A. 美味的披薩皮怎麼做
12.最後附上披薩醬的製作：
用黃油煸炒洋蔥末，加番茄醬翻炒幾下，加水，加鹽，糖，黑胡椒，披薩草，煮開。番茄醬和水的比例為1:2
輕舞飛揚~自製披薩（含披薩皮，披薩醬製作方法）的做法視頻
小貼士
經過兩次發酵的披薩皮，吃起來口感比發酵一次的更香脆，如果烤箱沒有發酵檔，如果在夏天，那麼就放室外，也可以。做好後的披薩皮，可以直接放入冰箱冷凍，下次吃的時候直接拿出來放常溫，隨吃隨取，很方便的。
B. 披薩麵皮的做法
披薩好吃餅皮是關鍵，在家自製健康香軟披薩餅皮，成本不到3元
一塊好吃的披薩，不僅僅是香味濃郁用料講究，最重要的是餅皮也要香軟不硬恰到好處才行。接下來，給大家分享一款披薩餅皮的做法，做法簡單，健康好吃。
先看看需要用到哪些材料吧
用料：（一個面餅的量，需要一次做多個，翻倍即可）
麵粉 200g
糖 10g
鹽 1g
色拉油 10g
酵母 2g
水 適量（100g左右，根據麵粉的吸水性）
Tip：我用的模具是28*28金盤，約11寸的披薩大小
具體步驟：
麵粉中加入白糖
加入鹽
攪拌均勻（鹽不可以和酵母直接接觸，所以必須先攪拌）
加入酵母
加入色拉油
一邊加入水，一邊攪拌
直至攪拌成面絮狀
將麵粉糊倒在砧板上，揉成團
成團後，將面團放在溫暖處發酵，發酵至兩倍大
取出面團，發酵好的面團成蜂窩狀
揉面排氣
將面團攤開
用擀麵杖擀薄
烤盤墊油紙，放入烤盤
將面餅邊緣向內折，形成厚的邊緣，修正邊緣
用叉子在面餅上隨意扎出小孔
放入烤箱
200度中層，烤制5分鍾，完成定型
出爐
晾涼後，用保鮮袋裝起來，冷凍保存，可以保存一個月左右。
C. 披薩麵皮的製作方法竅門
很多人都喜歡吃披薩，方便快捷，直接點餐。但在外面買比較貴。也不能按照自己的口味。所以可以在家裡自己做。
准備食材：麵粉，食用鹽，白糖，酵母粉，牛奶，雞蛋，黃油，洋蔥，青椒，培根，乳酪，番茄醬，披薩醬。
製作方法：准備一些高筋麵粉，然後把麵粉加入到和面盤中之後，再加入適量的食用鹽，酵母粉，充分的攪拌均勻。
等到攪拌均勻以後我們再往麵粉里邊打入一個雞蛋，然後再一次充分的攪拌均勻，攪拌均勻以後備用。
准備一些牛奶，把牛奶裡面加入一些酵母粉，充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻，酵母完全的融化好以後，就可以把牛奶倒在麵粉中了。
邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌成絮狀以後准備一些黃油提前融化，如果沒有黃油的話，用玉米油也是可以的，之後加入到麵粉裡面，然後用手揉成光滑的面團，面團再揉好以後蓋上一層保鮮膜醒上十幾分鍾的時間。
等到面團選好以後，把面團拿出來，然後擀成麵皮了，擀的麵皮比我們准備的披薩盤的底部稍微的大一些就可以了。然後我們把披薩盤的底部刷上一層玉米油之後，就可以把擀好的麵皮放在上面了，然後用牙簽或者是叉子紮上一些小孔之後，再蓋上保鮮膜，醒上半個小時的時間。
這時候，可以准備一些餡料了，准備一些青椒切成薄片，然後再准備一些洋蔥切成細絲，再准備一些培根，把培根切成細長條。
等到披薩餅發酵好以後，我們准備一些披薩醬或者番茄醬塗抹在上面，然後把准備好的青椒洋蔥培根均勻的擺放在上面。
等到這些食材都擺放好以後，再撒上一些乳酪絲就可以了，再撒乳酪絲的時候也是可以多撒一些的，這樣做出來的拉絲效果會更加的好。
等到做好以後就可以放在烤箱里邊烤制了，一般情況下用200度的溫度烤制15分鍾左右的時間就可以了，不過具體的烤制時間和溫度也是要根據自己的烤箱來決定的。
