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炒泥螺怎麼炒好吃

發布時間: 2022-09-26 14:51:22

① 泥螺的做法 炒泥螺怎麼做

1、把撿來的泥螺洗凈,水裡加鹽攪拌均勻泡2-3小時,當中換幾次水,讓泥螺吐盡泥沙。

2、蔥姜辣椒切段備用。

3、鍋里燒開水,把泥螺放到水裡燒開,撈出備用。

4、鍋里放油,加入蔥,姜,辣椒,花椒煸香。

5、倒入處理好的泥螺。

6、大火煸炒片刻,加鹽調味即可。

② 新鮮的泥螺怎樣烹飪出美味

香蔥炒泥螺1.將新鮮的泥螺用沸水(水裡放點醋,一滴就夠了)灼一下。

2.鍋里放油,放入蔥、姜、蒜熗鍋。

3.放入泥螺,在高溫里與香蔥一起和油爆炒,放鹽、胡椒後,即可上菜。

Ps:
這道菜應該用大火猛炒,速度要快。這樣既可以保留了泥螺本身的鮮味又使泥螺的肉質更有彈性。 一。燒豆腐湯(最好用那種嫩豆腐),在湯快好的時候放入鮮泥螺,稍沸一下,放些蔥花即可。
二。可以紅燒,在鍋中放入油,在加入蒜泥,薑末,辣椒,等出了香味,倒入泥螺,翻炒幾下,加料酒,醬油及少許米醋,再加一些水(一點即可,因鮮泥螺出水很厲害),稍煮片刻,放些蔥花,味精就可上盆,味道挺鮮美的。

③ 飄香炒泥螺怎麼做好吃又簡單,做法圖解分

主料

  • 泥螺 :適量

  • 辣椒:適量

  • 輔料

  • 鹽 :適量

  • 花椒:適量

  • 姜:適量

  • 蔥 :適量

  • 花生油:適量

  • 具體步驟

  • 第一步

    把撿來的泥螺洗凈,水裡加鹽攪拌均勻泡2--3小時,當中換幾次水,讓泥螺吐盡泥沙。

  • 第二步

    蔥姜辣椒切段備用。

  • 第三步

    鍋里燒開水,把泥螺放到水裡燒開。

  • 第四步

    撈出備用。

  • 第五步

    鍋里放油,加入蔥,姜,辣椒,花椒煸香。

  • 第六步

    倒入處理好的泥螺。

  • 第七步

    大火煸炒片刻,加鹽調味。

  • 第八步

    簡單的做法,鮮美的味道。。。

  • 烹飪技巧

  • 泥螺會有分泌的粘液,一定要用開水焯一下。

④ 炒泥螺怎麼做好吃

香蔥炒泥螺原料: 鮮活泥螺800g。 調料(味): 食油、紹酒、醬油、味精、薑末、蒜末、胡椒粉、蔥絲、紅尖椒絲各適量。 製作: 1. 將泥螺用清水洗凈待用。 2. 將炒鍋置旺火上,鍋內放清水煮沸,倒入泥螺焯水,瀝水後裝盤。 3. 炒鍋內放少量食油,投入薑末、蒜末略煸,加入紹酒、醬油、胡椒粉、味精煮沸後澆在泥螺上面,再撒上蔥絲、紅尖椒絲,鍋內留油燒至八成熟澆淋即可。 特點: 泥螺肉質脆嫩,口味鮮香。 主要營養成分: 蛋白質31.8g 脂肪12.6g 糖42.8g 鈣90mg 膽固醇363mg 熱量411kcal 鮮炒泥螺做發簡單 1 鍋里放底油 姜 2 油燒開後放入泥螺 紅綠彩椒 3 放入生抽 黃酒 快炒20秒 起鍋然後是配料 紅綠彩椒

⑤ 炒泥螺的做法

一、食材:

主料:泥螺200g

輔料:醬油2勺 蔥1根 、胡蘿卜1根、青椒、2個、姜適量、鹽 6g、料酒適量

二、步驟:

1. 新鮮的泥螺買來放鹽洗干凈,讓它縮水

2. 放鹽多洗幾次直到不會再縮小了

3. 調料切成丁

4. 放油燒熱,放蔥姜爆香,再放胡蘿卜粒青椒粒翻炒一會加入洗好的泥螺炒一下放料酒放醬油,再翻炒一下就馬上起鍋

三、成品展示:

⑥ 泥螺的做法大全 泥螺怎麼做好吃

1、醉泥螺

(1)材料:咸泥螺、白酒、白糖。

(2)將咸泥螺倒入保鮮盒中,加入涼開水清洗兩次。

(3)將清洗好的咸泥螺放入油格中,控干一些水分。

(4)將收拾好的咸泥螺,裝入干凈無油的玻璃瓶中。

(5)加入2勺白糖。加入適量的白酒,沒過泥螺為止。

(6)蓋上蓋、醉上2—3天就可以享用了。

2、蔥油泥螺

(1)泥螺過水洗凈,放上薑片備用。

(2)蔥一小把,姜少許,蒜3瓣洗凈備用。

(3)姜、蒜切碎放入盤子里,蔥切好另外放著備用。

(4)在姜、蒜切碎的盤子里倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋。

(5)撈出泥螺放在備好調料的盤子里。

(6)撒上2/3勺麻辣鮮,再放上切好的蔥花。

(7)另起鍋熱油,等油六分熟後起鍋倒在泥螺上即可。

3、炒泥螺

(1)泥螺洗凈,水裡加鹽攪拌均勻泡2--3小時,當中換幾次水,讓泥螺吐盡泥沙。

(2)蔥姜辣椒切段備用。鍋里燒開水,把泥螺放到水裡燒開,撈出備用。

(3)鍋里放油,加入蔥,姜,辣椒,花椒煸香。倒入處理好的泥螺。

(4)大火煸炒片刻,加鹽調味即可。

4、熗泥螺

(1)材料:白酒 蔥 姜 白糖 雞精 食用油。

(2)買回的無沙泥螺在水中浸泡3小時左右,去鹹味。

(3)將浸泡後的泥螺洗凈,瀝干水分,倒入白酒熗一刻鍾左右。

(4)將生薑、蔥切成細末。

(5)熱鍋放少量食用油,煸蔥姜,然後加少量白糖和雞精油中溶解開。

(6)熬好的香油倒入泥螺中攪拌均勻即可。

⑦ 炒泥螺的做法,炒泥螺怎麼做好吃,炒泥螺的家常做法

用料
泥螺

胡蘿卜
青椒

醬油

料酒
炒泥螺的做法
新鮮的泥螺買來放鹽洗干凈,讓它縮水炒泥螺的做法 步驟1
放鹽多洗幾次直到不會再縮小了炒泥螺的做法 步驟2
調料切成丁炒泥螺的做法 步驟3
放油燒熱,放蔥姜爆香,再放胡蘿卜粒青椒粒翻炒一會加入洗好的泥螺炒一下放料酒放醬油,再翻炒一下就馬上起鍋

⑧ 好吃的炒泥螺怎麼做好吃又簡單,做法圖解

香蔥炒泥螺
原料:
鮮活泥螺800g。
調料(味):
食油、紹酒、醬油、味精、薑末、蒜末、胡椒粉、蔥絲、紅尖椒絲各適量。
製作:
1.
將泥螺用清水洗凈待用。
2.
將炒鍋置旺火上,鍋內放清水煮沸,倒入泥螺焯水,瀝水後裝盤。
3.
炒鍋內放少量食油,投入薑末、蒜末略煸,加入紹酒、醬油、胡椒粉、味精煮沸後澆在泥螺上面,再撒上蔥絲、紅尖椒絲,鍋內留油燒至八成熟澆淋即可。
特點:
泥螺肉質脆嫩,口味鮮香。
主要營養成分:
蛋白質31.8g
脂肪12.6g
糖42.8g
鈣90mg
膽固醇363mg
熱量411kcal
鮮炒泥螺
做發簡單
1
鍋里放底油

2
油燒開後放入泥螺
紅綠彩椒
3
放入生抽
黃酒
快炒20秒
起鍋
然後是配料
紅綠彩椒

⑨ 炒泥螺怎麼做

炒泥螺怎麼做
材料
主料泥螺500克。輔料香菜、青紅尖椒各適量,啤酒1瓶。調料蒜末、蔥頭、野山椒各10克,精鹽20克。
做法
1、將泥螺清洗干凈,用200克啤酒浸泡12小時後瀝干水分,將香菜擇洗干凈切段洗凈切末,大蒜、青紅尖椒、蔥頭洗凈切片待用。
2、將剩餘的啤酒中放入精鹽、蒜末、野山椒調成醉汁,將瀝干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精鹽、香菜末、蔥頭片、青紅尖椒片腌制,隨食隨撈裝盤即可上桌食用。

⑩ 炒泥螺的做法

把泥螺用水清洗後加白酒再洗一便,然後用啤酒浸泡,泡一天就好了(10小時)然後加鹽,味,辣子末,芥末油,美極,蔥薑末拌制
很好吃,但泥螺要新鮮活的才可以,死的不要吃,會中毒