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紅薯面饅頭怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-11 20:49:04

⑴ 紅薯面饅頭怎麼做

主料:紅薯250g、荷蘭乳牛乳酪牛奶180ml、酵母(干)3g

調料:食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

1、紅薯去皮,去除蟲眼後切丁,蒸熟

⑵ 紅薯饅頭的做法與配方竅門

紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,據科學家分析,紅薯中蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;維生素A的含量是馬鈴薯的100倍,同時紅薯中含有的營養成分,對增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機體衰老起著很重要的作用。此外,紅薯中脂肪的含量奇少,將其作為主食,堅持每天食用一餐,可以有效預防人體營養過剩,抵制肥胖症的發生,從而達到減肥的目的。
今天寶媽就用紅薯和麵粉,給大家分享一個紅薯饅頭的家常做法,全程不加一點水,這樣做出來的紅薯饅頭,蓬鬆宣軟,營養美味,比買的麵包還好吃!感興趣的朋友,趕緊和寶媽一起學起來吧!紅薯的香甜,還有麵包的松軟,不要烤箱,簡單易做————紅薯饅頭!
紅薯饅頭的做法
1、紅薯去皮上鍋蒸熟,然後壓成泥。(麵粉250g,紅薯250g)

2、將麵粉與紅薯泥摻在一起發酵(酵母2g或者200:1的比例),面團發酵至2倍大。將要發的面放在暖和的地方(大概需要1-2個小時)

3、將發好的面團取出,按照自己喜歡的形狀大小整形

4、上鍋蒸;40分鍾左右就可以出鍋了

完成!

⑶ 地瓜面饅頭的做法大全

材料
紅薯100克,自發粉500克。
做法
1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥溫度約30度左右時,拌入自發粉,揉成面團。
3、做成饅頭劑子上蒸鍋醒發40分鍾。
4、冷水蒸15分鍾關火,再等5分鍾即可開蓋食用。

⑷ 紅薯饅頭怎麼做好吃又簡單

紅薯饅頭做好吃又簡單。首先將紅薯做成粉狀。然後將紅薯粉和麵粉放在一起,製成饅頭形狀。然後上鍋蒸即可。

⑸ 紅薯小饅頭的做法大全

1.將紅薯清洗干凈,然後將紅薯的外皮去掉之後將紅薯切成小薄片,然後上鍋蒸20分鍾將紅薯蒸熟

2、在一個容器中將蒸好的紅薯放進去,攪拌一下做成紅薯泥。

3、在紅薯泥中加入300g麵粉,然後再加入4g酵母粉,這樣就放好了我們需要的所有食材。

4 少量多次添加冷水和面以後,發醇大約一個半鍾頭將麵粉發酵好。
5、等發面好之後 再揉搓幾下,並且擀成一個紅薯大麵皮。

6、將麵皮分別橫著和豎著切成大概一厘米左右的正方形狀,然後二次醒面二十分鍾。

7、把電餅鐺加熱一下,然後在將小饅頭放上去,將紅薯小饅頭做熟就可以了。

大家來看下做出來的紅薯小饅頭的效果,是不是感覺這個味道非常好呢?

小貼士
1、加酵母有技巧
我們在麵粉中加入4g酵母就夠了,雖然麵粉的重量比較大,但饅頭除去水也需要一些重量,所以我們需要在這個小饅頭中加入4g酵母更合適。
2、醒面有技巧
雖然我們做這個紅薯小饅頭很簡單,都沒有像做醒面的面點那般必須不斷和面,而且製成混沌皮的樣子。可是人們在做紅薯小饅頭的剛開始流程也必須擀麵,那樣就會危害酵母菌的醒面實際效果,因此還是必須二次醒發的
做紅薯小饅頭的優勢

1 做這一紅薯小饅頭保存了紅薯自身的甘甜口味,而且運用發面做法大全會讓這一小饅頭有較為多的水份,因此做出去的紅薯小饅頭就綿軟美味了。

2、做法簡單
做這一美味可口又甘甜的紅薯小饅頭並沒有太繁雜的工藝流程,各位看下切完的實際效果而且把握做紅薯小饅頭的方法,大夥兒就都能作出這一美味可口的紅薯小饅頭了。紅薯小饅頭的做法

⑹ 番薯饅頭怎麼做好吃

教你在家做紅薯小饅頭,外脆里嫩,營養甜香,老少皆宜的美食

「大家好,這里是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,旨在用美食拓寬生活中的幸福之味。」

在我們的日常生活中,相信大家都用紅薯做過各種各樣的好吃的。
就比如說最常見的紅薯餅,紅薯粥,紅薯粉,拔絲紅薯等等。
基於紅薯本身營養豐富,而且低脂高纖維,如果你現在在減肥的話,相信它應該會成為非常不錯的代餐之選哦。

而對於筆者今天分享的這款紅薯小饅頭來說,應該算是家常小點心中非常不錯的存在。
畢竟它外脆里嫩,營養甜香,加上烹飪方法十分的簡單,儲存時間也相對較長,所以應該會成為很多人想要嘗試一下的居家美味。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】:紅薯小饅頭。
【准備原料】:紅薯三個,白砂糖八克,中筋麵粉250克,酵母三克。

