A. 哪家的五香味的醬鹵牛肉好吃
五香醬牛肉
口味：香 烹飪時長：30分鍾
王君君
美食達人
國家烹飪大師，國家職業技能考評員
醬牛肉，最完美的就是選擇金錢腱子肉來烹飪，切出來的牛肉片上布滿了牛筋的紋理，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切面成豆沙色;吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。醬牛肉保留了牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進補的佳品之一。
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食材清單更多
牛腱子肉
1千克
干黃醬
100克
花椒
5克
大料
5克
桂皮
5克
豆蔻
5克
香葉
5克
砂仁
5克
丁香
5克
白芷
5克
茴香
5克
草果
2個
清水
適量
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烹飪步驟 共10步更多
1
准備好香料；
2
香料放入攪拌機的研磨杯里，打成粉末；
3
黃醬水：干黃醬放入大盆中，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。攪拌使黃醬稀釋溶於水，使所有黃醬溶解。
4
牛腱子用水浸泡一兩個小時，泡出血水，再徹底洗凈，切成大塊；
5
大火煮開黃醬水，沸騰後放入牛腱子塊，再倒入調料粉，攪勻；
6
水再次沸騰後，撈出浮沫，電磁爐火鍋檔800瓦燉約3個小時；
7
燉的過程中要給肉翻幾次身，直至最後牛肉縮到原大小的一半就好了；
8
關火後牛肉仍在鍋中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜，再切片食用。
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成品圖
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成品圖豎圖
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美味小貼士
用黃醬而不用醬油和鹽，牛肉和黃醬的比例約為10:1，如果口較重，可再增加一些黃醬的量。
B. 天津市內的醬牛肉哪家比較好吃
天津市醬牛肉好吃的地方有：
1、醬牛肉店，位於天津市紅橋區西青道輔路；
2、玉強醬牛肉店，位於天津市和平區萬全道山西路交口；
3、五口醬牛肉店，位於和平區榮業大街100號新文化花園；
4、戴記醬牛肉店，位於和平區同安道新興菜市場旁；
5、小時醬牛肉店，位於天津市紅橋區洪湖南路6號。
C. 哪裡的醬牛肉最有名氣
李記醬肉爆肚
穿過南鑼，到後海鴉兒胡同，這家店絕對是出了名的一家醬牛肉館子。通過煙袋斜街一直往前走就找到了。後海這種地界兒，名氣大然而實際並不怎麼地的小店太多。羊湯，肉燒餅，醬牛肉，肉足，物美價廉。醬牛肉夾在燒餅里，好吃沒跑，就是他，外面一層芝麻，酥酥脆脆口味不重，裡面肉質松軟，味道濃厚，正好合適。
D. 哪家的醬牛肉比較好吃啊
牛醬軍吧，主打醬牛肉，食材好，選用新鮮土豬肉，風味十足，鹵制工藝很棒
E. 大連哪裡的醬牛肉好吃
大連商場阿滿專櫃旁邊有個專櫃叫什麼我記不住了。叫什麼信的他家的醬牛肉好吃。20幾元一斤
F. 平涼醬牛肉哪家好吃
摘要 平涼醬牛肉想買就去市中心新民路同樂園祥軍第二家牛肉，這家牛肉是一家當地老字型大小商戶，嗯嗯，牛肉很好吃味道很好。
G. 想送朋友醬牛肉，哪個品牌好
丁小六的醬牛肉不錯，之前在別人家吃過一次，覺得不錯，找了這個品牌買了，和預想中一樣，份量足，味道好，肉質鮮嫩。
H. 北京哪裡賣的醬牛肉好吃啊請附地址！謝謝！
月盛齋的醬牛肉地址：
北京市崇文區前門大街3號
電話：
010-63030370
月盛齋(牛街西里店)
地址：
北京市宣武區牛街西里店5號
電話：
010-63555983
I. 西安哪家醬牛肉最好吃
回民街鐵志堅（劉紀孝斜對面）。
J. 知道哪個牌子醬牛肉比較好嗎
打個牌子佳能熱比較好，我認為這個其實是景，別的牌子比較貴一點，這樣牌子多分不錯的，我認為這個應該是非常好的，這樣的話應該也平常會當更加好點。