❶ 素炒菜苔，怎樣才能清香色鮮又入味呢
都說飲食得葷素搭配，但很多人在吃飯時就是不喜歡素菜，除了吃起來沒有葷菜有味道之外，素菜的口味也是一個很大的原因，長期吃的白菜會讓人產生厭煩感，而在南方，有一種叫菜苔的蔬菜，味道鮮嫩，帶著天然的清香，既可以單獨炒制也可以搭配其他食材一起炒制，是很多家庭主婦的拿手菜，但也有很多人不知道怎麼炒菜苔怎麼做才好吃，那麼在這里就列舉幾種關於菜苔的做法。
4.倒入菜苔大火炒熟
5.加入鹽和味精炒勻
6.裝盤上桌即食
臘肉要五花肉煎炒出的油炒的菜苔才好吃，這樣菜苔會吸收臘肉的油就有了臘肉的香味了，因為臘肉是鹹的所以菜苔要少放鹽。可以說菜苔的做法是多種多樣，單獨炒可以感受到青菜的清香和鮮嫩，入口香脆，搭配臘肉這類味重食材又可以減輕臘肉的鹹味又可以為自己提味，一舉兩得，兩全其美，實在是一種怎麼做都能讓人贊美的食物，以上列舉的這幾種做法我相信已經能很好的解決讀者關於炒菜苔怎麼做好吃的問題了，其實生活中還有很多像菜苔這樣美味的蔬菜，不只是菜苔，還有很多的蔬菜同樣既可以單獨做成菜也可以搭配其他食材來做成一道美味，而且這樣的做法也保證了葷素的合理搭配，不至於導致營養失衡，也保證了人一天所需要的各種營養要素的合理攝入，這樣才能保證人身體的合理發育。
❷ 河水的清苔怎麼吃
清炒菜苔怎麼做好吃
材料:
菜苔,油,鹽,味精,蒜,香油等
步驟:
1.將菜苔洗凈,切成條備用。
2.等鍋熱時,倒入少許油
3.放入蒜爆香
4.再將菜苔倒入鍋中,進行翻炒,炒一會兒,讓油入菜
5.放適量的鹽,放一點水倒入鍋里,翻炒幾下,這樣是為了讓鹽化的更均勻
6.倒入少量香油,蓋上鍋蓋燜幾分鍾
7.放點雞精翻炒下就可以裝盤開吃了喔
溫馨小提示：
1.一定要大火炒才好吃
2.不要炒太久不然就會炒老了，味道就不會好了
❸ 清炒菜苔的家常做法
炒菜苔時多加這2樣，同樣的美味，不一樣的味道，開胃又下飯
炒菜苔是老百姓家中常吃的一種家常小菜，炒的最的可能是清炒、熗炒和蒜炒。今天林子為大家介紹一道川香白菜苔，炒這道菜苔時我多加了兩樣調味品，炒出的菜苔咸鮮可口，香辣美味，風味獨特，開胃下飯。
菜苔市場上的種類比較多，有的品種清香帶回甜，多為白菜苔， 有的品種會帶有一些苦味的，有苦味的菜苔多為紫菜苔，如果遇到這種帶點苦味的菜苔，就不可以直接炒出來，最好是先倒入開水鍋中焯水後再炒，這樣不僅口感不好吃，賣相也不漂亮。
無論是白菜苔還是此紫菜苔都是很不錯的保健蔬菜，菜苔中含有的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養元素，易被我們人體吸收和利用，還可以提高人體內各器官的功能，以及滿足我們日常的正常代謝需要，對我們健康大有好處。特別是菜苔中大量的纖維素不僅可以幫助我們吸收一些天然果膠，還可以加快腸道蠕動，使身體內的毒素排出，有著清腸排毒的作用。下面就與大家分享這道【川香白菜苔】的具體製作方法，希望你喜歡。
【川香白菜苔】製作方法
食材：白菜苔一把，色拉油適量，老薑一小塊，大蒜兩瓣，黑豆豉適量，紅油豆瓣適量，味精適量。
製作步驟：
第一步：白菜苔摘好洗凈，老薑洗凈後切成薑末，大蒜去皮也切成末，准備好黑豆豉和紅油豆瓣；
第二步：炒鍋中倒入適量的油，油三成熱時倒入姜、蒜、豆豉、豆瓣炒香；
第三步：再倒入白菜苔同炒，也可以焯一下水再炒；
第四步：當白菜苔炒斷生時加入適量的味精炒均就好了，因為豆豉和豆瓣都很咸所以我沒再加鹽了，你起鍋前可以嘗嘗如果沒什麼鹹味再適當加一點鹽。
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❹ 苔條怎麼做好吃，苔條的吃法
食材
主料
小麥麵粉
250g
酵母
1小勺
苔條
1包
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.這就是超市裡面買回來的苔條，一定要乾苔條不要買那種新鮮的海藻
2.開始炒苔條啦！鍋裡面不要放油，把苔條稍微撕碎
3.一直小火慢慢炒制，苔條自己會碎開來
4.最終炒成粉狀就行了，加入一點點的食鹽進去，這時候滿廚房都是濃~~~郁~~~的香味
5.麵粉加入酵母，加清水揉成面團，大概是水和麵粉3:5的樣子
6.放到一邊發酵到兩倍大
7.放到一邊發酵到兩倍大
8.抹上色拉油，撒上苔條粉
9.前後等距離的樣子疊起來
