❶ 荊州有名的小吃有哪些
荊州飲食 x0dx0ax0dx0a荊州城有四大名餚： x0dx0a其一是「龍鳳配」。它以黃鱔、仔雞為原料，經過煮、鹵、炸、溜等多種烹飪方法烹制而成，是荊州地區的傳統名菜。傳說三國時期，劉備招親以假成真，他偕夫人自東吳返回荊州，諸葛亮為他們擺席接風，席上擺出的第一道菜就是荊州廚師特製的「龍鳳配」。只見一條大黃鱔被做成龍形，蜿蜒於盤中，鱗甲片片，腳踏祥雲，昂首張口，翹角垂須呈飛騰之狀；雞形如鳳立於龍旁，引頸展翅，羽毛絢麗，頭冠殷紅似翩翩起舞。劉備一見，心中大喜，贊不絕口，從此「龍鳳配」一菜也就聲名遠揚。 x0dx0ax0dx0a其二是「魚糕丸子」。魚糕丸子是荊州一帶特有的風味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。傳說魚糕的製作起源於楚國，在楚都紀南城有一酒店，專做各種魚菜佐酒。夏日的一天，店主買魚多了一些，偏偏這天生意清淡，到晚上還剩不少魚。眼看魚已離刺將要腐爛，店主急中生智，索性把魚刺全部剔除將魚肉剁碎成茸，摻進幾個雞蛋，加上一些豆粉，又倒點白酒除腥，然後做成糕放在蒸籠里蒸熟。第二天把魚糕切成塊裝碗蒸熱，澆上調料擺案出售，結果大受歡迎。後來魚糕越做越精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山葯等製成肉丸。肉丸墊底，魚糕放在上面，最後以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱「雜燴丸子」。 x0dx0ax0dx0a其三是「皮條鱔魚」。荊州城有座「聚珍園」餐館，聚珍園的「皮條鱔魚」是一道傳統名菜，鱔魚是食療佳品，《名醫別錄》將鱔魚列為上品，說它有補五臟、療虛損的功效。 x0dx0ax0dx0a其四是「冬瓜鱉裙羹」。它是用肥大的雄鱉裙邊和嫩冬瓜，加雞湯、調料燜煮，清燉而成。據《江陵縣志》記載，北宋時，宋仁宗召見荊州人張景，問他江陵有什麼好吃的東西？張景回答說：「新粟米炊魚子飯，嫩冬瓜煮鱉裙羹」。可見，「冬瓜鱉裙羹」在宋代就聞名於世了。 x0dx0ax0dx0a荊州其他的特色菜 x0dx0ax0dx0a>>皮條鱔魚 x0dx0a做法講究，尤重火功技法。活鱔魚宰殺、洗凈後，切成條狀、擦精糊上漿，用三道不同溫度的油氽炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，這樣做出的皮條鱔魚，形似皺皮蛇條，色澤金黃透明，外酥脆，內油嫩，味道香甜醇厚。 x0dx0ax0dx0a>>沔陽三蒸 x0dx0a即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精純、善於保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子見長。 x0dx0a製法：以肥瘦配搭相當的豬肉和魚肉作主料，剁成茸，拌上雞蛋液、配齊胡椒粉、薑末等多種佐料，與濕濃粉調勻，擠成直徑五分大小的肉丸，放入篩內滾粘糯米後，裝進籠屜，用旺火猛蒸。熟後糯米色澤晶瑩，潔白透明，猶如粒粒珍珠，肉丸軟糯，油潤松泡，肉質柔嫩，肥而不膩味道鮮美。 x0dx0ax0dx0a>>清蒸武昌魚 x0dx0a武昌魚是鯿魚的一種。其魚肉質細嫩、脂肪豐富，可用多種方法烹制菜餚，其中清蒸為最佳。