❶ 雞蛋酒的做法
蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。
❷ 雞蛋甜酒的做法
做法步驟
1、糯米先用冷水泡一夜，撈起放入蒸鍋，蒸半小時熟透，放入干凈容器。
2、加涼開水，邊加邊拌勻，加至糯米飯吸水飽滿卻可，等糯米冷卻後加甜酒麴拌勻，蓋密封，置溫暖環境2一3天就可以開吃。
3、勺一小碗甜酒釀放小鍋里，加水煮開，可放1片姜。
4、直接磕入2個雞蛋，煮開。
5、加入水澱粉一起攪拌，煮開。
6、關火，盛碗。
心情故事
到了冬天，家家都做糯米甜酒釀，早餐、夜宵喝上一碗，暖胃暖心，甜酒釀可以作多種菜譜的配料，如燒魚、煮肉丸等等，煮雞蛋是最常用又簡單的吃法。
❸ 蛋酒的做法
1、准備食材：雞蛋2顆，老薑1塊，枸杞少許，桂圓肉30g，鹽1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。
❹ 雞蛋酒怎麼做好吃，雞蛋酒的家常做法
雞蛋酒
蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁
調味，拌勻即可食用。製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。感冒雖然不是什麼
大病，如果一不小心受了風寒，身體軟趴趴的，頭也昏昏沉沉的，做任何事都沒起勁，此時，您可以
自己煮些蛋酒來喝。酒可以使血液循環更好，使身體溫暖，並有催眠作用，加了蛋之後營養更豐富；
睡前喝一點蛋酒，睡覺後發汗解熱，感冒即不葯而愈
❺ 雞蛋酒怎麼做
雞蛋酒有幾種做法，可根據各人情況來做
1、雞蛋黃酒（有的地方叫月子酒，就是做月子的人吃的，其實平常人也可以吃）
先煎好雞蛋（可煎荷包蛋或把雞蛋打散煎），然後把黃酒（可以加點水，這樣酒精度會降低，特別適合女性少喝酒者。或者煮長點時間也會降低酒的濃度）生薑，加入煮開即可。黃酒性溫，所以適合虛寒者吃。
2、紅酒煮雞蛋
首先把適量紅酒倒入小鍋中，煮開後把雞蛋打進去，然後攪勻。接著放入少許的白糖，增加點甜味，否則有點酸苦，煮開後涼一涼就可以喝了。聽說紅酒煮雞蛋對痛經有效。
3、白酒雞蛋
把白酒倒入杯中，再把雞蛋加進去，攪勻。即喝。（聽說有壯陽作用。不過是生雞蛋，不太衛生，呵呵。建議不要喝這種，最好是煮煮。）
❻ 正宗雞蛋酒的做法
如何製作雞蛋酒
先將新鮮的雞蛋、枸杞、生薑、米酒、醪糟以及一些調味品准備好，生薑洗凈後切成片備用。隨後在鍋中倒入少許的橄欖油，油熱時，將切好的生薑片倒入鍋中，兩面變成金黃色時倒入准備好的米酒(此時使用的酒的種類可按照自己的喜好選擇，一般都選擇米酒)，蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋後，轉成中火加熱，並丟入枸杞和醪糟，一起燉煮約兩分鍾，將其取出放置一旁備用。同時將鍋進行清洗，再次倒油，把雞蛋煎至成荷包蛋後，再倒入做好的米酒湯，一起燉煮，聞到飄出的酒香味時，便可裝盤食用。
小編結語：通過以上小編對雞蛋酒多種功效介紹和製作雞蛋酒方法的分享，你們對雞蛋酒有更進一步的了解了嗎?對它感興趣的朋友們，可以自己在家試著做一做，好吃又營養!
