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白蘿卜怎麼炒的好吃嗎

發布時間: 2023-01-30 00:43:31

① 白蘿卜怎麼炒好吃

好吃的白蘿卜炒法:

【食材清單】:

主料:白蘿卜、胡蘿卜、木耳(提前泡發)

配料:生薑、大蔥、小米椒、肥膘肉、水澱粉

調料:食鹽、雞粉、植物油、白醋、雞粉、五香粉、白糖

【步驟一】:

准備好一根白蘿卜和一根胡蘿卜。青蘿卜先切成均勻薄片,再切成細絲,胡蘿卜去皮以後洗干凈,也切成細絲。然後把提前泡發好的木耳,也全部切成絲。切好以後,全部放入清水中,抓洗干凈。准備好生薑切成絲,大蔥破開切成段,小米椒切成圈,一小塊肥肉,切成條備用。

【步驟二】:

食材全部准備好以後,我們把配菜先焯一下水。焯水的時候,可以適當放一些食鹽和雞粉入底味,再倒一點植物油和白醋。這樣既能防止配菜中的營養成分流失,又能很好的保持配菜鮮亮的色澤。等水燒開以後,把配菜放入鍋中焯水1分鍾左右。等看到配菜斷生以後撈出,快速的過一下涼水,防止配菜回軟。

【步驟三】:

鍋內加少許底油,倒入切好的肥肉,煸炒出油,這樣炒出來的菜才會更香。等肥肉炒香、炒焦以後撈出,把蔥姜和小米椒倒入鍋中。開小火爆出香味,然後倒入控過水分的配菜,轉大火快速翻炒,讓配菜均勻裹上油,以免大量出水。

【步驟四】:

加入食鹽2克、雞粉1克、五香粉1克、白糖少許提鮮。翻炒化開調料後,再勾入一點水澱粉,讓調料更好的吸附再食材表面。最後淋入少許明油提亮色澤,翻勻後即可出鍋裝盤。

② 白蘿卜怎麼炒好吃又簡單的做法

白蘿卜簡單的做法,主要將切好的白蘿卜下鍋與耗油翻炒均勻,然後倒入適量的清水燉熟即可。

白蘿卜有清熱解毒的功效,維生素豐富,是一道很常見的家常菜,做起來也很方便的,下面來給大家分享一下具體的做法。

詳細內容

  • 01

    首先准備好食材,然後將白蘿卜洗凈干凈,削掉薄薄的一層外皮,切滾刀塊。

  • 02

    鍋中加入適量的油,燒熱後,,放入蔥花炒出香味,然後倒入白蘿卜塊翻炒。

  • 03

    放入蚝油炒勻,與白蘿卜翻炒均勻。

  • 04

    之後放入適量的清水,沒過白蘿卜,大火燒開後,轉中小火燉。

  • 05

    一般燉一會,然後用筷子插一下白蘿卜,一插就破,表示白蘿卜頓好了,加入適量的鹽,然後起鍋盛出撒點蔥花裝飾一下即可。

③ 白蘿卜怎麼炒好吃

炒蘿卜四個點兒,胡椒粉,辣椒醬很好吃,炒出來

④ 白蘿卜怎麼炒才好吃

炒白蘿卜

做法:

