餅的做法，土豆胡蘿卜肉餅怎麼做
1.胡蘿卜洗凈，用刨子擦成細絲。
2.放1/2小勺鹽拌勻，腌10分鍾，擠出多餘的水分（擠出來的胡蘿卜汁可以留著用來和面）。
3.將胡蘿卜絲和肉餡、蛋清等其他輔料一起拌勻。
4.順著一個方向攪拌，使肉餡變得粘稠。
5.鍋內倒少許油，燒至5成熱（手放在鍋上方能感到溫度），將肉餡放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均勻的肉餅，小火煎至兩面金黃。沒有煎蛋工具用手把肉餡整形成肉餅狀再下鍋煎也可以的。
6.煎好的肉餅放在廚房紙上吸取多餘的油份。
❷ 簡單又美味的胡蘿卜土豆絲餅，該怎麼做才能酥軟咸香營養豐富
胡蘿卜和土豆絲一定要提前腌制，這樣才會入味和面的時候用溫水和面。這樣製作出來的胡蘿卜土豆絲餅酥軟咸香。
一，胡蘿卜土豆絲餅，簡單又美味。
雖然胡蘿卜土豆絲餅的味道非常好，可是很多人都不會做，特別是想要做出來的餅酥軟咸香更是需要一番功夫。接下來我們來一起學一學具體的做法。首先要准備適量的麵粉，想要讓做出來的餅軟酥一定要記住兩個特點。第一就是一定要用溫水和面，這樣發面比較軟，第二就是一定要用力的和面，這樣才會起酥。用菜刀將胡蘿卜和土豆切成均勻的細絲。起鍋燒水水沸之後，將胡蘿卜絲和土豆絲放進熱水當中汆燙三分鍾，然後撈出來。把胡蘿卜絲和土豆絲混合在一起，有條件的還可以加入一個雞蛋，然後放入適量的調料，攪勻之後，製成圓餅的形狀，放進油鍋裡面炸，炸到兩面金黃撈出。
❸ 土豆胡蘿卜炸醬面的做法
工藝：拌
口味：家常味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.土豆紅蘿卜切塊備用
2.鍋內燒開水，放入面條，面條煮開後，放入涼開水過一下，防止面條粘在一塊，放入小碗中
3.另起一鍋，熱鍋冷油，倒入切好的土豆進行翻炒
4.再倒入胡蘿卜進行翻炒
5.待土豆與紅蘿卜起虎皮色後倒入20ml的水進行燜煮
6.土豆胡蘿卜用大火燜煮7分鍾，待鍋內水餘下不多時倒入一小勺豆瓣醬，豆瓣醬充分與土豆紅蘿卜融合後，蓋入已經裝好的面條中即可
烹飪小貼士：
1，面條煮好後放入涼開水中過一下，這樣面條吃起來有彈性
2，土豆與胡蘿卜切小塊好煮，如果喜歡湯汁多一點可以在煮的過程中多放點水，放入豆瓣醬時汁相對會多點。
❹ 胡蘿卜土豆肉丁面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 胡蘿卜 一隻，切丁 土豆 一小隻，切丁 肉 2塊錢的肉，肉丁十幾塊 蔥 4厘米長，切碎 姜 1厘米長，切碎 蒜 2瓣切碎
胡蘿卜土豆肉丁面的做法
鍋中放油，熱了放白肉炒
放蔥姜蒜碎末炒，再放瘦肉
放鹽，再放胡蘿卜土豆丁炒
加入味極鮮，香油少量
加水，悶煮
裝盤吃了，甜甜的香香的，真好吃。也可以放點面進去，少量就好，因為菜很大一碗了，放面多了就吃不完了。一大碗，好滿足。自己把自己喂飽。周末最享受去超市買菜做飯的滿足了。
❺ 土豆和麵粉可以做出什麼好吃的
快手又好吃的土豆餅
小貼士
1⃣️拌入玉米澱粉後，捏團是不粘手的狀態，如果粘就再加一些玉米澱粉❗️❗️❗️
2⃣️可以自由加入你喜歡吃的任何材料❗️❗️❗️
❻ 胡蘿卜土豆餡餃子的做法竅門
！俗話說「蘿卜賽人參」，從10月份開始，「小人參」就陸續上市了，白蘿卜，青蘿卜，水蘿卜，口感各不相同，味道也千差萬別。蘿卜一般做法是燉湯，煲粥！做菜實在是吃膩了，今兒咱們做一道【蘿卜餃子】，調餡時加入一種秘制食材，讓您大飽口福……
大家都知道，無論白蘿卜還是青蘿卜，都有一股異味，如果處理不好，實在是難以下咽！在調餡時，有人焯水，可是焯過水的蘿卜再調餡，味道和口感就大打折扣了。有人建議直接包，可是那種味道實在太大了，那該怎麼辦呢？別急，小簡有妙招……
今天我們用的是青蘿卜，它的辣味和澀味源自它含有，硫醇和黑芥子甙的物質。我們用的是食鹽去味法，不管是燉煮，還是炒制，做餡，將切好的蘿卜撒上適量的食鹽，腌制一會後再用力攥干，這樣就能大大減少蘿卜的苦澀味！
失去水分的蘿卜，調餡時太干太柴怎麼辦？加入一種食材，就能解決，您知道是什麼嗎？慢慢往下看……
所需食材：青蘿卜，豬瘦肉，蔥薑末，生抽，花椒水，蔥油，蚝油，雞蛋，粉條，十三香，麵粉。
做法:，1：將豬肉剁成肉餡，越細越好，加入蔥薑末，生抽，料酒，食鹽，蚝油，十三香攪勻，再分次加入花椒水，攪至起膠質。
2：青蘿卜洗凈後，擦成細絲，撒上適量食鹽腌制一會，然後再用力攥干水分，剁成細末，拌入適量蔥油，待用。
3：麵粉加雞蛋，食鹽，清水或者豆漿，和成面團，醒發30分鍾。
4：將肉餡和蘿卜餡混合，再加入適量的蔥油，粉條，生雞蛋攪勻，即可。
5：用自己熟練的手法包起來就可以了，煮的時候一定要沸水下鍋，在鍋里加點鹽，防止破皮。
簡小廚有話說：
1：處理蘿卜的時候，不要焯水，更不要直接包，這都是不對的，正確的做法是，用鹽腌一下就可以。
2：攥干水分的蘿卜比較柴，所以調餡時，要加入稍多一點的蔥油，再加點粉條，這樣吃起來不會乾巴巴的。
3：調餡時，可以放點炸過的蝦皮，味道出奇的鮮，您可以試一下！
4：面團多以冷水和面，也可以將清水替換成豆漿，不但口感更好，而且營養價值更高。
最後總結：不論是包蘿卜餡餃子，還是包子，餡餅，都不要焯水，只用鹽腌一下就行了！煮好的蘿卜餡餃子，夾一個咬開，蘿卜翠綠的顏色，包裹著肉餡滿滿的汁水，那滋味簡直太香了，不吃撐決不罷休……您還等什麼，回家趕緊試試吧！