等到烤好以後拿出來稍微的晾涼一些，就可以開吃，這樣做出來的披薩吃起來也是非常的好吃的，而且拉絲效果也是特別棒。
D. 披薩要美味關鍵在披薩皮的製作，究竟該如何製作披薩皮呢
厚底披薩餅底是相對於薄底披薩餅底而言，需要經過二次發酵，所以餅底更厚一些。至於你做哪一款，按照個人口味而定。薄底披薩餅底的做法是一致的，只不過二次發酵就不需要了；中筋麵粉（富強粉）500克，酵母6克，白砂糖60克，鹽5克，奶粉15克，色拉油50克，水250克。製作方法：先將中筋麵粉，酵母，白砂糖，鹽，奶粉一起拌勻，加入水，色拉油攪拌成面團，攪拌至麵筋完全展開。
餅底是香酥微脆的，上面的料也是香而不濕，料和餅不分家，表面的馬蘇里拉乳酪顏色漂亮且拉絲長。掌握好3個關鍵點，不管你做多大多厚的披薩，回回都能成功。家庭製作披薩，我覺得餅基製作還是比較簡單的，但是有三個細節要注意：第一，餅基一定要用高筋粉製作，第二，和面時加橄欖油，不是黃油哦！第三，記得要冷藏發酵！我們自己在家做，可以用高筋麵粉，我們都知道麵粉分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，高筋麵粉筋性好，做出來的披薩吃著更有嚼勁，更勁道，口感更好。
E. 披薩餅皮怎麼做
小貼士
發酵成功的面團，是做好披薩餅的最重要的一步。披薩餅盡擀到中間薄，兩邊稍厚。在放入烤箱前須用牙簽或叉子弄成小小的孔，以免因加熱發酵形成氣泡。
F. 披薩餅皮的做法步驟圖，披薩餅皮怎麼做好吃
食材清單
高粉400g
糖10g
鹽5g
牛奶240g一袋
酵母5g
黃油或橄欖油10g
烹飪步驟
1/14
將低粉、糖、鹽，酵母倒入盆里，筷子攪拌均勻。將一袋牛奶放在開水裡泡熱。將黃油微波爐軟化成液體。
2/14
將熱牛奶全部慢慢倒入盆中，用筷子邊攪拌至圖麵粉吸收，再倒入黃油，攪拌吸收。
3/14
把手洗干凈，用手開始揉面團，約15分鍾、配料的牛奶量剛好，揉起來就不會費勁，如果奶少了，麵粉吸收水分不夠就會偏干，揉得費勁。牛奶也可換成用量的溫水，柔到三光就可以了。盆光、面光、手光。
4/14
盆用保險膜包好，放入烤箱發酵功能發酵1個小時左右。
5/14
發酵好的面團，是面團的兩倍大。用手指戳個洞，不粘手。
6/14
揉個幾分鍾，排掉面團的氣，靜置15分鍾鬆弛下。
7/14
把鬆弛好的面團切成差不多大小的5份。取出一個面團，其他如圖用保險膜包好。
8/14
如圖用擀麵杖擀出8寸大小
9/14
上面用叉子叉出小孔。
10/14
把餅皮放入披薩盤，放烤箱進行二次發酵，15分鍾。取出冷卻後直接放到冰箱進行冷凍。15分鍾凍好的硬餅皮全部放入保險袋。再冷凍保存。用時直接取出室溫軟化就可以直接使用了。朋友們早日開始嘗試吧
11/14
奧爾良蜜汁蝦仁披薩
12/14
鋪上芝士
13/14
出爐的披薩
最後一步
動筷子吧
G. 最簡單的披薩餅皮的家常做法怎麼做好吃
[詳細披薩餅皮做法～超級簡單]經過實驗還是這個配方最好用，喜歡披薩的夥伴們趕緊試試吧，只要是餅皮做好了，上面「鹵子」放上什麼都無敵美味
－ 准備食材 －
高筋麵粉 200g
鹽 3g
白砂糖 5g
乾酵母 5g
黃油 15g
牛奶 100ml
－ 步驟 －
1.所有東西准備好後，牛奶里放入40ml的水，加熱到40度，放入5g的乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鍾
2.鹽、白糖、高筋麵粉混合後，加入上一部的酵母水，揉成面團
3.把黃油隔水加熱到融化，放入面團里，揉到面團光滑
4.裹上保鮮膜發酵2小時，直到面團發到兩倍大
5.再揉面團，餳5分鍾，就可以擀成餅皮了