1、將白蘿卜清洗干凈,去皮切絲,裝入盤中備用,清洗適量蔥,切段。

2、加適量的澱粉和清水,和勻備用,再准備辣椒醬。

3、將炒鍋清洗干凈,開火預熱,倒入適量的油,待油溫達到7分熱,將辣椒醬倒入鍋中翻炒幾下。

4、待炒出香味後,將白蘿卜絲倒入鍋中,炒至蘿卜絲變軟,加入適量的鹽,翻炒幾下。

5、倒入澱粉汁翻炒幾下,放雞精,待蘿卜絲炒好後,撒上蔥花即可。

白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

⑤ 怎樣炒白蘿卜好吃 白蘿卜如何炒好吃

1、用料:白蘿卜、香蔥、姜、紅辣椒、鹽、糖、雞精、水、花生油。

2、將白蘿卜洗凈去皮、切成細絲,姜切末、蔥切段。

3、炒鍋燒熱,倒入花生油燒至六成熱,放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用。

4、再放入蔥末、薑末炒出香味。

5、放入蘿卜絲翻炒,使蘿卜變軟變透明。

6、加入少許水,轉中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻。

7、出鍋裝盤,以蔥段、辣椒裝飾即可。

⑥ 白蘿卜怎麼炒的好吃 白蘿卜怎麼做的好吃

1、清炒白蘿卜的做法:

(1)准備白蘿卜、蔥,把蘿卜切塊,

(2)在鍋里放少許油燒熱,放入切好的蘿卜塊,翻炒幾下後放入些水,小火煮一會兒;

(3)用鍋鏟戳一下,根據個人喜歡的熟爛程度,差不多了放入鹽和少許雞精,炒勻,撒上蔥花,燜一下下,出鍋啦。

2、烹飪技巧:

(1)還是繼續走熟爛路線,煮掉好多水,耗費不少燃氣,還好最後味道很不錯,蘿卜有點甜;

(2)在吃滋補品像人參、西洋參之類的,是不能吃蘿卜的,會事倍功半,吃中葯的時候也不吃蘿卜,會解葯性。

⑦ 白蘿卜怎麼炒的好吃

問題一:白蘿卜和什麼東西炒比較好吃,怎麼炒? 第一種:醋熘蘿卜
把白蘿卜切成薄片待用,將油鍋燒熱,放入剪碎的干紅辣椒炸出香味,注意辣椒不能炸黑。倒入少許花椒油(若沒有現成的花椒油,可先將花椒放入熱油中炸黑後,濾出花椒殘渣,自製花椒油),淋入生抽兩勺,老抽一勺,再倒入蘿卜片翻炒,待蘿卜八分熟時加入兩勺醋(最好用山西陳醋),放鹽、雞精、白砂糖,翻炒幾下即可出鍋。
第二種:火腿炒蘿卜
把蘿卜切成細條狀,就用超市裡買的那種鹽水方腿,也切成細條狀,先炒方腿,翻炒幾下,再放入蘿卜一起炒。加鹽、雞精,如喜歡酸辣口味的還可放入干紅辣椒和醋少許,待蘿卜熟了即可撒入蔥花出鍋。

問題二:白蘿卜塊怎麼炒才好吃 芝麻炒白蘿卜
材料
白蘿卜切0.5根,芝麻0.25大匙,橄欖油1大匙,鹽,白鬍椒
做法
1.油鍋里放一半芝麻炒香,再放白蘿卜,中大火炒,最好是讓白蘿卜有點微微焦黃,出香味,再放剩下的芝麻。
2.蘿卜軟了但還有脆勁的時候放鹽和白鬍椒就可以出鍋了。
小訣竅
用黑芝麻也不錯,黑白相間,也別有味道
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克,豬肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,蔥20克,姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成塊,弄好調料備用,最好放兩個青椒和一點木耳;
2.鍋內放油,放生薑炒出香味後再放肉炒,加點料酒,再加點醬油,然後放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽,可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透,最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

