㈠ 怎樣涼拌豆腐皮好吃
食材明細
主料
豆皮兩張
- 輔料
黃瓜適量
- 配料
香醋適量
清淡口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
涼拌豆腐皮的做法步驟
小竅門
後話：1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗干凈就行了。
㈡ 涼拌豆腐皮怎麼做好吃又簡單
用料
主料
烹飪技巧
1，在做涼拌菜的時候，焯一下水，可以更好的殺菌，大蒜也是可以殺菌的，如果不喜歡可以用辣椒油代替。
2，油豆皮很出數，一小把就可以泡不少，千萬別一次泡發很多。
㈢ 豆皮怎麼涼拌
用料
豆皮 適量
小紅辣椒 6-7個
香菜 8根
大蒜子 一個大的
陳醋 一勺
生抽 二勺
麻油 半勺
耗油 半勺
白糖 半勺
鹽 一點
涼拌豆皮的做法
豆皮溫水泡發，切絲
㈣ 干豆皮怎麼涼拌好吃
涼拌干豆皮又好吃的做法有以下3步：
1、准備食材：首先我們准備了幾張豆腐皮，把豆腐皮疊放在一起切成豆腐絲，切得越細越好 一會調的時候好入味；准備半個青椒半個紅椒 ，分別切成細絲用來搭配顏色，切好以後用清水浸泡上。
2、焯水：下面我們把豆腐皮焯一下水，水燒開以後把豆腐絲倒進鍋內，快速焯燙一下，主要是為了去除豆腥味；水開以後倒出來放入涼開水中過涼 ，這樣吃起來筋道利口。
3、調味：盆中放入青紅椒絲 ，倒入豆腐皮，撒入一小把粗辣椒面，加入食鹽、 白糖 、雞粉、 味極鮮、 芝麻香油調味；最後澆上200度的熱油激發出香辣味，拌勻以後放入一些香菜段 ，繼續拌勻後裝盤。
㈤ 涼調豆皮怎樣做才好吃
涼拌豆皮香芹，需要准備一些麻油，鹽，香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷水裡面泡開，然後把香芹洗干凈，豆皮切成長條狀，香芹切成段狀，在鐵鍋裡面加入適量的水，然後添加少許鹽燒開，把香芹豆皮放進去焯一下撈出來，放進盤子裡面，再加入少許鹽，淋上一些麻油，這樣爽口的涼拌干豆皮就製作好了。
香菜拌豆皮，需要准備香油，雞精，生抽，剁辣椒，鹽，蒜末，豆皮，香菜，先把香菜切成段狀，然後和干豆皮搭配在一起，加一些香油，雞精，生抽，剁辣椒，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌雞絲豆皮，准備香菜，高湯，生抽，鹽，小米椒，蒜末，生薑，蔥，干豆皮以及雞胸肉，香蔥，先把干豆皮和雞肉放到裡面煮上幾分鍾，熟了以後過涼水，把豆皮雞肉切成絲，在焯燙豆皮雞肉的時候，把小米椒，蒜末，生薑，蔥等，放到一個碗裡面，再加一些生抽，鹽攪拌均勻備用，玻璃碗裡面加入干豆皮絲，肉絲，淋上高湯，再淋上涼拌湯料，攪拌好以後撒上一些香蔥末，香菜葉就可以喝了。
㈥ 如何做涼拌豆腐皮怎麼做好吃 豆腐皮的做法大全
食材：豆腐皮兩張、胡蘿卜半根、木耳兩把、香醋兩勺半、鹽兩勺半、香菜一把、蒜黃少許、雞精半勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、辣椒油一勺。
涼拌豆腐皮的具體做法：
1.首先將買來的豆腐皮給它疊起來再切成細絲。
2.准備半根胡蘿卜洗凈給它切成細絲。
3.將事先泡發好的木耳給它切成細絲，木耳一定要用涼水來泡，口感會更脆爽好吃，泡木耳時可以加入少許醋或者鹽，這樣可以更好的清潔木耳。
4.再准備一小把香菜給它洗凈切成段備用。
5.鍋中燒水，水開後加入一小勺鹽，再依次下入切好的豆腐皮絲、胡蘿卜絲和木耳絲，稍微給它焯一下，焯熟以後撈出過涼水，過完涼水給它控干水分，然後倒入一個稍微大點的碗中。
6.再加入少許的香菜段和蒜黃，加入一小勺鹽、半勺雞精、兩勺香醋、一勺生抽、一勺芝麻香油，能吃辣的再放一勺辣椒油進去，給它攪拌均勻，拌勻以後就可以出鍋裝盤食用了。