當前位置:首頁 » 家常菜譜 » 土豆苕條怎麼做好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

土豆苕條怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-26 04:03:27

土豆如何做成薯條

很多人都有吃薯條的習慣,薯條也是生活中最為常見的零食之一,人們製作薯條的食材主要包括兩大種,分別是紅薯和馬鈴薯,馬鈴薯也就是大家熟知的土豆,用土豆做薯條的方法有很多,但推薦大家選擇又健康又好吃的製作方法,詳細製作步驟如下。

自己用土豆怎樣做薯條?

1、土豆洗干凈,去皮,切成細細的長條;

2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻;
3、倒入鹽水中浸泡10分鍾左右,取出瀝干水份;
4、取一個鍋,倒入適量的水,煮開後將薯條放入,燜煮3分鍾左右,至薯條成熟即可撈出;
5、將煮好後的薯條瀝干水份,置於碗中放涼;
6、放涼後,將薯條打包放進冰箱冷凍室,速凍一夜,直到土豆凍的硬梆梆;
7、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱,放入凍硬的薯條,小火炸3分鍾,撈出後復炸一分鍾,出鍋;趁熱撒上鹽,蘸番茄醬即可。
想吃炸薯條了。懶得出門,於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單,
方法是:
1土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過細,否則口感欠佳。
2將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,這時火可以小一些,保持油溫即可。
3大約4至5分鍾左右,土豆條在油鍋中收水後會漂起來,油鍋里的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
4起鍋後裝入盤子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法:
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度,油叢中間向上翻動),加入已經凍好的薯條,炸約兩分鍾,至薯條膨軟,顏色變黃時為止。用漏勺撈出,瀝干余油,根據個人囗味加入適量的鹽即可。
炸薯條的正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃,也容易做。選七八個大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗,要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉,切出厚實的長條或其它喜歡的形狀,不過忠『厚』老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味,撈出晾乾。切記一定要去掉水份,不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網,炸薯條的油可以用大油也可以用花生油,最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原

㈡ 用土豆怎樣在家做薯條

在家自製炸薯條的做法
1、自己在家中用,土豆炸薯條時,一定要注意土豆品種的選擇,因為想炸出好吃的薯條,一定要選擇口感脆嫩的荷蘭豆,這種土豆的外觀呈橢圓形,而且裡面的果肉也是嫩黃色。如果購買的土豆是圓形切出的肉沒白色,它炸出的薯條口感就不好。

2、把准備好的土豆削掉外皮以後,用清水沖洗干凈,然後再把它切成手指粗細的條狀。把切好的土豆條放在盆中,加清水浸泡,將多沖洗幾次,把它表面的澱粉全部洗掉。

3、把處理好的土豆條放到開水中煮一會,煮到土豆條變成透明狀,這時的土豆條已經有七八成熟,把它取出以後直接放到牛奶中浸泡半小時。

4、把泡好的土豆取出以後,用廚房紙把它表面的水分全部吸干,然後在它表面沾上一層薄薄的澱粉。在鍋中放油加熱,等油溫升到七八成熱時,直接把處理好的土豆條放到油鍋中炸制。

5、等鍋中的土豆條表面泛金黃色以後,取出瀝油,加大火力讓油溫達到九成熱,再把土豆皮二次回鍋炸一分鍾,直接取出,這時香脆可口的薯條也就做好了。

6、土豆條在二次入鍋油炸時,動作一定要快,而且炸制時間不能過長,不然會把鍋中的土豆條炸焦,那樣做好的薯條就會是失敗品,做好以後的薯條可以撒上些椒鹽,也可以搭配番茄醬來吃,滋味都特別好。

㈢ 在家裡用土豆做薯條,要怎樣才能炸得跟外面一樣好吃

教你在家炸薯條,三塊錢的成本炸一盆,酥脆可口,再也不用買著吃

家常炸薯條做法,一煮一凍、酥脆可口不回軟,比肯德基的還好吃

兼具酥、脆、松、軟,有濃郁清香和大量鹽粒的薯條,才是完美薯條!