問題三:白蘿卜炒什麼好吃呢? 1.可以直接炒,切成片狀,放肉可以,不放也行.
2.做餃子餡.先切成絲用水燙一下,然後切碎.
3.可以涼拌:a.切細絲,放糖醋.b.切片根據口味放鹽糖醬油香油.
4.切成片,做汆丸子湯.把丸子先做好撈出來(不用太熟),再煮蘿卜,再把丸子放回去,出鍋前放點香菜.
5.可以燒牛肉.蘿卜要在肉快好的時候放進去.
6.蘿卜餅:切細絲,或上面,雞蛋,油鹽糖什麼的,稀稀的然後炸.
吃蘿卜可以減少脂肪在體內的堆積,是一種很好的減肥食品。
蘿卜粗纖維高,作為一種可發酵物質可以改變腸道菌群,可以通便。可以誘生干擾素,具有抗腫瘤的作用。吃蘿卜提倡生吃細嚼,而且在吃蘿卜半小時內不要吃別的食物,這樣就能有效發揮作用,這一點是96年我國的科學家發現的。
有人說蘿卜是人參,有科學道理嗎?
一般都是說的「十月蘿卜賽人參」,指的是秋天的蘿卜,也有說法「冬吃蘿卜夏吃薑,不要醫生開葯方」。
來看幾種菜的做法:
首先來看一種糖醋蘿卜的做法,在鍋里倒一點油,放入切成條狀的蘿卜,翻炒五分鍾,等蘿卜七八成熟的時候把鹽、糖、醋、味精、水和澱粉調勻,倒入鍋里一並炒勻即可。再來做一道甜菜橙汁瓜條,把蘿卜切成條狀,用水焯熟後裝盤,放少許鹽、糖和果珍,拌勻後約五分鍾就可以吃了。最後介紹一道蘿卜絲丸子湯,先把肉和佐料混在一起調勻,捏成丸子下水,用小火煮十分鍾,在湯里加鹽、料酒、雞精,再把蘿卜切成絲,倒進鍋里和丸子一起煮,當蘿卜絲浮起來後加點香菜,滴上香油即可。

問題四:如何炒青蘿卜才好吃 熗拌青蘿卜的原料:
青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。
做法:
1、洗凈後去皮去根;
2、用工具切成長長的蘿卜絲;
3、然後蘿卜被製作成了這些半成品;
14、把半成品放入盤中,撒上尖椒、鹽、白糖,炒鍋燒熱後放入油和花椒煸出香味,去掉花椒,將花椒油潑在紅椒上,吃時拌勻即可。
家常蘿卜絲燉蝦
原料:青蘿卜一隻450克,鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
調料:植物油、料酒、鹽、味精
做法:1、青蘿卜去皮切絲,去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用;
2、煮一鍋水,水燒開後,焯一下蘿卜絲,蘿卜斷生後過一下涼水,瀝干水分備用;
3、起油鍋,油熱後,爆香姜絲蒜片,然後下入鮮蝦爆炒;
4、蝦充分炒出紅油後,烹入料酒,然後下入蘿卜絲翻炒片刻;
5、下入沒過菜的熱水,水開後,繼續用中火燉煮5分鍾;
6、調入鹽和少量味精,撒上香菜出鍋即可。
溫馨提示:
1、蘿卜絲可以用菜板擦,不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條;
2、如果喜歡生蘿卜的味道,蘿卜絲焯水一步可以省略,但燉煮的時間要相對延長,燉至蘿卜絲軟爛即可;
3、此菜要突出原味的鮮,所以無需添加過多的調料,味精也可省略;
4、為了熬出更多的蝦油,可以把蝦頭單獨取下單獨炒,這樣會析出更多的紅色蝦油,最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭,剛從貓家學會的。
五香蘿卜絲小鹹菜
原料:青蘿卜4根。
配料:鹽1調羹、白糖1調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。
做法:
1、青蘿卜洗凈,刨成絲曬干;
2、干蘿卜絲用開水浸泡5分鍾,攪拌去掉表面的浮塵,瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻;
3、晾涼以後放入保鮮袋密封入冰箱,腌制3天以後就可以吃了。吃的時候再拌點香油,非常美味。
糖醋青蘿卜絲的做法
原料:青蘿卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精鹽3克。
做法:
1、將青蘿卜洗凈去皮,切成細絲,用涼開水過一遍,控凈水分裝盤。
2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。
烹飪關鍵:用涼開水將蘿卜絲浸洗後,要把水控凈。
特色:酸甜脆嫩,爽口。
青蘿卜炒肉
原料:青蘿卜、五花肉。
調料:鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。
做法:
1、五花肉切方條塊,用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條;
2、鍋中放油,六成熱時倒入肉條和姜絲,煸制變色後放青蘿卜條;
3、放生抽和醬油,大火翻炒三分鍾左右加水,蓋上鍋用大火燜,中間翻兩次然後轉小火燉幾分鍾;
4、開蓋收湯,加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