❼ 雞蛋酒怎麼煮
雞蛋酒煮時將水燒開先將米酒倒入開水鍋中，再次燒開，將打散的雞蛋倒入鍋中，即將出鍋時可以放一點枸杞，喜歡甜的可以再放點白糖，雞蛋酒酒做好了。
❽ 怎麼做蛋酒
雞蛋酒的做法 吃雞蛋酒的五個功效與作用
白開水沖雞蛋是以什麼樣的一種形式存在的，武漢人愛吃熱乾麵，大家一定是了解的，但是，愛喝蛋酒大家可能就不太了解;蛋酒，是白開水沖雞蛋的升級版，愛喝雞蛋酒，最愛吃熱乾麵時邊吃邊喝，那麼經常喝雞蛋酒有什麼功效與作用呢，一起來了解看看。
吃熱乾麵時，由於面條的屬性，多半會喝點什麼?可以選擇的有豆漿、糊米酒、蛋酒、清酒等;蛋酒在我看來，應該是大多數武漢人早餐的必點項目，蛋酒的做法是這樣的，雞蛋打入碗中，用筷子將蛋液攪拌均勻，等待開水沸騰，沿著碗邊，緩慢的淋入沸水，之後放入1勺白砂糖、1勺米酒，到此時，一碗蛋酒就沖好了;
我想和大家說說，在清晨，喝下一碗蛋酒後我的感受，算是我對這種食材某種好處的體現（ 即吃雞蛋酒的五個功效與作用）：
1、雞蛋營養豐富、加入白砂糖可以提供少許的碳水化合物、加入沸騰的開水，感覺好像有一定的殺菌作用，米酒增加蛋酒的口感，這是一種快速給人體補充能量的方式;
2、一碗蛋酒中的營養成分，主要是來源於雞蛋，而同蛋酒的沖泡方法無關，所以，除了能快速的補充人體需要的能量之外，早餐時喝下一碗蛋酒，特別是吃熱乾麵時，蛋酒的味道會變得特別美好，只要是吃熱乾麵，我喝蛋酒，都有梁山好漢的風范，每次都是一飲而盡，當然是不燙嘴的時候;
3、為我們的身體補充優質的蛋白質，相對來說，可以提高機體的免疫力，但這只是廣義上的，同單個機體的健康狀態有很大關聯，對於越健康的身體，好處才是顯而易見的，當我們生病的時候，適不適合喝蛋酒，這個一定要謹遵醫囑;
4、往大了說，中醫的角度，能夠滋陰潤燥;
5、熱乾麵搭配蛋酒，這兩種食物作為早餐，蛋白質和脂肪能夠為我們的身體持續提供能量，通俗易懂的說法是，更加抗餓;
寫到最後，還想啰嗦幾句，大家也不要過多的糾結於此，武漢的蛋酒就是大家說的開水沖雞蛋，唯一的區別是，武漢的蛋酒還加入了適量的米酒，僅此而已
❾ 雞蛋酒的做法，雞蛋酒怎麼做好吃，雞蛋酒的家常做法
雞蛋煮酒的做法
1.選取新鮮的農家蛋
2.起油鍋，把雞蛋打進去。
轉動鍋，不能煎焦了。
3.等雞蛋底下那面煎得有點焦黃的時候，就翻動，煎至第二面。
4.倒取一碗客家娘酒。。
5.把煎好的雞蛋放在鍋里。
倒上娘酒，這酒的多少是看你的酒量大小。
把酒煮沸，即可。
6.裝碗，上桌，可以適當放點姜絲。
❿ 雞蛋酒的做法大全
這個甜酒有豐胸催奶的功效，而且大人老人年輕人都可以食用，但光只是甜酒有些人就吃不下去了，就像我，所以在有人的指導下原來甜酒也可以跟雞蛋和黃糖搭配呢
工藝：煮
口味：甜味
時間：<15分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.我的黃糖是一大塊的所以就比較看的准，還有我的甜酒是做了有一段時間了，所以不是干壯而是水比較多的
2.水開後放黃糖
3.待黃糖化完全後放甜酒，因我開的火有點大，所以會有泡泡可以稍微趕出來，這樣會漂亮些
4.我把泡泡趕出來後就將雞蛋放下去，調了小火，因為我的鍋會粘鍋，漂亮的形狀可能完成不了，不過大家可能會做得到
5.由於我的鍋會粘鍋所以我得移動雞蛋的位置，所以就變成了蛋花
6.待蛋黃熟就完成了