1. 炸土豆片，怎麼炸好吃
1.土豆2個
2，用切菜器喲
3放入冷水中
4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉
5放入簍子里
6晾乾
7鍋內放油，炸
8出鍋撒入調味料即可
2. 油炸土豆片怎麼做好吃簡單做法
現在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是復雜的操作方法，越是難以完成，那麼今天就來和小編看看土豆怎麼炸好吃又簡單吧。
首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，油炸前用冷水浸泡十分鍾，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。
炸土豆:
1、把土豆洗凈，切成薄片待用。盡量要切薄一些，不然外面炸焦了裡面都還沒有熟。
2、把鍋里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之後，就把鹽放進鍋里，放適量，然後用勺子將油攪勻。
3、把土豆片一部分一部分的放進鍋里炸，一次不要放多了噢。
4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。
5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。
3. 土豆片怎樣炸才好吃又脆
第一步：土豆去皮後切成薄薄的片狀，切好之後放入盆中洗掉土豆片上面的澱粉。
提示：切土豆片的時候越薄越好，因為這樣炸出來的土豆片才能夠香脆好吃。
土豆片上附著的澱粉洗一遍很難洗干凈，要用清水多清洗幾遍，洗凈後要放入漏勺當中瀝干水分。
第二步：鍋中倒入適量的水，等到水燒開後下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之後關火，將土豆片撈出來過一下涼水，瀝干土豆表面的水分。
第八步：當油鍋處理干凈之後將之前的土豆片再一次倒入鍋中，一邊翻勺一邊撒入之前調制好的調料粉，調料粉撒均勻了之後就可以裝盤了，這樣炸出來的炸薯片不僅更加健康衛生，而且味道也十分的美味，由於我們自己在家做炸薯片可以根據個人口味調調料粉，所以吃起來的味道更符合個人的口味。
4. 炸土豆片怎麼做好吃
土豆這道食材大家都是知道的，現在超市裡這個菜一定是不缺的，有很多的網友都特別喜歡吃土豆。或許大家見到的土豆做法也是很多樣的，它不僅可以炒、蒸、煮、還可以炸呢，無論怎麼做，土豆的味道都是特別的美味。我們經常在家常見的就是炒土豆絲，這道菜也是很受大家喜愛的，其實除了土豆絲還有一種吃飯也是特別的美味，你一定想不到怎麼做。
現在的年輕人和兒童都是特別喜歡吃薯片吧，一到必勝客、肯德基大家都會去點油炸薯片，薯片和番茄醬搭配在一起的時候就別提多麼美味了。就連去超市，薯片也是特別受歡迎的零食。薯片的口感香甜，土豆的營養價值也是很高的，土豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，除了維生素以外還有的就是蛋白質，土豆裡面的蛋白質比大豆的蛋白質營養價值都高，吃土豆還能減肥呢，土豆的脂肪含量低，它可以促進血液循環和生陳代謝，好處有很多的，多吃土豆有益於身體健康。
【菜名】油炸香脆土豆片
【食材】土豆2個、番茄醬40克，麵粉半碗、食用油2碗
【做法】
1、准備好主要食材土豆，土豆大的話准備2個，小的話准備4個。小編個人傾向的就是那種口感面道的荷蘭土豆，炸出來的口感也是很不錯的！
2、將土豆皮處理干凈，用刀切厚度均勻的薄片，如果刀功可以的話，最好就將土豆皮貼的更薄一點，這樣好炸。
3、切完以後就用盤子裝起來清洗一下，將土豆的面汁清理干凈，控水3分鍾，然後准備一點麵粉，將土豆片裹上麵粉。
4、先將鍋預熱，大火燒開鍋中的食用油，放油的量要比平常炒菜多發2倍。等到鍋燒成7分的時候就可以放土豆片來炸片。
5、大火轉為小火，用筷子來翻滾土豆皮來煎熬，煎到面金黃就可以出鍋了。將煎好的土豆片先放入吸油紙來吸一下油。
6、這時候你可以根據自己喜歡的口味來，弄一些番茄醬，或者黑椒粒、辣椒面、椒鹽粉這些調味劑來搭配。
【烹飪小貼士】在炸土豆片的時候一定要注意將油的量多放一點，最好不要在使用炸過土豆片的油，裡面有一些有害健康的物質。最好不要經常吃土豆片，土豆裡面雖然有著很多的蛋白質，但是這裡面的蛋白質不是最佳選擇的蛋白質。如果長期吃土豆的話還會造成身體發胖，有糖尿病的患者是不適合吃土豆的，在處理土豆的時候，如果土豆長芽了，就不要在食用了，因為這個時候的土豆是有一定毒素的，因此為避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家裡有條件的可以切成小塊種上。
5. 炸土豆片怎麼炸
土豆用鋼絲球洗凈，擦去皮。大冷天的，冷。。。
步驟7
全部炸完了就是這個樣子。。
6. 土豆片怎麼炸
炸土豆片的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，做法如下：
做法一、
材料：土豆4-6個，沙拉油半小煲。
1、將土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不夠理想的，可用瓜果處理器或用刨刨成片，用冷水漂洗幾次，沖去澱粉，再放少許白醋或檸檬汁，泡3-5分鍾，撈起再用干凈冷水泡15-30分鍾。2、將土豆用廚房紙或干凈毛巾吸干水。3、鍋放油，五成熱，放薯片。四、如果油太熱則要關小火，油不能太熱，炸至兩邊金黃色，濾油，即可。
