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火腿腸怎麼做才好吃

發布時間: 2022-08-09 18:56:19

A. 火腿腸怎麼做好吃

1、爆炒。我常常把火腿腸炒雞蛋或炒大椒,味道特別好,可以當午餐或晚餐;
2、切片。夾在麵包里,上點三明治的醬,可以當早餐吃;
3、做菜。最喜歡加點玉米、青豆一起炒,出來有種脆脆甜甜的味道,可以當晚餐吃;

B. 火腿腸怎麼做好吃

材料

火腿腸50克,雞蛋3個,洋蔥少許,油、鹽適量。

做法

1、洋蔥去皮洗凈切丁,火腿腸切丁,洋蔥洗凈切未。

2、雞蛋打入碗中,加入火腿腸、洋蔥丁、鹽攪勻。

3、起鍋熱油淋入蛋汁,用小火煎至兩面呈金黃色即可。


C. 火腿腸可以怎麼做

去年的時候,我們分享過蝦腸的做法,做出來的蝦腸,20根沒夠自己吃。

今天小編將蝦換成豬肉,教你做豬肉火腿腸,不添加任何防腐劑,自己在家做的火腿腸更干凈衛生,吃得也更放心,喜歡的朋友快試試吧!

用料:

豬肉,玉米粒,澱粉,蛋清,鹽,黑胡椒碎,生薑,蔥,料酒。

做法:

將蔥姜拍扁,放入碗中,加一點料酒用手揉捏,把裡面的蔥姜水給擠出來,然後留著備用。

將豬肉切成小塊,備用。(選擇全瘦的豬肉,一定要剔除豬肉的筋膜,這樣肉糜才能打的很細膩。)

將剝好的玉米粒一半用刀剁碎,一半放入料理機中和豬肉打成肉糜。

倒出打好的肉糜,加一點鹽、黑胡椒碎、蔥、姜、料酒攪拌均勻,給肉糜增加底味。

加一點蛋清和玉米澱粉,用筷子順著一個方向,把肉糜攪拌上勁。最後加入剁好的玉米粒,攪拌均勻。(再加入剁碎的玉米粒吃起來口感會更好一些。)

取一張錫箔紙,裡面墊上一張比錫箔紙小一點的油紙。(墊油紙是為了蒸好後,能夠更好地剝開火腿腸。如果家裡沒有油紙,可以在錫箔紙上刷上一層薄薄的油。)

把肉餡兒放入裱花袋當中,剪掉前端的頭兒。(火腿腸做多粗,裱花嘴就剪多大!)

將肉餡兒擠在油紙上面,慢慢地將錫箔紙捲起來,隨後把肉餡兒卷裡面,然後捏著兩頭,往反方向擰緊。一定要卷結實,多卷一點,卷不結實的話,蒸的時候會漏肉。

全部卷好以後,上鍋蒸15分鍾即可。撕掉外面的錫箔紙跟油紙就可以吃了。(小編做的這個火腿腸是豬肉本色,如果覺得顏色太淡的話,您可以加點生抽、老抽或者紅曲米粉上色。)

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D. 火腿腸怎麼做好吃家常菜

主料:玉米粒300克、火腿腸1根、黃瓜1根

輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、醬油少許

步驟一、備齊材料,玉米粒解凍清洗干凈;

E. 火腿腸怎麼做才好吃

生活中常見的食物種類有很多,在對食物選擇上,都是可以根據自己的喜愛進行,這樣在吃的時候,也不會煩膩的感覺,那火腿腸是很常見食物,這類食物的種類比較多,所以在選擇的時候,都是可以根據自己的喜愛進行選擇,這樣吃的時候,也是會很喜歡,那火腿腸的做法如何呢?

