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金針怎麼好吃

發布時間: 2022-08-20 05:11:15

① 金針菇怎麼做好吃

蒜蓉烤金針菇

食材:金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量

製作方法:1. 金針菇切掉根部,掰成小朵,清洗干凈,擺在烤盤上,烤盤上要放一張錫紙2. 紅椒剪小段,切蒜末,我用的紅椒是乾的紅椒,如果喜歡特別辣的,可以用新鮮的米椒3. 鍋中小火加熱,加入食用油,油熱,加蒜末炒出香味,加上生抽和鹽炒勻關火備用4. 把辣椒分別撒在金針菇上,蒜蓉醬、燒烤醬、白糖混合在一個小碗中,均勻的淋在金針菇上5. 烤箱上下火180度烤20分鍾左右,具體的溫度時間要根據自己家烤箱而來

油潑金針菇

食材:金針菇1把、雞精少許、生抽3勺、食用油3小勺、蔥花少許

製作方法:1. 金針菇切掉切掉根部,清洗干凈,掰成小朵擺在盤子中,切好蔥花,蔥花最好選擇綠色的葉子,比較好看啦!還沒那麼辣2. 把金針菇的盤子,放在蒸屜上,要等水沸騰了再放進鍋中,蒸七八分鍾就差不多了4. 取出來金針菇,把湯倒掉5. 把蔥花撒在金針菇上,加生抽、雞精6. 另起鍋,油燒熱,淋在金針菇上,吃的時候拌勻即可,如果覺得淡可以加點鹽哦

培根金針菇卷

食材:培根6片、金針菇1小把、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、水3勺、孜然粉適量

製作方法:1、金針菇去根洗凈,掰成小朵,培根解凍後,把長條從中間切開,把一小朵金針菇放在培根的一側,捲起來,稍微緊一點卷,要不容易散,最後用牙簽串起來。2、全部卷好以後,都放在盤子里,調一下料汁:蚝油、生抽、水放在一起,拌勻備用;鍋中加少許油,加入培根金針菇卷3、第一面煎金黃翻面繼續煎,兩面都煎金黃,加入料汁,蓋上鍋蓋,燜幾分鍾,收汁,再撒適量的孜然粉即可

香辣煮金針菇

食材:金針菇1大把、郫縣豆瓣醬2勺、生抽1勺、香菜適量、小蔥適量、食用油適量

製作方法:1、金針菇洗凈,切掉根部,掰成小朵,裝盤備用2、切好蔥花和香菜末,如果不喜歡吃香菜也可以不放3、鍋中油熱後,加豆瓣醬,炒出紅油4、再加1勺生抽,炒勻5、加入金針菇,稍微翻炒一下6、加半碗水,大火燒開,轉小火煮七八分鍾就可以了,裝盤後撒蔥末和香菜末

油炸金針菇

食材:金針菇1把、鹽適量、五香粉少許、孜然粉少許、麵粉1大勺、澱粉1大勺,雞蛋1個、水少許

製作方法:1、金針菇洗凈後,攥干水分,切掉根部,掰成小朵2、容器中加入鹽、五香粉、孜然粉、麵粉、澱粉、雞蛋拌勻,備用3、把金針菇蘸滿雞蛋麵粉糊,一定要裹滿哦,炸出來的蘑菇口感才夠好,如果不願意像我這么一點一點的裹麵糊,可以把金針菇一次性全部倒麵糊中,拌勻就行了4、鍋中加足夠的油,油熱後,把金針菇夾進鍋中,保持中火炸即可5、炸至表面金黃酥脆即可,盡量不要用小火炸,因為下火炸的特別慢,表面還不容易酥脆,而且蘑菇中吸取很多油哦

② 金針菇怎麼做才好吃

白灼金針菇的烹飪技巧

技巧tips

金針菇的調料按個人喜好調整。

③ 金針怎樣做好吃簡單抄

金針菇切去根部。

④ 金針怎麼做好吃

涮火鍋,金針菇是必備的蔬菜,我對它和茼蒿一樣沒有抵抗力,但總不能天天涮火鍋,冬天也不想吃涼拌菜,於是,就琢磨著金針菇的各種新鮮吃法。就如今天要分享給大家的這道金針菇,只要兌好碗汁兒,這菜十分鍾就能上桌,鮮香撲鼻,香嫩可口,下酒下飯,比肉還好吃,連孩子都愛吃,百吃不厭。很素的菜,卻是著實鮮美,老少皆宜。它也特別適合想減肥嘴又饞的小仙女們食用,嘴巴過了癮,也不用擔心長肉哦!

