① 小火鍋製作方法
成本不到15塊錢，教你做一道家常小火鍋，好吃到流口水
天氣漸冷就是吃火鍋的時節，如果炒菜放在桌上沒一會就涼了口感不佳。而火鍋就不一樣熱氣騰騰，不僅適合自己的口味，而且還能在「調」料中找到樂趣。
那麼今天我就給大家分享一道家常小火鍋，香味濃郁，製作簡單，好吃的停不下來。
家常火鍋的做法：
1、准備食材：一點瘦肉，去好皮的白蘿卜，去根洗凈的金針菇，洗凈的生菜還有一點火鍋丸子。
2、白蘿卜切成條；豬肉切薄片。開始腌豬肉：放入適量玉米澱粉，胡椒粉和少許料酒用手抓勻，最後再加入少許食用油同樣抓勻。《放油是避免下鍋豬肉粘到一起 》
3、鍋燒干放油，油燒熱放入薑片爆香，香味爆出，放入豆瓣醬炒勻，接著放入火鍋底料。
4、炒出香味，往裡面加入多一點的清水。開始調味：放入一勺鹽，適量生抽，一點蚝油提鮮，來點雞精，倒入白蘿卜大火煮開。
5、白蘿卜煮軟，放入丸子，丸子煮到浮起，接著放入金針菇和肉片。
6、最後加入生菜，攪拌均勻即可盛出開吃。
一道美味的家常火鍋就完成了，色香味俱全，大人小孩都喜歡吃。
1、湯汁沒過食材即可，鹽少放，調料包里有鹽。
2、食材可以自己搭配。
② 瘦肉火鍋怎麼做才好吃
主料：瘦肉1000克，白蘿卜500克，香菇200克
輔料：朝天椒6個，香菜2棵，姜1小塊，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20克，醬油10毫升，食鹽8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克
1、准備食材
③ 瘦肉怎麼做拿來吃火鍋
食材：
主料豬肉500，g茼蒿250g，油麥250g。
輔料油3g，鹽2g,花椒2g,紅辣椒4g,大蔥3g,姜2g,火鍋底料10g,粉絲6g,紅棗3個.
做瘦肉火鍋步驟
1.豬肉一塊，洗干凈。
2.把肉切薄片。
3.茼蒿，油麥洗干凈，控干。
4.蔥姜蒜適量，辣椒少許，放入涮鍋中。
5.接著放入火鍋底料。
6.粉絲少許。
7.最好用電磁爐，邊吃邊加熱。
8.開鍋後，放入豬肉片。
9.大大的煮一會，既可以吃了，味道很不錯。
④ 豬肉火鍋的做法，豬肉火鍋怎麼做好吃，豬肉火鍋的家常
1、豬肉火鍋原料:肉湯1000克，豬裡脊肉500克，菠菜250克，水發粉絲250克，冬筍肉100克，蘑菇50克，蝦子醬油50克，芝麻醬50克，海米25克，熟豬肉15克，料酒15克，精鹽5克，味精1克。
2、將豬裡脊肉切成6厘米長，3厘米寬的薄片；菠菜洗凈備用；冬筍肉切成3厘米長、1厘米寬的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少許溫水浸泡15分鍾。
⑤ 瘦肉元子火鍋怎樣做
可以先放一些鍋底，然後再加入瘦肉丸子就可以做了，只要加入了鍋底的火鍋都是挺好吃的。
⑥ 瘦肉煮火鍋多久能吃
1分鍾左右。
1、主料：瘦肉1000克，白蘿卜500克，香菇200克。2、輔料：朝天椒6個，香菜2棵，姜1小塊，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20克，醬油10毫升，食鹽8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，干辣椒5克。3、將瘦肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。4、將瘦肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋里放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出瘦肉備用。5、鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味。6、將焯好的瘦肉放入鍋內煸炒，加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。7、將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇瘦肉鍵壓至全熟。8、將白蘿卜焯一下水，然後撈出備用。9、將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。10、將壓好的瘦肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯。11、將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面。12、炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在干辣椒面上。13、撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上准備開動了。14、做好的瘦肉火鍋，真的很美味。
⑦ 瘦肉火鍋怎麼做好吃
01
把豬肉青菜洗干凈，辣椒醬備用！
02
把骨頭、水和生薑 一起放入鍋內熬半個小時！加入鹽酒等配料就成鍋底了！
03
熬湯的時間把梅頭肉切好備用！
04
