1. 不用擔心孩子會挑食，拌米粉時加入牛肉會更解饞嗎
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是「正宗」的小吃貨，美食來說就是很重要了呀。而且也比較喜歡吃肉肉，一天的飯菜裡面，多少要有些肉肉，不然總會覺得渾身無力。其中，牛肉就是很棒的選擇了啊，牛肉的做法也是有很多種，其中的味道也是各不相同，對於口感很棒的牛肉拌米粉也很是喜歡。
6、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入辣椒爆香，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、食鹽、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、蚝油和醬油，進行翻炒；
7、炒出香味之後，再放入香菇和牛肉，翻炒成熟後，再加入適量的水，熬製成肉醬；把米粉倒入小盆，放上小油菜和香菇，倒入肉醬，再撒上香菜和酸豆角，加入適量的醋和鹽，攪拌均勻；即可；
2. 牛肉米粉怎麼做才好吃
咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
米粉肉
原料：五花肉500克 米粉250克
做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方塊，切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然後拿醬油和少量黃酒、姜和蔥段腌一會，再把一塊塊肉放進米粉里滾好，四周都要滾上米粉。
找個有洞眼的容器(竹篩子最好,塑料篩子也行)，裡面鋪層干凈的白紙，然後把滾好米粉的肉平放進去，別疊在一起。最後放在大太陽底下曬上一天，中間注意翻個面曬曬。等肉曬得幹了就可以上鍋蒸了吃了。
如果肉多的話可以放進冰箱冷凍室收藏，想吃的時候拿出來蒸蒸，很方便的。
注意事項是：肉別曬得太干，否則不易咬。另外如果一天曬得不幹，可以先放進冰箱冷藏室，第二天再曬。蒸的時候不用放其他佐料，但注意不要把水弄進去，否則就不那麼干香了。
3. 荊州的黃家塘牛肉米粉真的很好吃嗎為什麼那麼出名
荊州的黃家塘牛肉米粉吃起來麻辣爽口、米香濃郁、牛肉軟爛，因為口感獨特而出名。其實這道美味的特色名吃牛肉米粉，我們在家裡也可以自己製作，小編下面就把具體做飯分享給大家。
做好的黃家塘牛肉米粉，吃起來格外爽滑，還帶著濃濃的牛肉香味，麻辣口味的米粉，湯鮮味美，一口面一口湯，口感格外好。
4. 正宗湖南牛肉米粉怎麼做如何做好吃
主料米粉300g牛肉400g輔料油適量鹽適量大料4個桂皮1塊香葉3片陳皮2g丁香2g小茴香2g湖南辣椒醬40g老抽30ml白糖10g料酒30ml雞精少許香菜適量蔥花適量
步驟
湖南牛肉米粉的做法步驟11.准備好所有的食材。
湖南牛肉米粉的做法步驟22.米粉用清水浸泡備用。
湖南牛肉米粉的做法步驟33.牛肉洗凈，蔥姜調料准備好。
湖南牛肉米粉的做法步驟44.洗凈的牛肉切塊。
湖南牛肉米粉的做法步驟55.鍋中油燒熱放入牛肉塊煸炒。
湖南牛肉米粉的做法步驟66.加入兩勺湖南辣椒醬。
湖南牛肉米粉的做法步驟77.加入蔥姜炒出香味。
湖南牛肉米粉的做法步驟88.再加入料酒繼續炒出香味關火。
湖南牛肉米粉的做法步驟99.把炒過的牛肉塊倒入高壓鍋，加入醬油，白糖和所有的調味料。
湖南牛肉米粉的做法步驟1010.加入適量的開水。
湖南牛肉米粉的做法步驟1111.加蓋大火燒制20分鍾。
湖南牛肉米粉的做法步驟1212.然後開蓋加入鹽，雞精調味。
湖南牛肉米粉的做法步驟1313.可以把蔥姜和調味料撈出來不要。
湖南牛肉米粉的做法步驟1414.始終保持小火加熱牛肉鹵備用。
湖南牛肉米粉的做法步驟1515.另取一個鍋加水放入米粉煮熟。
湖南牛肉米粉的做法步驟1616.取一個大碗撈入煮熟的米粉和少許清湯在加入一大勺牛肉鹵湯，撒上蔥花香菜即可。
5. 米粉好吃嗎
米粉還是挺好吃的，很喜歡的。
6. 家常牛肉米粉怎麼做如何做好吃
用料
米粉 1把
牛腩 600克
菜芯 9顆
白煮蛋 2個
香菜 1根
姜 5片
小蔥 3根
八角 1個
桂片 1小塊
香葉 1片
花椒 10-20顆
干紅椒 2個
郫縣豆瓣 1大勺
豆瓣醬 1大勺
生抽 2大勺
老抽 半勺
鹽 少許
食用油 適量
熟白芝麻 少許
醬香牛肉米粉的做法
干米粉提前一晚泡在清水中，把它泡軟。醬香牛肉米粉的做法 步驟1
牛腩洗凈後切成大塊，放入清水中，注意切牛肉時刀和牛肉的紋理要呈90度垂直來切，將牛肉的紋理切斷。醬香牛肉米粉的做法 步驟2
大火燒開後開蓋繼續煮2分鍾，將牛肉撈出瀝干備用。醬香牛肉米粉的做法 步驟3
准備好薑片，小蔥，八角，桂片，香葉，花椒，干紅椒等。醬香牛肉米粉的做法 步驟4
炒鍋倒油小火將花椒的香味炒出後撈出不要， 放入薑片紅椒，郫縣豆瓣和豆瓣醬翻炒。醬香牛肉米粉的做法 步驟5
炒出紅油後將牛肉倒入。醬香牛肉米粉的做法 步驟6
翻炒均勻，加生抽老抽炒至上色，將香蔥，香葉，八角，桂皮放入。醬香牛肉米粉的做法 步驟7
倒入足量的開水，水量要稍多一點。醬香牛肉米粉的做法 步驟8
移入燉鍋中，大火燒開後轉小火燉1.5-2個小時。醬香牛肉米粉的做法 步驟9
燉好的牛肉中加適量鹽調味。醬香牛肉米粉的做法 步驟10
燒一鍋開水，將泡軟的米粉煮熟撈出，用純水沖凈米粉上的米漿瀝干水份。醬香牛肉米粉的做法 步驟11
燙菜心，煮雞蛋，將煮好的米粉碼在碗中，配青菜，煮蛋，澆上牛肉和湯汁，撒香菜，白芝麻，開動吧。
7. 「牛肉米粉」也是新疆的絕對美食嗎
牛肉米粉在全國各個地區做法都不一樣的。但是在新疆的是獨樹一幟，非常好吃的。在當地也算是一道獨特的美食。首先我們要准備牛肉，芹菜，米粉。輔料准備麻辣調料，郫縣辣醬，蔥白姜，白芝麻，冷水，玉米澱粉，黑胡椒。把牛肉切片用澱粉薑片腌制15分鍾，然後切點芹菜段備用。用各種醬料炒香，然後把牛肉炒熟備用。米粉提前泡一天。泡好的米粉放在鍋里煮煮五分鍾就可以了。然後我們在起鍋燒油，把姜絲蔥姜，包括芹菜用鍋里炒香。把牛肉和米粉放點翻炒，然後放一點老抽上色。這時候一道香噴噴的牛肉米粉就做成了。
8. 成都人的宵夜都喜歡吃什麼，有推薦嗎
燒烤、兔頭、鹵味都是成都人的宵夜最愛。比如雙流老媽兔頭，經常晚上都爆滿。