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白薯葉怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-13 18:25:24

Ⅰ 紅薯葉的18種家常做法

紅薯是大家都吃過的食物,但真正吃過紅薯葉的人可能比較少了,事實上,紅薯葉也是很不錯的食材,只要進行巧妙搭配,並且經過精心製作後就能夠得到非常可口的美食。

一、紅薯葉雞蛋

菜譜簡介:這道菜不用放別的調料,紅薯葉有自己特有的味道,非常好,紅薯葉會使湯變黑紅色,圖片上可不是放的醬油啊!

材料
紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜
做法
1、紅薯葉洗凈,幾刀切成大塊。
2、鍋底放油,下蔥花炒至出香味,下入紅薯葉翻炒幾下,加水大火燒開。湯中加鹽。
3、雞蛋打散,待湯燒開,將雞蛋液慢慢一點點下入湯中,使湯隨倒隨開。
4、下入蒜末,攪勻後,關火加味精出鍋。
二、蒜炒紅薯葉
材料
紅薯葉,蒜頭,鹽,糖
做法
1、紅薯葉摘下葉子,剝去梗子上表面的皮,將梗折成段;
2、蒜頭切成末;
3、炒鍋燒熱,放植物油燒熱後下蒜茸;
4、下洗凈後濾水的紅薯葉大火快速翻炒,加鹽和少許糖調味;
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可,整個旺火煸炒過程大約1分鍾左右。
三、涼拌紅薯葉
菜譜簡介:
研究發現,紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
材料:
紅薯葉、蒜、香油
做法:
1、紅薯葉洗凈,蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟,撈出瀝水放涼。
3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。
小訣竅:
多放些蒜末會覺得更爽口,喜歡吃辣可以放辣椒,可以加入胡蘿卜絲等讓菜色變的更好看。
四、小炒紅薯葉梗
材料:
嫩紅薯葉梗,瘦肉,蔥,姜,蒜,紅辣醬
做法:
1、紅薯葉嫩梗洗凈切3厘米長段,瘦肉切肉絲,蔥姜蒜切碎,紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油,瘦肉下鍋煸炒至熟,下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗,大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽,翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鍾。
5、放入蒜末,翻炒均勻後停火,加味精出鍋。

Ⅱ 怎樣炒地瓜葉好吃又綠

工具/材料

地瓜葉,蒜頭,食用油,鹽巴,味精,五香粉

操作方法

  • 01

    首先將地瓜葉掐好洗凈備用。

  • 06

    往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。

Ⅲ 番薯葉怎麼煮

番薯葉怎麼煮?其實番薯葉的話,我們只要把它清洗干凈,用油爆一下,加入調料就可以出鍋了,味道是非常好吃的

Ⅳ 紅薯葉的18種家常做法

紅薯葉就是我們經常說的地瓜葉子,紅薯葉也有著很多的用處,營養價值很豐富。紅薯葉有著很好的食療效果,有著提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用,而且還可以保持皮膚細膩。紅薯葉的烹飪製作方法也是有很多,可以用來做冷盤也可以爆炒和燒湯等。這次,我們簡單為大家說一下如何製作美味的紅薯葉。

(1)蝦仁雞湯煮紅薯葉

食材:紅薯葉,蝦仁,蘑菇,雞湯,鹽,胡椒粉,雞精,香油

做法:1、紅薯葉去掉葉柄,洗凈;蝦仁除去沙線,洗凈;蘑菇去根,洗凈

2、蝦仁、紅薯葉分別焯水;蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中,加鹽、料酒、胡椒粉、雞精,大火燒沸,小火煮5分鍾

3、出鍋裝碗,淋上香油,即可端上桌了

(2)紅薯葉餅
食材:紅薯葉,雞蛋,白麵粉,玉米面,鹽,香油

做法:1、紅薯葉洗凈;過開水備用;將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下;

2、擠干水分切末,取一大碗,加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽;加入少許水攪拌成糊狀備用;

3、餅鐺預熱後刷上香油,將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

(3)蒜蓉番薯葉
食材:紅薯葉,蒜末,鹽,生抽

做法:1、紅薯葉洗凈後撕去葉桿子的表皮,然後焯水備用。

2、鍋內放少量油,燒熱後放入蒜末,爆香後加入番薯葉翻炒片刻後加入適量鹽。

(4)開陽地

食材:地瓜葉,蒜末,開陽,鹽,雞粉,米酒

做法:1.地瓜葉洗凈,揀除老莖後備用。

2.取鍋,加水煮沸,放入洗凈的地瓜葉略汆燙後撈出備用。

3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、開陽炒香,放入作法2的地瓜葉和調味料,拌炒均勻至入味即可。

