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咸冬瓜怎麼做好吃

發布時間: 2022-08-11 02:28:40

❶ 怎麼腌制冬瓜

腌冬瓜

用料:冬瓜 約1000克、鹽 少許、香油 少許

腌冬瓜的做法:

1、將冬瓜去皮去籽切成二大塊洗凈

❷ 冬瓜怎麼做才好吃

一、紅燒冬瓜
材料:白糖、冬瓜、老抽、生抽、雞精、蚝油、鹽
步驟:
1. 把冬瓜的皮還有瓤都去掉,在冬瓜的表面上面打花刀之後切稱小方塊。
2. 在鍋里熱油,把切好的冬瓜塊放進去煎炸,一直炒到稍微金黃的時候,把冬瓜靠在鍋邊,在鍋中間放一些白糖炒出糖色,然後再把邊上的冬瓜塊放進去翻炒。
3. 在鍋里放適量的生抽還有鹽,用老抽上色冬瓜。
4. 在鍋里加一些水翻炒均勻之後把鍋蓋蓋上燜煮,一直到冬瓜熟了為止。
5. 最後再把雞精和蚝油加進去,用大火收汁,在出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了。

二、蚝油燜冬瓜
材料:蚝油、澱粉、冬瓜、蒜頭、蔥、鹽、水
步驟:
1. 把冬瓜切成冬瓜塊;蔥切成蔥花;
2. 在鍋里熱油,把蒜放進去爆出香味之後把切好的冬瓜放進去進行翻炒
3. 在鍋里加蚝油炒,再往裡面放適量的鹽還有水,把鍋蓋蓋上一直燜到冬瓜變軟。
4. 再快要收汁的時候加適量的澱粉、水。
5. 然後就可以出鍋啦,放在盤里撒上一些蔥花就可以食用啦!

三、蝦皮炒冬瓜
材料:蝦皮、300g的冬瓜、鹽、一勺蚝油、生抽、蔥、姜
步驟:
1. 把准備好的冬瓜洗干凈之後切成冬瓜片;蝦皮挑揀干凈;蔥切成蔥花;姜切成姜絲
2. 鍋里熱油,先把我們處理好的蝦皮放進去翻炒(別炒糊),然後再把切好的冬瓜皮、姜還有蔥都放進去翻炒。
3. 把生抽還有鹽放進去調節味道。
4. 在冬瓜變軟之後,把適量的蚝油放進去翻炒就可以啦!

四、冬瓜排骨湯
材料:冬瓜、排骨、鹽、蔥姜
步驟:
1. 把蔥挽成一個結;姜切成薑片;冬瓜切成冬瓜片;排骨洗干凈之後焯水,把上面的血沫去除洗干凈。
2. 准備一口砂鍋,裡面裝上冷水,把我們處理好的排骨放進去,用大火燒開之後轉為小火,煲大概一個小時的時間,(不要加水)
3. 把冬瓜放到排骨裡面一直煲大概十五分鍾左右的時間。
4. 最後在裡面加適量的鹽,撒上蔥花就可以出鍋啦!
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體型健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,避暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

如何做冬瓜好吃又簡單

它的做法有很多,腌、涼拌或炒來吃,都是非常好的,很美味、爽口。它裡面有很多汁,可以去熱,非常適合在夏天吃。和排骨一起煲湯,不僅有營養,而且很好吃,它的做法很簡單。首先,准備好材料,冬瓜、蒜、油等,然後將它裡面的一些粒子洗干凈,切成適當的大小,均勻一點,再放開水裡燙一下,吃起來會更爽脆,放在一邊備用。再把蒜、尖椒切好,放油去炒一下,炒出香味,再放入冬瓜,等它變透明的時候,再放點鹽和其他調味料就可以盛出來吃了。還可以放一個辣椒,會更好吃,口感更好。一般冬瓜都比較白,加點紅色的干辣椒,吃起來會更香。它裡面有很多鉀元素,可以消腫,特別適合在減肥的時候吃,還能預防很多疾病,比如癌症等。
干扁冬瓜也很好吃,做這道菜,不用其它食材,但在做時,要用些好的油,比如菜籽油。非常香,還可以放一些醬油等,口感會更豐富,有時比紅燒冬瓜更好吃。做之前,要准備好材料,冬瓜、青椒、小米椒等,切皮後洗干凈,切成均衡的大小,最好是塊狀。再調一些醬料,將油、清水、鹽放在一起攪拌均勻,然後放油去鍋里,先炒冬瓜,5分熟的時候,翻到另外一面,等它變得有點焦黃時,再放一些蒜和青椒進去翻炒,炒兩分鍾,再將調好的醬汁放入進去,入味,變顏色時,撒一些蔥花就可以盛出來吃了。
一般這道菜不用很多油,只要它變得有點黃色,就可以吃了,口感非常好,很香、很下飯,可以讓人的胃口更好。但在做的時候,要注意,要煮5分鍾以上,才會更入味,而且不能用大火,很容易燒焦,要用小火炒。

❹ 寧波鹽水冬瓜的做法是什麼

做法是:

  1. 冬瓜買來不要去皮洗干凈,放入鍋中加水漫過冬瓜,煮到筷子戳的下就好了;