① 小魚的做法大全家常菜
小魚的話，我一般都是油炸的呀，首先的話就是把小魚洗干凈，然後的話在油裡面炸一下，撒上一層孜然和辣椒就可以吃了，非常的美味的
② 小魚怎麼吃怎麼做好吃
香煎小魚
小貼士
魚一定要煎到酥脆，直接可以吃掉骨頭
③ 小魚怎麼做好吃
說起小魚，就會回憶起小時候的美好時光，小時候經常和夥伴們一起去抓魚，小魚味道鮮美，營養豐富，吃法也是有很多種，燜、炸、炒、燉等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，香酥入味，非常好吃。
小魚營養豐富，味道鮮美，非常的好吃，就是不太好收拾，我家孩子特別喜歡吃小魚，在外面買的吃著不放心，自己在家做，好吃還衛生，我們家在農村，門前就是河，裡面有很多魚，小時候經常去捉魚，抓到魚就能高興半天，現在還有人經常會去河裡捉魚，下面就來分享一下小魚怎麼做好吃。
4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱把小魚放進去，小火炸制，剛下去不要翻動，炸制微黃定型後，撈出來，把油溫升高，再把小魚放進去復炸一遍，炸至金黃撈出即可。
④ 很小的小魚該怎麼做
樓主你好
炸小魚比較好吃
食材：
雞蛋一個，澱粉少許，植物油2兩
方法/步驟：
把小魚內臟挖去，洗凈，
把雞蛋打碎，盛在小盆里加入澱粉攪勻，放少許鹽。然後把小魚放在盆里裹上澱粉。
鍋里放植物油，待油冒煙時把裹好的小魚放鍋里炸至金黃色撈出就可以吃了
附個小黃花魚的例子：
紅燒黃花魚
原料：黃花魚1000克豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克鮮姜10克大蔥15克紹酒20克醋15克醬油10克芝麻油10克花生油250克精鹽7.5克
做法：
1、活黃花魚颳去鱗掏凈內臟及鰓洗凈魚身兩面剖上斜直
刀用精鹽腌漬
2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段
3、炒鍋內加花生油、火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、薑片偏炒幾下倒入肉絲偏至斷血放入紹酒、醋加入醬油、清湯、精鹽燒至沸魚入鍋內小火熬燉20分鍾撒上青菜、青蒜淋上芝麻油盛湯盤內即成
特點：魚肉軟綿爛而糜湯汁醇厚
希望對你有幫助
⑤ 小魚怎麼煎才好吃又簡單
香煎小魚,美味酥脆，在家學做。
今天朋友送來很多小魚。做湯或者紅燒刺多魚比較小。就用來油炸吧。
今天分享油炸小魚吧。先將小魚洗凈處理。去掉腮和內臟魚腹部以及黑黑黑的。洗凈水控干。（魚很小兩只手擠壓，肚皮就破了，內臟很容易去掉）
去內臟，洗凈
用鹽，生薑，大蒜，蔥，茴香，醬油，料酒拌勻一起腌制4小時，夏天溫度高，用保鮮膜蓋住晚，放入冰箱。
腌制魚
佐料拌勻。經過4小時腌制，魚已入味。
在鍋里倒入油。油5成熟時。腌制後控制多餘水分，多餘水分逼出，水分太多炸出後整個炸魚就不脆了。我們是直接放魚下去，直接油炸。
開中火放入小魚進行油炸2分鍾之後，轉入小火繼續油炸，此時注意，不要一直用鏟子或者筷子反復翻動魚。會使魚肉脫落成粉末。
油炸小魚
待小火油炸5分鍾，煎到金黃色時就可以盛出來了。
撒上胡椒粉。好了可以開動了。吃了。
小魚炸好
⑥ 小魚怎樣做好吃
先用水煮一下小魚,大約5到8分鍾,去掉裡面那些氧化變質的物質，把煮過的水倒掉，放油，最好是花生油，放入生薑等調料爆一下，放放小魚炒幾下，倒點米酒，看各人喜好放入鹽，味精，辣椒等佐料，然後放點紫蘇，出鍋。
做法如下：
1.紅辣椒洗凈，去籽切細碎，蔥洗凈切末備用。蒜和姜搗成泥。
2.小魚洗凈，以吸油紙吸干水分，放入熱油鍋中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒。
4.再倒入小魚、鹽、糖、醬油一起翻炒均勻即可。
海里的小魚蒸著或烤著吃也不錯用微波爐做辣拌小魚非常簡單，做好後用來配粥和拌飯都不錯。
1、小魚洗凈晾乾，然後取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。
2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鍾，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。
3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鍾至香酥。