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大理州城好吃的燒烤

發布時間: 2022-09-28 23:36:40

『壹』 有七八個人,臨近寒假,大家相聚旅行准備去大理,有什麼餐廳適合聚會喝酒燒烤吃肉的呀。大理餐廳求推薦

七八個人,衣食住行也挺不方便。不如去大理古城南門那一家宴遇王姑娘花園石板燒吧,新開的店,菜品不錯,服務也到位,還很有氛圍,酒水種類也多。旁邊潤澤園酒店住宿也便宜,停車也方便,離古城也近!
大理宴遇王姑娘石板燒,是大理最出名的石板燒,不僅僅是性價比高,食材新鮮不宰客,足量足秤良心價,也是大理石板燒的發源,他們食材不過夜,本地外地遊客一個價格,現在開始做網路,但是也只在美團可以訂購,價格非常優惠,這么多的烤肉,兩個人才也118元就可以。節日期間還不漲價,真的是非常良心。戶外溫度低的話,可以到室內,是大理古城唯一的花園石板燒。

『貳』 雲南大理有哪特色小吃

人生中的人們會有很多不同的愛好,有些人喜歡玩游戲,還有一些人則是喜歡出去旅遊散心,當然旅遊不僅僅是去看風景,也是為了滿足吃貨們的胃。最近幾天有同學問我關於雲南的大理有哪些比較好吃的美食,可算是問對人啦,今天小編就跟大家聊一聊大理的美食。

在大理比較有特點的就是飲食文化,大理地區的日常飲食,隨當地物產而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食,住在山區的則以稻米、玉米、蕎為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿卜、茄子、瓜類、豆類及辣椒等,隨著現在人們生活的改善,著名菜點很多,如:砂鍋魚、生皮、洗沙乳扇、活水煮活魚、酸辣魚、清湯魚等。

乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結,制為薄片,纏繞於細竿上晾乾而成。應是一種特形乾酪。乳扇可作各種菜餚,涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥,入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。

當然,大理吸引人的不僅僅是食物,更在於這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛,在這里,人們可以聽著音樂,喝著冰啤,度過一個悠閑的下午。

『叄』 大理州巍山古城的小白清真燒烤怎麼樣

  • 還不錯,挺有味道的!


『肆』 大理麗江雲南有什麼特色小吃

這個問題我覺的我來回答把,作為一個在雲南生活了七八年的吃貨,每年需要接待全國各地的客戶和朋友也是一堆。那我現在就來回答一下特色小吃把,我對麗江不熟,主要介紹一下大理I的特色。

『伍』 大理有什麼好吃

大理小吃主要有腌螺螄、破酥粑粑、乳扇、餌塊、大理酸辣魚、涼雞米線、弓魚、大理生皮、砂鍋魚、雕梅扣肉、卷蹄。

腌螺螄

大理洱海盛產螺螄,白族人尤其喜歡食用螺螄,自然吃的方法也很多,其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。《本草綱目》中:「春月,人采置鍋中蒸之,其肉自出,酒烹糟煮食之」。可見,春季一般是食用螺螄的最佳季節。肉質咸中帶鮮,必備的下酒菜之一。

破酥粑粑

喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一,口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面,制時用上下兩層炭火,將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟,且層次分明。喜洲鎮內有很多賣粑粑的小店,其中以德生和比較出名。另外,大理古城內也有一些小攤和食鋪可以買到。

乳扇

「雲南十八怪」有一怪為「牛奶做成扇子賣」,這說的便是乳扇。乳扇其實是一種乳酪,由牛奶製成,半透明狀,光滑油潤,片狀成卷,吃法很多種,生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可,可與雲腿一起用於烹調,也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見,它的美味可口早已深入人心。

餌塊

餌塊為雲南特有,是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成,製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗,最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃,炒著吃,也可以燒、鹵、炸、蒸,最為常見的是炒餌塊,加入豌豆尖、大蔥等一同炒制,以咸、甜醬油澆之,味道醇正。

