Ⅰ 炒麵包蟹時，想要更加正宗就得遵循哪幾個步驟
作為一個熱愛美食的吃貨喜歡聽到的就是「我帶你去吃好吃的」，或者是「我做了好吃的快來吃」。或許也正是美食的魅力吧，這也讓我的減肥之路越來越難，但是卻很開心。我們家大廚烹飪的美味的家常炒麵包蟹更是讓人印象深刻，香氣四溢，吃一口就不想放下筷子了。
大家看過之後，是不是覺得嘴裡有口水在流動了啊！心動不如行動，趕緊學一下怎麼做美味的家常炒麵包蟹吧。
Ⅱ 做麵包蟹的方法
辣炒麵包蟹
材料：麵包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽
做法：1、先把蟹處理干凈，切成4-6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
PS：1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2、烹飪可是時間不能太長，否則，肉質太老，口感不好。
清蒸麵包蟹
材料：麵包蟹、姜、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油
做法：1、蟹處理干凈，裝入盤中。注意肚皮向上，避免蟹黃流出。
2、鍋中倒油，放入薑末炒香，再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。
3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鍾，至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的時候可以拌步驟2中調好的醬汁，絕對讓你食髓知味！
Ⅲ 麵包蟹怎麼做好吃又簡單
香辣麵包蟹
麵包蟹 大蔥適量 蒜適量 姜適量 花椒粒適量大料適量 桂皮適量 香菜幾顆 紅辣椒適量
色拉油適量 香辣醬適量 鹽適量 胡椒粉適量
花椒面適量 雞精適量 味精適量 料酒適量 海鮮醬油適量 白糖適量
做法：1.姜蒜切片，蔥切段，紅辣椒切段，香菜切段備用。
2.麵包蟹清洗干凈。將螃蟹切成均勻的幾塊，最後將蟹鉗用刀背敲出裂紋兒。
3.鍋里倒入色拉油，燒熱加入花椒粒、大料、桂皮、蔥段，爆香以後撈出所有材料，留油備用。
4.鍋里加入姜蒜片，紅辣椒段，翻炒爆出香味。
5.加入鹽、花椒面、白鬍椒粉、雞精，味精，翻炒炒勻後下入麵包蟹翻炒1-2分鍾。
6.加入料酒、海鮮醬油、白糖、香辣醬翻炒均勻。
7.加入清水，熬煮致湯汁濃稠。
8.出鍋裝盤，撒上香菜。
Ⅳ 麵包蟹怎麼做才好吃
麵包蟹燒黃瓜條好吃，麵包蟹切塊加入適量麵粉拌勻然後用油煎一下盛出，鍋里下油炒一下黃瓜條，然後下麵包蟹塊，接著加入適量清水煮至湯汁收干，然後調入耗油即可，具體做法如下：
主料：麵包蟹500g黃瓜250g
輔料：油適量、蚝油適量、姜適量、澱粉適量、料酒適量
1、准備麵包蟹、黃瓜、生薑。
注意事項：
因麵包蟹本身有鹹味，蚝油也較咸製作過程不用放鹽。
Ⅳ 誰知道麵包蟹的做法
麵包蟹是一種長得很像麵包的螃蟹，千萬別以為它萌萌噠，一隻可是有兩斤重呢！不過它也確實重得實在，那肉是又厚又鮮嫩。迫不及待的想要嘗一口了嗎？那也還是得先學會麵包蟹的做法！麵包蟹的肉吃起來是絕對的贊！又厚幼嫩，橘紅色的蟹黃，白玉般的脂膏，加上潔白的蟹肉，讓人垂涎欲滴。那麼這種蟹要怎麼做呢？下面我們介紹兩種麵包蟹的做法。
分拆大閘蟹
1 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7 把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。買麵包蟹可上買鮮網。
辣炒麵包蟹
材料：麵包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽
做法：1、先把蟹處理干凈，切成4-6塊。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
PS：1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2、烹飪可是時間不能太長，否則，肉質太老，口感不好。
清蒸麵包蟹