清蒸武昌魚一般選用兩斤左右一條的武昌魚，輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等清蒸以後，再在魚上綴以紅、黃、綠各色菜絲，看上去五彩繽紛，舉筷一嘗，肥美細嫩，湯質鮮香，回味長久。 x0dx0ax0dx0a>>網油砂 x0dx0a為一道高貴名菜，據說其始於北宋時的汴京，是當時皇親國戚盛宴上的佳品。網油砂的用料和做法非常考究，它的里餡選用上好的紅豇豆，經大米煮、小火煨，剝殼去水用其泥。做一次用一年，不變色，不走味，一年四季清香四溢。它的膚面是潔白、無破綻的豬網油皮，將里餡捲成條狀，再塗以鮮雞蛋清加黃粉，經麻油溫炸，刀切成形，白糖撒面，再輔以青紅絲點綴，擺在盤里，像是一朵朵盛開的雪蓮，又似雪地上的點點梅花。網油砂外層香脆，中層柔軟，吃到嘴裡餡味醇甜。 x0dx0ax0dx0a>>石首雞茸魚肚 x0dx0a做石首雞茸魚肚這道菜最難得的是它的主要原料——石首筆架魚肚，「此物唯獨石首有，走遍天下無二家」。長江流域雞茸魚在石首市長得特別肥美，有一米多長，重達七、八斤至二十多斤，質細嫩，味道鮮美，魚鰾肥大厚實，獨特別致，外形很象石首長江邊的筆架山，鰾內有紅色的筆架山圖案，筆架魚肚因而得名。石首雞茸魚肚和母雞脯肉為主料烹制雞茸魚而成，味美可口，營養豐富。 x0dx0ax0dx0a>>黃陂三合 x0dx0a以魚丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。魚丸子選用魚肉剁茸，以蛋清、蔥白、薑汁、豬油作調料，氽制而成。肉丸系選用豬腿肉，配以魚茸和調味料，酥炸而成。肉糕原料同肉丸，多蒸制而成。兩種或三種合燒，一菜多樣，魚有肉味，肉滲魚香，別具風味。 x0dx0ax0dx0a>>無鉛松花皮蛋 x0dx0a江陵有一百多年生產皮蛋的歷史，宣統元年（公元1909年），草市邱虎成蛋庄的松花此蛋已聞名省內外。 x0dx0a無鉛松花皮蛋色、香、味俱佳，並優勝於傳統方法加工的有鉛皮蛋。1984年初，第一批銷往香港的無鉛松花皮蛋。經香港蛋品企業有限公司送香港衛生當局進行檢驗，含鉛量僅為百分之零點零一，大大低於國際規定（百分之六）標准，並認為"品質甚好，嚼後美味清香，喉嚨甘涼，為上乘佳品"。 x0dx0ax0dx0a>>甜酸獨蒜 x0dx0a其原料是一種不分瓣的野生大蒜，後來菜農引種，成為荊州地區特產。用它腌制的甜酸獨蒜，顆粒溜圓，乳白晶亮，酸甜香脆，是開胃健胃、增加食慾的佳餚。還有預防腸道感染及皮膚病的作用。 x0dx0ax0dx0a荊州小吃與水果 x0dx0ax0dx0a>>江陵散燴八寶 x0dx0a亦稱八寶飯，是清朝末年宮庭廚師肖代製作的專供慈禧太後食用。後來，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館製作八寶飯而聞名。 x0dx0a江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟製成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，有「淺盞小酌細品嘗，離席數時回味長」的成語。 x0dx0ax0dx0a>>枇 杷 x0dx0a是一種多年生的常綠喬木，頭年秋天開花結果，次年五月果實成熟，果實呈球形、金黃色，味甜而略帶酸味，每果有一至三個核，葉和果都可入制中葯，是江陵的特產之一。1986年定為江陵的城樹，許多民居的前後院落，都栽種枇杷，故有「枇杷之鄉」的美稱。 