Ⅰ 燕魚怎麼做好吃
1、先把燕魚洗凈。
2、為了入味把魚切小口並分成兩半放盤中。
3、鍋放油，油熱把魚放里煎炸。
4、准備蔥，蒜，姜，醬油，醋，料酒，糖，小尖椒，鹽按比例准備好。
5、把准備好的調料放鍋中，過一會加水燉20分鍾出鍋。
6、湯汁快收干時，調入味精，白糖，翻炒均勻關火出鍋即可食用。
Ⅱ 家常燉燕魚怎麼做好吃 家常燉燕魚做好吃的方法
1、將燕魚去頭、去內臟，處理干凈，洗凈切段備用。
2、一部分蔥切絲，姜切片，剩下的蔥、姜、蒜切沫，青椒切斷，土豆去皮切塊備用，香菜清洗切段。
3、燕魚段、蔥絲、薑片，一起放進盆里，倒入適量料酒、少量鹽攪拌，腌制30分鍾以上備用。（主要是去腥味，使燕魚的味道更好）
4、起鍋燒油，豆油燒熱加入適量豆瓣醬，炒出紅油。加入蔥、姜、蒜沫炒一下，再加入青椒在鍋中煸香。
5、放入腌制好的燕魚段，放少量白糖（為了提鮮）翻炒片刻，鍋中加入適量清水。
6、家常燉燕魚怎麼做好吃等鍋里的湯翻花以後，等待2分鍾左右在蓋上鍋蓋小火慢燉15分鍾左右出鍋。
7、鮮美的燉燕魚在裝盤後撒上一點香菜段做點綴即可食用。
Ⅲ 家常燉燕魚怎麼做好吃
中華美食甲天下，飲食文化流傳千古，聞名天下。中國自古就有吃魚的傳統，尤其是沿海地帶。燕魚又名神仙魚、天使魚。 魚體呈菱形，極側扁，尾鰭後緣平直，從側面看像空中飛翔的燕子，故又稱其為燕魚。在中國南海、台灣海峽等海域有分布，屬於暖水性中上層魚類。燉燕魚是一味非常受歡迎的美食，接下來與大家分享做法，希望朋友們能喜歡！
食材換一換食材
燕魚
1條
青椒
30g
蔥
10g
姜
5g
蒜
5g
食鹽
5g
白糖
5g
豆瓣醬
10g
料酒
10ml
豆油
20ml
香菜
10g
方法/步驟分步閱讀
1
/7
將燕魚去頭、去內臟，處理干凈，洗凈切段備用。
2
/7
一部分蔥切絲，姜切片，剩下的蔥、姜、蒜切沫，青椒切斷，土豆去皮切塊備用，香菜清洗切段。
3
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燕魚段、蔥絲、薑片，一起放進盆里，倒入適量料酒、少量鹽攪拌，腌制30分鍾以上備用。（主要是去腥味，使燕魚的味道更好）
4
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起鍋燒油，豆油燒熱加入適量豆瓣醬，炒出紅油。加入蔥、姜、蒜沫炒一下，再加入青椒在鍋中煸香。
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放入腌制好的燕魚段，放少量白糖（為了提鮮）翻炒片刻，鍋中加入適量清水。
6
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等鍋里的湯翻花以後，等待2分鍾左右在蓋上鍋蓋小火慢燉15分鍾左右出鍋。
7
/7
鮮美的燉燕魚在裝盤後撒上一點香菜段做點綴即可食用。
注意事項
燕魚含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高人的記憶力和思考能力有重要的作用。
但是要注意，若患有血小板減少、血友病、維生素E缺少等出血性疾病，還是少吃或不吃魚為好
Ⅳ 燕魚怎麼做好吃
燕魚好吃的做法：
1、先把燕魚洗凈。
2、為了入味把魚切小口並分成兩半放盤中。
3、鍋放油，油熱把魚放里煎炸。
4、准備蔥，蒜，姜，醬油，醋，料酒，糖，小尖椒，鹽按比例准備好。
5、把准備好的調料放鍋中，過一會加水燉20分鍾出鍋。
6、湯汁快收干時，調入味精，白糖，翻炒均勻關火出鍋即可食用。
Ⅳ 家常燕魚怎麼做
可以紅燒。
材料
燕魚 250克，油，鹽，糖，料酒，姜，蔥，蒜，老抽，胡椒粉
做法
1、燕魚去磷去鰓，去肚，洗凈。
2、放平底鍋中火煎成兩面金黃。
3、放適量姜、蒜，放適量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分鍾.
4、加點鹽、胡椒粉煮1分鍾，撒些蔥花即可。
Ⅵ 怎樣燉燕魚不腥還好吃
燉燕魚之前，用刀反復把魚皮刮干凈，魚皮上有很多寄生的藻類植物，就會出現腥味。在燉燕魚的時候，添加一些薑片，可以起到去腥的作用。在燉魚的過程中，加入適量的料酒，也可以起到去除腥味的作用。
燕魚又名神仙魚、天使魚， 魚體呈菱形，肉多刺少，吃起來十分的美味。
燉燕魚的正確方法：
第一步：將燕魚去頭、去內臟，用清水反復沖洗幾遍，把魚徹底的處理干凈。在魚身上塗抹適量的鹽，把魚洗凈切段備用，在魚身上割幾道口子，更加入味，然後把蔥、姜、蒜切片，青椒切塊，土豆去皮備用。香菜清洗干凈備用。
第二步：燕魚段、蔥絲、薑片，一起放進盆里，倒入適量料酒、少量鹽攪拌，腌制半小時左右，可以起到去腥的效果。
第三步：起鍋燒油，倒入適量的豆瓣醬，炒出紅油，加入蔥姜蒜炒一下，再加入青椒。
第四步：把腌制好的燕魚倒入鍋裡面，翻炒幾次之後，在鍋里加入適量的清水。
第五步：鍋里的水開之後，用小火再燉十五分鍾左右關火，在鍋內燜兩分鍾即可出鍋，在表面撒上一些香菜即可。
Ⅶ 清燉燕魚的家常做法怎麼做好吃
主料
燕魚
輔料
油
鹽
蔥
蒜
醋
料酒
姜
步驟
燕魚沿著腹部剪開去掉腹部里的東西和頭部的腮。
准備麵粉。
魚切三段分別粘上麵粉。
鍋放油，油熱放魚。
兩面煎成黃色。
准備蔥、姜、蒜切片。
料酒、醋、醬油、白糖根據家人的口味按比例調好。
魚煎好放調料。
Ⅷ 清燉燕魚的做法，清燉燕魚怎麼做好吃，清燉燕魚的家常
步驟
1.燕魚去頭，處理干凈，洗凈備用
2.燕魚切段，蔥切絲，姜切片，一起放進盆里，倒入適量料酒，少量鹽，攪拌，腌制30分鍾以上備用，這一步主要是去腥味，使燕魚的味道更好
3.起火，鍋中入油，七成熱下入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
4.蔥姜蒜切末，青紅辣椒切斷下入鍋中煸香
5.下入腌制好的燕魚段，放少量白糖（為了提鮮）翻炒片刻
6.土豆去皮，切小塊
7.下入土豆塊，翻炒幾下，鍋中加入適量清水
8.等鍋里的湯翻花以後，等待2分鍾左右在蓋上鍋蓋
9.鮮美的燉燕魚在裝盤後撒上一點香菜段，做點綴，可以食用啦！（剛出鍋的還冒著熱氣呢，所以被鏡頭拍下來顯得有一點霧蒙蒙的）