【蒜爆金針菇】
【食材准備】:金針菇500克、蒜末10克、鮮醬油1湯匙、蚝油1湯匙、白糖1茶匙、鹽2克、清水半碗、油適量、香菜或香蔥1棵。

【具體製作步驟】:

1、把金針菇根部切掉不要,撕開,然後用清水洗凈,瀝水待用。

2、蚝油、鮮醬油、鹽、糖、半碗清水,混合均勻成碗汁兒待用。

3、熱鍋熱油,小火爆香蒜末,不停翻炒,不要把蒜末炒黑。

4、蒜香味兒出來之後,加入金針菇,改中火,繼續不停翻炒,金針菇受熱後會迅速變軟。

5、金針菇變軟後,倒入碗汁兒,中小火繼續煮開。

6、兩分鍾後,大火收汁,出鍋前可以撒一把香菜末或香蔥末。

7、咸香中帶著微微的甜,金針菇又脆又滑又嫩,入味兒十分,一口一口停不下來。想減肥嘴巴又饞的仙女們可以試試這道菜哦!

⑤ 金針菇怎麼做好吃簡單 金針菇如何做

1、金針菇500g,干蒜頭30g,生薑20g。

2、清蒸金針菇。將金針菇清洗干凈後,裝入碟中,放入鍋中清蒸即可,蒸好之後,在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、薑蓉、蔥花,即可上桌。

3、金針菇瘦肉湯。這道菜非常的簡單,將金針菇清洗干凈,將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水,金針菇也放入一起煮。水煮開之後,放入瘦肉,再次煮開,即可調味,上碗了。

4、金針菇炒肉。金針菇炒肉絲也是簡單的菜餚,將金針菇洗干凈切去頭部臟的東西,掰成小塊。將瘦肉放入熱鍋中翻炒,再放入金針菇一起翻炒,加入30g水,加蓋煮5分鍾,即可上碟。

5、涼拌金針菇。將金針菇清洗干凈,蒸熟之後,加入蔥花、好友、醬油、生薑等一起涼拌即可上桌。

6、當然金針菇也是火鍋料中的一個必不可少的菜品之一,每次我們打火鍋都會買一些金針菇,只要將金針菇放入鍋中,待開之後即可夾來吃。

⑥ 金針怎麼做好吃

金針(金銀花)做法一,

金銀花菊花蜜

材料
"金銀花 20g","白菊花 40g","蜜糖 隨意","水 約2L",
做法
1:金銀花白菊花分別浸洗約5分鍾
2:金銀花隨冷水一起煲,水滾後轉中小火煮15分鍾

3:15分鍾後,加入白菊花,多煮5分鍾後關火,焗15-20分鍾

4:將金銀花白菊花隔去,待花茶放涼,加入蜜糖調味

5:完成

做法二,金銀花草茶

材料
"新鮮金銀花 8朵","新鮮甜菊 1朵","熱開水 400-600CC"
做法

1:金銀花的樣貌

2:食用方法:直接泡水,煮,做粥都是可以的。

3:取金銀花(或鮮品)5~10枚,先以水沖凈,再加沸水浸泡15~30分鍾,即可成一杯清香淡雅的金銀花茶,有清熱去火之功效,能防治內熱外感。

4:金銀花有清熱去火之功效,能防治內熱外感。但因其性寒故不宜常飲,陽虛體弱之人也須慎用。

做法三,金銀花雪梨蜜飲

材料
250克雪梨,30克金銀花,20克蜂蜜
做法
1、先將金銀花洗凈,放入鍋中,研碎,備用;
2、將雪梨洗凈,連皮切碎,與金銀花碎末同放入砂鍋,加水適量,煎煮20分鍾,用潔凈紗布過濾,去渣,收取濾汁放入容器,趁溫熱時調入蜂蜜,拌和均勻即成。

做法四,清熱金銀花燉豬展

材料
金銀花燉豬展(1人份):
食材:豬展(豬內腱)1條、新鮮金銀花1小把、枸杞10顆
調料:鹽2克、冰糖3-4顆、生薑1塊、料酒5克、生抽2克
做法
1、准備好食材,豬展切成大塊,加入鹽、生薑、料酒、生抽腌制20分鍾。
2、鍋里倒入適量的水,放入蒸架,點火煮水。
3、取一個大碗或燉盅,把腌制好的豬展就到碗里,加入適量的水,等鍋里水開後放到蒸架上。
4、蓋上鍋蓋保持大火燉至裡面碗里的水冒綠豆眼後,再燉30分鍾。
5、燉豬展湯的時間,把枸杞和金銀花分別用清水浸泡,去掉隱藏在花朵里的小蟲子。
6、30分鍾後,用湯勺撇干凈豬展湯的湯面上的浮沫。
7、倒入浸泡好的金銀花。
8、適量加少許鹽調味。
9、加入枸杞。
10、放入冰糖,再燉10分鍾即可。

⑦ 金針怎麼炒好吃

爆炒金針菇的做法
金針菇洗凈切為1~2厘米的小段,豬肉剁碎,杭椒切圈備用
熱鍋入油,炒肉末,肉熟了以後放杭椒炒兩下,放金針菇大火爆炒
放少許鹽,炒來炒去,直到發現金針菇開始縮水變少了,放生抽繼續炒
放黑胡椒,繼續炒幾下,香氣四溢的時候出鍋