材料：麵包蟹、姜、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油
做法：1、蟹處理干凈，裝入盤中。注意肚皮向上，避免蟹黃流出。
2、鍋中倒油，放入薑末炒香，再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。
3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鍾，至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的時候可以拌步驟2中調好的醬汁，絕對讓你食髓知味！
Ⅵ 炒麵包蟹怎麼做
炒麵包蟹
干黃醬
蔥姜蒜
炒麵包蟹的做法步驟
1. 麵包蟹掰開
剁塊
裹乾麵粉
炸
2. 炸黃了
撈出來控油
鍋燒熱爆蔥姜蒜
炒干黃醬
辣椒
花椒
炒香倒蟹塊進去
淋醬油
少許鹽
調料拌勻差不多就可以出鍋了
可以稍微點一點水
Ⅶ 麵包蟹最好吃的做法竅門
麵包蟹是一種海蟹，營養價值是比較高的，蛋白質和微量元素的含量都很豐富，蛋白質可以給身體帶來充足的營養，讓身體更加健康和強壯，而微量元素則是維持身體組織正常運作的重要物質，通過食物補充微量元素是最好的選擇。
避風塘炒蟹
材料：麵包蟹、麵包糠、蒜、豆豉、紅辣椒、椒鹽、雞粉、生粉、油、清水
做法：
1、用毛巾按住螃蟹的一隻鉗，用刀根剁一下另一隻蟹鉗，即可容易的將蟹鉗、蟹腿取下來；
2、用剪刀沿著麵包蟹的蟹殼剪開，掰開蟹殼後將腮去掉；
3、用鉗子或刀背將蟹鉗、蟹腿的殼子敲裂以便入味；
4、取大量蒜，切記不要拍蒜，直接切成蒜末，然後放在清水中浸泡一會兒備用；
5、鍋中倒大量油，待油溫到達四、五成熱時，將麵包糠倒進去炸至稍微金黃即可盛出；
6、用同一鍋油，將浸泡的蒜末水擠干，倒入蒜末炸至微黃盛出；
7、旁邊備上一個大空盤，鋪上廚房紙，將炸好的麵包糠和蒜末分別平攤開來，晾一會；
8、將麵包蟹塊切口處沾上生粉，鎖住水分不流失；
9、待鍋中油溫到達七、八成熱時，倒入螃蟹塊，炸的時間不要超過三分鍾即可盛出；
10、鍋中少油，熱鍋涼油，分別煸炒豆豉、紅辣椒，然後盛出和炸好的麵包糠及蒜末放在一起；
11、將晾好的麵包糠和蒜末混合，加入椒鹽、雞粉、紅辣椒、豆豉，然後拌勻；
12、熱鍋少油將混合好的料倒入炒製片刻，再將螃蟹倒進去翻炒幾下便可出鍋。
做好的避風塘炒蟹一口咬下去，嘎！嘣！脆！麵包糠混合著蒜末的酥脆，濃厚的蒜香混合著豆豉的醬香，絲絲辣味就著蟹肉的鮮美，超！地！道！
Ⅷ 麵包蟹怎麼做好吃
可做蟹黃炒飯。
主料：麵包蟹900克、米飯2碗、白醋1湯匙
輔料：蔥20克、姜15克、蒜3瓣
1.准備好麵包蟹
Ⅸ 麵包蟹怎麼做最好吃
「螃蟹雖小，卻也五臟俱全」。每年的中秋前後都是螃蟹上市的季節，特別是到了農歷九月份，螃蟹更是繁盛，雌蟹性腺成熟，肉質豐滿，正是食用好時候。
自古以來，螃蟹都被視為美味，蟹肉稚嫩，蟹黃鮮美，得到很多人的青睞。除去美味，螃蟹更是營養大師，含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體起到很好的滋補作用。
蔥姜麵包蟹做法簡單，口感清淡卻很入味，老人、孩子都可以吃。但蟹性寒，不可多食，特別是患有感冒的人群不宜食用。
好了，蔥香麵包蟹的做法教給大家了，喜歡吃螃蟹的朋友抓緊買點回來試試吧。如果您還有什麼更好的方法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和生活小妙招供您參考，我們明天見！
Ⅹ 爆炒麵包蟹的做法大全有幾種
1.准備好麵包蟹，注意熟凍的蟹肉不需要加鹽。提前2小時放置常溫水中密封解凍，把肚臍拔除，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，去掉鰓，切塊。
2.准備香蔥、生薑、蔥花、切片的蒜、芹菜莖，紅辣椒可依據個人口味加入適量。
3.熱鍋，加入橄欖油，將生薑、蒜、紅辣椒下鍋炒香。
4.倒入麵包蟹均勻翻炒，小心別把膏都弄碎了。
5.倒入蔥再翻炒一會，加入料酒和小半勺醬油（依據個人口味加入適量）。
6.加入小半勺水，煮開收汁，出鍋即可。
7.裝盤，依據個人口味可以撒點白芝麻。