A. 火鍋麻將小料怎麼做好吃
1/4 芝麻醬、花生醬、蝦醬以4:1:1的比例備好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少許白糖、蚝油。用水調至可以輕松的攪拌就可以。（韭菜花和蝦醬都很咸，基本不用加鹽了。）
香菜莖部、香葉、蔥、姜、蒜瓣、大料、（干辣椒根據自己喜好選用）花椒一起用色拉油和少許香油爆香，然後小火慢慢的煸出香味兒
2/4 香菜莖部、香葉、蔥、姜、蒜瓣、大料、（干辣椒根據自己喜好選用）花椒一起用色拉油和少許香油爆香，然後小火慢慢的煸出香味兒
炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻
3/4 炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻
喜歡吃的的朋友可以在烹入五香油的時候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
4/4 喜歡吃的的朋友可以在烹入五香油的時候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。
B. 麻將白菜怎麼做好吃
做法一，麻醬白菜絲
材料
主料：大白菜500克新鮮山楂75克精製鹽4茶匙，芝麻醬75克，綿白糖100克，冷雞湯25克
做法
1)、取用大白菜芯洗干凈，甩干水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，腌出水分後擠干，放入大碗里備用；
2)、山楂洗干凈，先切開剝去核，再批成薄片，放在大白菜絲碗里一邊，撒上綿白糖100克左右；
3)、取小碗放芝麻醬，加冷雞湯25克，化開成麻醬汁；
4)、把白菜絲裝入樹葉形盆里，迭上山楂片，淋上麻醬汁。
做法二，
材料
娃娃菜1顆，綠豆粉絲1卷，香菜，芝麻醬，白糖，陳醋，鹽，蒜
做法
1、娃娃洗凈切成絲備用。
2、綠豆粉絲用熱水泡軟即可。
3、芝麻醬需要調和：比例為 芝麻醬5：陳醋2：白糖1：鹽適量，用陳醋和白糖，鹽倒入芝麻醬里，用深一些的小盆，然後用勺子攪拌，芝麻醬就從乾的慢慢攪拌成糊狀，如果可以接受，陳醋可以適當增加，參考圖片所示，已經調好的芝麻醬。
4、可以把蒜搗成蒜蓉，也可以用油炒一些蒜蓉（可以加可以不加，怕蒜味太重，就用油炒，不怕蒜味的，就用蒜蓉可以）
5、用調和的芝麻醬和蒜蓉和香菜，把白菜和粉絲拌勻。
6、如果願意，也可以煎一些雞蛋皮，然後切絲，加入一起拌著吃，根據個人的口味可以加辣椒油.....
小訣竅
1、芝麻醬不要加水調和，只用陳醋和白糖，是其特色。
2、拌出來的冷盤，不會有多餘的水出來。
3、爽口開胃，適合招待客人。
做法三，
材料
主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
輔料：麻醬，香菜，蔥花，薑片，鹽，醬油，花生油，味精，料酒各適量
做法
1、將白菜洗凈切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗凈切段。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。
C. 麻將湯圓的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
糯米粉200克
開水（40度左右）200克
紫薯210克
輔料
色素
若干
麻將湯圓（獨家）的做法
1.
將需要的材料准備好
2.
將200克糯米粉倒入干凈的盆中
3.
加入200克溫水，揉搓均勻，水量根據面團來看，可以適當增減水
4.
揉搓好的面團蓋上保鮮膜備用
5.
面團分為15克一份，小胖包的是紫薯餡料，餡料10克一份，選餡料的時候一定不要太稀，那樣不好包
6.
包好之後
7.
將包好的湯圓放入模具當中，按壓平整，這里記住包好之後的湯圓不要沾糯米粉防粘，這樣非常容易開裂，直接放到模具里就可以了，按壓好之後放到冰箱冷凍2小時以上
8.
待冷凍變硬之後，在桌上敲敲就會脫膜成功的
9.
麻將底做好之後，現在就來上色了，色素調成適當的濃稠度來上色
10.