第一步:首先我們把准備好的紅薯去皮切片,然後冷水上蒸鍋,大火蒸煮18分鍾,取出放涼。

第二步:隨後把蒸熟的紅薯倒入一個大碗中,先加入白糖,均勻攪拌,碾壓成泥,然後再把准備好的酵母倒入碗中,均勻攪拌融合。

第三步:隨後把准備好的低筋麵粉倒入碗中,用筷子適當攪拌,如果感覺太乾的話,可以加一些純牛奶或者清水;之後揉捏成面團,放在碗中,蓋上一層保鮮膜,放在溫暖的地方醒發30分鍾。

第四步:而後我們把醒發好的面團適當揉捏排氣,搓成圓團之後,用擀麵杖擀壓成五毫米厚度的薄餅;之後我們按照下面這張圖的操作,用刀切出1.5厘米長寬的小劑子。

第五步:平底鍋或者煎餅機刷一層食用油,三成油溫放入准備好的紅薯小饅頭生胚;隨後按照中小火的模式,單面煎兩分鍾,來回翻兩次面就可以出鍋品嘗了。基本上對於成品形態的控制來說,只要能保持下面這張圖一樣的金黃色澤就可以了。

相對於今天這款美食來說,應該算是非常不錯的居家小點心。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這里

⑺ 地瓜面怎麼做饅頭好吃

主料:紅薯面250g,麵粉250g
輔料: 牛奶35, 酵母4g
奶香紅薯面饅頭的做法步驟:
1. 麵粉 紅薯面混合
2. 溫水加入酵母 讓酵母醒過來
3. 牛奶 可以加熱 成溫的 也可以常溫直接用 想發酵快點就用溫的 不過不要太熱 就把酵母燙死了
4. 把2中的酵母加入麵粉里 再加牛奶 不要一次加完 一點一點加 多了就不用加完 少了就再多加點 根據麵粉的吸水量 自己掌握
5. 揉面 揉成團 直到面光 盆光 手光 面團放在盆中 蓋保鮮膜 發酵
6. 發酵直兩倍大 揉面排氣 揉成光滑面團 蓋保鮮膜 二次發酵 20分鍾
7. 二次發酵以後揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鍾
8. 和面時可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發酵 我這里這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果溫度好的話 酵母可以減少一克 上班前和面 下班就可以蒸了

⑻ 紅薯面怎麼蒸饅頭

紅薯面當然可以用來蒸饅頭,對一些白面在裡面,然後放點發酵粉,活成比較軟的面團。面團發起來之後再揉成饅頭,上鍋蒸即可。

⑼ 地瓜饅頭的做法家常做法

家常式紅薯饅頭的做法

大家好,在這樣的天氣里你們想到吃什麼了嗎,我教大家做個饅頭,相信你們吃過以後一定會喜歡的,我們都知道紅薯裡面含有我們身體里,所缺少的東西。紅薯它的裡面有富含鉀葉酸和維生素,不僅能有效的預防心血管病還能有效的控制血糖。所以有糖尿病的人可以適當的吃一些紅薯的,我也是看了紅薯有這么多的好處以後。,想吃的你們可以在家裡煮上一鍋地瓜,蒸上一鍋饅頭吃,好了下面我就開始教大家做法了。這個饅頭我做出來以後我們一家人都是特別的喜歡吃的呢。

在做以前我們先把食材准備好了,紅薯兩個,麵粉適量,酵母適量把以上這些食材都准備好了以後,把紅薯洗干凈了以後,把皮去掉切成塊狀放在蒸鍋里蒸熟,也可以用高壓鍋壓熟的。把蒸熟後的紅薯從鍋裡面拿出來,把蒸熟後的地瓜趁熱用麵杖島城泥狀,要是自己買的紅薯有很多的粗纖維的話提醒大家把紅薯泥過一下篩子就可以了。這樣在做饅頭的時候面團會細膩一點不會有絲或者渣。

然後找個盆,把盆洗干凈了,把放溫的地瓜泥加入麵粉裡面然後放入適量的酵母粉,和成光滑的面團了之後,找個保鮮膜蓋住把面團放在盆里發酵。等到面團發酵到兩倍大的時候,用手按一下不回彈就是發好了。然後把面板上放少許的麵粉,取出發好的面團放在面板上揉戳進行排氣。面團進行排氣的時候要多揉捏幾次,這樣做出來的饅頭才好吃。然後把排氣好的面團用擀麵杖擀開,擀開以後用刷子刷上一層清水然後在慢慢的捲起來就好了。

然後用到把捲起來的面團切成一個個的饅頭胚子,把籠裡面刷上一層薄油,把饅頭坯子一個個的的擺在蒸籠里,之間一定要留一定的空隙。然後把鍋裡面加入適量的水,水一定要多放免得蒸饅頭的時候干鍋了。然後把蒸籠放在鍋中大火煮上半個小時以後改成小火煮十分鍾。就可以關火不用煮了,關火以後先別急著打開鍋蓋,要悶上五分鍾打開就這樣做出來的饅頭,才好吃美味的呢。朋友們看到這樣的一個好吃又營養的饅頭你們難道不想吃嗎,紅薯是對我們的身體是有著很多的營養的,也是可以治便秘的呢。

看到這樣的饅頭我想你們也是會忍不住流口水的吧,想吃的話現在剛好是紅薯的季節,你們買上一點地瓜做個吃吧,可以告訴大家這個饅頭做出來以後,真的是好吃又美味的呢。朋友們們這樣一個好吃的饅頭做出來以後你們難道不想吃嗎,想吃不想啊,想吃的話按照我的方法來做著吃吃吧,我也是自己做了吃過之後才來告訴大家的呢,這個饅頭做出來吃了以後真的是特別的好吃又美味的,我簡直是喜歡吃極了,你們也做個吃著試試吧