大理酸辣魚

大理白族邀請賓客的時候最愛做的一道菜,酸、微甜、辣構成的奇妙的味覺體驗。先是爆香花椒,放薑片、蒜瓣,鯽魚兩面都煎過以後,倒入料酒煮上一會兒,再放入酸木瓜、豆腐,燉煮入味。酸木瓜酸中帶有微甜,夾著一股果香味,鯽魚肉質鮮美,而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味,變得鮮嫩起來。

涼雞米線

涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線製成,雞絲需要煮熟,以核桃醬和小粉做成鹵汁,搭配著辣椒汁和蒜末,為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻,吃起來微辣,恰好的酸味,雞肉的嫩和米線的香混為一體,極為爽口,很快就能將一碗滑下肚。

弓魚

洱海弓魚產於雲南大理,又稱「工魚」,正式名稱為大理裂腹魚,因其能以嘴銜尾跳躍出水面、形象如弓而得名。弓魚體形不大,每條約二至四兩重,其肉質嫩軟而細膩可口,且籽多刺少苦膽小,味道特鮮美。洱海周圍的白族鄉親將其贊美為「洱海花」。現因資源破壞等原因,已瀕臨滅絕。

大理生皮

生皮,白族語又稱「黑格」,即生的豬皮和豬肉。這是白族人逢年過節桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地區有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉鎮幾個地方,上等的生皮以洱海的最出名。殺豬後,用松毛燒掉毛,然後用熱水洗盡。聽起來略嚇人,但是這樣的豬皮色澤金黃,吃起來香嫩,回味無窮。

砂鍋魚

砂鍋魚是在大理相當有名,現在的吃法也差不多,一般將鯉魚油煎後放入砂鍋,魚頭魚尾露在砂鍋外,再將雞湯、雞肉、火腿、豆腐等倒入,加以各種調料,慢火烹燉。趁熱享用,魚味鮮美,香氣撲鼻,回味無窮啊。

雕梅扣肉

雕梅是大理的有名小食,而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅,由女孩在梅子上雕刻花紋,輕壓形成菊花模樣,後放入撒著食鹽的清水中去除酸味,放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉,與雕梅一同蒸制4個小時即可享用,肥而不膩,香甜入味。

卷蹄

卷蹄是雲南少數民族的傳統美食,素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名,故又稱「彌渡卷蹄」。卷蹄食法多樣,蒸、煮、單食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且貯存時間越長,味道越美。

『陸』 雲南大理除了風景秀麗空氣好,它還有哪些美食值得品嘗

每一次說起雲南,小編對這里最深的印象就是蟲子了。放眼整個中國,可以說只有雲南這個地區最為炎熱,而且他們這里還不是純熱,是那種帶著點潮濕的悶熱,不僅容易讓人的心裡煩躁,而且還特別適合蟲子生長。所以雲南地區有很多種類繁多的小蟲。不過今天小編還是要為大家帶來一期關於雲南的攻略,讓大家知道雲南除了有蟲子以外,還是有很多的好風景的。

好了,各位網友們,今天小編對於雲南幾個出名的城市就到這里了,不知道各位網友們,你們最喜歡的城市是哪一個呢?

『柒』 大理古城除了好玩,還有什麼好吃的

大理古城內的食物是極棒的。比如:雲南大理古城路邊你會見到一些少數民族,賣一種名叫烤乳扇的食物,像是乳製品,價格馬馬虎虎吧,也不算便宜大概5-10塊左右,至於味道來說,感覺有些奇怪。

晚餐也則可以選擇夏日燒烤,如果可以接受的話,當地特色蟬蛹也是不錯的美食。還有一定要吃的,就是大理的砂鍋魚。洱海雪山融水產出的魚肉質鮮美,配上冬菇、嫩雞片等十多種配料,用中小火配上砂鍋慢慢烹制。端上桌時清香撲鼻,令人食指大動。