(5)香蔥地瓜葉飯

食材:白米,地瓜葉,薑末,蒜酥,紅蔥油,白鬍椒粉

做法:1.地瓜葉放入滾沸的水中汆燙,撈出沖冷水至涼,擠干水,切碎備用。

2.白米洗凈瀝干水,放入電飯鍋中加入水、鹽、蒜酥以及紅蔥油,鋪上地瓜葉碎和薑末,按下煮飯鍵煮至熟。

3.待米飯與地瓜葉都煮熟後打開電飯鍋,撒上白鬍椒粉拌勻即可。

(6)蚝油蒜香地瓜葉
食材:地瓜葉,辣椒片,蒜,蚝油,米酒,糖,太白粉水

做法:1.地瓜葉挑去老莖洗凈後,放入沸水中,再加入少許沙拉油將地瓜葉汆燙至軟,撈起瀝干,盛盤備用。

2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入辣椒片、蒜片爆香。

3.在鍋中加入水拌炒一下,續加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸騰,再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。

4.最後將做好了的醬汁淋在汆燙好了的地瓜葉上即可。

Ⅳ 番薯葉的做法家常做法

番薯葉的做法

蝦仁雞湯煮紅薯葉

首先准備適量的紅薯葉蘑菇、蝦仁、雞湯、胡椒粉、雞精以及其他的各種調味料,把紅薯葉的葉柄去掉,清洗干凈。把蝦仁的蝦線去掉,用清水洗干凈,把蘑菇的根部去掉,用清水洗干凈,往鍋中加入適量的水,等到水沸騰之後,加入蝦仁和紅薯葉燙熟,再把蝦仁,蘑菇和紅薯葉放在燉好了雞湯當中。加入適量的鹽,料酒,胡椒粉以及其他的調味料,用大火煮沸後加入適量的香油,用小火煮一會兒就可以出鍋。

番薯葉怎麼做好吃

紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮

准備好紅薯葉梗、胡蘿卜、蝦皮、蒜、鹽、雞精以及其他的各種調味料,把紅薯葉梗用清洗干凈之後切成段,並在熱水中過一下,把胡蘿卜清洗干凈之後切成絲狀。把蝦皮和大蒜清洗干凈,往鍋中倒入適量的油,等到油變熱之後,把切好的蒜末爆香,再放入胡蘿卜、紅薯葉梗和蝦皮充分的翻炒,加入適量的水,鹽和雞精調味,收汁就可以出鍋。

番薯葉和紅薯葉的區別

一般我們說的番薯葉就是紅薯葉,紅薯也被稱為地瓜葉,就是在紅薯生長的時候它的根莖上的葉子。紅薯葉能夠提高我們身體的免疫力,保護視力,延緩衰老,美容養顏。

番薯葉的禁忌

一般人都可以吃番薯葉,但是那些消化本來就不好,或者是身體比較虛弱的人。或者是患有腎病的人最好不要食用或者是不要吃的太多。

番薯葉和空心菜的區別

空心菜的梗部中間是空的,所以被稱為空心菜。一般在南方農村生長的比較旺盛,而番薯葉就是番薯的葉子。

紅薯葉的做法大全

蒜炒紅薯葉

首先准備適量的紅薯葉、蒜、糖、鹽等其他的調味料,把紅薯葉清洗干凈之後切成小塊,把蒜清洗干凈之後剁成末,往干凈的鍋中倒入適量的油,等到油熱之後放入蒜爆香,再放入已經過水的紅薯葉,用大火迅速的翻炒,加入適量的鹽和糖調味,等到紅薯葉出水的時候就可以出鍋了。

Ⅵ 番薯葉怎麼炒才好吃

食材
主料番薯葉500克 輔料生油適量鹽適量蒜頭適量
步驟
炒番薯葉 的做法步驟11.先把番薯葉的葉子摘下來,洗干凈。
炒番薯葉 的做法步驟22.下油放進蒜頭,然後倒進番薯葉。
炒番薯葉 的做法步驟33.大火炒熟後,最後加鹽調味就可以了。
炒番薯葉 的做法步驟44.成品來了。

