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土豆炒肉放什麼菜好吃

發布時間: 2022-06-28 03:22:24

❶ 介紹下土豆炒肉絲的做法

瘦肉土豆絲的菜譜和做法:

⒈材料:瘦肉100克,土豆200克,青紅鮮辣椒各一隻,蔥花、姜米、生抽、花生油、鹽各適量。

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⒉備材料:瘦肉切絲,水澱粉抓腌著;土豆切絲,水泡著;辣椒切絲,其他調料備好。

⒊炒制:

●熱鍋冷油,放入肉絲滑開,肉絲變色放入蔥姜爆香,烹入生抽。

●生抽香味出鍋了,放入辣椒和土豆絲,爆炒到沒了水氣,放鹽,保持鍋氣,出香關火,裝盤上桌。

這道菜不同於酸辣土豆絲。特點在於土豆絲剛有回軟,和肉絲的口感有了一致性,而且土豆有了肉香,味道格外豐富。

❷ 土豆和什麼肉一起做好吃

土豆不僅僅味道鮮美,而且營養非常豐富,菜菜找了10種比較簡單好做的菜,周末在家給自己補補哦!簡直比肉還好吃,簡單易上手哦~

1
香炸土豆絲

原材料:
【主料】:土豆兩個
【配料】:雞蛋一個、麵粉100克
【調料】:黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量

1、准備好原材料
2、土豆去皮洗凈,用刨絲器刨出絲

3、土豆絲沖洗一下
4、將土豆放入比較大的容器里,打入雞蛋,加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬

5、充分攪拌均勻
6、加入麵粉,混合均勻

7、鍋里放入花生油,多放一些
8、燒到三成熱,下入土豆絲,邊下入邊用筷子攪散開,一次不要下入太多
大火炸至金黃,出鍋控油

2
干鍋土豆片

原材料:
【主料】:臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個
【配料】:紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆
【調料】:豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣

製作步驟:
1、准備好原材料。
2、臘腸入鍋煮熟。
3、土豆和蓮藕切成片,用清水泡著。
4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生薑、大蒜切成片。
7、臘腸切成片。
8、豆瓣醬剁細。
9、鍋里加入適量油燒到五成熱,放入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入姜蒜炒香,然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗葉,加入適量鹽和生抽,翻炒均勻即可。

3
醬香土豆燒排骨

原材料:
【主料】:排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根
【調料】:生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量

製作步驟:
1,准備好原材料,排骨切成小塊
2,將排骨焯水,焯水的水中加入適量料酒,
3,土豆、胡蘿卜切成塊生薑、大蒜瓣拍碎,大蔥切成段
4,鍋里放入適量油燒到五成熱,倒入排骨翻炒,接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
5,加入土豆、胡蘿卜翻炒,加入適量生抽翻炒入味
6,加入適量水,大火燒開,然後調成中小火燉煮
7,煮到軟爛大火收汁
出鍋了

4
洋芋擦擦

原材料:
【主料】:土豆500克
【配料】:澱粉50克、麵粉50克
【調料】:鹽適量、黑胡椒粉適量、小蔥兩顆、生薑一塊、大蒜瓣三瓣,菜籽油適量、香油少許

製作步驟:
1、准備好原材料
2、將土豆擦成絲
3、小蔥切碎
4、生薑、大蒜瓣切成片5、土豆絲里加入適量鹽、香油,拌勻
6、加入澱粉和麵粉,拌勻
7、加入黑胡椒粉、小蔥拌勻
8、鍋里放入適量菜籽油,等不冒泡的時候放入生薑、大蒜瓣炸香
9、去除生薑、大蒜瓣,放入拌勻的土豆絲
10、等完全定型後,翻一面中火煎
一邊煎一邊用鍋鏟按壓,煎至兩面金黃出鍋

5
香焗土豆泥

原材料:
【主料】:土豆兩個
【配料】:熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗
【調料】:黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量

製作步驟:
1,准備好原材料,土豆去皮洗凈切成塊,
2,土豆放入鍋里蒸熟,
3,蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花,
4,加入半碗開水,將土豆泥充分拌勻,
5,裝入蛋糕或者蛋撻模具中,表面撒上芝士碎,淋上少許大拌菜口味的沙拉汁,
6,放入預熱的烤箱中層,180度,20分鍾,
7,出爐了可以直接食用,也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃

❸ 土豆片炒肉片的家常做法大全

食材

  • 土豆 5個

  • 肉片 30g

  • 油 30g

  • 醬油 5g

  • 黃豆醬 10g

  • 味精 2g

  • 蔥 2根

  • 薑片 3片

  • 方法/步驟

  • 1

    把要用到的食材:土豆、肉等全部洗凈,並切成片裝。

  • 注意事項

  • 土豆片加水煮後,要煮熟為止。

❹ 肉抄土豆絲怎麼炒好吃

肉炒土豆絲一般指土豆絲炒肉,土豆絲炒肉是一道以大土豆、豬裡脊肉為主料的菜品。葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作肉炒土豆絲。

  • 肉炒土豆絲的食材:土豆1個,豬裡脊肉80克,雞蛋1個,胡蘿卜20克,蔥、醬油、水澱粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油、五香粉各適量

  • 肉炒土豆絲的做法:

1、土豆去皮洗凈,切絲。

  • 食用價值:

1、豬肉由四部分組成,其中肌肉、脂肪、骨骼所佔比例大體上為50%、30%和15%,其他還有結締組織等。脂肪是食物中能量最高的營養素。肉類含無機鹽總量約在1%左右。主要含有鉀、磷、硫、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅等。豬內臟含有維生素A和C,特別是肝臟含維生素A、C、B5、B12較豐富。

2、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉,能為人體增加飽腹感,提供能量,而且,土豆熱量很低,不僅能減少脂肪攝入,還能代謝多餘脂肪,常食有減肥瘦身的功效。

❺ 肉炒土豆絲怎麼炒好吃

【炒土豆絲】

食材:土豆1個、尖椒1根、干辣椒2根、花椒少許、蒜2粒、鹽適量、白醋少許。

做法:

1、食材備好,如果尖椒太辣,可以換成青椒。

2、土豆削皮,切成薄片,一定要用手切,這樣口感才爽脆,不要用擦絲器。

3、將切好的土豆絲放在涼水中淘洗干凈並冷水浸泡。

4、青椒去籽分成兩半切絲,蒜切末。

5、鍋中倒入適量的油,油溫六七成熱的時候,放入花椒和干辣椒爆出香味,撈出。

6、 將蒜末放入鍋中,煸炒出香味。

7、 將土豆絲放入鍋中,大火翻炒片刻。

8、接著鍋中倒入尖椒絲翻炒片刻。

9、鍋中加鹽,白醋翻炒均勻。

10、尖椒炒土豆絲,好吃,有營養,老少皆宜,是百姓餐桌上的家常菜。

❻ 土豆做什麼菜好吃

步驟13

超級好吃

❼ 炒肉絲可以用哪些蔬菜做配菜

青椒肉絲
【所需食材】
大裡脊肉一塊、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉一勺、老抽適量、植物油適量、螺絲椒一個、薑末適量、蔥白適量、蒜末適量、干辣椒適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、做這道一般選用大裡脊肉,在家做可以稍微凍一下,更好切。先順著紋理的方向切成薄片,再切成粗細均勻的細絲,4-5指長就可以。切好後放到清水裡泡一下,洗掉裡面的血水,撈起瀝干。然後加鹽、胡椒粉、料酒,加入肉二分之一的清水,用手抓勻,多抓一會兒,將水分抓到肉絲裡面去,這是肉絲不柴的關鍵。
2、然後加一勺澱粉,抓勻將水分鎖住,再加點老抽,改變一下肉絲的顏色,最後封上植物油備用。
3、螺絲椒一個,從中間片開,去掉辣椒籽,再斜切成絲即可。再切點薑末、蔥白和蒜末,喜歡辣的可以來點干辣椒。
4、鍋里放油燒至四五成熱,倒入肉絲迅速滑散,滑至肉絲變色即可出鍋控油。重新起鍋放油,下入蔥姜蒜爆香,倒入青椒絲、鹽,辣椒用鹽炒出來才香。將青椒炒至七八分熟後倒入肉絲,翻炒均勻,這時候調味可以根據自己的口味,我一把加點生抽,翻炒十來下,就可以出鍋了。

❽ 肉絲土豆絲怎麼炒好吃

土豆炒肉絲屬於是一道家常菜品,製作原料主要有土豆和豬肉。兩者搭配起來不僅顏色好看,味道更是鮮甜和爽口的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒肉絲才好吃。

  • 土豆炒肉絲的食材:土豆150克、豬肉80克、雞蛋65克、大蔥5克、醬油15克、澱粉10克、白砂糖2克、雞精1克、鹽3克、胡椒粉1克、植物油30克。

  • 土豆炒肉絲的做法:

1、土豆去皮,洗凈,切絲,土豆絲的放入清水洗過濾干,不然澱粉會粘鍋。

  • 食用價值:

1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉,能為人體增加飽腹感,提供能量,而且,土豆熱量很低,不僅能減少脂肪攝入,還能代謝多餘脂肪,常食有減肥瘦身的功效。

2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2,可以有效的營養神經,起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗,對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸,並且可以促進鐵元素的吸收,可以促進血紅蛋白的生成,改善缺鐵性貧血。

❾ 土豆片炒肉怎麼做才好吃入味你知道哪些小技巧

引言 : 土豆可是我們生活中常見的一道食材,不管是大人還是小孩,都比較喜歡吃。同時土豆在市面上的價格也比較的便宜,它的做法也有很多,像辣炒土豆絲,土豆絲炒肉片,土豆燉牛腩等,在家庭中最常見的就是土豆炒肉片了,那麼土豆炒肉片怎麼做才好吃呢?有沒有一些什麼小技巧呢?

三、土豆的營養價值和功效

土豆中含有豐富的鉀元素,可以有效的預防高血壓。同時土豆中的維生素C除了對大腦細胞有保健作用外,還能降低血液中的膽固醇,使血管更加的有彈性,從而防止動脈的硬化。土豆中所含的纖維素對胃腸粘膜沒有刺激作用,可以起到解痛或者是減少胃酸分泌的作用。有部分人認為土豆會導致身體肥胖,其實土豆是可以幫助我們減肥的,土豆裡面的熱量低於谷類,同時吃土豆時不必擔心脂肪過剩,因為它含有非常少的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。

❿ 土豆炒肉片怎樣做才好吃

土豆片炒肉的做法

用料:

  • 土豆2個

  • 瘦肉適量

輔料:

  • 洋蔥半個

配料:

  • 海鮮醬油適量

  • 鹽適量

  • 雞精適量

步驟:


  • 7、放入海鮮醬油,鹽,雞精翻炒均勻即可。