x0dx0ax0dx0a最好吃的牛肉米粉：沙市黃家堂小學對面落家。x0dx0a最好吃的米線：沙市大賽巷。x0dx0a最好吃的手工米粉：沙市梅台巷。 x0dx0a最好吃的塊子：荊州文化館對面的。 x0dx0a最好吃的包面：荊州黃金堂裡面。 x0dx0a最好吃的燃面：荊州新南門宜賓。 x0dx0a最好吃的早堂面：沙市大慶路。 x0dx0a最好吃的雜醬面：荊州中波樓的。 x0dx0a最好吃的面：沙市江漢南路福壽的大連面，月亮樓後面邱記早堂面，塔橋路微波樓雜醬面。 x0dx0a最好吃的鍋塊：荊州西門中學以前門口的落家不錯，還有沙市武德路上滴。 x0dx0a最好吃的糯米包油條：荊州城裡行署斜對面。只有東中開學的時候她才在。 x0dx0a最好吃的湯包：沙市大賽巷（原來五中門口的也不錯啊）。 x0dx0a最好吃的餃子：沙市航空路。 x0dx0a最好喝的豬肝湯：荊州東門張居正街的。 x0dx0a最好喝的綠豆湯：沙市江漢。 x0dx0a最好喝的奶茶：荊州江中門口的和荊中斜對面的 x0dx0a最好吃的涼粉：沙市中商旁邊的小攤子。 x0dx0a最好吃的涼皮：荊州四機廠一個老婆婆搞的。 x0dx0a最好吃的米元子：沙市瑤草巷的黃婆米元子。 x0dx0a最好吃的糯米泡元豆：沙市黃家塘小學落家旁邊。 x0dx0a最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中門口。 x0dx0a最好吃的麻辣燙：是荊州人哈都曉得，當然是沙市女人街滴撒！ x0dx0a最好吃的鐵板燒：荊州花台。 x0dx0a最好吃的燒烤：荊州東門張居正街的，沙市文化宮路上的。 x0dx0a最好吃的火鍋：沙市梅台巷滴重慶火鍋，雖然不正宗，但15塊一個人，隨便吃，好嗨！還有沙市德庄，及沙市塔橋路上的。 x0dx0a最好吃的大排擋：紅星路九九，文武聖，桐桐，老八寶，荊州區這邊通會橋的雄起，還有九九，七七，及江津路的711。 x0dx0a最好吃的農家菜：荊州成豐學校那邊的。 x0dx0a最好吃的冷盤：沙市大雜巷裡。 x0dx0a最好吃的鹵菜：荊州劉婆里的鹵藕和蹄膀 ，沙市鄉巴佬。 x0dx0a最好吃的鴨 子：當然是小胡鴨撒！！ x0dx0a最好吃的干鍋鴨：荊州東門張居正街的。 x0dx0a最好吃的板栗：荊州荊東路行署對面的板栗王，沙市是阿信。 x0dx0a最好吃的蛋糕：妞妞撒。 x0dx0a最好吃的牛肉乾：沙市文化坊里的，是人家自己做的，巨經典！
❷ 湖北省荊州市有哪些特色小吃
詳情如下：
早堂面：早堂面是沙市著名的傳統早點，已有百年歷史。將高湯放入煮熟的鹼水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉燉成的小碼子；然後是手撕的雞脯肉絲、切成薄片的精瘦豬肉、炸得酥香鬆脆的鱔魚骨頭等大碼子；最後還要撒上一把噴香的本地小蔥，才與已經等得迫不及待的食客們見面。
❸ 荊州哪裡的燒烤好吃
在荊州生活網上你可以找找看！
❹ 荊州有哪些地方可以燒烤
人少空曠安全的地方就可以啊，比如長大對面九龍淵公園那裡，各種郊外都行啊
❺ 荊州地區有那些美食
荊州是個很具包容性的城市，飲食氛圍十分誘人， 有裝修前衛時尚，有又帶點休閑味的餐廳，還有著民俗文化歷史積淀的餐廳。
成豐學校周邊的農家飯，可謂荊州鍋巴飯的鼻祖。飯館棲身於民居中，一串串紅辣椒、叫不上名的野菜，人與自然融合在一起。不少農家飯館特別准備了野菜，待食客品嘗。據了解，野菜不僅能豐富餐桌，還能防病治病。