上好色之後，上色時要注意，因為底是糯米粉的，所以湯圓化了之後，顏色會散開，所以一種顏色上完之後，趕緊放冰箱冷凍，遇到特別細的文字部分，用牙簽來上色。另外准備一塊干凈的濕潤毛巾，顏色如果稍微散開一點時，可以擦掉重新來，不過手的溫度很高，製作時速度一定要快。做好之後的湯圓，放到冰箱冷凍保存
11.
做好之後，開始煮湯圓了，這里注意要小火慢煮，待湯圓浮上來後即可。小胖怕煮不熟，所以煮好之後，還燜了一會，感覺都快化了
13.
另外說一下，骰子小胖用了5克的皮，純粹應景，裡面沒有包餡，親們在製作的時候也可以包餡，摋子就是用手指捏成正方體，為了讓造型更加逼真，用指腹捏出來的湯圓中間微微往裡凹，和真的骰子差不多，用色素點湯圓時切記一定要輕，手一重就很容易暈染
烹飪技巧
1、上色時速度快，盡量不要用手指接觸，手指的溫度會將湯圓熔化變軟。
2、上色時手法要輕，手一重就很容易暈染。
3、上好色的麻將湯圓，冰箱冷凍保存
D. 麻將和面條怎麼吃好吃
面條做好後導入麻將，面條別有一番風味，好吃又美味。
E. 怎麼拌麻將好吃
先用水把黃醬泄開，差不多加水到看上去象面醬的樣子了就行了。
然後切些姜沫。可用現成的肉餡，也可用五花肉打成丁。
做的時候先在鍋里放些油，然後放上幾個大料，大料變色出香味時，放姜沫，姜沫出香未並且有點焦的時候，放肉，把肉炒得變色以後，放剛泄好的黃醬，炒到醬有點糖的感覺的時候差不多就行了。關火以後放味精、打點香油。
成了~~
F. 麻將怎麼拌好吃
把芝麻醬倒入碗中，再把燒熱的油倒入芝麻醬碗中，順時針攪拌，待芝麻醬攪拌成均勻的糊狀，這樣的芝麻醬就成了熟的了，這樣的麻將香氣撲鼻，拌菜很好吃。滿嘴都是香味。
G. 麻將小料的做法
火鍋是一種很受大眾喜歡的食物，很多人都喜歡約上三五好友，一起去火鍋店吃火鍋。當然，隨著人們烹飪條件的提高，也有不少人會准備一些食材，自己在加重烹制火鍋來吃。而在吃火鍋的時候，麻醬蘸料是有很大的作用的。那麼，火鍋麻醬蘸料怎麼做比較好吃呢？下面將對此進行介紹！
一、吃火鍋芝麻醬怎麼調好吃
材料：芝麻醬兩勺（約10克）、醬豆腐兩塊（豆腐乳），白糖、韭菜花、雞精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少許。
做法：將所有的材料混合，慢慢攪拌，邊攪拌邊加水，攪拌到成為流動的醬汁即可。
二、火鍋麻醬怎麼調好吃
在調制火鍋芝麻醬的時候，要注意下面幾點：
1、最好是加冷開水，熱水攪拌不好，容易成團。
2、加水的時候遵循少量多次的原則，否則加多了就不稠了。
3、攪拌的時候要注意順著一個方向攪拌，換著方向攪拌調不好。
4、如果加入榨香的花椒油，味道會更好一些。
5、吃的時候還可以加點香菜或者是香蔥。
三、火鍋的芝麻醬怎麼選
1、看顏色。如果是用純白芝麻製成的芝麻醬，顏色是淡黃色；用黃白芝麻加工的芝麻醬，顏色是棕黃色；如果是黑芝麻加工的芝麻醬，顏色為純黑色。如果顏色不正常，則說明品質不佳。
2、看醬料。純正的芝麻醬表層的浮油比較薄，如果是有一層厚厚的浮油，則說明放置太久或者加了太多的香油。
3、聞氣味。正宗的芝麻醬會散發出濃濃的芝麻香味，如果香味不夠純，則說明摻雜了其他物質。
4、品其味。除了黑色的芝麻醬會帶有一些苦味，其他的芝麻醬都是帶有一點點的甜味，如果味道不對，就說明產品質量不好了。
5、用勺子舀。試著用勺子舀一勺，再倒下，如果芝麻醬呈線條狀留下，則說明質量好，如果是呈塊狀留下，則不宜購買。