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四會好吃的牛肉丸

發布時間: 2022-06-28 01:44:48

牛肉丸 怎麼好吃

好吃的手打潮汕牛肉丸根本不需要多復雜的做法。

1、把所需的材料准備好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。
2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮。
3、在煮的過程中,把生菜洗凈,葉子太大的可掰成兩段;香芹切成粒備用
4、在碗里先調入一些配料:適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹。
5、煮牛肉丸的湯燒開時,用湯勺調入適量的湯到碗里,攪勻湯配料。
6、看到牛肉丸浮在水面,就說明牛肉丸煮好了。用漏勺把牛肉丸撈起,放進調好料的湯碗里。
7、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,把生菜放進去。生菜燙一下就可撈起,不可太久,放進牛肉丸湯碗里,撒上胡椒粉,蒜頭油,攪拌即可開吃了。

⑵ 廣東哪些美食

1、豬肚包雞

肚包雞,又稱豬肚雞,菜如其名,用豬肚子包住整隻雞來烹飪,用地道清遠雞為原料製作的「豬肚雞」,味道格外令人回味。

最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚,而用以正宗清遠雞為原料製作的這款美食,味道格外令人回味,更將其美名發揚光大。

2、四會茶油雞

茶油雞是四會最著名的一道菜,茶油雞是雞中上品,用珍貴清香的野山茶油烹飪而成,具有皮脆肉嫩、咸香入骨 、鮮滑無腥味等特點。

入口後回味悠長,是滋補、美容、解毒的綠色健康產品,更是四會人招待客人的必備佳餚。

3、裹蒸

肇慶裹蒸有「茶點王」之稱,每隻重約0.5公斤。主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為原料,再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精製而成。

糯米、綠豆都以當年產的為佳,糯米淘洗後浸泡,綠豆去豆衣,對半磨開,篩去癟豆;做餡的豬肉相當講究,以肥瘦相間又偏肥的為五花肉上乘。

4、清明蝦、春鯿

河蝦個頭不大卻渾身滾圓肉厚緊實,只要白灼或者用籠仔蒸,就異常肥美鮮甜。而河鯿,魚肉清甜細滑,清蒸或者放幾顆欖角蒸,都是美味至極。

5、外婆菜

用今春最肥美的「豬婆菜」裹上糯米、香菇、蝦仁等製成,是最傳統的韶關土菜代表之一。一口咬下,脆脆的菜葉中突然迸發出一股嫩、軟、綿、糯的感覺,清新自然,軟糯而不膩。

⑶ 潮汕牛肉丸那個牌子比較正宗好吃

推薦安井、潮興記、喜得佳

安井:知名品牌,精選食材,傳統工藝,標准生產。

潮興記:選用自然放養的黃牛肉,採用新鮮牛後腿肉。食材鮮美、肉質細嫩、爽口彈牙,公司引進國內外先進設備低溫作業並分析潛在的食品安全隱患,致力於為更多家庭參觀食肆提供更高品質的食品。

喜得佳:爽口柔嫩細膩,正宗潮汕牛肉丸,累計出售30萬斤,獲得香港Q嘜優質產品認證。精取黃牛大腿肉,保證牛肉丸的口感和營養。

⑷ 潮汕牛肉丸那個牌子好吃

潮汕地區很多牛肉丸老店,雖不太大,但都是傳統地道的用料做法,口味各有特色,質量可靠。商業化運營的所謂大牌貨走失了這種風味。

⑸ 牛肉丸哪裡的好吃

是潮州手捶牛肉丸,從歷史上來說,應該是起源於客家。因為廣東客家地區山地多,飼養黃牛、水牛非常普遍,所以客家人經常以牛肉作為日常食用的肉類,在長期的發展過程中,客家人逐漸摸索出將牛肉製成牛肉丸來食用這種形式。在清末及民國初期,便有許多客家人挑著小擔,在潮州府城走街串巷叫賣牛肉丸。
聰明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色,便將它移植過來。但潮州人並不是簡單地將客家牛肉丸照搬過來,而是吸取其優點,不足之處加以改進。如客家人捶打牛肉丸,是用菜刀的刀背,這樣效果差,且力度不夠,影響打出的肉漿質量,潮州人便改用兩根特製的鐵棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用雙手輪流捶打,左右開弓,直至把牛肉打成肉漿。又如客家人煮肉丸是用清水,一向講究原汁原味的潮州人則改用牛肉、牛骨熬湯來煮牛肉丸,這樣就保證在煮牛肉丸時,肉丸的肉味不會滲透到湯水中,從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味,同時還增加用沙茶醬作醬碟的吃法。