位於新南門外的一些酒店，排骨藕湯點擊率最高。此菜不僅是荊州人的最愛，也是湖北人的最愛。一小段一小段肥瘦適宜的豬排，煨得恰到好處，肉酥爛滑爽，入口不膩，齒頰留香；產自江漢平原的嫩藕，一小節一小節又粉又糯，嚼在嘴裡別樣受用。
紅星路大排檔，雞湯水餃，濃釅的雞湯沸騰後，漂上可口的水餃，湯越煮味越濃，人均消費20元，最適合親友聚會。此外，每有足球賽事，此排檔的歡樂足球大屏幕同時上演，讓食客大塊朵頤的同時欣賞明星風范。
長湖的剁椒魚頭、干鍋小柴魚等，味道濃厚，一家人圍桌而吃氣氛熱烈。醉蝦，充溢著醇醉酒香，輕輕咬上一口，回味無窮。
北京路上各家西餐館、咖啡館、紅茶坊，晶瑩剔透的玻璃窗，別致的吊頂等，無不映襯濃濃的時尚韻味。泡椒墨魚仔、玉米披薩等菜餚中西融令人心儀。
臨近荊州沙隆達廣場的牛排館，黑椒意粉，燒烤香味、味道醇厚，再配上文火煨制的爽口蘿卜湯，別具風情，頗受女士們喜愛。辣椒粉煎帶骨豬排，配黑咖啡冰等，適合年輕一族。
小北門的燒雞公，可與松滋杜家雞有得一比。碧波路的老地方，以家常菜著稱；塔橋北路、文化宮路的工地食堂等大眾菜品，都讓人耳目一新。
在漢宜(武漢至宜昌)高速公路荊州丫角(奇怪的一個名字)段下,拐個彎到老318國道邊,有一簡陋的小餐館,叫杜婆雞,非常有名.
還有著名的魚糕,歡喜垞,千張扣肉,聚珍園的八寶飯.皮條鱔魚,冬瓜鱉裙羹,三絲春卷、凜糕、九黃餅等等
如果你想吃街邊小吃,那就是女人街的麻辣燙,張居正街的鍋塊,各個過早小店的牛肉米粉,手工米粉等等.
好吃佬的偶最喜歡回答吃的問題啦.
希望你能滿意.
❻ 荊州有什麼特產小吃
城南大市場門口有鍋蓋.
花台晚上有鐵板燒.
沙市好吃街也蠻多吃的.
妞妞里的小石頭.
街邊頭三輪車推都賣的勺.
要買黃些的.
關帝巷有蠻多麻辣燙的.
有蠻多好的噢.
晚上出克.
就可以賣都蠻多好吃的.
還有東門的燒烤也不錯.
不曉得還在搞沒?
一些辣的.
跟些零食都超好吃的噢.
又還蠻便宜.
不曉得算不算特產.
早上有炸醬面阿.
糍粑阿.
還有炸勺.
都是些小東西.
都蠻好吃的.
西門那晚上也有吃的.
還有大龍蝦.
那個超好吃的.
還有東門那個金湖錦里的蹄膀跟甜點(雞蛋酥),好好吃的^.0
❼ 湖北荊州哪裡好吃的小吃特別多
最好吃的牛肉米粉:沙市黃家堂小學對面落家。
最好吃的米線:沙市大賽巷。最好吃的手工米粉:沙市梅台巷。 最好吃的塊子:荊州文化館對面的。
最好吃的包面:荊州黃金堂裡面。 最好吃的燃面:荊州新南門宜賓。 最好吃的早堂面:沙市大慶路。
最好吃的雜醬面:荊州中波樓的。
最好吃的面:沙市江漢南路福壽的大連面，月亮樓後面邱記早堂面，塔橋路微波樓雜醬面。 最好吃的鍋塊:荊州西門中學以前門口的落家不錯，還有沙市武德路上滴。
最好吃的糯米包油條:荊州城裡行署斜對面。只有東中開學的時候她才在。
最好吃的湯包:沙市大賽巷(原來五中門口的也不錯啊)。
最好吃的餃子:沙市航空路。
最好喝的豬肝湯:荊州東門張居正街的。
最好喝的綠豆湯:沙市江漢。
最好喝的奶茶:荊州江中門口的和荊中斜對面的 最好吃的涼粉:沙市中商旁邊的小攤子。
最好吃的涼皮:荊州四機廠一個老婆婆搞的。 最好吃的米元子:沙市瑤草巷的黃婆米元子。
最好吃的糯米泡元豆:沙市黃家塘小學落家旁邊。
最好吃的臭豆腐:沙市文化坊5中門口。
最好吃的麻辣燙:是荊州人哈都曉得，當然是沙市女人街滴撒!
