『壹』 饅頭片怎麼煎酥脆
1個饅頭
1個雞蛋
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量澱粉
1松軟美味的「金銀」饅頭片
2饅頭切成 4塊 雞蛋內加入 少量澱粉和鹽
3攪拌打發成泡沫狀
4饅頭片裹滿雞蛋液
5鍋內放入色拉油 小火注意翻面煎
6煎下饅頭片的底邊
饅頭一個、雞蛋一個、鹽少許、油少許
做法：雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鍾，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
用料饅頭2個輔料雞蛋1個調料食鹽1小勺菜籽油2大勺
1.白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻
2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鑽一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝干油裝盤即可
烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油；
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
饅頭兩個、雞蛋兩個、油、鹽.
操作雞蛋加少許鹽打散；饅頭切成約1厘米的饅頭片。
小貼士喜歡甜味的，可以沾煉乳或者蜂蜜。
喜歡鹹味的可以搭配辣椒醬，泰式辣醬，番茄醬等等
『貳』 怎樣使煎出的饅頭片又香又脆
怎樣使煎出的饅頭片又香又脆
第一種方法:炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
第二種方法:很多時候家裡的饅頭都會因為買得太多了而沒及時吃完，不少朋友都會想到炸饅頭片，可是卻怎麼弄都是乾乾的，硬硬的。其實你只要在炸饅頭片之前，先將饅頭片放到冷水中浸一下，再放入鍋內去炸，這樣不僅省油，而且炸出來的饅頭片焦黃而酥脆。但要注意的是浸的時間一定不要長，饅頭片吸收3成左右的水分即可。水分太多，炸的時候會爆鍋，而且出來的饅頭吃起來會水兮兮的。
材料
饅頭1個雞蛋1個芝麻孜然鹽各少許炸好的辣椒油
做法
1、把饅頭切小塊；
2、將雞蛋攪散，倒入切好的小饅頭塊中拌勻；
3、鍋內放油，將拌勻雞蛋液的饅頭塊放入鍋中煎成金黃，（我們家人喜歡吃煎的老的，所以稍糊一點點）
4、加入炸好的辣椒油、芝麻、孜然、鹽少許，翻炒出香味，出鍋即可。
『肆』 怎麼煎饅頭片不耗油又好吃呢
煎饅頭片，常規的做法就是裹上蛋液去煎，在這里建議除了鹽以外還要加上一味，就是白開水，在蛋液裡面加點白開水，再來蘸饅頭片的時候就不那麼吸油了，這樣用雞蛋液的量也會減少，而且煎出來還更酥脆，真是一舉三得啊，省油，省雞蛋，更酥脆，一起來看看製作方法吧。
【烹飪小提示】
用這種方法超級省雞蛋，兩個大饅頭用一個雞蛋就夠了，也省油，吃起來一點都不油膩，所以做給孩子老人吃都沒問題，作為早餐再搭配一碗美味的粥，真是非常贊哦！
『伍』 煎饅頭片怎麼做
饅頭切成大小均勻厚片，碗里打入雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻，切好的饅頭片放到蛋液里，兩面都沾上蛋液，雞蛋與饅頭比例為1比1，鍋里放少許油，開火加熱，放入饅頭片，小火慢煎，煎至一面焦黃翻面，煎至兩面金黃，控油裝盤即可。
『陸』 如何煎饅頭片
原料：饅頭一個，雞蛋一枚，少許鹽、食用油、料酒、水
做法：
1、將雞蛋+料酒（少許）+鹽（少許）+水（1小勺）調勻備用；
2、饅頭切片後，將平底鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，並放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
3、出鍋後最好把里滿的油控出一切，待平溫後可食。
特點：松軟、香醇
注意事項：兩面一定要均勻煎透，不要煎的太過，一旦有點糊就不好吃了，連脆焦味都沒有了。
油炸饅頭的步驟編輯
原料：饅頭、食用油、鹽
做法：鍋中倒入油（比炒菜的油要多）燒熱，把饅頭切成片，撒上少許鹽，從鍋邊入手放進饅頭片（油盡量沒過饅頭片），讓饅頭片完全把油吸收，呈現金黃色即可出鍋。
特點：油多、味香
注意事項：不要炸的太過，否則不會出現太好的效果。
脆煎饅頭的步驟編輯
原料：饅頭、食用油、鹽
做法：在平底鍋倒入少量的食用油，燒熱，把切好的饅頭片放入鍋內煎，勤翻騰著點，否則會糊鍋地，火不要太大，用鏟子戳一下，如果饅頭變硬，變脆了即可出鍋。
特點：香脆
注意事項：盡量讓兩邊均勻受煎，否則很容易煎糊。