對火腿腸的做法如何呢,火腿腸的製作方法也是比較簡單,所以不用擔心它的製作方法是不是很難,下面就詳細的介紹下,這樣食物的具體製作方式,吃的時候也知道如何做最好。
火腿腸的做法:
火腿腸蛋湯
材料:美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法:
1:美好火腿腸切片,雞蛋打散,生菜切段備用。
2:油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液,把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下,加水,水開了倒入生菜,水再開了就好了,
3:關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料:切片土司2片,雞蛋一個,火腿腸適量,生菜少許
做法
1、准備切片土司2片,生菜葉洗凈甩干,火腿腸切片待用;
2、鍋內倒油,油溫時磕入一枚雞蛋,灑調料,煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間,然後沿對角線把四方的土司切成2個三角形;
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片,另一三角形放上去,對齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床後比較餓,可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子,美味又營養,搭配一杯牛奶,是十分不錯的早餐呦!
通過以上介紹,對火腿腸的做法也是有著很好的了解,因此對它製作的時候,都是可以選擇以上方式,但是要注意的是,對它製作的時候,在食材上,不要隨意搭配,這樣對火腿腸的營養元素,都是有著一些破壞,不利於身體營養吸收。

F. 火腿腸怎麼煮

火腿腸的原料主要是畜禽肉,然後再加點澱粉、植物蛋白粉以及食鹽、糖等調味品製成的一種非常受廣大人民群眾歡迎的肉類食品。其肉質細嫩、鮮嫩爽口、攜帶方便,而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等,是一種比較受歡迎的食品,那麼火腿腸究竟是怎麼做才好吃呢?下面我們可以一起和蘋果綠養生網來看一下。

火腿腸怎麼做好吃
1、黃瓜炒火腿腸
把黃瓜洗干凈之後再切成片,把火腿腸也切成片,可以盡量切薄一點,然後再在鍋中放入油,燒熱之後再把黃瓜放進去,用大火翻炒,然後再加點鹽跟糖炒勻,之後再把火腿腸倒進去,翻炒片刻,片刻即可出鍋。
2、火腿腸雞蛋餅
把蔥洗干凈之後,切成蔥花,然後再把火腿腸切成小丁,取出適量雞蛋打入碗中,然後再在裡面加點麵粉,加入適量水和蔥花、鹽,攪拌均勻之後再用打蛋器打勻,然後再在鍋中倒入適量油,燒熱之後,用湯勺把雞蛋液舀入鍋中放勻,火不要太大把餅兩面煎至金黃色即可。
3、青椒炒火腿
把火腿腸的包裝皮去掉之後切成薄片,然後再把青椒洗干凈之後切成小塊,把蒜切成丁狀,在鍋裡面放入適量清水,水快要開的時候就在裡面滴幾滴油和鹽,把青椒放下去煮幾分鍾,然後再撈上來用涼水過一遍,再撈出來放到盤裡面去,然後再在鍋內放入適量油,燒熱後把蒜丁放入鍋中爆香,然後再把青椒放進去翻炒半分鍾,最後再把火腿腸放進去翻炒三分鍾,之後再放鹽和十三香翻炒幾下即可出鍋裝盤。

如何炒火腿腸才好吃
把火腿腸洗干凈,把外皮去掉,然後切片,盡量切薄一點,因為這樣比較入味,然後再把蒜取出來拍碎,把蔥洗干凈之後切碎,在炒鍋中放入油燒熱之後,再把蒜放進去爆香,再把火腿腸放進去煎一下,煎至長火腿腸微黃即可,翻炒均勻之後再放入適量的水和鹽燜煮一會兒。然後再在裡面滴幾滴醬油調味,用大火繼續翻炒,可以放點鹽跟醬油翻炒至鍋里水變干即可熄火,這時候清炒火腿腸就做好了。

涼拌火腿腸的做法
把取出來的火腿腸切成薄片,然後再准備一個小碗,在小碗裡面加入雞精、醬油、鹽、醋和麻油,攪拌均勻後再把蒜瓣去皮切碎,把香椿洗干凈切碎,在鍋裡面放些油,加熱之後再在裡面放點蒜子和蔥爆香,然後再把拌好的調料澆灑在火腿腸上,把爆香過的香椿和蒜倒到火腿腸裡面,最後再用筷子攪拌均勻即可食用。