10.刀切成小劑子
11.單獨一個劑子或者是兩個疊在一起，中間用竹簽壓一下
12.然後兩個手拿起來兩邊向不同方向轉動，收口向下
13.擺在蒸鍋上最後醒面二十分鍾，然後大火上汽了蒸半個小時哦！
小貼士
❺ 青菜苔怎麼炒好吃又簡單
青菜苔跟很多小青菜的做法差不多，還是看個人的口味喜好，我自己的話一般選擇兩種做法。第一種：將青菜苔清洗干凈，准備一些大蒜，干辣椒，花椒。然後起鍋燒油，待油熱以後，放入大蒜、干辣椒、花椒，炒出香味以後放入青菜苔，大火開始爆炒幾分鍾，加入鹽跟雞精就可以出鍋了。另外一種就是蒜蓉味的，也是將青菜苔清洗干凈，然後多准備一些大蒜，弄成蒜泥，起鍋燒油，待油熱以後放入一半蒜泥，炒香以後放入青菜苔大火爆炒，幾分鍾後放入剩下的一半蒜泥，加入鹽跟雞精出鍋，特別香。其實做法還是挺簡單的。看自己喜歡哪一種都可以嘗試一下。
❻ 清炒菜苔怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，樂樂媽
用料
蒜
菜苔
清炒菜苔的做法
少許油燒熱，把蒜切碎和一點點辣椒放入鍋里炸一下，不喜歡吃辣就不放辣椒
把菜苔放入鍋里，煸炒幾下就好了
小貼士
小心別被油炸到哦
❼ 清炒菜苔的正宗做法，清炒菜苔怎樣做才好吃的做法步驟
1.准備好菜苔，掰開後在水裡浸泡一會兒，然後再拿起洗干凈！
2.蒜子切成碎。
3.鍋里加入油，熱油後加入菜苔，翻炒片刻。
4.隨後加鹽，翻炒出水。
5.最後再蒜子，翻炒一小會兒即可盛起。
小貼士
注意青菜不要用鍋蓋悶著哦，顏色會灰的！、菜苔在水裡浸泡一下會跟容易清洗。
❽ 菜苔怎麼吃
一、菜苔品種
1、"臘菜苔"
10月上旬播種育苗，11月上中旬定植，行距13-14cm，株距5-6cm，2月份可分2-3次採收，苔嫩而細，味美，但產量不高。
2、"一刀齊早菜苔"
播種和定植同臘菜苔，較菜苔耐寒和晚熟，2月底左右一次採收。
3、"晚菜苔"
10月中旬播種，11月中下旬定植，苔粗，成熟遲，3月中下旬分二次採收，產量較高。
4、"油菜苔"
10月下旬播種，11月底-12月中旬定植，行距20cm左右，株距10-12cm，3月底至4月上旬作一次採收，產量與"晚菜苔"相近。
二、菜苔怎麼做好吃
（一）菜苔炒臘肉
原料:紅菜苔1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未各少許。
製作
⒈將紅菜苔用手摺斷成4.5厘米長的段，取其嫩的部分，用清水洗凈瀝干。臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片;
⒉炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽後，放入臘肉煽炒1分鍾，用漏勺撈出;
⒊將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入菜苔，加精鹽偏炒2分鍾，再加入臘肉合炒1分鍾，用手勺推勻，將鍋顛動幾下，起服盛盤即成。
（二）清炒紅菜苔
主料:紫菜苔400克
輔料:辣椒(紅，尖)30克清炒紅菜苔調料:鹽5克、雞精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大蔥5克、姜3克
做法:
⒈將紅菜苔洗凈切段;紅辣椒切絲;蔥、姜切末;
⒉沙鍋下植物油，放入薑末、蔥末炒香;
⒊加入紅菜苔段、鹽翻炒，滴白醋、香油，放入雞精翻炒均勻即可。
（三）折疊海米雲耳炒紫苔
主料:紫苔雲耳、鮮筍、海米、蔥、姜鹽、白糖、胡椒粉、香油、料酒
做法:
⒈將紫苔洗凈切成段，蔥姜切末，雲耳洗凈摘成小塊，海米泡發，鮮筍切片備用;
⒉坐鍋點火倒油，下海米炒香，放入蔥薑末、紫苔翻炒均勻，調味後加入雲耳、筍片煸炒，淋香油出鍋即可。
（四）菜苔炒蛋
做法：
1.草苔一把，雞蛋兩只，分別清洗干凈
2.雞蛋打入小碗內攪拌成蛋液
3.菜苔切碎
4.取一點菜苔與蛋液拌勻5.炒鍋內放油，油開後下入菜苔蛋液
5.炒鍋內放油，油開後下入菜苔蛋液
6.待一面煎至金黃後翻面
7.兩面都煎好後用鏟子把蛋鏟散，加入適量鹽、醬油、花椒面翻拌均勻即可
8.做好的成菜，黃綠相間清新爽口。
❾ 青菜苔怎麼炒好吃
青菜苔500克、熟香腸1根、鹽適量、蒜末20克、白糖少許
1、准備好所有的食材，香腸提前蒸熟備用。