生煎饅頭的步驟編輯
這個應該和上海生煎饅頭差不多，用發面做好饅頭以後，放入撒好油和水（有些是用高湯）的大平地鍋內，蓋上鍋蓋，隨時查看即可。
煎饅頭片的做法
1.白饅頭切片備用；雞蛋打散，加入兩大勺清水攪拌，再加入鹽攪拌均勻
2.鍋里放入兩大勺油燒熱，饅頭片在雞蛋液里鑽一下排入鍋中
3.中火煎至饅頭兩面金黃即可；瀝干油裝盤即可
烹飪技巧
1、饅頭片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止饅頭吸入太多油；
2、可以用炸的方法更加好吃，不過為了健康點省油點用煎的方式也不錯；
3、煎好的饅頭片可以刷上辣醬或者番茄醬，滋味更好。
『柒』 饅頭片怎麼煎好吃營養
其實煎饅頭片很容易做的，首先把饅頭均勻的切成片狀待用；然後打三個雞蛋，加入適量的麵粉，再加入少量的白糖一起攪拌。起好油鍋溫度一定要高，油剛好可以泡過饅頭片就可以了，把切好的饅頭片均勻沾上雞蛋，然後放到油鍋里炸，炸到變黃色時就可以出鍋了，這樣的饅頭片外面脆而裡面的饅頭片是嫩的。炸饅頭片雖然很好吃，但是吃多了很容易上火的，所以吃饅頭片後要多喝水。
『捌』 怎樣煎饅頭片好吃酥脆
平時人們經常會吃饅頭，尤其早上吃饅頭是最為流行的，現在城市的大街小巷都有專門賣饅頭的店，廣大上班族們就喜歡去買饅頭吃，不僅吃起來非常方便，而且能夠補充寶貴的營養，除此之外，還有很多人喜歡用油煎饅頭片來吃，吃起來是非常酥脆的，那麼該如何煎饅頭片才好吃呢？
怎樣煎饅頭片好吃？
煎饅頭片做法一
材料
饅頭，雞蛋2個，鹽，油。
做法
1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右。
2、接著將事先准備好的雞蛋打散並加點鹽。
3、平底鍋加油，熱時晃勻，然後饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。
煎饅頭片做法二
材料
饅頭一個，花生油一兩，雞蛋一個，鹽少許。
做法
1.將饅頭切成片，將一個雞蛋打入碗中，加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌。
2.接著將切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中，兩面蘸勻。
3.不粘鍋中放入一些油，待6層熱時，加入2中饅頭，炸至兩面金黃即可。
煎饅頭片做法三
材料
饅頭，雞蛋，鹽。
做法
1.把饅頭切成片，雞蛋打散加鹽。
2.把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。
煎饅頭片做法四
材料
饅頭2個，雞蛋1個，鹽少許，小蔥。
做法
1.饅頭切約一厘米厚的片。
2.雞蛋放少許鹽和蔥花，打散打勻，鍋里放油加熱。
3.將饅頭片刷上蔥花蛋液，入油鍋煎。
4.當兩面煎制金黃，即可出鍋。吃的時候可以粘些番茄沙司也很不錯的哦。
煎饅頭片做法五
材料
剩饅頭，一碗涼水，油。
做法
1、剩饅頭切成約1CM厚的片。
2、油中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱。
3、把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎。
4、待一面煎成金黃色後，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出小訣竅1、好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少。
2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦里嫩，口感顏色都非常好。
3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎。
『玖』 烤饅頭片的做法
准備好饅頭
2將刀在冷水上沖一下，再切饅頭片
3將蒜瓣剁成蒜泥，將雞蛋打散，准備好其它調料
4將蛋液均勻的刷在饅頭片上
5稍稍等一會兒，等蛋液吸收後，再刷一層玉米油，靜置幾分鍾，待吸收。預熱烤箱，上下火180度，熱風烘烤鍵，預熱十分鍾
6玉米油吸收後，塗上一層披薩醬，撒上蒜泥和孜然粉
7將饅頭片均勻的排在烤網上
8將饅頭片放入預熱好的烤箱中層烘烤，22-25分鍾左右，饅頭片表面金黃即可
9烤好的饅頭片，再抹上點番茄醬或者是沙拉醬即可
『拾』 饅頭片怎麼煎好吃
你好。
用雞蛋煎饅頭片最好吃。就是把饅頭切成片，雞蛋磕到碗里打碎，然後裡面加點鹽，鍋燒熱放油。然後小火，饅頭片外面裹一層雞蛋液，然後放鍋里小火煎。那樣就不容易糊了，等兩面煎出黃色就可以了