小火腿腸怎麼做好吃
1、火腿炒雞蛋
把雞蛋打破之後放到碗里,在裡面放點鹽和雞精攪拌均勻,然後再把辣椒和火腿拿出來,分別把它們切成段或者塊,在鍋中放入適量油燒熱之後再把雞蛋放進去,炒至斷生後再盛出來。然後再在鍋中放入油燒熱,之後加入青椒翻炒,可以稍微放點鹽,再把火腿放進去炒熟,最好把雞蛋也放入鍋中一起炒,可以適當放點生抽和味精用來調味,朝幾分鍾即可食用。
2、火腿腸蛋湯
把買來的火腿腸撕去包裝之後再做切片處理,把雞蛋打到碗里,然後把生菜切好。在鍋中放入適量油,燒熱之後,再把打好的雞蛋液放進去,把雞蛋煎至兩面金黃時即可把火腿腸倒進去炒幾下,然後再加點水,水開了之後再把生菜也放進去,等到水再開了的時候即可關火,同時把雞精、胡椒和鹽放進去調味,這時候也可以放點蔥段,味道會更好。
3、火腿腸炒洋蔥
把買來的火腿腸切成薄厚適中的圓片,然後再把洋蔥和柿子椒分別洗干凈,切絲,在油鍋中放入適量油,燒熱之後,再把火腿腸放進去,用小火慢煎,煎至兩面有點焦黃即可撈起來,然後再在鍋中倒入適量油,把洋蔥和柿子椒絲放進去翻炒,之後再放點胡椒和鹽,准備一個盤在盤底面鋪一層生菜,然後在中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒,在周邊盤子的周邊把煎好的火腿片擺上去,食用的時候可以用生菜裹上火腿食用。

G. 怎樣做火腿腸好吃又簡單

在家如何自製香腸
材 料:去皮豬肉2.5kg(後腿肉2kg、五花肉500g、混合後肥肉佔2-3成)、鹽75g、糖75g、高度白酒75g、腸衣(豬小腸)約3m長

工 具:香腸專用漏斗(或是用塑料飲料瓶,截取離瓶口10cm的一段)、15cm長的棉繩若干段、縫衣針、細擀麵杖(可以用幾根筷子綁在一起)

步 驟

1、提前一天將腸衣沖洗干凈後用清水浸泡,在冰箱里泡一晚待用,有的腸衣會有比較大的異味,可以用白酒清洗一下去味;

2、將豬肉切成3、4公分寬,3、4mm厚的肉片,豬肉可以切片切條切丁,但是最好不要絞碎;

3、將鹽、糖和白酒倒入肉片,邊倒邊攪拌,混合均勻後揉捏一會兒,還可以加其他你喜歡的調料;

4、拌好的肉後放在冰箱,冷藏腌制半天;

5、將腸衣的一頭找出來,套在漏鬥口上,用棉繩扎緊;

6、往漏斗中塞入肉片,再用擀麵杖往瓶口推擠,將肉片灌入腸衣內,灌香腸時要時刻注意漏鬥口下方那一段腸衣,這一段會比較容易破掉;

7、每灌入一漏斗的肉時,將漏斗下方腸衣內的肉往後推擠,讓腸衣不要太緊綳;

8、一邊灌一邊推擠,直至肉片全部灌入腸衣,盡量把肉壓得緊實一點,因為後面風干時肉會收縮;

9、在香腸末端打結,然後每隔一段把肉推緊實後用棉繩扎緊,直至香腸全部分段紮好;

10、仔細地檢查一遍香腸,在有氣泡的地方用縫衣針扎一下;

11、氣泡全部扎破後,將香腸在陰涼通風處晾曬風干15-30天,至表面乾燥收縮,捏起來有些發硬即可;

簡單又好吃的香腸做法
廣式臘腸

食材: 豬肉(前腿夾心肉,肥瘦比例3:7左右),鹽漬腸衣,廣味香腸調料。

做法:

1.豬肉洗凈瀝干,切成絲。

2.腸衣浸泡10分鍾左右。

3.按照調料包上的用量比例,調好肉餡。

4.灌腸器的一頭套上腸衣,慢慢把肉搖進去,一邊灌一邊扎繩子,並用牙簽在紮好的香腸上扎些小孔,把裡面的空氣放掉。

5.灌好的香腸放在陰涼通風的地方,風干1個月左右即可食用。

東北紅腸的做法
食材: 豬肉、豬腸、食鹽、味精、澱粉、板油、五香粉。

做法:

1.腌制。將原料肉用鹽腌制,使鹽分混合均勻地進入肉體。瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分別腌制,揉搓均勻後,置於3~4℃冰箱(庫)內冷藏2~3天。

2.絞拌。將腌制過的肉切成肉丁加上配料,裝進絞肉機絞碎,然後倒入經清水溶解過的澱粉中拌勻,肥肉丁或豬肉這時也可加入。肉餡充分攪拌,邊攪邊加清水,加水量為肉重的30~40%,以肉餡帶粘性為佳。

3.灌腸。用灌腸機將肉餡灌入腸衣內,灌肉後每隔20厘米左右為一節,節間用細繩扎牢。

4.烘烤。將紅腸放進烘箱內烘烤,烘烤溫度掌握在65~80℃,標准以腸衣呈乾燥,肉餡呈紅色為佳。

5.水煮。將紅腸水煮,水煮溫度為80℃,標準是腸體發硬,有彈性即成。

H. 火腿怎麼做才好吃

清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪,葷素搭配,味道絕妙,簡單易做。
推薦:青椒炒火腿
原料:青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先將准備好的青椒去蒂,然後用清水洗干凈;青椒斜到切成段備用。
2.將准備好的火腿肉切成薄皮,然後將鍋中放入適量的水,將火腿下溫水浸泡30分鍾左右去除鹹味,瀝干備用。
3.等待鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.將火腿肉片入鍋翻炒,慢慢地,火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒,繼續中大火翻炒,可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鍾左右,出鍋前加少許胡椒粉即可。

我覺得火腿不管怎麼做都好吃!!

I. 火腿腸怎麼做

火腿腸是一種非常方便但是又非常好吃的食品。不過市面上買到的火腿腸一般都是澱粉含量比較多,肉含量比較少的火腿腸,吃起來不過癮。因此很多人想在家裡製作肉含量比較多的火腿腸。火腿腸製作出來後放在冰箱里可以長時間的保存。只要想吃的時候就可以隨吃隨用,非常的方便。那麼,該如何自製火腿腸呢?

1、姜切片,蔥切段放入水中浸泡半個小時以上,然後反復抓捏蔥姜,撈掉蔥姜,製成蔥姜水,倒入玉米澱粉,攪拌均勻備用。羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上,用水沖洗干凈,棉線剪段,灌香腸工具,針,洗干凈備用。上肉洗干凈切塊,肥肉和瘦肉分開攪成泥,攪拌的越細膩越好。

2、將鹽,糖,料酒,生抽,紅曲粉加入肉餡,剛剛調好的蔥姜玉米澱粉水,倒一小部分在肉餡里,順一個方向攪拌,等肉餡徹底把水吸收,再倒一部分蔥姜玉米澱粉水,順一個方向攪拌,這個步驟很重要,一定要分次每次等肉把水份吸收了,再重復下個步驟。

3、一直到肉餡看起來很滋潤,手拍在肉餡上很有彈性,就好了,蓋好保鮮膜或者保鮮袋,放冰箱保鮮2個小時以上,這樣可以讓肉餡充分吸收調料,凍過以後肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線紮好,肉餡灌點到羊腸,然後慢慢將羊腸朝裡面推,一直推到羊腸底部,開始灌制香腸。
4、一根香腸灌好後,按自己喜歡的長度,在大拇指能輕松按壓下去的地方,用棉線一段一段紮好,然後拿針把香腸有氣泡的地方扎一下(每一條香腸都必須用針扎幾個小眼,將裡面的空氣放出來,要不然煮的時候容易爆)
5、天氣冷晾一個晚上,風干皮,夏天製作就用電風扇,吹大概2個小時,把皮子吹乾就可以了。
6、冷水下鍋,全程中小火20~30分鍾煮熟撈出晾涼,放涼裝袋速凍保存。