最好吃的鐵板燒:荊州花台。
最好吃的燒烤:荊州東門張居正街的，沙市文化宮路上的。
最好吃的火鍋:沙市梅台巷滴重慶火鍋，雖然不正宗，但15塊一個人，隨便吃，好嗨!還有沙市德庄，及沙市塔橋路上的。
最好吃的大排擋:紅星路九九，文武聖，桐桐，老八寶，荊州區這邊通會橋的雄起，還有九九，七七，及江津路的711。
最好吃的農家菜:荊州成豐學校那邊的。
最好吃的冷盤:沙市大雜巷裡。
最好吃的鹵菜:荊州劉婆里的鹵藕和蹄膀 ，沙市鄉巴佬。
最好吃的鴨 子:當然是小胡鴨撒!!
最好吃的干鍋鴨:荊州東門張居正街的。
最好吃的板栗:荊州荊東路行署對面的板栗王，沙市是阿信。
最好吃的蛋糕:妞妞撒。
最好吃的牛肉乾:沙市文化坊里的，是人家自己做的，巨經典!。
❽ 荊州有什麼好吃,特別是燒烤
麻辣燙去沙市女人街.這個推薦，
早餐在江津西路有一家炸醬面做的可以.快接近轉盤那裡.這個推薦，
吃雞就去新北門外們的郭場火鍋雞.這個推薦，
鍋虧說新南門有一家做的可以.哥就住在新南門.就是從來沒有看到那家鍋虧，
吃蝦在新南門裡面.不過今年的蝦味道真的不咋地， 烤魚也在新南門.吃過幾次.感覺不怎麼樣， 餃子在東門進來300到400米有家老大媽餃子.感覺分量足.口感沒有蒸餃好吃，
吃小點心在荊州花台醫院對面有家還可以.我沒有吃過.不喜歡吃這樣的東西，
燒烤嘛.朝陽.東門.三岔路都去過.別的地方都是油炸了再烤的.這3個地方都是直接烤的.味道朝陽好於東門.三岔路好於朝陽.位置就在三岔路路口那網吧正下面的那一家. 叫小武燒烤還是老武燒烤來著. 他家旁邊有個小報亭.賣煙.水什麼的.這個推薦下。
全部是個人吃東西的經驗.沒有吃的東西就沒有怎麼寫 嘿嘿...
❾ 京山羅店燒烤哪家好吃
京山市羅店贇子燒烤店。羅店鎮是指湖北省京山市羅鎮位於荊門市與孝感市交匯處，東鄰應城，南接天門，北倚安陸，屬丘陵向平原過渡地帶，地勢平坦，土地肥沃，光照適宜，雨量充沛，味道最佳的是京山市羅店贇子燒烤店，燒烤Grill，是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
❿ 荊州市區有哪些經營荊州當地小吃的老字型大小飯店
99的雞湯水餃，妞妞的飯和卡布其若。波仔的蒙古牛肉，中山公園大門對面的牛扒。紅門路夜市攤的灌湯蒸餃。碧波路老八中旁邊的老三驢肉。。。
荊州地方特色平民菜：
早點:
微波樓炸醬面；園林東路松胖子的大排面；江漢南路的鴻壽的早堂面；花台滿園春的米粉和歡喜團(現在正宗的搬到了人民路衛校門口,荊州中學的學友是刻骨銘心的)；荊北路建行門口胖嫂子的榨菜肉絲面；小北門口黃媽的鹼水面和牛雜火鍋；園林路口的酸辣面；園林東路的燃面； 北三小門口的炸蔥油餅(已經沒有了,想了都流口水!)