自製簡單的辣椒醬碟，用醬油、花生油、和辣椒醬一起就可做成，加上香菜更加美味，只是我家裡沒有了！
05
把剩下的配菜擺桌開餐了！
06
在鍋里加入自己喜歡的食物就可以美美的開餐了！冬天裡一家三口吃個小火鍋，邊燙邊吃暖暖的，吃多少放多少不浪費！
⑧ 酸羅卜瘦肉火鍋怎麼做
用料
主料
西紅柿250克
八角
花椒
柿子椒
調料
蘿卜肉火鍋的做法
1.豬肉切小塊，蘿卜切片，番茄隨便切。
2.先將辣椒、花椒、八角放油鍋內炒，有香味後放入豬肉，再加點鹽、豆瓣醬，豆瓣醬可以多放點。
3.豬肉變色後加入蘿卜，翻炒。
4.一、二分鍾後加開水，並放入適當鹽和番茄。
5.湯沸後，加一點雞精，即可食。
⑨ 新鮮豬肉怎麼做火鍋湯底
平時我們河南那邊愛吃火鍋，自從我嫁到了河北，這邊反正我的身邊的人吃麻辣火鍋的就少了，他們很多人愛吃豬肉火鍋，其實我不太愛吃肉的，但是在河北住了2年我發現這個火鍋還不錯，味道挺好吃的，但是我一直不知道豬肉火鍋的做法，我的老公他的廚藝還挺不錯，他給我做了幾次火鍋，然後告訴我該怎麼做的步驟，因此我想把豬肉火鍋的做法分享給大家。
豬骨頭1個、枸杞、黨參、蓮子、當歸、紅棗。
火鍋配料：
西紅柿、五花肉、木耳、香菇、時令蔬菜。
做法：
1、將豬骨、滋補葯材全部放入火鍋（或者一個大砂鍋中），加入涼水，用大火燒開，撇去表層浮沫；
2、湯汁沸騰後，轉成中小火，慢慢燉1-2小時，直到湯汁變得奶白色，加入鹽、白鬍椒等調味；
3、放入泡發好的木耳、香菇煮熟，再根據自己的喜好，一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等等燙食。
溫馨提示：
火鍋中的蔬菜可以根據自己的喜好添加，冬天可適當多吃一些香菇、木耳、冬筍對補充膳食纖維、均衡營養有好處；
土豆、紅薯一類的根莖類蔬菜可以提前放進去，以保證煮熟。肉類最好切成薄片，既容易成熟，口感也會鮮嫩；
火鍋的湯汁可以用大骨頭、雞肉、魚骨、牛骨等等熬制，味道根據自己的喜好選擇哈。
家常火鍋的做法：
1.用木炭火將火鍋燒開；
2.粉絲燙後切幾刀；
3.白菜洗凈切9厘米長條；
4.蒜切片；
5.豬肉剁成茸，加入蔥汁、薑汁、鹽、味精、料酒、醬油製成丸子；
6.與粉絲、白菜進火鍋內；
7.炒鍋內放油燒熱，上冬筍片瘦肉片同炒；
8.然後放熟肚片、醬油、鹽，略炒，再點水燜幾分鍾後起鍋一同倒入火鍋內，再在火鍋內加清水至八成滿；
好了，豬肉火鍋的做法就是如此，親們回家可以按照我說的步驟去嘗試的做一下，我覺得味道應該可以的，雖然說河南那邊的朋友愛吃麻辣的，但是這個確實不錯，老鄉們一定要換換口味嘗一嘗哦，如果我們自己學會了做火鍋，那麼我們的的家人會非常開心他們有口福了，哈哈，親們把這些做法步驟收藏起來哦，希望你們成功做出美味的火鍋。
⑩ 豬紅火鍋怎麼做好吃
豬紅火鍋做法
原料
豬血600克，豆腐500克，豬瘦肉、胡蘿卜、豬肝和豌豆苗各150克，蒜苗各30克，水發木耳和蒜片各15克，金針菜和熟豬油各50克，精鹽12克，味精、胡椒粉和鮮湯各適量。
做法
1.將豬血放入開水鍋中氽一下，洗凈後切成薄片;豆腐用開水焯一下後切成條;豬瘦肉洗凈後切成薄片;胡蘿卜切成塊;豌豆苗擇洗干凈;蒜苗擇洗干凈後從中間切一刀;豬肝洗凈切成片;水發木耳洗凈去蒂後大的掰成小朵;金針菜用水泡發一下。以上原料除胡蘿卜和木耳外均可裝盤。2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱，下入蒜片炸一下，放入鮮湯、胡蘿卜和胡椒粉燒沸，倒入點燃的火鍋中，撤人木耳、精鹽和味精，燒沸後，即可燙食各料。
營養成分:每100克豬血中含有蛋白質18.9克、脂肪0.4克、糖0.6克、熱量342.8千焦、鐵8.7毫克。
豬血含鐵量較高，是豬小排骨含鐵量的6.2倍，是豬腿肉含鐵量的9.6倍，是雞蛋含鐵量的4.4倍。同時豬血中的鐵，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，吸收率可達30%。處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期間的婦女多吃些有豬血的菜餚，可以預防缺鐵性貧血。同時，由於豬血中含有微量元素鈷，故對其它貧血性疾病也有一定的防治作用。
豬血具有利腸通便作用，有利於清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有毒有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。這是因為豬血中的血漿蛋白質被人體內胃酸作用後，產生一種能消毒、殺菌和潤滑腸道的分解物，而這種物質又能與進人體內的塵埃及有毒金屬微粒發生化合反應並一起從腸道排出體外。因此，凡接觸塵埃和從事化工、印刷、紡織、採掘、高溫冶煉及一類工作的人員，都應常常吃些豬血烹制的菜餚。
豬血中含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白質，使血液凝固，因此，豬血具有止血作用。我國製造的凝血酶的主要材料是豬血，對於治療肝實質性出血和骨髓性出血有顯著療效。
此外，豬血中還富含有銅、鋅、錳、鉻、硅等微量元素，對動脈硬化和冠心病有一定的防治和保健作用。