『壹』 炒麵條怎麼做好吃
食材准備：雞蛋 1個 、生抽(美味鮮) 適量 、糖 少許、料酒 少許、面條 1份 、火腿腸 1根、包心菜 小半個 、蔥 1根 、蒜末、陳醋
做法步驟：
1、包心菜、小蔥洗凈切好，火腿腸切條。
2、鍋里多一點的清水，水開後加入一小勺鹽，把面條下入鍋中，煮至七八分熟後撈出。這里需要注意的是，煮麵的時候水一定要多，水少了面條容易發坨；面條也不要煮太熟，因為一會還要炒，所以煮七八分熟即可。
3、面條煮至7-8成熟後，撈出過冷水倒入少許的油拌勻，防止面條粘連。(面條撈出以後一定要迅速過涼水，然後拌上食用油，這樣才能保證面條勁道的口感，而且炒出來的面條不粘不坨。)
4、鍋里倒入適量的油，加入雞蛋。
5、雞蛋成型後，加入火腿腸。
6、翻炒過後加入包心菜。
7、包心菜翻炒幾下，加入蒜末和面條，依次加入少許糖，少許料酒，適量生抽少量陳醋。炒麵條想要好吃，最後加蒜末是提味的關鍵，最後加少許陳醋也能起到增香解膩的作用。
8、最後放入小蔥翻炒幾下即可出鍋，一道美味可口的炒麵就做好了！
總結：
1、面條煮至8分熟就可以了，因為炒制時還要加熱，煮的太熟，炒制時容易碎
2、面條煮好後，放在冷水中過涼，口感會更勁道，爽滑，加入一勺熟油或者色拉油，拌勻，面條就不會粘連在一起，面條炒制時也不會粘成一團
3、炒制的油，放得比平時炒菜用的油多一點，炒制面條時要大火快炒，炒的時間長了，容易粘鍋
4、青菜不要炒到出水，口感過爛，加入面條後，青菜溢出的水分會被面條吸收。
5、喜歡吃辣的親可以加入適量的辣椒油或豆瓣醬味道會更贊！
『貳』 面條怎麼做才好吃
宜賓燃面
作為地道宜賓人，一定會對燃面有特殊的感情。各地都有很多宜賓燃面館，還是覺得自己研究的配方好吃😋
材料:鹼面，宜賓碎米芽菜，肉沫，花生，醬油，油辣椒，味精雞精，小米辣，泡蘿卜丁，蔥。
6.拌勻後，依次放入雞精味精，泡菜碎，花生碎，芽菜肉沫，小米辣，蔥花。
宜賓燃面屬於干拌面，吃了會比較口渴。所以每次自己做宜賓燃面的時候，旁邊會放一碗湯和一碗蔬菜配著吃，口感更佳。
你學會了嗎？若有遺漏，可以補充喲😉
『叄』 家常面條怎麼做好吃又簡單又好吃
吃面和做面在中國已經有著上千年的歷史，面條做法簡單，容易煮熟，即可以做正餐，也能當點心吃。大江南北對於麵食的煮制各有不同，各具特色，有油潑面、冷麵、酸辣粉、鹵面、燜面、刀削麵、熱乾麵、蘭州拉麵、擔擔面等等，做法多到你想不到，一個月都不帶重樣的。經常吃麵食的人更是長得精壯有力許多。[14]
打鹵面
五彩面條[16]
【材料】：熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
【佐料】：陳醋
【做法】：
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、中國面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒製法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。
『肆』 面條怎麼做好吃 煮麵條的12個小技巧
面條是北方的家常麵食，爽滑筋道，營養豐富，大人小孩都愛吃，今天給大家分享一個面條簡單又好吃的做法，酸辣開胃吃著過癮。
具體做法請看我們的操作：
1.准備小蔥兩根，切成蔥花，切好以後放入大碗中。
2.香菜兩根切成段，放入盆中。
3.蒜苔幾根切成小段，和蔥花放在一個碗中。
4.碗里加入少許食鹽，加入一點花椒粉，加一點雞粉，加一勺生抽，兩勺陳醋，加一點芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油熱後打入一個雞蛋。
6.然後改成小火，再撒上一點食鹽入底味。
7.等雞蛋凝固後快速翻面，把雞蛋煎熟以後，盛出備用。
8.重新起鍋開始燒水，鍋里加入幾滴植物油，這樣可以避免面條粘連。
9.開大火把水燒開，水燒開後舀一點熱水，放入調料碗中，用勺子攪拌，化開調料。
10.然後下入面條，煮開以後用筷子抄動幾下，使面條受熱均勻。
11.然後加入一點涼水，這樣可以使面條更加柔軟筋道。
12.把面條煮熟以後下入幾片菜葉，30秒後即可關火。
13.然後把面條盛出，把面條放入大碗中，最後放上青菜葉。
14.放入煎好的雞蛋，撒上一點香菜，再放上一點榨菜絲。
15.好了，這道簡單又營養的酸辣面就做好了，喜歡吃麵食的可以收藏起來，有空就在家試試吧。