Ⅶ 地瓜葉怎麼烹飪好吃呢

地瓜葉(紅薯葉)烹飪方法:

主料:地瓜葉(紅薯葉)400g

方法/步驟:

1、如果自己家沒有種的話,可以考慮弄個枝子回來自己繁殖,簡單容易上手。一下子能長一片的。把紅薯藤蔓最尖端的嫩葉處掐斷。老了的話口感就沒有那麼好了。

2.因為是自己種出來的,所以不用擔心太多化肥什麼的,不用擔心農葯殘留之類的。(如果自己沒有種的話,有些城市的小菜場也有這個賣的)。

3.放在水中浸泡十分鍾左右,挑選出有點老的葉子,把葉片掰成一片一片的也可以的。洗干凈後瀝干。新鮮的紅薯葉盡快吃,因為放久了之後,水分被蒸發了,葉子吃起來就沒有那麼好吃了。也可以先把葉子燙一下再炒著吃的,但是感覺兩道加工會損害它的營養含量。

4.准備好大蒜,喜歡吃辣椒的話,可以稍微加點紅辣椒。因為平時不太敢吃太辣,稍微加了一點點青椒增加點味道。生薑也可加可以不加。全部洗干凈處理好備用。

5.鍋洗干凈,倒入食用油,到油溫升高,看起來有些淺淺的油煙起來,就可以丟進大蒜等作料了。加少量的鹽,如果你不喜歡先加鹽的話,也可以等後面炒熟後再加鹽。沒有什麼嚴格標准。

6.不用把火開太大。因為最健康的吃法,不能大火炒菜,這樣的話容易導致菜裡面的維生素含量以及營養流失。大蒜炒好了之後,稍微把火加大一點,洗凈的紅薯葉丟進鍋內翻炒。不用翻炒太多次。

7.只需要短短的兩三分鍾,鍋內的紅薯葉已經收縮到一塊了,不喜歡先加鹽的話這個時候可以加鹽了。嘗嘗味道,也可以加少量的糖。不過其他的調料不用加太多,保證它的原汁原味。

8.這個時候就可以盛到盤子里。一道簡單營養的蔬菜就做出來了。它的口感如何呢?吃過就知道,有點類似空心菜的感覺,但是比空心菜要軟糯一些的感覺,口感真的不錯。

如果家裡種的量不夠做一盤菜的話,也可以當做青菜,在早餐煮麵條的時候用。味道也贊贊的哦。不妨試試看。相信你的烹飪水平一定更好,能烹飪出它更自然更純正的口感和味道來。

    Ⅷ 番薯葉很常見,番薯葉怎麼炒好吃

    紅薯葉是時令蔬菜,把嫩葉子擇出來,洗干凈瀝干水分,生炒,放豬大油20克 ,蔥油10克加入水50克,倒入紅薯葉300克大火爆炒,加入鹽4克,雞精5克,白糖4克.別炒太死了.其實紅薯葉要不要焯水還需要根據不同的吃法來決定,如果是直接炒著吃,那就不用焯水的,好多人弄錯了,以為紅薯葉必須要焯水,結果每次焯水後炒出來的紅薯葉口感都不好。

    炒出香味之後把洗干凈的紅薯葉倒入鍋中,大火快速翻炒幾下。很高興能回答你的問題,紅薯葉是我非常喜歡吃的一道美食,我一般速是清炒,就放點蒜進去清炒就行了,但需要把它的梗上面的絲給撕掉,這樣吃起來更脆,不撕掉的話吃起來不脆嚼起來嚼不幹凈的感覺。

    Ⅸ 白薯葉子的吃法

    白薯葉子的吃法。就是用水焯至段生,用清水投涼,放香油醬醋等佐料。拌著吃。營養價值很高。

    Ⅹ 白署葉怎麼做好吃

    白薯葉怎麼做
    材料
    番薯葉250g,蒜頭片20g,適量的鹽,香油,花椒油,辣椒油,蔥花
    做法
    1、番薯葉焯水至熟撈出涼透;
    2、將涼透的番薯葉切一下備用;
    3、加入適量的鹽、香油、花椒油、辣椒油、蔥花拌勻即可。