做法二、
材料：土豆1個，黑胡椒粉適量，咖喱粉適量
1.土豆去皮洗凈切成薄片（約2MM左右厚）放在清水中浸泡十分鍾2.把土豆片放在廚房紙上擦乾水份。3.擺入微波爐的轉盤和盤子上。撒上少許咖喱粉或黑胡椒粉.4.放入微波爐。高火4分鍾。4分鍾後拿出翻面再高火4分鍾，完成。
7. 土豆片咋炸方法
土豆是一種非常美味的食材，其原產地在美洲，現已經傳遍全世界，是世界各個地區最重要的一種蔬菜，土豆的吃法非常多，可以用作正餐，可以用作小吃等等。因為土豆的營養價值高，可以補充身體能量和其他營養元素。土豆作為小吃非常受歡迎，因為他的味道鮮美，不同於其他任何蔬菜種類。土豆在最常用於小吃製作，例如，炸土豆片就是一道非常美味的小吃。下面就來看看炸土豆片怎麼製作的講解吧。有興趣的人士可以學習製作一下。
炸土豆片是一道菜品。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。
原料：土豆、水、植物油及調味料各適量，辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%。
做法：
1、土豆2個去皮。
2、削成薄片，用切菜器。
3、放入冷水中。
4、水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉。
5、放入簍子里。
6、晾乾。
7、鍋內放油，炸。
8、出鍋撒入調味料即可。
營養價值：
土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。
8. 油炸土豆片最正宗的做法
前言
今天星期天。一大早，我的小孩就約了幾個同學到圖書館去看書，說中午到我們家吃飯。哎！中午做什麼來招待他的朋友呢？大魚大肉現在的小孩都不稀罕了。算了給他們炸東西吃吧。於是就炸了土豆片等。下面就先給你們介紹如何做土豆片。
材料
主料：土豆片400g；
輔料：油1000g、鹽適量、干辣椒適量、胡椒粉適量、雞精適量、耗油適量
油炸土豆片
1
土豆，去皮，洗好，切成片；
2
下油鍋炸；
3
炸金黃就可以了；
4
放干辣椒；
5
放花椒粉，放耗油；
6
鹽一小勺子；
7
放雞精，留油，入盤。
小貼士
特別好吃，很香，很辣。
9. 土豆片怎麼炸才好吃
幾年，干鍋土豆片在東北很流行，是孩子們去飯店必點的一道菜。小鍋端上桌，用酒精爐子燒著，一會就香氣四溢，讓人垂涎欲滴；咬一口，外酥里嫩，絕對不是那種撒了辣椒粉的炸土豆片能比的。重要的是它營養更豐富，讓挑食的孩子愛上它。
【土豆的挑選很重要】
1、細長的品種則屬粘質，不容易煮爛，適合做咖喱。表面過於凹凸不平的避免購買。
2、看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。
3、看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，澱粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。
【傳統的干鍋土豆片】
傳統的干鍋土豆片屬於川菜，油重色濃，燒法大多要起油鍋，都要過油炸一下，感覺吃起來太油膩。而東北干鍋土豆片，鍋少油，用五花肉煸油後，放入土豆片翻炒，油膩感稍減。
【少油健康的干鍋土豆片】
如果你又想吃干鍋土豆片，又怕太油膩，有個好辦法，改油炸為煎，我個人燒這道菜，採用了煎，雖然耗費時間，但吃起來少油，更健康。
【食材】
土豆切3mm薄片 2個 青椒
姜 3片/蔥段少許/蒜少許
【烹調方法】
步驟1
土豆去皮，切片約3mm薄片，冷鹽水浸泡10分鍾，撈出，待用；
步驟2
把青椒切成菱形，備用。（切菱形塊可以盡可能減少營養成分在炒作過程中的流失。）
步驟3
鍋中放少許油，倒入土豆片，香煎微黃，翻轉另外一面繼續煎到微黃，起鍋；
步驟4
倒入青椒片、青蔥、蒜等炒香。之前煎過土豆的鍋還有油，此時不要放油；
步驟5
加入剛剛煎過的土豆片，翻炒；
步驟6
放醬油、鹽，少許水，改為小火煮干，翻炒幾下，出鍋裝盤。
這樣一道簡單易學的干鍋土豆，讓你輕輕鬆鬆做出大師級的味道！
美食小提示1、土豆片切成3mm的片，不宜過薄和過厚，要一致，以確保受熱均勻。2、爆鍋時，炒香小料後，再放土豆煸炒，味道更香。
最後總結在煎土豆片的時候，控制火候很重要。火太大，容易燒焦粘鍋；火太小，受熱不均勻，有的生有的熟，火候適中，確保土豆片的兩面都能均勻受熱。少油、少辛辣的食物，吃起來更健康，尤其適合減肥或挑食的小朋友。
10. 怎麼炸土豆片簡單又香脆
炸土豆片【特點】 香脆酥黃。
【原料】
凈土豆500克，植物油1000克(實耗7.5克左右)，精鹽5克，辣椒2小勺。
【製作過程】
1：先把土豆切成薄片，然後等油好後放到裡面炸。2：等土豆炸成金黃色時就好了。3：撈出土豆後全放到一個碟子里，澆些油，撒些鹽，味精，雞精，辣椒然後攪勻就可以吃了。味道好極了！
香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。
香脆土豆片：把去皮的土豆切成圓片，用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。
酸辣土豆片：土豆洗凈去皮，切成片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。