作為日常休閑小吃,薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位,如若你敢給他叫一份沒有薯條的漢堡套餐,他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神",但是如果只點一份薯條,再來上一包番茄醬,他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器,如何炸一份可口的薯條,似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。

㈣ 美式炸土豆條怎樣做好吃呢

在土豆的選擇上,你需要選擇水分越少的越好,水分越少,越適合油炸。個頭上選擇長條形。薯條美味成功的製作關鍵在於:炸兩次

首先,將土豆洗凈去皮,切成大概條狀,大概5-10mm寬
2.將薯條泡在冷水中大約10分鍾,將表面的澱粉去掉,方便油炸

3.將薯條撈出,用餐布將表面的水分吸干凈
4.燒一鍋油,先低溫油炸,溫度在150C,炸大約8-10分鍾。炸兩次的原因是因為,如果只炸一次的話,表皮太薄,土豆裡面的水分會馬上沁入表皮,薯條會變得軟塌塌,先低溫油炸,可以讓薯條脫去水分,讓油沁入
5.將第一次炸好的薯條放在吸油紙上,瀝干,再用190度高溫復炸一次,直到表面金黃,稍微帶棕色,撈出,放在吸油紙上

6.撒上一些鹽或是一些蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉或是蒔蘿、鼠尾草、迷迭香等新鮮香草料調味,你喜歡的都可以。可以配上你喜歡的蘸醬:番茄醬、美乃滋、芥末醬等等

㈤ 土豆怎麼做薯條的製作方法

㈥ 土豆炸薯條怎麼做

主要食材有土豆、西紅柿,首先將土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來,鍋中加水,水燒開後,把土豆條下鍋煮3-4分鍾,撈出控干水分。
我們准備炸土豆條,鍋中油熱後,下入土豆條,大火炸2-3分鍾撈出控油,等待復炸。
再次下鍋,復炸,炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬,首先將西紅柿用刀劃十字,放入碗中,用開水燙1-2分鍾,剝皮,用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀,然後倒入碗中。
接下來,倒入鍋中,加入冰糖,熬成濃汁即可出鍋。
1、首先先准備兩個土豆,然後把它們洗干凈、去皮。
2、再切成0.7cm左右的條狀(或者用器具做成喜愛的形狀),泡淡鹽水10分鍾。
3、然後把土豆條放入開水中,煮3-5分鍾,撈起。
4、撈出後瀝干水份,放入冰箱冷凍(也可以不放入冰箱冷凍,但是必須完全瀝干水分)。
5、油鍋燒到7分熱,放入薯條(無需解凍),炸直金黃色即可。
6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃,還可以撒椒鹽粉、孜然粉。
正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃,也容易做。選七八個大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗,要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉,切出厚實的長條或其它喜歡的形狀,不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味,撈出晾乾。切記一定要去掉水份,不然的炸時會濺油。
風味吃法編輯
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃,單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,與粗大鹽粒一起炒,變成粉末後裝到木製胡椒瓶中,隨時取用。番茄醬也可。
炸薯條做法很簡單,方法是:
1 土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過細,否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,這時火可以小一些,保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右,土豆條在油鍋中收水後會漂起來,油鍋里的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯條就做好了。

㈦ 土豆怎樣做薯條

土豆是我們餐桌上的「常客」,看似樣貌不起眼,可是做出來的各種美食很受歡迎。有土豆泥、土豆餅、清炒土豆絲、土豆燉牛肉、炸薯條等等,而在其中,炸薯條更是深得大小朋友的喜歡,又香又酥又脆的薯條在追劇的時候吃是很不錯的選擇。

薯條還是自己家做的干凈衛生,做法也比較簡單,油鍋一炸即可開始享用。

1.准備兩個洗干凈的新鮮土豆,把皮削掉,將其切成長段粗細基本均勻的條狀,或者用工具操作也可以的。

2.切好後的土豆條,用流動的清水沖洗干凈表面的澱粉,再鍋中燒上適量的清水,水開後把土豆條放入鍋中,繼續煮1到2分鍾,把頭都煮至斷生就可。

3.將煮好的土豆條撈出。再過一遍涼水,即可撈出來控干水分,著急的話也可以用廚房紙擦乾。

4.做到這個步驟如果著急想吃我們也可以不用把土豆條凍冰箱,直接把控干水分的土豆條加入玉米澱粉,輕輕的裹上薄薄的一層就可以

5.這時我們就可以起鍋燒油了,待油溫燒至7成熱,也就是用筷子插入會冒泡泡的時候,倒入裹好澱粉的土豆條,待土豆被炸至金黃酥脆的時候就可以撈出來控油裝盤了按照自己的喜好蘸著各種醬料食用了。

如果不急著吃,第4部也可以把土豆條凍冰箱,想什麼時候吃拿出來不用解凍直接上鍋炸就可以,這樣做出來的薯條也是比較脆的。

㈧ 土豆做薯條的做法

土豆切成條之後用澱粉抓勻 放在鍋里油炸就可以了 這樣做出來的也是非常好吃的 炸好之後再撒上孜然粉 辣椒面就可以了