吃金針菇一定要注意的件事
1,常見的金針菇有兩種顏色:白色和黃色.黃色品系肉質脆嫩,白色品系肉質有嚼勁.優質白色金針菇應色澤純白或乳白,黃色金針菇應是淡黃至黃褐色,菌柄顏色上淺下深.不管哪一種,顏色純正,菌蓋圓整緊密不開傘,根部沒有白色的氣生菌絲才是宜選宜食的新鮮金針菇.
注意:在烹飪時, 如發金幣針菇沒有原來的清香而有異味, 色澤也特別鮮亮, 可能金針菇經過漂染或用添加劑處理過; 金針菇罐頭顏色鮮亮, 湯汁渾濁有刺鼻味等現象時, 也要特別處理, 先用涼水浸泡2 h, 再在加鹽的開水中焯一下, 這樣可以去掉一部分殘留硫, 還可起到殺菌作用.如果菇體特別小或特別大,也最好別買.
2,吃火鍋時要煮徹底才能吃,很多人吃金針菇為了追求吃起來那嘎吱的脆感,都是隨便燙一下就夾起來吃了,這樣吃的後果可能導致菇體帶的致病菌沒有被殺死,特別是污染了大腸桿菌等致病菌的話,特別容易引起急性中毒,常見症狀為腹痛、腹瀉.

⑧ 金針菇怎麼吃最好吃

金針菇的美味新吃法,做成丸子別有一番風味,外脆里嫩,美味營養

楊爸的育兒經
10-10 17:38優質創作者
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「大家好,這里是楊爸的育兒經,主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識,只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2周歲以上的寶寶食用。

在我們的日常生活中,相信大家對於丸子這款美食應該非常熟悉。

我們平時吃火鍋、煲湯、炒菜,多多少少的菜餚都會用到丸子這款美食。

而且對於丸子來說,現在想要吃到,購買非常方便,並且很多人都會在家中自製手打丸子。

而對於筆者今天分享的這款丸子,則是以金針菇,胡蘿卜,火腿腸,雞蛋為主料做成的居家美味。

單論口感而言,成品外酥里嫩,鮮香味美,雖然油炸的東西孩子不應該多吃,但稍微吃個幾個,讓他們品味一下家常美食的風味,那也是不錯的選擇。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,不妨跟著筆者的步驟,來看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】:金針菇油炸丸子。

【准備原料】:金針菇250克,中筋麵粉40克,火腿腸一根,雞蛋一個,胡蘿卜一根,蔥花少許,蚝油一勺,生抽半勺,鹽和雞精各半克,胡椒粉微量。

第一步:首先我們把准備好的金針菇、胡蘿卜、火腿腸,用自己的方式,處理切成細碎備用。

第二步:准備一個大碗,把所有處理好的食材和調味料一並倒入碗中,用筷子不停攪拌一分鍾備用。

基本上攪拌好的狀態可以達到下面這張圖形態就可以了。

第三步:隨後鍋中准備多一點的油,洗干凈雙手或者戴上一次性手套,以左手虎口擠出金針菇丸子,右手用一個平時吃飯的勺子截斷,然後直接放入油鍋中,煎炸至表皮金黃撈出控油。

第四步:最後把鍋中的油溫加熱至八成熱,把油炸過的丸子再次放入油鍋中,煎炸40秒迅速撈出控油,適當放溫即可食用。對於這步來說,兩次的油炸操作能使今天這款丸子真正達到外脆里嫩的質感。

相對於今天這款美味來說,應該算是家常版丸子類美食的經典之作。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

⑨ 金針菇怎麼做好吃法大全

涼拌金針菇的做法:
首先就是挑選金針菇,這里教大家如何挑選好的金針菇
1、看顏色,好的新鮮的金針菇顏色看起來非常的柔和,色澤很純,如果發現金針菇的顏色不亮,看起來非常的焉,那麼肯定是不新鮮的。
2、看菇帽,新鮮的金針菇菇帽是半球形的,而且不會裂開很飽滿,如果發現菇帽裂開了的不要購買。
3、看有沒有小黃斑,放久了的金針菇一般商販會灑水,讓它看起來有水潤,這樣的金針菇會有小黃斑,看到這種就不要購買,肯定不新鮮。
挑選好金針菇,那麼准備需要的輔料,紅椒、蔥、蒜、鹽、白糖、耗油、生抽、辣椒油
1、金針菇洗干凈剪去根部一根根撕開,紅椒切成絲
2、鍋內放水燒開,下處理好的金針菇和紅椒絲焯30秒左右
3、撈起放在純進水中冷卻,然後控水備用
4、蔥蒜切末加入少許鹽和白糖,然後加入生抽耗油,最後加入冷開水調成料汁
5、將調好的料汁澆在控好誰的金針菇和紅椒絲上,攪拌均勻即可
需要吃辣的朋友,可以在吃的時候用碗取出適量,另外加辣椒油攪拌均勻就可以吃了。

⑩ 金針菇怎麼做好吃

金針菇這樣做好吃:

主料:金針菇。

輔料:泰椒(小米辣)4根、蒜末適量、麻椒適量。

步驟:

1、大蒜去皮切成蒜末備用。