中餐(快餐):
碧波路康龍干扁財魚、雪裡紅、汽水肉；凱樂劇院門口的合飯；洪家垸的餃子；,
晚餐:
荊北路的花江狗肉火鍋；肉聯門口的什錦火鍋；大橋下的羊雜火鍋；東門胖嫂的鹵豬肚；江漢北路江漢魚村的酸菜魚；四碼頭的毛血旺和豆腐圓子；荊北路劉婆鹵蹄膀；荊東路食為天的雞火鍋；長湖小野魚；荃鳳的藕湯；雲天的醬板鴨；石油學院的菜合子；新南門外的農家飯；
宵夜:
711的鴨爪；99的鴨脖；日月的鴨腸火鍋；老南門老張的牛肉包；水瓶廠宿舍的酸辣面；太師淵東口的北方水餃(很久沒去過了,不知道還有沒有了!真是正宗!)；女人街口的麻辣燙；碧波路朱老二的鹵驢心；
。。。。。。。只說到這里吧，還留點大家說！
最後隆重推出保護神家的燒烤！
康康酒家的螞蟻上樹和小炒。文化坊里拐角一家的冷盤糖醋排骨和蝦球。女人街門口的麻辣燙。女人街裡面自助火鍋。天府宴的鴨子火鍋，炸鍋塊。還有一家川味的毛血旺，吃了非常多次，可是不記得店名。：（。海聯旁邊巷子進去有賣99鴨脖，鍋塊很好吃。再往裡有家賣米粉的味道非常好。好吃街里有一家老招牌賣粉絲煲。包面。一直往裡走，有家賣燃面的。城裡十字街路口的正宗回民牛肉炒飯，蘭州拉麵。郢都小學對面的燃面，旁邊一家的香菇牛雜米粉。
我只曉得大寨巷第2家還是第三家的米線，小胡鴨的辣鴨爪，還有梅台巷裡面老四川酒家的豆瓣鯽魚和脆皮冬瓜，前天在中山公園後門吃的一個菜，好象叫脆皮米豆腐吧，也蠻好吃。再就是我覺得沙市長風樓的菜不錯。碧波路上天下第一螺的螺螄也蠻正宗啊！
沙市的特色當然就是酸辣米粉拉，這是只有沙市有的，別的地方可沒有哦，現在蠻多地方都做得不正宗就是了，不過我還是覺得我們大慶路菜場挪里葉胖子的酸辣米粉不錯，吃過的都說好，他那裡晚上買的消夜味道好象都還可以，真的不錯哦！大慶路的燒烤也還蠻有名啊。大慶路的杜家雞就不用我說了吧？
最好吃的牛肉米粉：黃家堂小學對面落家
最好吃的手工米粉：梅台巷
最好吃的鍋塊：西門中學以前門口的落家不錯，還有武德路上滴。
最好吃的麻辣燙：是荊州人哈都曉得，當然是女人街滴撒！
最好吃的包面：黃金堂裡面
最好吃的糯米包油條：城裡行署斜對面。只有東中開學的時候她才在。
最好吃的燃面：新南門宜賓。可惜現在越搞越難吃了。
最好吃的火鍋：梅台巷滴重慶火鍋。雖然不正宗，但15塊一個人，隨便吃，好嗨
最好吃的臭豆腐：文化坊5中門口
最好吃的蛋糕：妞妞撒
最好吃的涼粉：沙市中商旁邊的小攤子
最好吃的早堂面：大慶路
最好吃的涼皮：四機廠一個老婆婆搞滴
最好吃的鹵菜：劉婆里的鹵藕和蹄膀
最好吃的鴨 子：當然是小胡鴨撒！！
最好吃的板栗：行署對面的板栗王
最好吃的冷盤：大雜巷裡
最好吃的餃子：航空路
最好喝的奶茶：江中門口的，荊中斜對面。
最好喝的綠豆湯：江漢
最好吃的大排擋：紅星路九九，文武聖，桐桐，老八寶
最好吃的米線：大賽巷
最好吃的湯包：大賽巷（原來五中門口的也不錯啊）
最好吃的面：江漢南路福壽的大連面，月亮樓後面邱記早堂面，塔橋路微波樓雜醬面