問題五:白蘿卜炒麵的做法,白蘿卜炒麵怎麼做好吃,白蘿 1.鍋里燒開水把面條煮至5-6分熟。
2.撈出過冷水備用,一定要涼透。
3.白蘿卜切絲。
4.鍋里放油,先把白蘿卜炒至斷生
5.把雞蛋放入鍋中煎熟。
6.雞蛋炒散後,放入適量的蚝油,食鹽和豆鼓。
7.炒均勻,盛出備用。
8.重新起鍋,小火,鍋里放少許油,放陳醋,蚝油,生抽下去
9.迅速放放入面條,翻炒均勻。
10.調大火把蘿卜放下去一起炒勻即可出鍋哦。

問題六:白蘿卜紅燒怎麼做好吃 紅燒白蘿卜的做法
1.
准備所需材料。
2.
蘿卜去皮洗凈切成大丁塊,姜去皮切片。
3.
鍋內放油燒熱,加入1勺糖。
4.
然後炒至糖變色。
5.
倒入蘿卜翻炒均勻。
6.
把蘿卜撥一邊,放入姜炒香。
7.
然後加入適量的鹽。
8.
加入醬油、老抽。
9.
再添加適量的水。
10.
然後加蓋燒沸,轉小火燜。
11.
燜至蘿卜變軟,湯汁濃稠加入雞精調味即可。

問題七:蘿卜怎麼做好吃又簡單 食材明細
蘿卜300克
雞蛋1個
麵粉100克左右
香菜適量
鹽適量
雞精適量
五香粉適量
蔥薑末適量
番茄醬適量
糖適量
水澱粉適量
熟植物油適量
白芝麻適量
酸甜口味
炸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
酸酸甜甜我最愛―茄汁蘿卜丸子的做法步驟
1
原料備齊。
2
蘿卜洗凈去皮,剁碎(不要太碎),擠去水分;香菜切末。
3
將剁好的蘿卜、香菜放入容器中,加雞蛋、鹽、雞精、五香粉、蔥薑末、麵粉拌勻。
4
鍋中倒入植物油,燒至7成熱,將拌好的蘿卜餡擠成小丸子,放入油鍋中。
5
用中火炸至金黃熟透,撈出。
6
擺入盤中備用。
7
炒鍋倒入適量清水,放入番茄醬。
8
再放糖調成汁燒開。
9
用水澱粉勾芡。
10
淋入適量熟油,做成番茄汁。
11
將做好的茄汁澆在丸子上,撒上白芝麻即可。

問題八:小白蘿卜怎麼做好吃 您好,很高興能幫助您。
1、將蘿卜洗凈,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不斷刀條,
掛到棉線上,在通風處晾曬4、5天。
2、用溫開水洗去灰塵,擠干水份後,抖散;加入食鹽和少許白酒拌勻,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食時直接撒上)、少許香油和勻,
裝入土陶壇內(須裝滿,用手壓實)。
3、用保鮮膜(多用幾層)和棉線封緊壇口,蓋上壇蓋;置陰涼處10來天後即可。
真正講究的做法須用倒罐:裝罐壓實後用竹條卡在罐口裡(倒置時,菜才不會松動),
封好的罐口後倒置在一水盤中(避免空氣進入)。現在人家很少有倒罐的,用泡菜壇也一樣。
僅供參考~・

