發魷魚怎麼做好吃

❶ 干魷魚怎樣泡發,怎樣做好吃

泡發干魷魚每一斤用香油10克再加點鹼放入水中泡法即可。泡到魷魚脹軟才行，泡好一後要用冷水反復漂洗，除掉鹼味即可烹制。魷魚做好吃又簡單，首先將魷魚請洗干凈，然後切成條狀，放入炒鍋裡面用油翻炒，這樣處理的魷魚，可以直接蘸著醬油吃，而且還可以炒米炒麵等等

❷ 發制干魷魚怎麼做好吃

食材明細
鷹嘴豆50克
干魷魚80克
瘦肉150克
牛角椒2隻
油適量
生抽適量
蚝油適量
生薑適量
蒜瓣適量
米酒適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
鷹嘴豆魷魚絲小炒的做法步驟

1
准備好材料。

2
鷹嘴豆提前浸泡好。

3
小魷魚干也提前浸泡好。

4
蒜瓣拍成茸，生薑切絲備用。

5
瘦肉切絲。

6
瘦肉內放姜絲，蒜茸，油，生抽調味稍腌制。

7
魷魚切絲。

8
魷魚絲內放姜絲，米酒，蒜茸，生抽調稍腌制。

9
牛角椒切絲。

10
鍋燒熱，放油爆香蒜茸入鷹嘴豆翻炒香。

11
加水小火燜煮鷹嘴豆10分鍾。端起備用。

12
鍋燒熱，放油劃入肉絲小火炒至變色出香味。

13
將瘦肉絲撥在鍋的一邊，放入魷魚絲中火快炒。

14
魷魚絲稍變捲曲即放入椒絲和鷹嘴豆。

15
加少量生抽，蚝油調味。

16
加少量水稍燜煮五分鍾左右即可關火。

❸ 怎樣泡發魷魚

我們泡發魷魚的時候，首先要放的適量的水分，然後放入適量的食用鹼小蘇打，然後掌握時間就可以了

❹ 發魷魚怎麼做好吃

• 泡發前，先按照自己的需求選擇將干魷魚整隻進行泡發或者先剪成塊狀再泡發。然後將魷魚干放到事先准備好的盆子里。

  

❺ 干魷魚怎麼泡發，怎麼泡發干魷魚，干魷魚怎麼做好吃

干魷魚泡發方法
先將魷魚用冷水泡2小時左右，撈出後用1:100的鹼水泡8到12小時，干魷魚即可被完全泡發。
將發透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。

❻ 如何發魷魚怎麼做才好吃

你那是魷魚干嗎。先用涼水泡8至10小時，在用開水煮半小時，在開水裡自然冷卻，再換涼水泡至無硬心即可。橙味魷魚絲：主料：魷魚 輔料：勁霸橙汁、白糖、鹽少許。做法：魷魚切絲，粗細象土豆絲一樣，擦乾水分，抓勻干澱粉，下熱油炸，變色炸透時撈出控油，把橙汁、糖、鹽下鍋，粘稠時澆淋在魷魚上即可。