『捌』 求昆明,大理,麗江三地美食小吃

樓上說的好多店現在都不在了額。
過橋米線,一定要去"江氏過橋園"吃. 分店非常多,小西門、金馬坊這些鬧市區都有的。價格不貴,過橋米線9塊起價,小鍋米線4.5一碗。雞絲涼米線好像是4塊一碗,味道也不錯。
小鍋米線比較好吃的有萬豐小鍋、端仕小鍋和建新園。萬豐在藝術劇院旁邊,不分大小,統統5元一碗,端仕小鍋在端仕街,建新園分店也很多,遍布大街小巷。價格都差不多。
說來說去,不如推薦你幾個美食集中的地方,昆明園西路,一條小吃街哦,這里有燒餌塊、金土鍋過橋米線(個人覺得比橋香園的好吃,價格10~12)、傣味餐廳(喜歡民族特色酸辣口味的)、火王燒臭豆腐、騰沖洱絲、豆鑫麵食、各類燒烤、小吃。
還有小西門美食城,橋香園過橋米線、建新園、燒餌塊、炸洋芋條、個舊燒烤、干鍋系列火鍋系列、韓國義大利風味餐廳,樓下樓上都有額~~
再有就是祥雲美食城了,也是匯集了各種美食的地方,價格偏貴一些,火鍋,涮菜,酸菜魚、餃子、還有各種小吃。先繞繞飽了眼福再選擇吃什麼吧。
如果要去比較貴一些的餐廳的話,就去昆明走廊吧,那裡各種口味的餐廳酒吧都有,西餐中餐都有。

大理好吃的也很多,在古城裡就可以看得到,燒餌塊(比昆明的好吃),喜州粑粑、巍山耙肉洱絲、烤乳扇、推薦你在古城裡繞的時候注意找一家叫「再回首」的小店,涼拌豌豆粉很好吃的哦。去餐館里點菜就嘗嘗大理本地口味的洱海魚、涼拌青蛙皮、涼拌生皮。價格便宜得超乎想像。三四個人吃一頓飯點菜也才40多塊錢。
麗江我覺得沒有什麼特別好吃的,還很貴,不過可以常常古城邊的一些小餐館里的炸米腸、雞豆涼粉。還有四方街里隨處可見擺攤賣的油炸小魚串,吃起來很香很嫩。

『玖』 大理有什麼好吃的嗎希望給個推薦地點和價格參考哦!

如果想吃特色菜的話 肯定要吃生皮和酸辣魚
開車的話 到收費站出來 風車廣場對面的那家白族風味的不錯 一頓飯點幾個小菜 一大盤魚 還有一大盤生皮 5個人 大概150塊
坐火車 那火車站對面的儷人醫院下面的一條街的干鍋雞不錯 5個人 大概200塊
要吃燒烤的話 直接打車到北區燒烤城 5個人 100塊 包你吃夠 包你爽
下關六中對面那條街的巍山扒肉餌絲 旺子米線不吃不行 6塊小碗 7塊大碗
正陽時代廣場的東北餃子館 餛飩 餃子 很棒 6塊一碗 還有越南小卷粉 6塊一份
正陽街口的酸梅湯 2塊一大杯
文化路口的英風燒餌塊 2.5一個
大理古城的 再回首 涼雞米線

夠了么? 不夠我再告訴你
我自己都是吃大理小吃長大的哦

『拾』 大理古城好吃又實惠的美食店地點和店名。。。

益恆飯店(玉洱路)人均38,:砂鍋魚
喜洲四方街喜洲粑粑:喜洲粑粑,還可以,最貴的不超過十塊錢
燒餌塊(古城人民路路口雙橋園對面路邊):燒餌塊
太白樓:白族三道茶,人均41

楊記乳扇:乳扇
再回首涼雞米線:涼雞米線,人均4
不知道哪裡最地道:
生皮、八大碗、大理一根面、還有舌尖上中國的諾鄧火腿