問題九:糖醋白蘿卜怎麼做好吃? 用料
主料
白蘿卜1個
輔料

若干
白糖
若干
泡椒
3個
白醋
若干
自製糖醋白蘿卜的做法
1.
蘿卜如圖1切條狀(最好買那種一根很長很大的那種白蘿卜)一般一個中等大小的白蘿卜就可以腌制很多了。
注意,蘿卜不要削皮;帶皮的吃起來更清脆!
2.
然後白蘿卜裡面放適量鹽腌出水來,鹽看蘿卜多少適當的放,放多了或者放少了都沒有關系;後面會有辦法。放鹽用筷子攪拌勻,蓋上保鮮膜靜置3-5小時,直到蘿卜出水為止。
3.
我是放冰箱的冷藏的,也可以不用放冰箱。
4.
放置期間可以再用筷子攪拌一下,這樣鹽可以腌得均勻一點。繼續蓋上保鮮膜腌制!
5.
待蘿卜出水以後,可以嘗一根蘿卜條,如果很咸了等下泡罐子裡面的時候就不需要放鹽,如果有點淡,那麼泡的時候就需要再加有點鹽。
6.
這裡面的水我是用開水放涼的,同事說直接冷水也可以,但我覺得開水放冷應該更健康,裡面適量加入(白醋、白糖、辣椒)水裡面無需放鹽,至於醋跟糖放多少,自己根據自己的口味用筷子蘸一下嘗嘗水,其實這里是需要泡椒的,但由於那天太晚菜市場關門了,沒有買到泡椒我就問「紫燕百味雞」店裡要來了辣椒,這個紅色辣椒狠辣,青的辣椒不辣,但是為了好看,也就放了一些進去。後面味道也很不錯,但是要是有泡椒味道可能更加好。
7.
蘿卜一根根裝進罐子裡面,泡腌制出的蘿卜水不要,要倒掉的。
8.
直至裝滿為止。
9.
其實泡的時候家裡沒有罐子,也可以用碗或者盆腌制,這里我是剩下來沒裝完的,就直接腌制在盆裡面了。蓋上保鮮膜,味道是一樣的哦!
10.
最後就蓋上蓋子就大功告成了,一般腌制一個晚上就可以吃了,中間的會熟得快一點,帶皮的需要腌製得久一點。吃多少夾多少出來吃便可,裡面的水還可以進行第二次泡蘿卜哦~

⑧ 白蘿卜怎麼炒才好吃

在炒蘿卜時加入蔥花或香菜末來調味。
准備材料,包括白蘿卜、油、鹽和其他調料。
具體步驟:
1、將白蘿卜切成薄片,或者切成小丁。
2、預熱平底鍋,加入適量的油。
3、將白蘿卜放入平底鍋中,中火炒至軟熟。
4、加入適量的鹽和其他調料,繼續炒至白蘿卜變得香脆即可。
5、將炒好的白蘿卜盛出,撒上蔥花或香菜末,即可享用。在炒白蘿卜的過程中,可以根據個人喜好適當調整調料的使用量,也可以加入一些其他調料,比如蒜末、薑末、辣椒粉等,來增加風味。

⑨ 白蘿卜怎麼炒才好吃又簡單

素炒白蘿卜的方法:
1、將白蘿卜清洗干凈,去皮切絲,裝入盤中備用,清洗適量蔥,切段。
2、加適量的澱粉和清水,和勻備用,再准備辣椒醬。
3、將炒鍋清洗干凈,開火預熱,倒入適量的油,待油溫達到7分熱,將辣椒醬倒入鍋中翻炒幾下。
4、待炒出香味後,將白蘿卜絲倒入鍋中,炒至蘿卜絲變軟,加入適量的鹽,翻炒幾下。
5、倒入澱粉汁翻炒幾下,放雞精,待蘿卜絲炒好後,撒上蔥花即可。

白蘿卜的功效:
1、可以維持組織彈性、促進傷口癒合,因為白蘿卜當中富含有維生素C,對於促進膠原蛋白的形成、維持皮膚的彈性有重要的功效。
2、可以促進肝臟細胞的活性,對於清除體內毒素方面的作用非常明顯。
3、可以降低膽固醇,因為白蘿卜當中含有豐富的膳食纖維,能夠延緩油脂的吸收和代謝,對於有效控制膽固醇過多進入到體內,進而在預防心腦血管疾病發生方面的功效非常明顯。