A. 在沒有烤箱的情況下，自己在家怎麼做烤肉才能簡單營養又美味
將肉切好，撒上鹽和料酒後在冰箱腌制一晚，第二天取出後，使用電餅鐺，無需加油，直接將洋蔥和肉一起均勻平鋪到電餅鐺上 翻烤，等熟以後加入自己喜歡的調味料即可。
B. 網紅烤五花肉是怎麼做的沒有烤箱還可以做嗎
家裡沒有烤箱，能做烤五花肉嗎？答案是肯定可以呀。我在家就喜歡烤五花肉，一般也不用烤箱，用電餅鐺一樣可以做出好吃的烤五花的，一會給大家分享一下怎麼用電餅鐺烤出好吃的五花肉的。
烤五花肉的一個關鍵是腌制五花肉，腌制好的五花肉烤出來特別入味，非常好吃。下面給你分享一下在家我是怎麼腌制五花肉以及怎麼烤制出好吃的五花肉的。
材料
五花肉1大條 洋蔥半個 生菜1把 杏鮑菇1個
生抽3勺 白糖1勺 六月鮮醬油1勺 鹽2小勺
黃豆醬1勺 生薑5-6片 大蒜6個 孜然粉適量
燒烤醬適量
製作過程
1、精選五花肉一大條，洗干凈用廚房用紙把水分吸走，然後放食品袋包好，放冰箱冷凍兩三個小時，這樣拿出來好切片，切片不要過薄，有點厚度比較好吃；
這種烤肉方便簡單，在家隨時都可以做，可別吃上癮了呀，很容易長胖的。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
C. 如果沒有烤箱,怎麼做燒烤食物
1，微波爐，帶烤架的那種。
2，可以拿雞腿到路邊攤讓師傅代替你烤。
D. 怎麼做好吃，無烤箱自製烤魚的家常做法
主料
草魚
2斤
金針菇
100g
土豆
1個
洋蔥
1個
輔料
大蔥
2根
蒜
3塊
姜
1塊
青椒
0適量
紅椒
0適量
青花椒
0適量
郫縣豆瓣
0適量
老乾媽
0適量
火鍋底料
0適量
錫箔紙
0適量
燒烤盤
0
步驟
1.草魚切成兩半加料酒，鹽，胡椒，醬油腌制一小時
2.菜油燒熟放火鍋料，姜，花椒，干辣椒爆香，陸續加入鹽，雞精，青紅椒，青花椒，嫩姜，大蔥白，老乾媽，郫縣豆瓣，耗油，老抽。十分鍾左右
3.腌制好的草魚用油煎兩面。有焦黃即可，起鍋後馬上撒上依然和辣椒面。燒烤盤上鋪好錫箔紙，鋪上金針菇，土豆，洋蔥，可按自己喜歡添加。然後魚鋪上面倒去炒好的底料。
4.包裹好直接放天然氣上小火加熱20分鍾。底料不要太干，太幹了加一些熟油。
5.二十分鍾後差不多啦
6.第一次多很成功。特別好吃。一般外面烤魚店肯定沒這好吃。做的時候照片保存不詳細，下次注意。
E. 自己做燒烤的時候，怎麼做才能更好吃呢
己在家怎麼做燒烤？如果你家有烤箱、微波爐就已經足夠了，巧妙用一些技巧，做出來的燒烤不僅營養健康（可以自己控制油鹽醬料的用量），味道也不比外面賣的差！趕緊一起來學學吧~
家庭版雜燴燒烤
准備材料：
各種你喜歡的食材（雞翅、雞腿、海鮮、香腸、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金針菇、西蘭花等）、姜蒜末適量、醬油適量、糖1勺、燒烤醬1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步驟：
1、准備好所有要烤的食材，肉類最好提前用姜蒜末、少許醬油和糖腌制1小時，素菜類洗干凈後切片或切塊，全部碼入鋪好了錫紙的烤盤上；
2、烤箱200度預熱10分鍾，放上去烤10分鍾後取出來刷上燒烤醬、撒點孜然粉和芝麻再放上去烤20分鍾即可。
F. 沒有烤箱怎麼烤
沒有烤箱怎麼做烤紅薯？
炒鍋烤紅薯:直接把紅薯清洗干凈，炒鍋也同樣清洗干凈，再擦乾水分，一定不可以有水或者油哦，之後放入紅薯，蓋好鍋蓋，開小火，每3,4分鍾就翻動一下，再撒一點點水在紅薯上，這樣可以更好的把紅薯烤出油，烤至出油，並且筷子能輕松插穿即可食用。
微波爐烤紅薯:把細長一點的紅薯清洗干凈後無需擦乾水分（細長的紅薯更容易烤熟），用廚房紙巾包好，直接放在微波爐中托盤中，高火加熱三分鍾，翻一面繼續高火加熱三分鍾，烤制熟軟即可。
烤紅薯上火嗎？
紅薯是學名，地瓜是俗名，最誘人的吃法就是烤著吃。因為燒烤做出來，所以吃起來的話熱氣騰騰，而且香噴噴的。是一種從古到今都很倍受歡迎的食物。一部分很愛美的人，其實都不怎麼敢吃烤地瓜。因為很多人都怕吃烤地瓜上火，很擔心會引起長青春痘等上火的表現。
不過事實就是，吃烤地瓜的話真的會上火，所以不要一次性吃太多。
如果自己做烤地瓜的時候，那麼入爐內烤的話，為了減少燒焦。那麼需要進一步去勤調換地瓜位置，才可以成熟均勻。
G. 不用烤箱如何做脆皮烤肉
烤肉先用調味品、泡多源等腌制後再烤，肉質脆嫩。
烤肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自製簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的「三劍客」。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多准備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！
1、 如果你准備在家中自製烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖 類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5、 食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，並增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6、 對於有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
* 烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬
配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
H. 不用烤箱，怎樣做烤雞翅
食材明細
雞翅300克
蒜香烤肉醬20克
蔥姜適量
孜然粒適量
食用油適量
蒜香口味
煎工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
9
撒上孜然粒。蓋上蓋子，煎烤5分鍾。用筷子能夠扎透即可。
烤雞翅的做法步驟
小竅門
沒有竹簽也可以不串，電餅鐺一定要蓋上蓋子煎烤。
使用的廚具：電餅鐺
所屬分類：熱菜