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紅燒魚土豆片好吃嗎

發布時間: 2022-06-25 18:32:11

1. 紅燒魚好吃嗎

這種東西挺好吃的,營養豐富,老少皆宜的美味佳餚,特別喜歡這種東西

2. 紅燒鯽魚可以和土豆一起吃嗎

建議放豆腐,不要放土豆,魚的腥味都被土豆吸收了,吃起來有腥味。望採納

3. 紅燒魚可不可以放土豆片

紅燒魚本身就是美味了,土豆片無處安放了,做好了魚的鮮美,就不想在畫蛇添足了
請及時採納

4. 土豆燒魚塊的做法,土豆燒魚塊怎麼做好吃,土豆

1、在魚塊里放鹽、薑片3片、蔥、料酒抓勻腌汁10分鍾以上。
2、鍋中放油燒至六成熱,下魚塊炸約三分鍾。
3、撈出魚塊瀝干油。
4、將鍋中多餘的油鏟出,留適量底油燒至五成熱,放入另外3片薑片炒出香味,改小火下蕃茄醬慢炒至翻沙。
5、加湯或水(量以剛淹魚塊為宜)、鹽、白糖燒沸,再放入魚塊用中小火燒至湯汁將干時,放入白醋、味精、香油鏟勻。

5. 紅燒魚是非常常見的家常菜,那麼紅燒魚應該怎麼做才好吃

我選擇的是平魚,又叫鯧魚,銀白色的外皮,豐富的不飽和脂肪酸、硒、鎂,對心血管有一定的保護作用,其營養價值很高老少皆宜。紅燒魚對於資深主婦來說不算什麼,但是對一個剛掌勺不久,又不想有失誤的新手主婦來說,紅燒不是放放醬油,燒燒就好的那麼簡單,從我自己做紅燒魚的經驗來說,這幾個小竅門很實調料:蔥半兩,切段。老薑一小塊,切片。


腌使魚充分入味,煎一是能保持魚的完整性和漂亮外觀,二是可以有效去除魚的腥味,三是魚皮的凝固可以在後續燉的過程中有效防止營養流失。燉使魚進一步成熟和入味。通過做紅燒肉的體會,大部分紅燒的菜餚我幾乎都能夠做了,比如紅燒土豆、紅燒雞腿等,所以在那個階段,我驕傲的認為我是能夠做好紅燒魚的,我當時的想法是,紅燒肉那麼難的菜餚。

6. 紅燒魚頭土豆面怎麼做

紅燒魚頭。先用油煎兩面金黃後噴料酒,再放辣椒,生薑,大蒜,鹽,糖,水同煮,水要淹沒魚頭,煮20分鍾左右即可,先大火,後小火余少量湯,放蔥後起鍋。
改良泡椒魚頭做法
一、原料:
魚頭:大頭魚的頭,越大越好,縱向劈成兩半。特點:過癮!
野山椒,超市裡或者副食店裡都有賣的那種玻璃瓶子的。特點:便宜,好買。
紅辣醬,也是超市裡或者副食店裡都有賣的那種玻璃瓶子的,注意要什麼口味都不帶的!老乾媽,阿香婆一類嚴格禁用。特點:也是便宜,好買。(也的特點是可以與野山椒一起買)
香油:芝麻油。一點點就夠。
土豆:切成不超過1.5厘米見方備用(不懶的話就去皮),小土豆四個,大的一到兩個,做完以後比魚還好吃!
胡椒粉:別買假的。
一個沙鍋:(用南方煲湯的煲更好),沒有沙鍋的話,有一個大圓形的帶蓋子大塑料盒子也可以(微波爐帶的);如果也沒有就要有一個蒸鍋和一個湯碗,這些器具主要是為了那個大魚頭,如果也沒有就買小魚頭,用小器具,不大好玩。
雞精:太太牌的就可以,可以讓你太太去買。(不過別說太太牌,否則她會連太太口服液一起買回來!)
鹽:有點就行。
料酒:隨便,有小半碗就可以。
蔥:大蔥最好,要蔥白。(南方的小香蔥趁早別用,味道太淡,騙人的東西),剁碎,數量男人的一大把。
姜:幹了的,長毛了的不要,去皮,剁碎,數量男人的一大把。

做法:
把沙鍋洗凈放在爐子上,把土豆塊鋪在底下。
把魚頭放在土豆上面。
拿一個大腕:放三小勺雞精,放半小勺鹽(口輕的可以不放,因為紅辣醬里有鹽),蔥、姜、紅辣醬三大勺,料酒小半碗(別放太多),野山椒瓶子裡面的水放三分之一或者二分之一,野山椒弄三分之一剁碎去梗放入,胡椒粉放一小勺,我想想還有什麼准備了的沒有放....哦,對了還有香油,放一點點就可以。然後把這一大碗用筷子或者勺或者手指(要洗)弄均勻了,顏色方面應該是綠色,黃色和紅色三種顆粒,用一根筷子或勺子輔助慢慢的鋪倒在沙鍋的魚頭上面,就是將佐料蓋在魚頭上面。
蓋上蓋子,大火10分鍾,之後最小火20分鍾。
等你聞到香味忍不住的時候就可以吃了。
說明:如果沒有沙鍋或者湯煲的話,用塑料盒蓋上蓋子裝了放在蒸鍋上蒸也可以,放在微波爐里波也可以,時間自己把握,後面的器具做完土豆的效果會差一點點。

7. 土豆紅燒魚做法

用料:
主料
草魚600克 土豆1個
輔料
鹽2克 生抽5克 蚝油4克 姜1塊 香蔥1克 蒜2瓣 糖1克 油 10克

魚塊土豆的做法
1.准備食材,土豆去皮切小塊,魚塊洗凈血水,姜、蒜子怕碎
2.一小碗調入適量的蚝油、生抽、鹽、砂糖待用
3.熱油鍋把魚煎至兩面金黃,在魚肉上灑些鹽,可以另接下來的步驟不會容易把魚煮爛
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下土豆塊,翻炒一下
6.准備好的醬汁加入半碗熱水調稀,倒入鍋內,醬汁的量大約是抹過土豆的3份2處
7.蓋上蓋子燜煮8~10分鍾至土豆熟,中間開蓋翻一翻防黏底
8.最後加入蔥段出鍋上菜。