⑹ 牛肉丸哪一家的好吃

臨汾,處處都是美食天地,有不少值得一吃的美食。其中牛肉丸子是必吃不可的一道美食,如果你不曾吃過它,那就跟著小編的步伐來探索一下臨汾的美食餐廳,想吃牛肉丸子的朋友,這次千萬不要再錯過了。aqui te amo。

⑺ 你們覺得那些牌子的牛肉丸比較好吃

你們覺得那些牌子的牛肉丸比較好,哪個牌子的牛肉丸都挺好吃的,你選哪個就是哪個。

⑻ 舌尖上的廣東,尋覓潮汕十大特色小吃,大家知道哪些

廣東是中國的美食大省,只有你想不到沒有廣東人做不出的美食。廣東的地道美味小吃也有很多,尤其是美食之都——潮汕。

我所知道的潮汕特色小吃

做為一個北方人,潮汕我沒有去過,但是廣東潮汕的美食現在可以說是遍地開花,我們這座北方城市也有很多。就來說說我吃過的潮汕的美食:

一,牛肉丸

最早知道潮汕牛肉丸,還是周星馳的電影【食神】里的橋段,後來我們這里也有了潮汕牛肉丸,那麼做為美食愛好者必定要去打卡。

這個艇仔粥的主料雖然是魚片和粥,但是裡麵食材的多樣性,以及入口的層次感,相信每一個喝過的人都足以驚艷你的味蕾。

這裡面有海蜇的脆、魚肚的彈牙、魚片和海米的鮮,薑末的微辣正好可以開胃,一點油條正好給寡淡的白粥增添了油香,這個粥屬實可以排在所有粥品中的前列。喝一次就會讓你印象深刻。

潮汕人我覺得屬於最會融會貫通的美食家,他們的菜館和小吃可以看到很多西餐的做法,而且很多的調味料對於北方人可能都是聞所未聞的。乳鴿、粉果、涼茶這些我覺得都是不錯的美味,但是是不是潮汕的我就不知道了!不過我們這里的潮州菜館都有經營,而且也是很值得一試的美味。

⑼ 廣州最好吃的潮汕牛肉丸

超喜歡吃潮汕牛肉丸,炒粿條這些的,在廣州也吃過很多家的牛肉丸,不過多數都是一般般呢了現在。不知道是食物價格貴了,偷工減料呢,還是自己挑剔了。
潮汕牛肉丸做的不錯的一般是街邊了,所以我一般碰到就會進去吃,不管名氣怎樣,福合埕的東東,之前不錯,還有一家粵潮牛肉,出品也一般。
最讓我記憶深刻的是一家去朋友家玩無意逛到的,真的好吃到,覺得牛肉丸就應該是這樣的味道。其他的味道真的是玷污了牛肉丸的名聲……
不過地址超級復雜,看饕餮們想吃就自己試一試吧。我隔段時間就會想去吃
地址:東圃珠村盈彩美居小學對面的一條街,有兩家,我忘記名字了,你可以都試試,我試過最好吃的是從小學過對面,一直往下走,下面的一家,老闆是潮汕來的,我一般吃牛筋丸,還有果條,味道真的好好,哈哈,口水ing……
味道我說一下,這家首先非常彈牙,爽滑脆口的感覺,而且鹹味適中,可以輕松的吊出牛肉筋的味道,不會說淡淡的只是彈牙,也不會是說很咸而沒有味道。
對,說到這里,還想到一家,就是地鐵長壽路站,恆寶廣場出口,潮寶,這家的湯底和我說的這個一樣,但是呢,他的肉丸也彈牙,但是就是鹹淡稍微不夠,這樣無法吊出牛肉、牛筋的感覺。當然咯,其實也算是可以給85分的了,他家也很多人排隊的。呵呵
總之,盈彩美居小學對面的潮汕小店是我吃過的廣州最地道的牛肉丸,應該說是全廣東,都可以了。因為我自己潮汕都經常吃,哈哈。地鐵是五號線
三溪站
盈溪路出口
然後坐別人的三輪車5塊到小學門口

⑽ 什麼牛肉丸好吃

正宗潮汕牛肉丸湯~

烹飪材料:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精

烹飪步驟:

1.把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮;

2.在煮的過程中,把生菜洗凈,葉子太大的可掰成兩段;香芹切成粒備用;

3.在碗里先調入一些配料:適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹;

4.煮牛肉丸的湯燒開時,用湯勺調入適量的湯到碗里,攪勻湯配料;

5.看到牛肉丸浮在水面,就說明牛肉丸煮好了;

6.用漏勺把牛肉丸撈起,放進調好料的湯碗里;

7.往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,把生菜放進去;

8.生菜燙一下就可撈起,不可太久,放進牛肉丸湯碗里,撒上胡椒粉,蒜頭油,攪拌即可開吃了